Mityba po operacijos: pagrindinės mitybos taisyklės po operacijos

Kokia dieta po operacijos bus rekomenduojama konkrečiam pacientui, priklauso nuo to, dėl kokios ligos ir kokio organo buvo atlikta operacija. Visiškai akivaizdu, kad dieta po stuburo operacijos turėtų skirtis nuo dietos po skydliaukės operacijos.

Ir dieta po stuburo operacijos, ir dieta po skydliaukės operacijos susideda tik iš skysto maisto, kuris geriamas mažomis porcijomis 5–6 kartus per dieną. Tuomet galima valgyti tirštesnį maistą, bet ir košę. O jau po savaitės ar dviejų po tokios operacijos galima valgyti beveik viską (nebent, žinoma, gydytojas duoda specialių nurodymų).

Tačiau iš tikrųjų tai toli gražu nėra paprasta... Poreikis laikytis specialios dietos, kad po operacijos būtų kuo geriau ir greičiau atsigauta, yra medicininė aksioma. Todėl naudinga susipažinti su pagrindinėmis mitybos po operacijos taisyklėmis, kad susidarytumėte vaizdą, ką galite valgyti po operacijos, o ko negalite valgyti po tam tikrų organų operacijų.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta po pilvo operacijos: bendrieji principai

Remiantis įvairių sistemų ir organų funkcinėmis savybėmis ir atsižvelgiant į specifines jų chirurginio gydymo fiziologines pasekmes, buvo sukurta atitinkama chirurginė dieta po pilvo operacijos. Jos tikslas – sumažinti viso kūno ir operuoto organo apkrovą, tačiau tuo pačiu metu aprūpinti organizmą energija.

Kokia dieta po operacijos skiriama iškart po jos atlikimo? Kalbant apie leistiną produktų rinkinį ir jų kulinarinio apdorojimo būdus, griežčiausia yra nulinė dieta po operacijos. Klinikinėje praktikoje ši dieta taikoma pirmąsias tris dienas po operacijos. Šią dietą sudaro saldinta arbata (su citrina arba be jos), erškėtuogių nuoviras, įvairūs kisieliai ir praskiestos šviežios sultys, vaisių ir uogų želė, neriebus mėsos sultinys ir gleivėtas ryžių sultinys. Porcijos yra mažos, tačiau valgiai valgomi iki septynių kartų per dieną.

Toks mityba padeda išvengti nepageidaujamo krūvio operuoto paciento virškinamajam traktui ir visai virškinimo sistemai. Be to, dietą po stemplės operacijos, dietą po skrandžio vėžio operacijos, dietą po peritonito operacijos, taip pat dietą po širdies operacijos gydytojai gali skirti tik po kelių dienų, nes iš pradžių tokiems pacientams intensyviosios terapijos skyriuje maitinimas gali būti skiriamas per zondą arba parenteraliai skiriant specialius vaistus.

Nulinė dieta po operacijos turi tris variantus – A, B ir C. Nulinė (chirurginė) dieta 0A aprašyta aukščiau, jos dienos kalorijų kiekis yra minimalus – ne daugiau kaip 780 kcal. Skirtumas nuo 0B dietos yra tas, kad į ją pridedama ryžių, grikių ir avižinių dribsnių košės (skystos ir sutrintos), gleivėtų grūdų sriubų, daržovių sultinio, pagardinto manų kruopomis, arba neriebaus vištienos sultinio. Be to, priklausomai nuo paciento būklės, leidžiama vartoti garuose virtą omletą (tik iš kiaušinių baltymų) ir garuose virtą mėsos suflė. Laikantis šios dietos, taip pat duodami neriebūs grietinėlės, uogų putėsiai ir želė (ne rūgštūs). Vienkartinis maisto tūris yra ribojamas iki 360–380 g, valgymų skaičius – 6 kartus per dieną, o dienos kalorijų kiekis neturi viršyti 1600 kcal.

