Ne visi vynai yra vienodai naudingi

Mokslo bendruomenėje jau seniai vyksta diskusijos apie vyno naudą, vieni tyrėjai įsitikinę, kad šis gėrimas teigiamai veikia žmogaus organizmą, kiti abejoja kolegų išvadomis. Vynas gali ir pakenkti žmogaus sveikatai, ir atnešti naudos, tačiau Jungtinėje Karalystėje specialistų komanda nustatė, kad naudos turi tik pagal senovinį receptą ir saikingai vartojamas vynas.

Vyne yra procianidinų grupės medžiagų, kurios neutralizuoja endoteliną-1 (vazokonstrikcinį peptidą), kuris neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.

Naujame tyrime britų ekspertai nustatė, kad ne visų rūšių vynas yra vienodai naudingas.

Vynai, pagaminti pagal viduramžių receptą, kuris vis dar naudojamas Prancūzijoje ir Italijoje, gali būti laikomi sveikais. Tyrimo duomenimis, Australijoje pagamintame vyne nėra jokių naudingų medžiagų, o iš esmės toks vynas tėra svaiginantis gėrimas. Ekspertai įsitikinę, kad tik brandintas vynas turi maksimalią naudą, nes naudingų medžiagų jame atsiranda brandinimo proceso metu. Ekspertų teigimu, jų darbas padės kurti naujus vaistus nuo kraujagyslių ir širdies ligų.

Taip pat skaitykite: Raudonojo vyno privalumai

Tačiau ne visi sutiko su britų išvadomis, kai kurie ekspertai mano, kad naudingi tie vynai, kurių vynuogės auginamos vietinėje žemėje, t. y. naminis vynas atneš maksimalią naudą sveikatai. Be to, daugelis vyno gamintojų laikosi tradicinių metodų ir dažnai naudoja senus receptus, todėl jų vynai gali konkuruoti ir su italų bei prancūzų meistrų vynais.

Taip pat, anot kitų šalių ekspertų, ne tik vynuogių veislės vaidina svarbų vaidmenį galutinio produkto naudai, kiekviename vyne yra naudingų medžiagų, kurios buvo perkeltos į vynuoges iš jų gimtosios žemės, todėl sveikatai geriau rinktis vietinių gamintojų vynus, o geriausia – iš vynuogių, užaugintų gimtajame regione.

Beje, daugelis įsitikinę, kad nedideli kiekiai vyno padeda prailginti gyvenimą. Vieno tyrimo duomenimis, vyne esantis rozveratrolis vaidina pagrindinį vaidmenį ilgaamžiškumui. Tačiau ši medžiaga, be vyno, taip pat randama šokolade, avietėse ir žemės riešutuose. Naujausi Amerikos specialistų tyrimai paneigė ankstesnius duomenis – paaiškėjo, kad rozveratrolis neturi įtakos gyvenimo trukmei.

Džonso Hopkinso medicinos mokyklos mokslininkai tyrė pagyvenusių žmonių sveikatą viename Italijos kaime. Kai kurių dalyvių kraujyje buvo didelis rozveratrolio kiekis, o kitų – mažesnis. Per 9 eksperimento metus mirė 268 iš 783 žmonių, o visų mirusiųjų kraujyje rozveratrolio kiekis buvo visiškai skirtingas.

Remdamiesi šiais duomenimis, mokslininkai padarė išvadą, kad roveratrolis neturi įtakos gyvenimo trukmei ir kad raudonojo vyno ar kitų jo turinčių produktų gėrimas nepadės jums gyventi keliais metais ilgiau, tačiau raudonojo vyno sudėtyje esančios medžiagos padeda pagerinti savijautą ir teigiamai veikia sveikatą, žinoma, jei juo nepiktnaudžiaujama.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]