Reguliarus stalo druskos įdėjimas į maistą padidina skrandžio vėžio riziką 41%.
Paskutinį kartą peržiūrėta: 14.06.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Skrandžio vėžys – taip pat žinomas kaip skrandžio vėžys – yra penktas pagal dažnumą vėžys pasaulyje. Nors tai nėra taip įprasta Jungtinėse Valstijose, ji vis dar sudaro apie 1,5 % naujų kasmet diagnozuojamų vėžio atvejų.
Gydytojai ir ekspertai nori nustatyti skrandžio vėžio rizikos veiksnius, kad žmonės galėtų gauti kokybišką gydymą ankstyvoje stadijoje.
Neseniai atliktame tyrime, paskelbtame žurnale „Gastric Cancer“, buvo analizuojami daugiau nei 470 000 žmonių duomenys, siekiant išsiaiškinti, kaip dažnas druskos dėjimas į maistą yra susijęs su skrandžio vėžio atvejais.
Pagrindiniai tyrimo rezultatai
Tyrimo autoriai nustatė, kad dalyviams, kurie visada į maistą dėdavo druskos, buvo didesnė skrandžio vėžio rizika, palyginti su dalyviais, kurie retai arba niekada nedėjo druskos į maistą.
Šis tyrimas prideda įrodymų apie druskos keliamą skrandžio vėžio riziką ne Azijos gyventojams, nes dauguma šios srities tyrimų buvo atlikti su Azijos populiacijomis.
Tyrimo metodika
Šiame perspektyviniame tyrime buvo naudojami JK biobanko duomenys ir į analizę įtraukta 471 144 dalyviai.
Jie neįtraukė dalyvių, kuriems trūksta duomenų apie druskos suvartojimą su maistu, kūno masės indeksą (KMI) arba natrio ar kalio kiekį šlapime. Taip pat neįtraukti dalyviai, kuriems pradžioje buvo diagnozuotas vėžys arba inkstų liga.
Dalyvės užpildė pradinius klausimynus, nurodančius, kaip dažnai jie į maistą dėjo druskos, neįskaitant maisto ruošimui naudojamos druskos. Dalyviai galėjo atsakyti: niekada/retai, kartais, paprastai arba visada.
Tyrėjai taip pat išmatavo natrio, kreatinino ir kalio kiekį dalyvių šlapime. Jie taip pat galėjo įvertinti 24 valandų natrio išsiskyrimą su šlapimu.
Jie kontroliavo keletą kintamųjų, įskaitant fizinio aktyvumo lygį, amžių, išsilavinimo lygį, etninę kilmę, lytį ir alkoholio vartojimą. Jie taip pat atsižvelgė į raudonos mėsos ir vaisių bei daržovių vartojimą. Dalyvių stebėjimo laikotarpio mediana buvo 10,9 metų.
Rezultatai
Stebėjimo laikotarpiu tarp dalyvių užregistruota 640 skrandžio vėžio atvejų. Apskritai dalyviai, kurie prie stalo visada dėdavo druskos į savo maistą, dažniau buvo buvę arba esami rūkaliai, daug vartojo alkoholio ir turėjo žemesnį išsilavinimą.
Tyrėjai nustatė, kad dalyviai, kurie prie stalo visada berdavo druskos, turėjo 41 % didesnę skrandžio vėžio riziką, palyginti su dalyviais, kurie prie stalo niekada arba retai nedėjo druskos į savo maistą.
Tyrimo apribojimai
Šis tyrimas turi keletą apribojimų. Pirma, negalima įrodyti, kad didelis druskos vartojimas sukelia skrandžio vėžį. Ji taip pat priklauso nuo dalyvių pačių pateiktų ataskaitų, kurios ne visada suteikia tiksliausią informaciją, be to, jie neturėjo išsamių duomenų apie druskos suvartojimą su maistu.
JK Biobankas taip pat nebūtinai atspindi bendrą populiaciją, todėl tyrimai su kitomis grupėmis, kurių įvairovė didesnė, gali būti pagrįsti, o rezultatai gali būti neapibendrinami. Ryšys tarp druskos vartojimo ir skrandžio vėžio rizikos gali būti stipresnis nei pastebėta šiame tyrime.
Patarimai, kaip sumažinti druskos suvartojimą
Šios išvados patvirtina mintį, kad per didelis druskos suvartojimas yra susijęs su padidėjusia skrandžio vėžio rizika. Tačiau yra daug kitų priežasčių apriboti druskos vartojimą, pavyzdžiui, sumažinti aukšto kraujospūdžio ir inkstų sutrikimų riziką.
Žmonės gali norėti protingiau pasirinkti druską, kad sumažintų bendrą suvartojamos druskos kiekį.
Ekspertų nuomonė
Antonas Bilchikas, medicinos mokslų daktaras, chirurginis onkologas ir virškinamojo trakto bei kepenų tulžies sistemos ligų programos direktorius Providence Saint John Cancer Institute Santa Monikoje, Kalifornijoje, nedalyvavęs šiame tyrime, sakė Medical News Today: „Šis tyrimas suteikia daugiau informacijos. Įrodymų apie ryšį tarp dietos, ypač daug druskos turinčios, ir skrandžio vėžio.“
Jis pridūrė: „Manoma, kad viena iš pagrindinių skrandžio vėžio priežasčių Azijos šalyse yra sūdytos žuvys. Daug mažiau žinoma apie ryšį tarp druskos vartojimo ir skrandžio vėžio Vakarų šalyse. Gerai žinoma, kad per didelis druskos vartojimas yra susijęs su didesne hipertenzijos ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Šis tyrimas pateikia papildomų įrodymų, kad reguliariai su maistu vartojama druska padidina skrandžio vėžio išsivystymo riziką. Todėl svarbu, kad žmonės žinotų apie žalingą perteklinio druskos vartojimo poveikį.“