Dieta po pilvo operacijos 0B (2200 kcal), be tyrelių sriubų, apima patiekalus iš virtos mėsos, vištienos ir liesos žuvies košės; daržovių košės; skysto pieno košės, varškės košė su grietinėle, kefyras; kepti obuoliai ir baltieji krekeriai (ne daugiau kaip 90–100 g per dieną). Apskritai tokia pooperacinė dieta – gerėjant paciento būklei – yra savotiškas perėjimas prie visavertiškesnės mitybos, kuri daugeliu atvejų taip pat apsiriboja įvairių terapinių dietų indikacijomis.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta po operacijos 1

Būtina nepamiršti, kad 1 dieta po operacijos (Nr. 1A chirurginė ir Nr. 2 chirurginė) iš esmės pakartoja 0B dietos nurodymus, tačiau su didesniu dienos kalorijų kiekiu (2800–3000 kcal). Dieta yra 5–6 kartus per dieną. Yra du variantai – košė ir nekošė.

Ko negalima valgyti po operacijos, jei paskirta ši dieta? Negalima valgyti mėsos ir žuvies sultinių, riebios mėsos, paukštienos ir žuvies, grybų ir stiprių daržovių sultinių, šviežios duonos ir pyragaičių ir, žinoma, visų marinuotų agurkėlių, rūkytos mėsos, konservuotų produktų, aštrių padažų ir prieskonių. Taip pat reikėtų neįtraukti sorų, miežių, perlinių miežių ir kukurūzų košės, ankštinių daržovių patiekalų, rūgščių pieno produktų, aštraus sūrio ir kiaušinių – keptų ir virtų kietai. Iš daržovių neįtraukti baltagūžiai kopūstai, ridikėliai ir krienai, agurkai ir svogūnai, taip pat špinatai ir rūgštynės. 1 dieta po operacijos taip pat neįtraukia vaisių, kuriuose gausu skaidulų, taip pat rūgščių vaisių. Taip pat – šokolado, ledų, juodos kavos ir gazuotų gėrimų.

Ką galima valgyti po operacijos laikantis šios dietos? Šiltą virtą (arba garintą) maistą – labai susmulkintą. Galite virti sriubas iš daržovių košės ir virtų grūdų, o iš iš anksto virtos mėsos – grietinėlės sriubas.

Laikantis 1 dietos po operacijos, leidžiama vartoti saldžius vaisius ir uogas tyrės, putėsių ir želė pavidalu, o gėrimus – arbatą, želė ir kompotą.

Tai dieta po plaučių operacijos, dieta po skrandžio opos operacijos ir dieta po skrandžio vėžio operacijos. Pastaruoju atveju, praėjus trims savaitėms po operacijos, gydytojai rekomenduoja pacientams į savo mitybą įtraukti mėsos ir žuvies sultinio – kad virškinimo sistema pradėtų dirbti aktyviau.

[ 6 ]

Dieta po tulžies pūslės operacijos

Dieta po tulžies pūslės operacijos (dalinė arba visiška rezekcija) – nutraukus 1 dietą – visiškai uždraudžiama valgyti riebų ir keptą maistą; rūkytą maistą, marinuotus agurkus ir marinatus; neįtraukiama konservuotų produktų, grybų, svogūnų ir česnakų, taip pat konditerijos gaminių su grietinėle, ledų ir gazuotų gėrimų. Saldumynai yra griežtai ribojami, daugiausia šokolado.

Ką galima valgyti po tulžies pūslės operacijos? Gastroenterologai rekomenduoja valgyti tik liesą mėsą ir žuvį, pirmuosius patiekalus – silpnus mėsos ir daržovių sultinius, džiovintą duoną ir įvairius neriebius pieno produktus. Renkantis tarp sviesto ir augalinio aliejaus, reikėtų rinktis pastarąjį.

