Kaip teisingai maitinti moksleivį?

Mokyklos studijų sėkmė daugiausia priklauso nuo to, ką vaikas valgo. Tačiau daugelis tėvų yra pernelyg užsiėmę, kad vaikai galėtų aprūpinti racionalią mitybą, kurioje yra daug maistinių medžiagų. Jie arba maitina vaiką, jam suteikiama tik daržovių ir vaisių, arba perpilama, bando įdėti sūrio ar dukters plokštelę daugiau mėsos. Kaip teisingai maitinti moksleivį?

[1]

Mokyklos maitinimo klaidos

Kai vaikas auga, jo mokyklos apkrova didėja. Augantis organizmas reikalauja daugiau maisto, taip jis yra daugiau maistingas, tačiau laikas nėra. Todėl vaikai perka maistą pagardintame greito maisto. Iš šio auga riebalai, kaupiasi cholesterolio kiekis kraujyje, o riebalai - po oda.

Yra ir kitas kraštutinumas: mergaičių moksleivių, susirūpinusiomis ne jų idealiomis figūromis (ir kaip tai gali būti ideali, merginos vis dar vystosi), yra apsėstas svorio praradimo idėja. Taigi jie sumažino savo mitybą, kaip gali, jie gyvena nuo dietos iki dietos. Kaip rezultatas - blogas vystymasis, trūksta naudingų medžiagų, blyškiai, mieguistumas ir apatija. Kad tai nebūtų, tėvai turėtų aiškiai žinoti, ką ir kaip maitinti moksleivį, ir būtinai paaiškinkite savo vaikus.

Mokyklos poreikis kalorijose

Kad tinkamai sudarytumėte studento mitybą, turite apsvarstyti keletą svarbių dalykų:

• Kalorijos per dieną
• Kuriuose patiekaluose yra kiek kalorijų
• Vaiko svoris ir aukštis
• Vaiko troškimas maistui
• Studento polinkis į alergijas

Kalorijų lentelė moksleiviams

Amžius	Kalorijos per dieną	Baltymai per dieną - g	Riebalai per dieną - g	Angliavandeniai per dieną - g
6 metai	iki 2000 m	iki 75	iki 49	iki 280
7-10 metų amžiaus	iki 2300	iki 87	iki 52	iki 322
11-13 metų amžiaus (berniukas)	2400-2700	iki 102	iki 61	iki 378
11-13 metų amžiaus (virgė)	2300-2500	iki 94	iki 56	iki 350
14-17 m. (Berniukai)	2800-3000	iki 113	iki 68	iki 420
14-17 m. (Mergelės)	2400-2600	iki 98	iki 58	iki 384

Baltymas mokyklos dietoje

Vaikui, kuris auga ir tuo pačiu praleidžia daug laiko ir energijos studijuoti, racione, būtinai turi būti baltymų. Jei baltymas suvartojamas, derinant jį su riebalais, tada šie indai ilgiau lieka skrandyje ir jiems reikia daugiau laiko virškinimui. Tai reiškia, kad studentas išliks ilgesnis.

Visų pirma, tokių produktų, kurių sudėtyje yra ir baltymų, ir riebalų, skaičius yra mėsa. Bet yra niuansų: valgyti mėsą reikia ryte, o ne vakare. Faktas yra tas, kad mėsos gaminiuose yra azoto junginių, kurie gali sužadinti centrinę nervų sistemą. Jei valgysite mėsą vakarienei, vaikas ilgai negalės miegoti, jo miegas bus pilnas košmarų, ir kodėl jums to reikia. Būtina sužinoti, kad mėsos patiekalai apima visas mėsos rūšis, įskaitant dietą, iš triušių ar paukščių. Studento vakarienė turėtų būti sudaryta iš augalų ir pieno arba daržovių-pieno patiekalų. Priešingai, jie turi vaiko nervingos sistemos ramybės savybę, kurią per dieną priekabiauja. Nesvarbu, kad nuo seniausių laikų gydytojai patarė: "Jei norite nuraminti, gerkite stiklinę pieno".

Daržovių pieno maistas turėtų būti paliktas vakare, nes jis absorbuojamas greičiau, daug greičiau nei mėsa. Tai reiškia, kad, vengiant mėsos nakčiai, jūs apsaugote savo vaiko virškinimo sistemą, kuri bus poilsio naktį. Pripildžius mėsos patiekalais, ji visą naktį nežinotų pertraukos, nes mėsa gali būti virškinama nuo 5-7 valandų iki 10, priklausomai nuo to, kaip ji virta.

