5 sveikiausi receptai su svogūnais

Nedaug žmonių žino, kad yra tiesiog puikių receptų su svogūnais. Iš šios daržovės galite gaminti beveik viską. Tai gali būti blynai, sriubos, salotos, pyragai ir net kotletai.

Iš tiesų, pasirinkimas platus. Pasirinkimų įvairovė tiesiog neįtikėtina. Deja, nedaugelis apie tai žino. Taigi, labiausiai paplitęs svogūnų panaudojimo būdas yra salotos. Tiesiog paimkite kopūstą, smulkiai supjaustykite jį, įdėkite svogūną, viską pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais pagal skonį. Nieko naujo, bet greita ir skanu.

Jei norite pasigaminti ką nors sotesnio, sriuba puikiai tiks. Reikia išvirti mėsos sultinį su šakniavaisiais. Paimkite pusę morkos, šiek tiek petražolių ir saliero. Viską užvirinkite ir nukoškite. Tada keptuvėje pakepinkite 300 gramų smulkintų svogūnų, pabarstykite šaukštu miltų ir supilkite anksčiau gautą sultinį. Visa tai reikia troškinti 10 minučių. Tada išimkite svogūną, sudėkite jį į keptuvę su sultiniu ir virkite dar 10 minučių. Galiausiai viską papuoškite petražolėmis ir skrebučiais.

Tai ne visi receptai, jų yra daug, svarbiausia nebijoti eksperimentuoti. Juk svogūnai gali būti bet kurio stalo priedas.

Svogūnų salotos

Lengviausias ir greičiausias receptas – svogūnų salotos. Šiam gardžiam patiekalui paruošti reikia paimti porą pagrindinių ingredientų: šaukštą augalinio aliejaus ir acto, cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį. Šiose salotose nėra nieko neįprasto. Svogūną smulkiai supjaustome, tada pagardiname aliejumi ir actu, ir galiausiai galite suteikti jam maloniausią skonį. Tam padės cukrus, druska ir pipirai. Viskas kruopščiai sumaišoma. Salotos paruoštos, galite jas patiekti.

Antrasis patiekalo variantas šiek tiek skiriasi nuo pirmojo. Jam paruošti reikia poros svogūnų, 3 kiaušinių, pusės tūbelės majonezo, žolelių ir druskos pagal skonį. Pagrindinis ingredientas nuluptas ir supjaustytas juostelėmis, tada nuplaunamas šaltu vandeniu ir užpilamas verdančiu vandeniu. Po to reikia supjaustyti kiaušinius, kurie pirmiausia bus kietai virti. Tada ingredientai sumaišomi, įdedama majonezo, druskos ir žolelių. Viskas sumaišoma ir patiekiama.

Tai paprasčiausi salotų gaminimo naudojant svogūnus variantai. Yra ir rimtesnių būdų, tačiau jiems reikia didelių finansinių išlaidų. Pateiktos salotos yra skanios ir paprastos, nes svogūnai gali suteikti patiekalams pikantiškumo ir padaryti juos ypatingus.

Svogūnų pyragas

Niekada nebandėte svogūnų pyrago? Dar nevėlu tai ištaisyti. Juk iš šio ingrediento pagamintas skanėstas gaunasi tiesiog neįtikėtinas.

Taigi, norėdami pradžiuginti savo šeimą skaniu ir sveiku pyragu, turite paimti 1,5 puodelio trupinių iš sviesto krekerių, 70 gramų sviesto (dalis pateks į pagrindą, o kita – kepimui), 2 puodelius smulkintų svogūnų, porą kiaušinių, 150 gramų grietinėlės, 50 gramų tarkuoto sūrio ir šiek tiek maltų baltųjų pipirų.

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tada dubenyje sumaišykite paruoštus krekerius su ištirpintu pasukų pienu. Viską sutrinkite iki dugno. Tada įkaitinkite keptuvę ir joje ištirpinkite 30 gramų sviesto, tada sudėkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kai viskas bus paruošta, ant krekerio ir sviesto sudėkite keptas daržoves. Tuo tarpu dubenyje išplakite kiaušinį, grietinėlę, druską ir pipirus. Mišinį užpilkite ant svogūno, o tada sutarkuokite sūrį. Kepkite apie 30 minučių, kol pyrago vidurys nebebus skystas. Patiekalą galima patiekti praėjus 10 minučių nuo kepimo.