Kenksminga valgyti labai karštą arba šaltą maistą: optimali maisto temperatūra atitinka normalią kūno temperatūrą. Porcijos turėtų būti mažos, o per dieną – bent penkis kartus.

5 dieta po operacijos

5 dieta po operacijos yra pagrindinė terapinė dieta po kepenų operacijos, po tulžies pūslės operacijos (įskaitant jos pašalinimą), taip pat dažniausiai skiriama dieta po kasos operacijos.

Kaip ir tikėtasi, valgiai turėtų būti daliniai, tai yra penkis ar šešis kartus per dieną. Pacientui reikia apie 80 g baltymų ir riebalų per dieną, o angliavandenių – 350–400 g. Dienos kalorijų kiekis neviršija 2500 kcal. Per dieną reikia išgerti bent 1,5 litro vandens. Ši švelni dieta po operacijos leidžia per dieną suvartoti 45 g sviesto ir 65 g augalinio aliejaus, ne daugiau kaip 35 g cukraus ir iki 180–200 g džiovintos duonos.

5 dieta po operacijos neleidžia vartoti tokių produktų kaip riebi mėsa ir žuvis, kiaulienos taukai, subproduktai; bet kokie sultiniai; dešrelės ir konservai; riebūs pieno produktai; kepti ir kietai virti kiaušiniai. Taip pat nepriimtinas česnako, žalųjų svogūnų, ridikėlių, špinatų ir rūgštynių, grybų ir ankštinių augalų, šviežios duonos ir pyragaičių, konditerijos gaminių, ledų, šokolado, juodos kavos ir kakavos naudojimas. Iš kulinarinio apdorojimo būdų naudojamas virimas ir garinimas, nors leidžiama kepti ir troškinti.

Dieta po žarnyno operacijos

Atsižvelgiant į chirurginės intervencijos vietą, dieta po žarnyno operacijos visiškai neįtraukia šiurkščių augalinių skaidulų vartojimo, taip pat bet kokių sunkiai virškinamų maisto produktų, kurie sukelia padidėjusį virškinamojo trakto sienelių susitraukimą, tai yra žarnyno peristaltiką, taip pat provokuoja pilvo pūtimą.

Lengvai virškinamas skystas homogenizuotas maistas nedideliais kiekiais 5–6 kartus per dieną – tai pagrindinės taisyklės, kuriomis grindžiama mityba po žarnyno sąaugų operacijos, dieta po riestinės žarnos operacijos, taip pat dieta po žarnyno nepraeinamumo operacijos ir dieta po tiesiosios žarnos operacijos. Gerėjant būklei sergant šiomis patologijomis, gydytojas leidžia į valgiaraštį įtraukti liesos mėsos, paukštienos, jūros žuvies, kiaušinių ir neriebių pieno produktų.

Kadangi tinkamiausia žarnyno dieta po operacijos yra švelni dieta, maistas turi būti kruopščiai supjaustytas. Laikui bėgant, skiriama 4 dieta, kurioje iš meniu visiškai neįtraukiamos daržovės ir vaisiai (bet kokia forma); pieno sriubos ir pieno produktai (išskyrus varškę); duona ir miltų produktai (išskyrus kvietinės duonos džiūvėsėlius); mėsos sriubos (su bet kokiu padažu, išskyrus garuose virtus kotletus arba virtą smulkintą mėsą); riebi mėsa, dešros ir dešrainiai; riebi arba sūdyta žuvis; riebalai (į paruoštus patiekalus galite įdėti tik šiek tiek sviesto).

Dieta po žarnyno operacijos neleidžia vartoti ankštinių daržovių ir bet kokių makaronų, visų saldumynų (įskaitant medų), taip pat kakavos, kavos ir gazuotų gėrimų.

