Ryžių luobelės arba sėlenos visada buvo laikomos atliekomis, kurios buvo išmestos ar maitinamos gyvūnams po ryžių perdirbimo. Tačiau nauji tyrimai parodė, kad ryžių sėlenos yra labai sveika: jie yra daug baltymų, riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų.