Net pigi kava turi priešvėžinį poveikį.

Ar mėgstate kavą? Tiems, kurie neįsivaizduoja savo ryto be mėgstamo gėrimo, yra ir daugiau gerų naujienų: kava išties sveika! Ispanijos universiteto ekspertai užtikrintai teigia: kavos pupelės pasižymi unikaliomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios neišnyksta net jas apdorojant.

Granados universiteto mokslininkai žurnalo „Food Science and Technology“ puslapiuose pranešė, kad kavoje gausu žmonių sveikatai labai naudingų medžiagų. Pasak mokslininkų, šios medžiagos yra beveik 500 kartų aktyvesnės nei gerai žinoma askorbo rūgštis ir žaliosios arbatos ekstraktas.

Kavos pupelių luobelėje ir tiesiai kavos tirščiuose yra itin galingų antioksidantų. Tyrėjai nustatė, kad naudingų komponentų yra ir šalutiniuose produktuose, kurie dažniausiai naudojami pigioms kavos rūšims gaminti. Tačiau dauguma vartotojų niekina tokius produktus ir renkasi brangesnes gėrimo rūšis.

Antioksidantai arba antioksidantai yra unikalios medžiagos, kurios slopina oksidacinius procesus organizme. Kitaip tariant, antioksidantai pašalina iš organizmo žalingas daleles – vadinamuosius laisvuosius radikalus, kurių veikimas gali sukelti vėžinių navikų vystymąsi. Laisvųjų radikalų struktūra yra nestabili, todėl jų poveikis žmogaus sveikatai yra žalingas.

„Kavos šalutiniuose produktuose yra daugybė kitų naudingų komponentų, iš kurių kai kurie padeda stabilizuoti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, o kiti slopina patogeninių mikroorganizmų vystymąsi“, – teigia tyrėjai.

Jei kalbėtume apie aukštos kokybės kavos pupeles – ekspertai ypač analizavo arabikos pupelių sudėtį – tai eksperimentai su žiurkėmis atskleidė, kad jose, be galingų antioksidantų, yra ir nemažas kiekis melanoidinų. Melanoidinai yra sacharoamino procesų – baltymų ir angliavandenių jungimosi reakcijų – produktai. Mokslininkai teigia: šie junginiai turėtų būti aktyviai naudojami organizmui atsikratyti patogenų.

Atskirai reikėtų paminėti dar vieną kavos naudą – ir čia svarbiausia ne produkto sudėtis, o jo aromatas. Daugeliui žmonių įkvėpus kavos aromato, smegenyse suaktyvinama malonumo hormono gamyba. Ne veltui įkvepiant tokį kvapą dažnai kyla asociacija su šiluma ir jaukumu. Tikriems kavos mėgėjams užtenka kelias minutes pabūti šalia ruošiamos kavos, įkvėpti aromato – ir gyvenimas tampa geresnis!

Tuo tarpu mokslininkai atliko eksperimentų seriją, kurios metu buvo nustatyta, kad kavos aromatas keičia septyniolikos genų darbą ir baltymų gamybą smegenyse. Visų pirma, kavos pupelių kvapas aktyvina organizme medžiagų, kurios veikia kaip antioksidantai, sintezę.

Todėl, jei nesate didelis kavos mėgėjas, galite tiesiog įkvėpti jos kvapo. To pakaks, kad atjaunintų organizmą ir užkirstų kelią onkologijos vystymuisi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]