Ką galima valgyti po žarnyno operacijos? Nukošti dribsniai (grikių, ryžių, avižinių dribsnių); daržovių sultiniai (be pačių daržovių); minkštai virti kiaušiniai ir garuose virti omletai; kisieliai ir drebučiai (obuolių, kriaušių, svarainių); juodoji ir žalioji arbata, kakava, silpna juoda kava. Rekomenduojama gerti praskiestas šviežių vaisių ir uogų sultis (išskyrus vynuogių, slyvų ir abrikosų).

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta po apendicito operacijos

Dieta po apendicito operacijos siekia užtikrinti kuo greitesnį maisto įsisavinimą ir pirmosiomis dienomis po operacijos apima tik skysto maisto vartojimą. Ko negalima valgyti po operacijos, skirtos pašalinti uždegiminę apendicito ertmę? Griežtai draudžiama valgyti bet kokias žalias daržoves ir vaisius, ankštinius augalus, pieną, riebų ir keptą maistą, aštrų ir sūrų maistą, taip pat stiprią arbatą ir kavą. Greitam maisto įsisavinimui prisideda ir dalinis maistas: 7–8 kartus per dieną mažomis porcijomis.

8–10 dienų dieta po apendicito operacijos susideda iš: neriebaus sultinio, daržovių ir ryžių sultinio, daržovių sriubų tyrės ir skystos tyrės (iš cukinijų, moliūgų, ne rūgščių obuolių). Į dietos meniu po apendicito operacijos taip pat įtraukiamos vandenyje virtos košės (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai), virtos arba garintos vištienos, veršienos ir neriebios jūros žuvies, vaisių ir uogų kisieliai, kompotai, erškėtuogių sultinys. Tada į racioną įtraukiamos virtos ir troškintos daržovės, vermišeliai, kiaušiniai (minkštai virti arba baltyminiai garuose virti omletai), vakarykštė balta duona, varškė, rauginto pieno gėrimai.

Ištraukus siūles ir išrašius pacientą iš ligoninės, rekomenduojama laikytis švelnios pooperacinės dietos – gydomosios dietos Nr. 2, kuri neįtraukia: riebios mėsos, kiaulienos taukų, sūdytų ir rūkytų maisto produktų, konservuotų produktų, šviežios duonos, kepinių, ankštinių daržovių ir sorų, grybų, kietai virtų kiaušinių. Draudžiama valgyti svogūnus ir česnakus, ridikėlius ir krienus, paprikas ir agurkus, šviežius vaisius ir uogas su šiurkščia odele arba grūdais. Visiškai draudžiama valgyti pyragus, ledus, kakavą, juodą kavą ir vynuogių sultis.

[ 9 ], [ 10 ]

Dieta po skrandžio operacijos

Pirmajame etape dieta po skrandžio operacijos ir dieta po skrandžio opos operacijos yra 0A, 0B ir 0B dietos (plačiau skaitykite aukščiau). Šio klinikinio atvejo ypatumas yra tas, kad druską galima visiškai pašalinti iš dietos, o valgymų skaičių padidinti iki 8–10 kartų per dieną – su tomis pačiomis minimaliomis vienkartinėmis porcijomis. Tačiau paros skysčių suvartojimas turėtų būti bent du litrai.

Dieta po skrandžio opos operacijos (vidutiniškai praėjus trims dienoms po operacijos) yra 1A chirurginė dieta (tyrė). Leidžiamų produktų sąraše yra tie patys produktai, kaip ir paūmėjus pepsinei opai, t. y. neriebus vištienos sultinys, pienas ir vaisių želė bei drebučiai, neriebi grietinėlė, gleivėtos sriubos (su sviestu), kiaušiniai (tik minkštai virti), saldintas erškėtuogių nuoviras arba užpilas, morkų sultys ir praskiestos nerūgštinės vaisių sultys. Pacientai šios dietos laikosi apie pusę mėnesio. Vėliau produktų asortimentas ir dietos meniu po operacijos palaipsniui plečiasi, tačiau išlaikomas pagrindinis mitybos principas – kuo ilgiau apsaugoti skrandžio gleivinę nuo bet kokių dirgiklių ir taip skatinti gijimą.

