PSO prisiminė programos, skirtos sumažinti druskos vartojimą visuomenės sveikatos labui, svarbą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Pasaulio sveikatos organizacija paragino visas šalis dalyvauti programoje dėl per didelio druskos suvartojimo, siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų atvejų skaičių ir mirtingumą.
Mūsų laikais neinfekcinės ligos, ypač širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, yra viena dažniausių mirtingumo priežasčių. Pasaulinė sveikatos organizacija skatina vyriausybines programas kovoti su neužkrečiamosiomis ligomis, kurios apima devynis pagrindinius tikslus, įskaitant 20 proc. Sumažinti druskos suvartojimą 30 proc.
Jei gyventojai gali sumažinti druskų vartojimo lygį, bus galima užkirsti kelią milijonams širdies ir kraujagyslių ligų ir išsaugoti žmonių gyvybes.
Druska plačiai naudojama virimo, apie 80% druskos patenka į kūną iš produktų, tokių kaip sūris, duona, paruošti maisto produktai, konservuota mėsa ir kt.
Per didelis druskos kiekis organizme sukelia hipertenzijos vystymąsi, žymiai padidina širdies ir kraujagyslių ligos tikimybę.
Vidutiniškai suaugęs vartoja apie 10 g druskos per dieną, tai yra du kartus didesnė už rekomenduojamą dozę. Vaikai ir paaugliai raginami toliau mažinti druskos kiekį.
Druska yra praktiškai visuose produktuose, kuriuos vartoja žmonės, ir šiandien druskos kiekio mažinimas yra vienas iš efektyviausių būdų pagerinti gyventojų sveikatą.
Remiantis PSO rekomendacijomis, norint sumažinti druskos kiekį, pirmiausia būtina įpareigoti gamintojus mažinti druskos kiekį maisto produktuose ir gėrimuose; sudaryti tinkamus susitarimus, kuriais būtų skatinamas mažos druskos turinčių produktų platinimas ir prieinamumas; sudaryti sąlygas sveikai maitintis viešosiose vietose (mokyklose, medicinos įstaigose, vaikų darželiuose, viešose valgyklose ir pan.); įpareigoja gamintoją tiksliai ženklinti maisto produktus, kad pirkėjas galėtų lengvai nustatyti, kiek druskos yra produktui. PSO taip pat rekomenduoja kontroliuoti vaikų maistą ir gėrimų gamybą bei pardavimą.
Vartotojai PSO rekomenduoja perskaityti informaciją apie produktą prieš pirkdami (įskaitant druskos kiekį); Iš valgomojo stalo pašalinti druskos ir butelius su padažais; Maisto ruošimo metu ribokite druskos kiekį (iki 1/5 šaukštelio indelyje per dieną); apriboti didelio druskos kiekio vartojimą; Skatinti skonio formavimąsi vaikais, naudojant neperdirbtus produktus ir be druskos.
Be to, tose šalyse, kuriose trūksta jodo, būtina parduoti tik jodotą druską, kuri suteiks papildomos naudos sveikatai ir vystymuisi, o tai ypač svarbu vaikystėje.