Naujos publikacijos
Dėl per didelio saldumynų kiekio kenčia imunitetas
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Mokslininkai nustatė, kad didelis cukraus vartojimas sutrikdo žmogaus imuninės sistemos veiklą. Pasak Jungtinių Valstijų mokslininkų, rizikos grupei priklauso suaugusieji, kurie kasdien vartoja kavą, saldainius, saldžius gėrimus ir miltinius produktus. Be imuniteto silpninimo, visi šie produktai skatina nutukimą.
Šioje srityje atlikta daug tyrimų, kurie patvirtino neigiamą cukraus turinčių produktų poveikį žmogaus imuninei sistemai. Be to, suvartojamo cukraus kiekis reikšmingai veikia mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Kwan Yang vadovaujama mokslininkų grupė išanalizavo tris ankstesnius tyrimus, atliktus nuo 1988 iki 2010 m. Visi tyrimai buvo skirti Amerikos gyventojų sveikatai ir mitybai įvertinti. Mokslininkai išanalizavo informaciją apie daugiau nei 30 tūkstančių 20 metų ir vyresnių žmonių. Visų pirma, mokslininkai atkreipė dėmesį į cukraus kiekį maiste (taip pat buvo atsižvelgta į vaisių sultis, gazuotus gėrimus, įvairius desertus, saldainius ir kt.).
Dėl to mokslininkai padarė išvadą, kad jei per dieną gaunamų kalorijų kiekis iš cukraus yra 10–25 %, tai tikimybė susirgti ir mirti nuo širdies ligų padidėja 30 % (palyginti su tais, kurie suvartoja mažiau nei 10 % cukraus). Jei žmogus per dieną suvartoja daugiau nei 25 % cukraus, tai tikimybė padidėja daugiau nei dvigubai.
Tyrimo projekto autoriai pateikė pavyzdį, kad jei dienos racionas yra 2000 kilokalorijų, tai suvartojus apie 600 ml saldžios gazuotos sodos, žmogus gauna apie 15 % cukraus. Tuo pačiu metu kitas tyrimų projektas įrodė neigiamą produktų, kuriuose yra daug cukraus, poveikį žmogaus atminčiai. Australijos mokslininkams pavyko nustatyti tokio poveikio priežastį. Paaiškėjo, kad suvartojus tokių produktų, padidėja cukraus koncentracija kraujyje, o tai padidina hipokampo – specialios smegenų srities, atsakingos už atminties saugojimą, taip pat kognityvines funkcijas, uždegimo riziką. Dėl uždegimo sutrinka atmintis ir dėmesys. Šiuos rezultatus patvirtina laboratoriniai eksperimentai su laboratorinėmis pelėmis, taip pat ilgalaikiai saldumynų mėgėjų stebėjimai.
Be to, vartojant rafinuotą cukrų, žmogaus organizmas išeikvoja daug kalcio, todėl susilpnėja skeleto sistema. Tokiu atveju žymiai padidėja osteoporozės (trapių kaulų) išsivystymo tikimybė.
Remiantis kai kuriais duomenimis, vidutinis žmogus per dieną suvartoja apie 150 gramų cukraus. Maždaug 1 kilogramą per savaitę. Tačiau verta paminėti, kad žmogaus organizmui nereikia papildomo rafinuoto cukraus kiekio, todėl mokslininkai rekomenduoja stebėti cukraus kiekį savo mityboje, kad ateityje išvengtumėte sveikatos problemų. Pasak ekspertų, cukraus ir cukraus turinčių produktų dalis neturėtų viršyti 10% dienos normos.
[