[ 11 ]

Dieta po išvaržos operacijos

Gydytojų paskirta dieta po išvaržos operacijos – dieta po kirkšnies išvaržos operacijos arba dieta po bambos išvaržos operacijos – pirmosiomis dienomis yra absoliučiai panaši į dietą, kurią pacientai gauna po žarnyno ir skrandžio operacijų.

Maždaug penktą ar šeštą dieną po operacijos mityba plečiama įvairiais pirmaisiais patiekalais, pirmiausia vegetariškomis sriubomis, taip pat antraisiais patiekalais – grūdais ir mėsa. Tačiau kurį laiką išlaikomi švelnios dietos po operacijos principai (ją nustato tik gydantis gydytojas).

Siekiant išvengti vidurių užkietėjimo, dėl kurio perkraunami pilvaplėvės ir dubens lygiųjų raumenų raumenys, gydytojai pataria pacientams, kuriems buvo atlikta išvaržų siuvimo operacija, vengti riebaus maisto, valgyti daugiau augalinio maisto, nepersivalgyti ir kontroliuoti savo svorį.

[ 12 ]

Dieta po hemorojaus operacijos

Mityba po hemorojaus operacijos, dieta po išangės įtrūkimo operacijos ir dieta po prostatos adenomos operacijos grindžiama tais pačiais principais. Svarbiausias aspektas, vienijantis gydomąją mitybą chirurginiame šių patologijų gydyme, yra vidurių užkietėjimo prevencija, pilvo pūtimo prevencija ir tuštinimosi palengvinimas.

Todėl pirmą dieną tokiems pacientams parodoma tik gerti, o vėliau skiriama dieta, iš kurios visiškai neįtraukiami: pienas, ruginė duona, kopūstai, ridikėliai ir krienai, svogūnai ir česnakai, aštrūs žalumynai, ankštiniai augalai, žali vaisiai ir uogos, kuriose gausu skaidulų (obuoliai, kriaušės, vynuogės, agrastai ir kt.), taip pat visų rūšių riešutai. Tokia dieta kai kuriuose šaltiniuose vadinama dieta be šlakų po operacijos. Norėtume atkreipti dėmesį, kad tokia gydomoji mityba oficialioje dietologijoje nėra įtraukta...

Akivaizdu, kad nepriimtina valgyti ypač kenksmingą maistą (riebų, aštrų, sūrų ir saldų) ir viską, kas konservuota. Po šios srities operacijos galima valgyti trupininę grikių ir sorų košę, kvietinę baltą duoną (pagamintą iš manų kruopų miltų), visus fermentuotus pieno produktus, liesą jautieną ir vištieną. Keptas maistas yra tabu: viskas turi būti virta, troškinta arba garuose. Reikėtų gausiai gerti, kad nekiltų problemų su šlapimo pūsle.

[ 13 ]

Dieta po histerektomijos

Moterims po histerektomijos, taip pat ir po kiaušidžių operacijos rekomenduojama dieta nedaug skiriasi nuo aukščiau pateiktų taisyklių. Tačiau po poros dienų po šių operacijų mityba visiškai kitokia: jokių skystų košių, gleivėtų sriubų ar drebučių.

Pirma, per dieną išgeriamo skysčio tūris turėtų būti ne mažesnis kaip trys litrai. Antra, maistas turėtų skatinti žarnyno atsipalaidavimą. Tam gydytojai po gimdos ir jos galūnių operacijos į mitybos meniu įtraukia raugintų pieno produktų (ypač naudingas neriebus kefyras), įvairių grūdų patiekalų (pavyzdžiui, trupininės košės), silpnų sultinių ir virtos mėsos, lengvų daržovių salotų (išskyrus kopūstus) su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi, vaisių ir uogų (išskyrus vynuoges, figas ir granatus). Maitinimo režimas – mažos porcijos, nuo penkių iki septynių kartų per dieną.

