Riebus ir keptas maistas sukelia prostatos vėžį

Didžiosios Britanijos mokslininkai nustatė, kad per dažnas kepto ir riebaus maisto vartojimas gali išprovokuoti onkologinių ligų vystymąsi. Produktai, kuriuos ekspertai rekomenduoja neįtraukti iš dietos, pirmiausia yra greitas maistas. Kaip atskiras produktas išskiriamos traškučiai, kurie yra per riebūs, aštrūs ir gruzdinti. Gydytojai perspėja: traškučiai ypač kenksmingi vidutinio amžiaus vyrams dėl gebėjimo, reguliariai vartojant, sukelti prostatos vėžį.

Atlikdami daugybę onkologinių ligų tyrimų, mokslininkai nustatė, kad norint išvengti prostatos vėžio, kuris yra dažna vidutinio ir vyresnio amžiaus vyrų liga, vyrams geriau susilaikyti nuo greito maisto. Tyrimų rezultatai rodo, kad vyrai, kurie reguliariai valgo keptas bulves, traškučius ir kitus gruzdintus užkandžius, prostatos vėžiu serga dažniau nei tie, kurie tokių produktų ignoruoja.

Mokslininkai teigia, kad pagrindinė neigiamo keptų bulvių ir traškučių poveikio organizmui priežastis yra ta, kad šie produktai ilgą laiką būna verdančiame augaliniame aliejuje. Iki virimo temperatūros įkaitintas saulėgrąžų aliejus skatina vėžio ląstelių susidarymą ir vystymąsi.

Ekspertai atliko tyrimą, kurio metu apklausė daugiau nei 1500 vidutinio ir vyresnio amžiaus vyrų. Eksperimento rezultatai parodė, kad tie vyrai, kurie kasdien valgo keptą, aštrų maistą, dažniau serga onkologinėmis ligomis. Vyriškos lyties atstovai, kurie traškučius valgo bent kartą per savaitę, tris kartus dažniau serga prostatos vėžiu nei tie, kurie tokius produktus valgo kartą per du ar tris mėnesius.

Remiantis apklausos rezultatais, padarytos šios išvados: keptas maistas augaliniame aliejuje, kuris, be kita ko, dažnai yra per aštrus, be pavojaus sveikatai gali būti vartojamas ne dažniau kaip kartą per kelias savaites. Ypač didelę riziką turi vyresni nei 50 metų vyrai, kuriems prostatos vėžio rizika yra didesnė. Pastebimas tiesioginis ryšys tarp kepto maisto ir vėžio ląstelių susidarymo dėl to, kad virtas maistas ilgą laiką yra termiškai apdorojamas verdančiame augaliniame aliejuje.

Prieš kurį laiką Jungtinių Valstijų mokslininkai nustatė, kad ilgai kepant daržovėse susidaro daug kancerogenų, kurie gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą. Kancerogenas – tai fizinė spinduliuotė arba, dažniau, cheminė medžiaga, galinti sukelti vėžio ląstelių atsiradimą ir dėl to sunkiai gydomus piktybinius navikus. Tarp kancerogenų, susidarančių kaitinant augalinį aliejų ir pramoninius riebalus, mokslininkai išskiria peroksidus. Mokslininkai taip pat įspėja nevalgyti kasdien ant grotelių kepto maisto. Nepaisant to, kad ant grotelių kepti produktai laikomi dietiniu ir sveiku produktu, verta prisiminti, kad gaminimo metu kyla tokių kancerogenų kaip benzopirenų susidarymo rizika, kurie taip pat gali sukelti piktybinius navikus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]