Curry skonis gerina imunitetą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 22.11.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Mokslininkai iš Oregono universiteto (JAV) nustatė naują priežastį, kad kai kurie indai su kario prieskoniais, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra džiovintos česnakų šaknies padažai, yra sveiki. Pasirodo, kad polifenolių kurkuminas, esanti prieskonių ir suteikia jai geltona spalva, gali sukelti lengvas, tačiau labai padidėjo lygių baltymų, kurie vaidina svarbų vaidmenį imuninės sistemos.
Tai antimikrobinis peptido katelicidinas (CAMP), kuris padeda imuninei sistemai kovoti su įvairiomis virusais, grybais ir bakterijomis, įskaitant tuos, kurie sukelia tuberkuliozę. CAMP veiksmingai apsaugo nuo sepsio. Anksčiau žinoma, kad CAMP koncentracija yra padidinta dėl vitamino D. Alternatyvus poveikio peptidui būdas yra labai moksliškai suinteresuotas ir gali atverti naujas dietologijos ir farmakologijos tyrimų kryptis.
Šį kartą ekspertai ištyrė kurkumino ir omega-3 riebalų rūgščių potencialą, kad padidintų CAMP geno ekspresiją. Paaiškėjo, kad Omega-3 nėra labai naudinga, tačiau kurkuminas yra labai veiksmingas: jis padidina CAMP lygį beveik tris kartus. Taigi galima teigti, kad kurkuminas yra toks galingas kaip vitaminas D.
Darbo rezultatai bus paskelbti Biochemijos mitybos žurnale.
Prisiminkite, kad kurkuminas gali nužudyti ląstelių piktybinius navikus krūties ir prostatos ir sustabdyti jų platinimą. Be to, ciberžolė neleidžia amiloido plokštelių dauginimosi smegenyse, o tai reiškia, kad kas savaitę vartojantis kario prieskonių gali užkirsti kelią Alzheimerio ir demencijos atsiradimui .