Ilgą laiką draudžiami šie produktai: sūrus, aštrus ir riebus maistas; beveik visi bakalėjos produktai; viskas, kas kepta; ankštinių daržovių patiekalai; balta duona, pyragaičiai ir konditerijos gaminiai; stipri arbata, kava, kakava (ir šokoladas), taip pat alkoholiniai gėrimai.

[ 14 ], [ 15 ]

Dieta po širdies operacijos

Po širdies operacijos pirmąsias tris dienas taikoma nulinė dieta (0A). Vėliau operuoti pacientai po operacijos (1 chirurginė) pereina prie 1 dietos, o maždaug 5–6 dieną (priklausomai nuo būklės) skiriama 10 arba 11 dieta. Panašios taisyklės galioja ir skiriant dietą po šuntavimo operacijos.

Manome, kad būtina trumpai apibūdinti minėtas dietas. Taigi, gydomoji dieta Nr. 10 skiriama esant širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms ir yra skirta normalizuoti kraujotakos funkcijas bei bendrą medžiagų apykaitą. Jos pagrindiniai bruožai yra žymiai sumažintas valgomosios druskos, skysčių (iki 1200 ml per dieną), riebalų (iki 65–70 g) ir angliavandenių (iki 350–370 g) vartojimas, taip pat mitybos praturtinimas kaliu ir magniu. Dienos kalorijų kiekis yra 2500 kcal.

Baltymų dieta po operacijos (11 dieta) naudojama organizmo apsaugai stiprinti ir normaliai būklei atkurti, ypač esant anemijai, bendram išsekimui ir lėtinėms infekcijoms. Daugeliu atvejų ji taip pat skiriama pacientų, sergančių kitomis patologijomis, mitybos kokybei gerinti, nes tai yra baltymų dieta po operacijos (iki 140 g baltymų per dieną). Ši fiziologiškai visavertė dieta yra praturtinta vitaminais ir kalorijomis (3700–3900 kcal), kuri suteikia iki 110 g riebalų ir iki 500 g angliavandenių. Laikantis tokios dietos po širdies operacijos, pacientai valgo penkis kartus per dieną. Maisto kulinariniam apdorojimui ir jo konsistencijai nėra jokių apribojimų, tačiau bet kokiu atveju keptas ir riebus maistas yra draudžiamas net ir nesant jokių vidaus ligų.

Dieta po šuntavimo operacijos skirta cholesterolio kiekio kraujyje mažinimui, todėl jos rekomendacijų reikia nuolat laikytis, kad cholesterolis nesikauptų kraujagyslėse.

Dieta po vainikinių arterijų šuntavimo operacijos riboja riebalų vartojimą ir visiškai neįtraukia visų keptų ir riebių maisto produktų, taip pat lydyto sviesto ir saulėgrąžų aliejaus (leidžiama vartoti tik šalto spaudimo alyvuogių aliejų). Dietos meniu po vainikinių arterijų šuntavimo operacijos turėtų būti: virta mėsa (liesa jautiena ir veršiena), jautienos kepenėlės, paukštiena, neriebūs pieno produktai, baltosios jūros žuvys, ankštiniai augalai, daržovės, vaisiai, uogos, riešutai.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dieta po inkstų operacijos

Kaip pastebi ekspertai, dieta po inkstų operacijos – ultragarsinio akmenų smulkinimo jame atveju – nenustatoma, tačiau rekomenduojama valgyti lengvą maistą, garintą, nevalgyti riebaus ir aštraus maisto, vengti konservuoto maisto ir gazuoto vandens.

Jei akmenys pašalinami pilvo operacijos metu, pacientui po operacijos reikia laikytis nulinės dietos, po to – 1 dietos (grįžkite į leidinio pradžią ir perskaitykite šių dietų charakteristikas).