Kiaušiniai yra unikalus produktas, kuris gaminamas labai greitai. Tik 5-7 minutės - ir jūs paruošėte kiaušinį, skanu ir maistingą. Į jį pridėkite salotas - pusryčiai paruošti jūsų mėgstamam mokiniui. Vaikų kiaušinių skaičius turi būti teisingai apskaičiuotas. Jis išleidžia ne daugiau kaip 5 kiaušinius per savaitę, todėl neužsiimkite jomis, kad nesukeltumėte alergijos ir nederėtų perkrauti mažo organizmo cholesterolio. Jei vaikas labai mėgsta kiaušinius ir labai nesugeria jų, galite naudoti tik baltymus ir išmesti trynį į kepimą.

Norėdami užtikrinti, kad vaikas greitai ir skaniai užkandžiai mokykloje, galite suteikti jam riešutų branduolį (maitinantis ir labai gerai smegenis). Puikus baltymų šaltinis! Papildant džiovintus vaisius, riešutai taip pat padidina imunitetą.

Mėsos ir žuvies premijos

Mėsa - ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Jis turi daug geležies, reikalingos hemopoeizei. Ne paslaptis, kad daugeliui moksleivių diagnozuota anemija (anemija) ir geležies trūkumas kraujyje. Tai galima išvengti įtraukiant mėsą ir grikį į dietą. Geležis yra ir daržovėse, ir vaisiuose, taip pat, bet paimta iš mėsos, ji yra daug lengviau virškinama.

Žuvis taip pat yra puikus baltymų šaltinis. Jis labai gerai suskaidomas ir absorbuojamas vaiko kūno, gerokai geriau nei mėsos baltymai. Baltymas, iš kurio gaminama žuvis, turi unikalią struktūrą: nėra jungiamojo audinio pluošto - elastino, kuris sulėtina virškinimą. Be to, žuvys turi omega-3 riebiųjų rūgščių masę, kuri padeda kovoti su priešo agentais iš aplinkos, ypač bakterijų ir virusų, kurie provokuoja šią ligą. Žuvies sudėtyje metioninas padeda įsisavinti baltymus, o taip pat skatina geresnį riebalų įsisavinimą, o ne jų kaupimąsi.

Tiesa, žuvys taip pat turėtų būti renkamos atsargiai. Labai gera žuvis kepta, virta ar virti porai. Jis gerai įsisavinamas. Tačiau žuvis rūkyta, vyalili arba konservuoti, atneša studentas kūno žalingų šlapimo rūgšties, kuri susiformavo iš inkstų akmenų ir tulžies pūslės, sąnarių uždegimas įvyksta. Natrio yra žuvies, taip pat buvo niokojančių padarinių dalis: jis atitolina skystį organizme ir didina besivystančių hipertenzija riziką.

Jūros žuvyse yra daug jodo, kuris yra būtinas vaikų skydliaukės vystymuisi ir geram visos endokrininės sistemos darbui. Jodas taip pat didina mokyklos moksleivių intelekto vystymosi lygį ir padeda atsikratyti ligų, susijusių su goitu.

Jūros kale kaip jūros dovana taip pat yra labai gera, be mėsos ir žuvies (geriau žvejoti). Javai gali būti pridėta grūdų ir salotų - tai puikus jodo šaltinis. Tiesa, šie produktai nėra sūdyti - kopūstai pakeičia druską.

Labai naudinga patarimai mamoms, kurie mėgsta gaminti maistą: nužudyti žuvų, kurios yra ne visi laimingi, kai kepti savo skonių į visą butą kvapas, jums reikia įtraukti juos į lėkštę kelis skilteles žalias bulves.

Ar jums reikia mokyklos moksleivio pieno?

Mokyklos meniu turėtų būti bent 60% baltyminis maistas - tai yra kūno ląstelių, ypač nervinių ląstelių, statybinė medžiaga. Pieno baltymas yra labai geras virškinimui, todėl, jei vaikui nėra laktozės netoleravimo, jis gali gerti bent vieną stiklinę pieno per dieną. Šis tūris gali būti išreikštas litrui, jei vaikas myli pieną.

Pieną nieko nekeisti - tai toks unikalus produktas. Bet jūs turite įsivaizduoti, kad iš karvės pienas, nupirktas į rinką, ir pienas iš prekybos centro turi skirtingą kalorijų skaičių. Skirtumas gali būti dvigubai didesnis, nes karvės piene yra daugiau riebalų. Reikėtų taip pat atsižvelgti į tai, kad už kalorijas 12 gramų pieno miltelių yra 100 gramų skysto pieno arba 25 gramų sutirštinto pieno. Labai gerai, jei vaikas gėrė gamtines pieno produktus, praturtintus vitaminais, mineralais, joduotais baltymais. Norėdami įsitikinti, kad produkte nėra kvapiųjų medžiagų ir dažiklių, turite atidžiai perskaityti jo turinį ant etiketės.

