Naujos publikacijos
Žalioji arbata bus naudinga tik tuo atveju, jei bus vartojama tinkamai.
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Ekspertai nustatė keletą taisyklių, kurių laikantis žalioji arbata duos maksimalią naudą. Ne visos šios taisyklės yra moksliškai įrodytos, tačiau jų poveikis įrodytas eksperimentiškai.
Tinkamai paruošta žalioji arbata duos 100% naudos, o neteisingai užplikyta ir išgerta arbata gali būti beskonė ir netgi kenksminga.
Aukštos kokybės „teisinga“ žalioji arbata pasižymi sodriu, neprilygstamu skoniu, be liūdnai pagarsėjusio žolės ir kartumo. Vanduo plikymui turėtų būti 65–85° temperatūros: jei vanduo šaltesnis, arbata tiesiog neatskleis savo skonio. O jei arbatžoles užpilsite verdančiu vandeniu, gėrimas taps kartus ir saldus.
Virimo laikas turėtų būti vidutiniškai dvi minutės.
Atlikę daugybę tyrimų, mokslininkai nustatė keletą esminių veiksnių, lemiančių kokybiško gėrimo gavimą.
- Kuo mažesnės arbatžolės, tuo trumpiau joms reikia užplikyti. Stambialapę arbatą reikia užplikyti šiek tiek ilgiau.
- Geriausia arbata ruošiama iš didelių lapų. Maži lapeliai dažnai maišomi su ūgliais, šakelėmis ir pan. Labiausiai nevienalytis ir prastos kokybės mišinys yra arbatoje, supakuotoje į maišelius.
- Kuo karštesnis vanduo plikymui, tuo greičiau lapai išskiria katechinus. Tuo pačiu metu žemesnės temperatūros (65–80°) vanduo gėrimą padarys sveikesnį.
- Jei ilgai plikysite arbatą, ji ne tik taps stipri, bet ir padidins kofeino kiekį, taip pat sunkiųjų metalų ir pesticidų kiekį.
- Ypatingi gurmanai arbatą ruošia neįprastu būdu: arbatžolės prieš tai apie dvi valandas mirkomos vėsiame vandenyje ir tik tada plikomos pagal visas taisykles. Taip paruošta arbata tampa ypač malonaus skonio ir neįtikėtinai naudinga.
- Jei žalioji arbata paruošiama teisingai, ji, be antioksidacinių ir atjauninančių savybių, įgyja gebėjimą sumažinti streso poveikį, sustiprinti širdies raumenį ir užkirsti kelią vėžiniam ląstelių degeneracijai.
2009 m. mokslininkai ištyrė beveik tūkstančio savanorių burnos sveikatą. Eksperimentas parodė, kad tie žmonės, kurie reguliariai gėrė žaliąją arbatą, turėjo daug sveikesnes dantenas nei tie, kurie šio gėrimo negėrė. Taigi, buvo nustatyta, kad žaliosios arbatos gėrimas apsaugo nuo periodontito išsivystymo, pašalina dantenų kraujavimą ir apsaugo nuo gleivinės erozijos.
Kartu su ankstesniu tyrimu mokslininkai atliko dar kelis. Jiems pavyko įrodyti, kad reguliarus trijų puodelių žaliosios arbatos vartojimas per dieną sumažina širdies priepuolio riziką daugiau nei 20%.
Be to, Japonijos ekspertai patvirtino faktą, kad žalioji arbata sulėtina su amžiumi susijusius pokyčius organizme. Tai ypač pasakytina apie vyresnio amžiaus žmonių ir pagyvenusių žmonių smegenų veiklos palaikymą. Eksperimentai patvirtino, kad jei per dieną išgeriate apie penkis puodelius tinkamai užplikytos arbatos, jums nereikia nerimauti dėl senatvinės demencijos išsivystymo.
[ 1 ]