Paprastas ir skanus receptas gali užimti pirmaujančią vietą net ir ant šventinio stalo. Žinoma, jei svečiai mėgsta svogūnus ir teigiamai į juos žiūri.

Įdaryti svogūnai

Geras patiekalas gaunamas, jei pagrindu imsite įdarytus svogūnus. Šiam receptui paruošti reikėtų nusipirkti 4 svogūnus, 700 gramų maltos jautienos, 200 gramų špinatų, 100 gramų pasenusios duonos, 50 gramų tarkuoto sūrio, kalendros, druskos, kiaušinį ir stiklinę sultinio.

Pirmiausia reikia atitirpinti špinatus. Tada nupjaukite abu svogūno galus ir virkite 15 minučių, atvėsinkite ir pašalinkite vidinius sluoksnius. Dėl to turėtų likti tik vienas „kūnas“. Tada pakepinkite faršą kartu su špinatais, įmuškite kiaušinį, sultinį, sultinį, sūrį ir kalendrą. Ingredientus galite dėti po vieną arba sumaišyti juos su špinatais ir sudėti į keptuvę visus kartu.

Rezultatas – geras svogūnų įdaras. Paimkite virtą daržovę ir sudėkite į ją keptuvę. Bet tai dar ne viskas, svogūnai išdėliojami ant kepimo formos, įpilama šiek tiek vandens ir tik tada galite pradėti kepti. Tiesiog 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje ir skanus patiekalas paruoštas. Ingredientų nėra daug, svogūnai yra pagrindas, bet malonumo bus jūra.

Svogūnų blynai

Ar įmanoma iškepti skanius blynus iš svogūnų? Tuo nėra jokių abejonių. Kaip patvirtinimas, žemiau pateiksime gerą šio patiekalo receptą. Taigi, gaminimui reikės 3 svogūnų, 5 šaukštų miltų, druskos pagal skonį, 200 ml saulėgrąžų aliejaus, 4 kiaušinių ir maltų pipirų.

Pirmiausia reikia nulupti svogūną ir jį kuo smulkiau supjaustyti. Tada įmušti kiaušinius, įberti druskos ir maltų juodųjų pipirų. Tada viską sumaišyti ir į gautą mišinį suberti miltus. Dėl to reikia gauti vienalytę tešlą. Todėl verta dar kartą viską gerai išmaišyti.

Tada tešla dedama į keptuvę ir kepama iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patartina kepti ant vidutinės ugnies, kad niekas nepridegtų. Iškepti blynai dedami ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų likęs aliejus.

Patiekalą galima patiekti karštą arba šiltą. Bet kokiu atveju jis bus labai skanus ir sveikas. Juk svogūnai yra vitaminų šaltinis, taip pat tiesiog pikantiška daržovė.

Svogūnų sriuba

Svogūnų sriubą paruošti paprasta. Tam reikia 6 svogūnų, vienos morkos, ropės, saliero, petražolių, poro, 3 šaukštų miltų, krapų, poros trynių ir 100 gramų grietinės.

Pagrindinis ingredientas smulkiai supjaustomas ir apkepamas aliejuje. Tada sudedamos susmulkintos morkos, ropės, salierai, petražolės ir porai. Apkepus visus pagrindinius ingredientus, juos reikia perkošti ir įtrinti. Juk tai ne šiaip sriuba, ruošiama. Likęs perkoštas sultinys sumaišomas su miltais ir supilamas į anksčiau paruoštus ingredientus. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tokią sriubą paruošti sunku, bet taip nėra. Svarbiausia – laikytis tam tikros sekos ir tiksliai laikytis recepto.

Tada reikia palaukti, kol padažas pradės tirštėti. Tik tada galima įdėti smulkintų krapų, sviesto, žolelių ir trynių, iš anksto sumaišytų su grietine. Visa tai dar kartą pakaitinama ir patiekiama. Rezultatas – skani kreminė sriuba su svogūnais.