Vištienos kepenys nėštumo metu

Kai kurie ekspertai nerekomenduoja valgyti patiekalų iš šio produkto, kiti mano, kad saikingas kepenų kiekis nėščiųjų mityboje yra ne tik priimtinas, bet ir labai naudingas. Vištienos kepenėlės nėštumo metu: daugiau naudos ar žalos? Šiuo klausimu yra skirtingų nuomonių.

[ 1 ], [ 2 ]

Vištienos kepenėlių receptai

Norint gauti kuo daugiau naudos iš kepenų, reikia jas iškepti sumaniai. Tai nėra sunku, tačiau reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

• pridėkite reikiamų ingredientų ir nesugadinkite skonio nereikalingais
• virkite trumpai, kad išsaugotumėte vitaminus ir mikroelementus
• praturtinkite patiekalą skoniu ir maistine verte, derindami jį su daržovėmis, pieno produktais, riešutais ir žolelėmis
• naudoti alyvuogių aliejų.

Virkite vištienos kepenėles 10–15 minučių. Patikrinkite, ar jos paruoštos, pradurdami: jei pasirodo skaidrios sultys, produktas yra paruoštas.

Siūlome keletą vištienos kepenėlių virimo receptų.

Kepenėlės su pievagrybiais

Grybus nuplaukite, stambiai supjaustykite, kepkite aliejuje (8 min.).

Kitoje keptuvėje pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną (4 min.).

Į svogūną sudėkite kepenėles, išmaišykite (6 min.).

Įdėkite smulkintų aitriųjų paprikų be sėklų, sojų padažo (4 min.).

Sudėkite grybus, alyvuoges, kalendrą.

Patiekite po 2 minučių.

Kepenėlės grietinėje

Nuplaukite 600 g kepenų, nusausinkite, supjaustykite į 4 dalis (4 porcijoms).

Svogūną susmulkinkite ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Įdėkite kepenėlių, druskos, pipirų, grietinės, troškinkite dvi tris minutes.

Patiekite su pasirinktu garnyru, papuoškite žolelėmis.

Švelnios kepenėlės su svogūnais

Nuplautas kepenėles supjaustykite pailgais gabalėliais.

Sumaišykite su marinatu (medumi ir citrinos sultimis).

Kepkite svogūną pusžiedžiais ant vidutinės ugnies 10 minučių.

Sudėkite marinuotas kepenėles, druską, pipirus, lauro lapą, išmaišykite (6–8 minutes).

Palaikykite po dangčiu penkias minutes ir patiekite.

Kepenėlės tešloje

Nuplautas kepenėles supjaustykite, įberkite druskos ir pipirų (500 g).

Kiaušinį išplakite su pipirais ir druska, įmaišykite miltus.

Kepkite karštoje keptuvėje, kiekvieną gabalėlį pamirkydami tešloje.

Norėdami gauti auksinę plutelę, kepkite 5–7 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekite patiekalą karštą.

Kepenėlės su daržovėmis

Šis patiekalas yra du viename, jis paruošiamas labai paprastai ir labai greitai.

Kepkite vištienos kepenėles gabalėliais.

Troškinkite svogūnus ir morkas.

Viską sumaišykite, įberkite druskos ir prieskonių.

Ar vištienos kepenėlės naudingos nėštumui?

Bet kokios kepenėlės, įskaitant vištieną, yra gausios daugelio medžiagų, reikalingų tinkamai mitybai įvairaus amžiaus ir lyties žmonėms. Motinos organizmui, ruošiantis pagimdyti sveiką mažylį, šis produktas yra naudingas.

• sudėtyje yra baltymų, panašios sudėties kaip vištienos filė
• gausu folio rūgšties, kuri veikia nėščios moters kraujotakos ir imuninę sistemas, vaisiaus intrauterininį vystymąsi
• 100 gramų porcija patenkina paros geležies, hemoglobino sudedamosios dalies, dozę.
• teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą
• sudėtyje yra natūralių rūgščių ir vitamino A, kurie ypač vertingi nėščioms moterims.

Vištienos kepenėlės taip pat rekomenduojamos nėštumo metu, nes, palyginti su kitomis rūšimis, jos yra mažiau kaloringos, turi mažiau cholesterolio ir yra lengvai virškinamos.

Produktą reikia rinktis labai atsargiai, atkreipiant dėmesį į paviršių, konsistenciją, spalvą, intarpų buvimą, pašalinius kvapus ir priemaišas. Idealu pirkti vištienos kepenėles nėštumo metu iš naminių paukščių, kurie šeriami natūraliais pašarais – „kaip sau“.

Nepaisant šio argumento, kai kurie akušeriai ir ginekologai primygtinai pataria savo pacientams nevalgyti iš šio produkto pagamintų mėsos patiekalų.

Vištienos kepenų nauda nėštumo metu

Vištienos kepenėlės besilaukiančios moters valgiaraštyje yra labai reikalingų, kartais nepakeičiamų medžiagų šaltinis. Reguliarus vištienos kepenėlių vartojimas nėštumo metu yra geros motinos sveikatos ir savijautos, tinkamo vystymosi ir savalaikio kūdikio gimimo garantas.

Subtilus, skanus produktas, kuris yra vištienos kepenėlės, praturtina mitybą daugybe patiekalų, kuriuos gali paruošti bet kuri namų šeimininkė. Tinkamai paruoštas produktas aprūpina moters kūną.

• gyvūninės kilmės baltymai ir nepakeičiamos aminorūgštys
• vitaminai A, B, C, PP
• geležis (anemijos prevencija)
• cinkas (atkuria hormonų pusiausvyrą)
• kalis, natris, selenas, kiti mineralai
• naudingų organinių rūgščių.

Daugelis gydytojų rekomenduoja vištienos kepenėles nėštumo metu visoms moterims be apribojimų.

[ 3 ]

Vištienos kepenų žalingas poveikis nėštumo metu

Nepaisant besąlygiško vištienos kepenėlių naudingumo, kai kurie ginekologai nerekomenduoja jų vartoti nėštumo metu. Pasak tokių priešininkų, kenksmingos jų savybės susijusios su fiziologinio „filtro“ funkcija. Juk būtent kepenys valo žmonių ir gyvūnų kraują nuo visko, kas nereikalinga, kaupdamos kenksmingas medžiagas savo parenchimoje.

Ypač rizikinga valgyti vištienos kepenėles nėštumo metu, jei paukštis buvo auginamas vadinamuoju intensyviu metodu, naudojant abejotinus pašarus ir cheminius priedus racione. Tokiam penėjimui taip pat reikia profilaktiškai vartoti antibiotikus, kurie taip pat kaupiasi gyvulininkystės produktuose.

Tačiau oponentų oponentai pateikia svarių argumentų kepenų naudai. Štai jie:

• kartu su tulžimi išsiskiria visos kenksmingos medžiagos;
• žmogaus kepenys taip pat yra galingas filtras, galintis atsikratyti pertekliaus ir neutralizuoti kenksmingas medžiagas;
• Galite naudoti ekologišką natūralų produktą, užaugintą namuose.

Per didelis vitamino A kiekis yra pavojingas ankstyvosiose nėštumo stadijose: jis gali sukelti vaiko vystymosi defektus.

Jei kyla abejonių dėl kokybės, kepenys turėtų būti neįtrauktos į būsimos motinos mitybą.