Natūralus žuvų taukas gali greitai pakeisti genetiškai modifikuotus augalus
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Mokslininkai genetinius pokyčius padarė raudonmedžio žolinis augalas iš kopūstų šeimos. Specialistai sugebėjo padaryti tai, kad augalas galėtų pagaminti riebiųjų rūgščių, kurios randamos žuvų taukuose ir yra labai naudingos visam žmogaus kūnui.
Kainos menkių, lašišų, skumbrės sudėtyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Asmeniui turi didžiausią naudą DHA (dokozaheksaeno) ir EPA (eikozapentaeno rūgštis), kurios padeda sumažinti susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat pagerinti regėjimą, atmintį, dėmesį riziką.
Abi rūgštys yra žmogaus piene, o žmogaus organizmas gali gaminti nedidelį kiekį EPA iš alfa-linoleno rūgšties, kuri randama riešutuose ir augaliniame aliejuje. Žuvis yra pagrindinis šaltinis, kuris gali praturtinti žmogaus organizmą esminėmis riebalų rūgštimis, tačiau žuvų organizmas negali pagaminti tokių rūgščių. Įprastoje buveinėje didelės žuvys praturtina juos valgydamos mažesnes žuvis, kurios maitinasi dumbliais. Žuvys, auginamos dirbtinėmis sąlygomis, gauna naudingų rūgščių junginių su specialiu maistu. Štai kodėl tokiomis sąlygomis ištirpta žuvis negali užtikrinti nenutrūkstamo riebalų tiekimo daugeliui biologiškai aktyvių priedų (BAD).
Todėl ekspertai iš Didžiosios Britanijos, vadovaujami Jonathano Napierio, nusprendė tai ištaisyti genetinės inžinerijos pagalba. Kaip pagrindą, jie priėmė septynis genus, per kuriuos gaminamos riebalų rūgštys. Šie genai įvežami į Camelina sativa augalą, kuriame yra daug ALA. Šio augalo sėklos po specialaus apdorojimo buvo paverčiamos alyva, kurioje yra apie 12% EPA ir 14% DHA (panašus žuvų taukų kiekis rūgštyje). Specialistai tikisi pristatyti naftą rinkoje jau dešimt metų. Gautas augalinis aliejus, praturtintas riebalų rūgštimis, galiausiai papildys daugybę maisto priedų. Šiuo metu riebalų rūgštims gaminti naudojamos kapsulės, kuriose yra žuvų taukų. Mokslininkai neketina visiškai pakeisti natūralaus žuvų tauko, bet, pasak ekspertų, net 10% pakaitalo gali žymiai sumažinti stresą, kurį sukelia žuvų trūkumas. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kasdien suvartoti iki 1000 mg riebalų rūgščių. Šiuo metu farmacijos rinka, padedama kapsulių su žuvų taukais, gali aprūpinti tik pusę pasaulio gyventojų.
Tas faktas, kad žuvų taukai yra naudingi, mokslininkai ilgą laiką ir visada įrodė naujas teigiamas rūgščių savybes žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, buvo įrodyta, kad žuvų taukas padeda efektyviai sudeginti kalorijas, nes riebalų rūgštys skatina pagreitintą medžiagų apykaitos procesą ir trukdo vystytis ligoms, susijusioms su nutukimu. Žuvų aliejaus priėmimas nėštumo metu padeda tinkamai vystyti embriono regėjimą ir smegenis, taip pat didina kūdikio ateities koordinavimą.
Kontraindikacijos žuvų taukų naudojimo yra kalcio ir vitamino D perteklių iš organizme, ir aktyvią tuberkuliozę, padidėjęs jautrumas vaisto, inkstų nepakankamumu, skydliaukės ligos, inkstų akmenų ir tulžies akmenligė.
[