Mokiniams geriau neleisti virinto pieno, nes, virinant, beveik visos naudingos medžiagos, ypač aminorūgštys, sunaikinamos. Taip pat turite atkreipti dėmesį į mažai riebius produktus arba į tuos, kurių riebalų kiekis yra mažiausias. Jie geriau įsisavinami, o maistinių medžiagų kiekis yra toks pat turtingas kaip ir riebūs pieno produktai.

[2], [3], [4]

Kodėl mokyklos aminorūgštys?

Amino rūgštys yra būtinos moksleiviams geram augimui ir vystymuisi. Vaikams svarbiausios amino rūgštys yra histidinas, triptofanas ir lizinas. Jie randami labai skanu ir reikalingų produktų: žuvies, kiaušinių, mėsos, sūrio, jūros gėrybių (ypač kalmarų), ankštinių, varškės.

Geriausias tinkamo moksleivių meniu sprendimas yra padaryti skirtingas dienas: diena yra žuvis. Diena yra mėsa. Tai įvairins vaiko meniu ir duos jam viską, kas reikalinga medžiagų vystymuisi ir auginimui. Plius tai skanu.

Mėsos dietologai patariama duoti 3 dienas per savaitę, žuvims - 2-3. Vaikui geriau pasiūlyti patiekalų iš filė, o ne su kaulais, o geriausia ne kepti, bet kepti. Arba virinama pora - mitybos tikslais. Dešimtys ir rūkyti produktai, taip pat stiprios sūdytos žuvys ir sūdytos jautienos neturėtų būti įtrauktos į moksleivio racioną. Rūkytuose produktuose gali būti konservantų ir skonių, yra daug kalorijų. Sūrūs maisto produktai sulaiko kūno skysčių, dėl kurių kyla per daug svorio, problemų su inkstais ir šlapimo nutekėjimu.

Kai tėvai paruošia vištieną, kalakutieną, žąsis ar ančių mėsą, jie turi nulupti odą, nes ji nėra naudinga virškinimui. Jei vis tiek norite palinkėti vaiką su kepta mėsa, virkite jį keptuvėje, kurioje yra grotelės, ir riebalai gali ištuštinti. Riebalų perteklių kepti ne visi į tai, ką vaikas - tai blogai virškinama, tai yra labai daug kalorijų, jis yra kenksmingas kancerogenines plius daugiau kelia blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, didėja širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Jei sriubos ar barščiai ruošiami riebalais, turite palaukti, kol jie atvės, ir pašalinkite riebalinį plėvelę iš jų paviršiaus. Apskritai geriau ruošti tokius patiekalus rafinuotame aliejuje - augaliniai aliejai absorbuojami daug geriau ir ne taip daug kalorijų.

Koks mokyklos meniu yra riebalų trūkumas?

Kad vaikas gavo visas būtinas medžiagas, nereikia iš jo pašalinti riebalų. Nuo riebalų neatgauna, nes daugelis žmonių klaidingai tiki. Priešingai, riebalų padeda geriau įsisavina daug riebaluose tirpių vitaminų, pavyzdžiui, karotinoidų, kurie soros yra būtina geros vizijos ir kraujo prisotinto naudingų medžiagų. Ir kur yra šiuolaikinis studentas be gero požiūrio? Mokyklos apkrova yra puiki, ir su ja susidoroti, būtina tinkamai maitinti moksleivį.

Jei riebalai mokyklos dietoje yra nedideli, jo kūnas netoleruoja su peršalimu. Imuninė sistema susilpnėja ir trikdoma. Tai ypač pavojinga rudens-žiemos sezono metu. Be to, riebalų sluoksnis reikalingas lytinių hormonų gamybai. Merginų moksleivių reprodukcinė sistema gali būti tinkamai suformuota tik tuomet, jei yra pakankamai riebalinio audinio. Esant pernelyg ploniems modeliams ir sportininkėms, kyla problemų su vaiko samprata ir išlaikymu dėl riebalinio audinio trūkumo.

Riebalai po oda vaiko kūne dirba ir kaip depo, reikalingas organizmo atšilimui. Jei trūksta riebalų, vaikas bus nuolat šaltas ir serga. Riebalų trūkumas taip pat gali sutrikdyti moksleivių virškinamąjį traktą. Ir jo sveikata priklauso nuo jo darbo. Todėl tėvai turėtų pasirūpinti, kad vaiko kūnas, trokštantis mokyklos pamokų, gautų riebalus, būtų ne mažesnis už normą.

