Zefyrai nėštumo metu

Subtiliausias saldumas, erdvus ir lengvas zefyras nepalieka abejingo, ko gero, sau. Tačiau kai kurios moterys domisi: ar zefyras leidžiamas nėštumo metu?

Juk šiuo „įdomiu“ laikotarpiu reikėtų būti atsargiems ir išrankiems renkantis maisto produktus. Į šį klausimą pabandysime atsakyti savo straipsnyje.

Ar galima valgyti zefyrus nėštumo metu?

Žodis „zefyras“ reiškia „lengvas vėjelis“, kuris puikiai apibūdina šio deserto lengvumą ir švelnumą. Šis gardus delikatesas turi savo gerbėjų visose pasaulio šalyse. Turbūt zefyras yra vienas iš nedaugelio saldumynų, kuriuos mitybos specialistai rekomenduoja žmonėms, kurie mėgsta sveiką mitybą. Zefyre yra daug angliavandenių, kurie prisotina organizmą energija fiziniam aktyvumui, tačiau tuo pačiu metu jame beveik nėra riebalų.

Zefyras gaunamas plakant uogų ir vaisių mišinį su cukrumi ir vištienos kiaušinių baltymais, po to įpilant agaro-agaro arba kito stingdiklio.

Pagal želatinuojančių medžiagų naudojimo zefyrams gaminti principus, juos galima klasifikuoti taip:

• desertas su pektinu;
• desertas naudojant agarą-agarą;
• desertas naudojant želatiną.

Visi šie stingdikliai yra natūralūs ir naudingi mūsų organizmui. Želatina gaunama iš galvijų kaulų. Pektinas yra vaisių kilmės: dažniausiai jis išgaunamas iš obuolių. Agaras-agaras gaminamas iš jūros dumblių.

Zefyrų gaminimo būdas turi daug bendro su marmelado gaminimo procesu, ir abu desertai laikomi sveikiausiais.

Ar galima valgyti zefyrus nėštumo metu? Tai įmanoma ir netgi būtina, tačiau tam tikromis sąlygomis:

• jei nesergate diabetu;
• jei neturite antsvorio;
• jei nesate alergiškas pektinui ar kitiems produkto komponentams.

Rinkdamiesi zefyrus, norėdami gauti daugiau naudos, rinkitės tikrus zefyrus – baltus arba kreminius, be priedų ir cheminių dažiklių, geriausia be šokolado ir kitų glazūrų bei pabarstukų. Tik tokie zefyrai gali būti naudingi jūsų sveikatai ir nekels pavojaus jūsų negimusiam vaikui bei nėštumui apskritai.

[ 1 ]

Zefyrų nauda nėštumo metu

Kaip jau minėjome, zefyrai gali turėti pektino, agaro-agaro arba želatinos. Apskritai būtent šie stingdikliai lemia produkto naudingas savybes.

• Pektinas – šio žodžio vertimas iš graikų kalbos reiškia „užšaldytas“. Ekspertai išskiria tris pagrindines šios medžiagos savybes – jis mažina gliukozės kiekį kraujyje, cholesterolio kiekį ir vėžio riziką. Be to, pektinas geba pašalinti iš organizmo toksines medžiagas ir druskas, dalyvauja reguliuojant kraujospūdį. Pektinas yra augalinis produktas, įvairiose šalyse jis gaminamas iš obuolių, uogų, abrikosų, apelsinų žievelių. Mūsų šalyje pektinas gaunamas iš obuolių.
• Želatina yra stingdantis produktas, gaunamas virinant gyvūnų kaulų, kremzlių ir sausgyslių audinius. Pagrindinis želatinos komponentas yra baltymas kolagenas, žinomas dėl savo poveikio audinių elastingumui. Be kolageno, želatina turi daug aminorūgščių, kurias ypač reprezentuoja asparto ir glutamo rūgštys, glicinas ir oksiprolinas. Vartojant želatiną turinčius produktus, pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, pagerėja smegenų veikla, palengvinamas širdies darbas. Sąnariai tampa lankstesni, oda – gaivesnė ir jaunesnė.
• Agaras-agaras gaunamas iš raudonai rudų jūros ir vandenyno dumblių. Norint paversti vaisių masę želė, reikia daug mažiau agaro nei želatinos, be to, šis produktas greičiau sukietėja. Pats agaras yra beskonis, todėl jį galima dėti tiek į saldžius, tiek į kitus patiekalus. Agare-agaras gausu visų medžiagų, esančių dumbliuose. Tai jodas, geležis, kalcis ir kiti naudingi elementai. Želėjantis agaras palengvina kepenų veiklą, padėdamas joms pašalinti iš organizmo toksinas.

Zefyras, nepriklausomai nuo to, kuris iš aukščiau išvardytų tirštiklių jame naudojamas, visada teigiamai veikia odą, plaukus ir nagus. Tačiau perkant reikėtų atkreipti dėmesį į produkto sudėtį: kuo jis artimesnis klasikinei versijai, tuo produktas bus naudingesnis. Klasikiniame zefyrų recepte numatyta uogų ir vaisių masė, cukrus (arba jo pakaitalas), kiaušinio baltymas ir stingdiklis.

Zefyrų valgymas nėštumo metu daro odą elastingesnę, o tai gali būti gera strijų prevencija. Zefyrų nauda nėštumo metu yra akivaizdi, todėl nereikėtų bijoti jų valgyti (žinoma, neviršijant protingų ribų).

Zefyrų apžvalgos nėštumo metu

Pasak vartotojų, svarbiausia zefyrų, kaip ir kito maisto, valgymo taisyklė – saikas. Juk nepalankiausios pasekmės daugeliu atvejų kyla piktnaudžiaujant maisto produktais. Jei esate linkę į antsvorį, zefyrai jums nepakenks: jie mažiau kaloringi nei pyragai ir saldumynai, nes juose nėra riebalų. Sviesto kremai ir kondensuotas pienas svoriui kenkia daug labiau nei zefyrai. Ypač turint omenyje, kaip lengva priaugti papildomų kilogramų nėštumo metu.

Žinoma, nepatartina viso nėštumo metu valgyti vien zefyrus. Kaip alternatyvą saldumynams rekomenduojama išbandyti džiovintus bananus, datules, džiovintą moliūgą ar razinas su riešutais. Tačiau nepamirškite, kad net ir sveikiausias maistas, vartojamas per dideliais kiekiais, gali lengvai sukelti alergiją jums ar jūsų būsimam kūdikiui.

Rinkdamiesi zefyrus parduotuvėje, atidžiai išstudijuokite jų sudėtį – pageidautinas minimalus įvairių priedų kiekis. Idealus pasirinkimas – balti arba kreminės spalvos zefyrai be pabarstukų ar glazūros: tokiame deserte tikrai nebus jūsų kūdikiui nesaugių dažiklių ir konservantų.

Zefyrai nėštumo metu gali pakelti nuotaiką, nes juose esantys angliavandeniai skatina serotonino, „džiaugsmo hormono“, gamybą. Tačiau jei meilė saldumynams virsta priklausomybe, galite susidurti su didelėmis sveikatos problemomis ir sutrikdyti įprastą nėštumo eigą. Todėl valgykite saikingai ir būkite sveiki!

[ 2 ]