Standartiniu pooperacinio laikotarpio eigu, maždaug penktą ar šeštą dieną, gydytojai savo pacientams nustato dietą pagal terapinę dietos lentelę 11 (taip pat aprašytą aukščiau).

Tačiau mityba po inkstų pašalinimo operacijos (valgius pagal nulinę ir pirmąją chirurgines dietas) reikalauja subalansuotos, visavertės mitybos su tam tikrais pagrįstais apribojimais. Taigi, būtina į maistą dėti mažiau druskos, sumažinti mėsos patiekalų kiekį mityboje, valgyti juodą duoną vietoj baltos duonos, gerti kefyrą vietoj pieno. Ir neabejotina, kad garuose virti kotletai yra sveikesni nei kepti, o troškinta triušiena vienam inkstui yra geriau nei kiaulienos šašlykas.

Įvairūs grūdai, pieno produktai, daržovės, vaisiai – visa tai leidžiama. O visi konservai, pusgaminiai ir maisto produktai su konservantais, kvapiosiomis medžiagomis ir maistiniais dažikliais gali tik pakenkti. Beje, inkstų šalinimo priežasčių yra įvairių, todėl dieta po inkstų šalinimo operacijos kiekvienam pacientui skiriama individualiai.

[ 19 ]

Dieta po šlapimo pūslės operacijos

Visos dietos, skirtos chirurginiam dubens patologijų gydymui, įskaitant dietą po šlapimo pūslės operacijos, numato lengvai virškinamo maisto vartojimą. Todėl natūralu po pilvo operacijos skirti dietą, tai yra skystos ir pusiau skystos konsistencijos maistą, apribojant arba visiškai neįtraukiant riebalų, valgomosios druskos, stambių skaidulų ir kt.

Pagrindinės urologų rekomendacijos dėl mitybos po šlapimo pūslės operacijos – dažniau ir didesniais kiekiais gerti daugiau vandens, taip pat vengti maisto produktų, kuriuose yra oksalo rūgšties junginių (oksalatų).

Rūgštynėse, špinatuose, salieruose, petražolėse ir visose lapinėse žaliose daržovėse; baklažanuose, bulvėse ir morkose yra daug oksalatų. O norint išvengti šlapimo rūgštingumo padidėjimo, rekomenduojama nepersistengti vartojant marinatus, rūgščius vaisius ir vaisių sultis, raugintus pieno produktus, taip pat alų ir vyną.

[ 20 ]

Pooperacinės dietos receptai

Ar būtina pateikti išsamius dietos po operacijos receptus, ta prasme, nulinę dietą? Tai mažai tikėtina, nes pacientai, valgydami gleivėtą ryžių sultinį arba neriebų vištienos sultinį, guli ligoninėje...

O už ligoninės ribų turėsite išmokti gaminti, pavyzdžiui, pieno želė. Jai paruošti reikės arbatinio šaukštelio įprasto bulvių krakmolo ir tokio paties kiekio granuliuoto cukraus vienai stiklinei pieno.

Pieną reikia užvirinti ir į jį supilti nedideliu kiekiu vandens (50–60 ml) praskiestą krakmolą. Krakmolas pilamas nuolat maišant, kad želė gautųsi vienalytė. Įberkite cukraus ir nukelkite nuo ugnies. Visų želė paruošimo principas yra panašus į šį receptą dietai po operacijos.

Štai keli patarimai, kaip pasigaminti košes iš ryžių, grikių arba avižinių dribsnių. Kad nereikėtų vargti perkošiant paruoštą košę, atitinkamus grūdų ir avižų dribsnius reikia sumalti beveik iki miltų masės. Jau sumaltą produktą nuolat maišant supilti į verdantį vandenį (arba verdantį pieną). Tokia košė išverda daug greičiau.

Mityba po operacijos yra svarbiausias reabilitacijos komponentas po bet kokios chirurginės intervencijos. O dabar jūs žinote pagrindines terapinės mitybos taisykles.