Tyrimas: vargšams valgykite daugiau druskos
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Pasak mokslininkų iš Varviko universiteto Medicinos koledžo, mažas pajamas gaunantys žmonės Jungtinėje Karalystėje sunaudoja daugiau druskos nei turtingi, nepriklausomai nuo to, kur jie gyvena.
Tyrimas buvo atliktas remiant Pasaulio sveikatos organizacijai, o jo rezultatai buvo paskelbti žurnale "BMJ Open journal".
Ekspertai analizavo gyventojų mitybos įpročius, priklausančius nuo geografinės padėties, taip pat išsilavinimo lygio ir profesinio gyventojų užimtumo, kaip socialinės ir ekonominės padėties rodiklius bei pagrindinius sveikatos veiksnius.
Mokslininkai panaudojo Nacionalinio mitybos tyrimų duomenis, apklausą, kurioje dalyvavo 2154 vyrų ir moterų, gyvenančių Jungtinėje Karalystėje, nacionaliniu lygmeniu.
Druskos vartojimas buvo vertinamas dviejų nepriklausomų būdų: septynių dienų dietos, meniu kurių savanoriai buvo įrašyti, taip pat vadinamasis "aukso standartas" - kasdienio šlapimo surinkimo kiekybiniam natrio (druskos vartojimas tiesioginis požymis).
Tyrėjai pirmą kartą pateikė įrodymų, kad druskos suvartojimas priklauso nuo asmens ir jo profesijos ugdymo. Mažiau išsilavinusiems žmonėms, kurie atlieka žemos kvalifikacijos darbą, valgyti daugiau druskos nei geresni gyventojų segmentai. Visų pirma Jungtinėje Karalystėje mažiau pramoninėje Škotijoje druskingo vartojimo lygis yra didesnis nei Anglijoje ir Velse.
Šio tyrimo pagrindinis tyrimo autorius Francesco Capuchcho profesorius sako: "Šie rezultatai yra labai svarbūs, nes jie iš dalies paaiškina didelį sergamumą ir mirtingumą tarp mažo socialinio ir ekonominio statuso žmonių. Ypač mes turime galvoje aukštą kraujo spaudimą ( arterinę hipertenziją ), insultą, miokardo infarktą ir inkstų nepakankamumą.
Ekspertai teigia, kad daugeliu atvejų įprasta, kad suaugusieji suleidžia druską per dieną, negu dešimt gramų, nepaisant to, kad Pasaulio sveikatos organizacija nerekomenduoja padauginti druskos kiekio, kuris yra lygus penkiems gramams.
Pasak ekspertų, druskos suvartojimo mažinimo programa yra ekonomiškas būdas sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų paplitimą nacionaliniu ir pasauliniu mastu.
Profesorius Capucci pastebi, kad per laikotarpį nuo 2004 iki 2011 m druskos suvartojimo kiekį tarp gyventojų sumažėjo nuo 9,5 iki 8,1 gramų dėka gerų politiką, kuri įtrauktų informavimo vidurkį.
"Nepaisant rezultatų, per anksti džiaugtis, nes dauguma žmonių nesupranta pasekmių ir nepakankamai įvertina riziką, susijusią su dideliu druskos vartojimu", - teigia tyrėjai. "Elgesio požiūris į sveiką mitybą neturėtų sukelti pasaulinių pokyčių, galinčių sustabdyti širdies ir kraujagyslių ligų epidemiją, tačiau mes turime eiti ir nedirbti ten".
[1]