Ne visi vynai yra vienodi

Yra daugybė diskusijų apie vyno naudą mokslininkų bendruomenėje, kai kurie mokslininkai įsitikinę, kad šis gėrimas turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, o kiti klausia kolegų. Vynas gali, kaip pakenkti asmens sveikatai ir naudai, tačiau JK ekspertų grupė nustatė, kad nauda yra vynas, kuris buvo sukurtas tik pagal seną receptą ir vidutinio dydžio dozes.

Vyno sudėtyje yra procianidino grupės medžiagų, neutralizuojančių endoteliną-1 (vazokonstrikcinį peptidą), kuri neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.

Britų ekspertai savo naujame tyrime nusprendė, kad ne visi vyno tipai yra vienodai naudingi.

Vynai pagaminti pagal viduramžių receptą, kurie vis dar naudojami Prancūzijoje ir Italijoje, gali būti laikomi naudingais. Australijoje gaminamas vynas, atsižvelgiant į tyrimą, nėra jokių naudingų medžiagų, ir iš esmės toks vynas yra tik svaigus gėrimas. Specialistai įsitikinę, kad didžiausią naudą gauna tik senovinis vynas, nes senėjimo procese juose atsiranda naudingų medžiagų. Pasak ekspertų, jų darbas padės kurti naujus vaistus nuo kraujagyslių ir širdies ligų.

Taip pat žiūrėkite: raudonojo vyno nauda

Tačiau, atsižvelgiant į Didžiosios Britanijos išvadas, ne visi susitarė, kai kurie ekspertai mano, kad tie vynai, kurių vynuogės auginamos savo gimtinėje, yra naudingos. Didžiausia nauda sveikatai duos vietiniam vynui. Be to, daugelis vyno gamintojų laikosi tradicinių metodų ir dažnai naudoja senus receptus, todėl jų vynai taip pat gali konkuruoti su italų ir prancūzų meistrų vynu.

Taip pat, anot ekspertų iš kitų šalių, ne tik vynuogių veislių vaidina svarbų vaidmenį galutiniame produkte nauda, kiekvienas vynas turi naudingų medžiagų, kurios perduoda vynuogės, iš jo gimtąjį kraštą, tad sveikata geriau rinktis vynus vietos gamintojų, o geriausias iš vynuogių, auginami vietiniame regione.

Beje, daugelis mano, kad vynas mažais kiekiais padeda prailginti gyvenimą. Vieno tyrimo metu buvo nustatyta, kad vyno sudėtyje esantis rosaveratrolas yra pagrindinis ilgaamžiškumo vaidmuo. Bet ši medžiaga, be vyno, taip pat yra šokolade, avietėse, žemės riešutuose. Naujausi Amerikos specialistų tyrimai paneigia ankstesnius duomenis - kaip paaiškėjo, rosveratrolis nedaro įtakos gyvenimo trukmei.

Johnso Hopkinso medicinos mokyklos mokslininkai tyrė pagyvenusių žmonių sveikatos būklę viename iš Italijos kaimų. Kai kurie dalyviai parodė aukštą rosveratrolo kiekį kraujyje, kiti mažiau. 9 metus, kai eksperimentas tęsėsi, iš 783 mirė 268 žmonės, o rosaverolio lygis visų mirusiųjų kraujyje buvo visiškai kitoks.

Remiantis šiais duomenimis, mokslininkai padarė išvadą, kad rosveratrol neturi įtakos gyvenimo trukmė ir geriamojo raudoną vyną ar kitus produktus, kuriuose yra nedidelis, tai nepadeda gyventi keletą metų ilgiau, tačiau medžiagas, kurios sudaro raudonas vynas padeda pagerinti savijautą ir teigiamas žinoma, jei jie nepiktnaudžiautų.

[1], [2], [3]