Naujos publikacijos
Druskos karai: mokslininkai rekomenduoja per dieną suvartoti šaukštelį druskos
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Gydytojai jau daugelį metų įspėja, kad per didelis druskos kiekis padidina padidėjusio kraujospūdžio ir kitų širdies problemų riziką, tačiau naujausi tyrimai ginčija šias hipotezes.
Nors mokslininkai teigia, kad druskos vartojimo sumažinimas mažina kraujospūdį, atlikus didelę tyrimų apžvalgą nustatyta, kad druskos vartojimo sumažinimas neigiamai paveiks bendrą žmogaus sveikatą.
Neseniai Kanados Makmasterio universiteto mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie vartojo saikingai druskos, turėjo mažiausią širdies ligų išsivystymo riziką, o žmonės, kurie laikėsi dietos, kurioje gausu druskos, turėjo didesnę insulto, širdies priepuolio ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Tuo pačiu metu žmonės, kurie valgė mažai druskos turintį maistą, turėjo didesnę mirties nuo širdies ligų riziką ir padidėjusią riziką būti hospitalizuotiems dėl širdies nepakankamumo, mokslininkai rašė Amerikos medicinos asociacijos žurnale.
„Mūsų išvados pabrėžia, kaip svarbu mažinti druskos vartojimą ir būtinybę mažinti natrio kiekį perdirbtuose maisto produktuose, kuriuose yra daug druskos“, – teigė dr. Salimas Yusufas iš „McMaster“.
„Tačiau klausimas dėl druskos kiekio mažinimo maiste naudos lieka atviras“, – teigė jis.
Geriausias būdas atsakyti į šį klausimą – atlikti didelį klinikinį tyrimą, teigia mokslininkai.
Arbatinis šaukštelis druskos
Tyrimui tyrėjai analizavo natrio ir kalio kiekį rytinio šlapimo mėginiuose, paimtuose iš 30 000 žmonių dviejų klinikinių tyrimų metu.
Maždaug po ketverių metų 16 % tyrimo dalyvių turėjo širdies problemų. Tuomet tyrėjai siekė išsiaiškinti, ar druskos vartojimas susijęs su širdies ligų rizika.
Tyrimo rezultatai parodė, kad didelis druskos suvartojimas (daugiau nei 8 g natrio per dieną) neigiamai veikia širdies sveikatą, o mažas druskos suvartojimas (mažiau nei 3 g natrio per dieną) padidina širdies ir kraujagyslių ligų sukeltos mirties bei hospitalizacijos dėl širdies nepakankamumo riziką.
Tyrėjai rekomenduoja suvartoti mažiau nei 2,3 gramo natrio per parą arba 1,5 gramo žmonėms, kuriems yra didelė rizika susirgti padidėjusiu kraujospūdžiu ar širdies ligomis.
Arbatiniame šaukštelyje druskos, arba maždaug 5 gramuose, yra maždaug 2,3 gramo natrio.
Tyrėjai įspėja, kad tyrimo išvadas reikėtų vertinti atsargiai, nes tyrimas buvo pagrįstas vienu rytinio šlapimo mėginiu.
[