Gerai supjaustytų riebalų šaltiniai yra tos pačios jūros žuvys, mėsos ir pieno produktai, augaliniai aliejai, pyragai ir pyragaičiai su grietine (pastaroji neturėtų būti atsižvelgta). Riebalai yra gyvūnai ir daržovės. Duok pirmenybę daržovėms - jie geriau įsisavinami. Venkite margarino - tai nepadės organizmui jokios naudos, tačiau kalorijos padidins maksimalų kiekį.

Iš kur mokinys imasi angliavandenių?

Vaikams buvo gurkšnoti visi ausys, kad jiems reikia valgyti daržovių ir vaisių, nes juose yra naudingų angliavandenių. Praktiškai daržoves ir vaisius nevalgo visi vaikai - jų nėra laiko apdoroti, brangu, tada nenoriai. Labai lengviau naudoti kitą angliavandenių šaltinį - bandelę ar pyragą, ir valgyti jį greičiau pertrauka. Tačiau yra niuansų: bandelė ir pyragas į mokyklos kūną prideda daug mažiau naudingų medžiagų nei daržovės ir vaisiai.

Jei tikrai norite įtraukti angliavandenius į vaiko maistą, tai ne mažiau kaip norma, tada žinokite, kad norint jį stebėti, mokyklos žmogus turėtų valgyti bent 400 gramų daržovių ar vaisių per dieną. Būtina atkreipti dėmesį į šių produktų spalvą. Vaisių ir daržovių geltonos, žalios ir raudonos spalvos turėtų būti jūsų atskaitos taškai, nes jose yra daugiausia naudingų medžiagų. Ir angliavandeniai, žinoma. Ir su jais vitaminai ir mineralai.

Daržovės ir vaisiai turi būti patiekiami kaip mėsos ir žuvies garnyras, taigi baltymai bus daug geriau virškinami. Sultingi špinatai, kopūstai visų formų, cukinijos skirtingomis spalvomis ir formomis. Ridikas, agurkai, pomidorai, svogūnai yra puikus padėjėjas vaikui jo vystymuisi. Apsvarstykite vieną svarbų prabos: neruošia salotų pomidorus ir agurkus kartu, nes maistinių medžiagų pomidorų (ypač askorbo rūgštis) slopina Agurkų sultys, kuris yra skleidžiamas pjovimo ir prisalivanii metu.

Be to, auksinė salotų taisyklė yra virti ir iš karto valgyti. Jūs negalite leisti, kad salotos stovi ilgą laiką, net jei jis nedūvėtų šaldytuve. Šviežiais gabalais yra kur kas daugiau naudingų medžiagų nei anksčiau stovinčios salotos. Jų naudingos medžiagos gali abipusiškai sunaikinti ar sumažinti jų savybes sąlytyje su deguonimi.

Kiek ir kokios maistinės medžiagos studentui reikia per dieną?

Vaikų mitybos specialistai jau seniai nusprendė, kad moksleivio racioną turėtų sudaryti teisingas angliavandenių, riebalų ir baltymų santykis. Kalorijų skaičius padalintas iš dienos laiko. Pavyzdžiui, pusryčiai turėtų padengti ketvirtadalį mokinio poreikių kalorijų. Mokinių pietūs yra 35% dienos kalorijų. Vakarienei iki 40% kalorijų, reikalingų vaikui per dieną. Ir vaikas turėtų vakarieniauti ne vėliau kaip 2 valandas prieš miegą.

Labai svarbus yra ir vaiko, kuris intensyviai dirba mokykloje, racionas. Prieš eidami į mokyklą, studentas turi turėti pusryčius. Antrieji pusryčiai - numatytose mokymosi valandose - nuo 10 iki 11 val. Tai suteiks vaiko jėgą, atkurs savo energiją, kurią jis praleido labiausiai sudėtingoms pamokoms - pirmajam. Tada pietūs maždaug 13-14.00 val. Negalima trukdyti vaikui ir užkandžiai - apie 3 valandas po pietų. Ir pagaliau vakarienė - ne vėliau kaip 120 minučių prieš miegą.

Idealiu atveju, jei vaikas maitina maiste dalinėmis dozėmis - 5 kartus per dieną. Vyresni moksleiviai (nuo 7 iki 8 klasių) gali valgyti rečiau - 4 kartus per dieną. Tai vienodai paskirstys maisto dozę, duos reikalingą energiją paaugliui ir neperkrautų jo virškinimo sistemos.

Svarbu žinoti, kad pusryčiai, kuriuos vaikas valgo mokykloje, geriausia būti karštas. Tam reikia skirti ypatingą laiką, kad studentas galėtų valgyti viską be deginimo.

Kaip teisingai maitinti moksleivį? Šis klausimas padės jums atsakyti ir gydytojui-mitybos specialistui. Renkantis dietą vaikui, būtina atsižvelgti į jo skonio nuostatas ir individualias organizmo savybes. Mieli tėvai tikrai sugeba tai padaryti.