Nuolatinis šviežių sulčių vartojimas gali sukelti diabetą

Šiandien, pavasarinio vitaminų trūkumo metu, visuose mados žurnaluose gausu patarimų, kad norint sustiprinti imuninę sistemą, reikėtų gerti kuo daugiau šviežiai spaustų daržovių ir vaisių sulčių. Jau nekalbant apie tai, kad kas antra Holivudo aktorė kada nors reklamavo sulčių dietą. Vaisių ir daržovių gėrimų gerbėjai teigia, kad jie gali užkirsti kelią vėžiui ir išgelbėti nuo sezoninio vitaminų trūkumo.

Ekspertai mano, kad šviežiai spaustos sultys gali neigiamai paveikti organizmą. Negalima sakyti, kad gydytojai neigia šviežių produktų naudą, tačiau jie įsitikinę, kad neskaldytos daržovės ir vaisiai yra dešimtis kartų sveikesni nei tie, kurie buvo apdoroti sulčiaspaude. Atidžiai pasidomėjus, sunku susidaryti aiškią nuomonę. Žinoma, šviežiai spaustose sultyse yra daug daugiau vitaminų, antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų nei tose sultyse, kurias gamintojai jau supilsto į kartonines pakuotes. Namuose, naudojant trintuvą ar sulčiaspaudę, paruoštos sultys yra labai koncentruotas sveikas gėrimas, kuriuo, tačiau, nereikėtų piktnaudžiauti.

Kalbant apie šviežiai spaustų sulčių naudingas savybes, reikėtų paminėti daržovių mišinius. Viena vertus, tokios daržovės kaip burokėliai, morkos, salierai yra būtinos organizmui, tačiau, kita vertus, mažai kas sutiktų kasdien pusryčiams valgyti žalių daržovių salotas. Šiuo atveju šviežios sultys yra puikus sprendimas tiems, kurie stebi savo sveikatą ir stengiasi teisingai maitintis. Naujausi tyrimai parodė, kad salierų sultys padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Šviežiose salierų sultyse esančios medžiagos taip pat gali teigiamai paveikti kraujagyslių sveikatą ir stabilizuoti kraujospūdį. Rekomenduojama salierų porcija yra apie pusę stiklinės sulčių arba šešis–septyni švieži stiebai. Daržovių sultys gali užkirsti kelią Alzheimerio ligai: tačiau šiam poveikiui suaugusiam žmogui reikės bent trijų porcijų daržovių sulčių per dieną (porcija = dviejų šimtų gramų stiklinė).

Šiuolaikiniai mitybos specialistai ir endokrinologai pataria nepiktnaudžiauti šviežių daržovių ir ypač vaisių sultimis. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti sultims iš produktų, turinčių aukštą glikemijos indeksą. Pavyzdžiui, arbūzų, ananasų ir mangų sultys ne tik prisidės prie antsvorio, bet ir gali sukelti diabetą. Saldžios vaisių sultys padidina gliukozės kiekį kraujyje.

Jei mėgstate šviežiai spaustas sultis, geriau pirmenybę teikite daržovių, o ne vaisių sulčių mišiniui. Tačiau su šviežiai spaustomis burokėlių sultimis reikėtų būti atsargiems. Burokėlių sultys padės padidinti hemoglobino kiekį, tačiau labai apkrauna kepenis. Jei bandote numesti svorio, šviežiai spaustos sultys nėra geriausias pasirinkimas kasdieniam vartojimui. Beveik visuose vaisiuose yra daug cukraus, kuris neigiamai paveiks kūno apimtis, bet nenumalšins alkio. Kalbant apie teiginius, kad šviežiai spaustos sultys gali kovoti su vėžiu, ekspertai negali patvirtinti fakto, kad sultys daro geresnį poveikį organizmo sveikatai nei vaisiai ar daržovės.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]