Policistinių kiaušidžių dieta

Daugelis moterų net nesuvokia, kokia pavojinga joms yra tokia liga kaip policistinių kiaušidžių sindromas, ir dar labiau niekas nesusimąsto, kiek dieta sergant policistinių kiaušidžių sindromu gali reikšmingai paveikti jo eigą ir veiksmingą palengvėjimą.

[ 1 ], [ 2 ]

Kokia dieta tinka sergant policistinių kiaušidžių sindromu?

Ši liga tiesiogiai priklauso nuo moters hormoninio fono lygio, o jos pasireiškimas gali sukelti moterų nevaisingumą, smarkiai padidėja pankreatito ir diabeto rizika. Tai rodo, kad diagnozę reikia vertinti rimtai. Nereikėtų pamiršti, kad tokie pokyčiai, pasireiškiantys per didele androgenų gamyba, pirmiausia sukelia kasos sutrikimus. Racionali mityba, tinkamai suplanuotas meniu yra esminis ligos gydymo veiksnys.

Todėl į klausimą, kokia dieta geriausia sergant policistinių kiaušidžių sindromu, galima atsakyti vienareikšmiškai – tokia, kuri leidžia bent iš dalies normalizuoti hormonų pusiausvyrą ir medžiagų apykaitos procesus moters organizme.

Kuriant tokią dietą, specialistai daugiausia dėmesio skyrė produktų glikeminiam indeksui. Siekiant užkirsti kelią diabeto vystymuisi ir stabilizuoti situaciją su kiaušidžių pažeidimais, sudarydama savo valgiaraštį, moteris, turinti minėtą diagnozę, turi rinktis maisto produktus, kurių glikeminis indeksas yra mažas.

Šiais laikais internete nesunku rasti produktų lenteles, suskirstytas pagal glikeminį indeksą. Kuriant dietą sergant policistinių kiaušidžių sindromu, reikėtų orientuotis į produktus, kurių dominantis kriterijus neviršija skaičiaus 50.

Viena iš tokių dietų, kuri remiasi ne suvartojamų kalorijų skaičiavimu, o maisto produktų parinkimu pagal tam tikrą indeksą, yra Montignaco dieta. Labai artimos savo esme yra tokios rekomendacijos kaip Kremliaus dieta, mitybos apribojimai pagal Dukaną, Atkinsą, dieta, sudaryta pagal kraujo grupę ir daugelis kitų.

Viena pagrindinių taisyklių, kurių reikia laikytis sudarant valgiaraštį, yra išlaikyti vienodą sveikų (arba lėtai virškinamų) angliavandenių ir baltyminio maisto santykį. Tokie angliavandeniai leidžia aktyviau skaidyti poodinius riebalus ir aktyviau juos pašalinti iš organizmo.

Ne paskutinę vietą policistinių kiaušidžių sindromo dietoje užima mitybos koregavimas: perėjimas prie dalinių valgymų. Jų turėtų būti nuo penkių iki šešių per dieną:

• Pirmą valgį geriausia valgyti praėjus valandai po pabudimo. Maistas turėtų būti tirštas ir sotus.
• Pietūs – lengvas užkandis, pavyzdžiui, obuolys.
• Pietūs turi būti sudaryti iš dviejų patiekalų: pirmojo ir antrojo.
• Popietinis užkandis – lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, daržovių salotos.
• Vakarienė soti, bet susideda iš greitai virškinamo maisto.
• Prieš pat miegą (pusantros valandos) reikėtų išgerti stiklinę sulčių, kefyro ar išrūgų.

Kitas metodas, leidžiantis paveikti problemą, yra valgyti mažas maisto porcijas kas dvi tris valandas, laikantis būtinų kalorijų apribojimų. Šis metodas taip pat yra veiksmingas, nes taikant šį režimą organizmas gauna reikiamą maistinių medžiagų kiekį išmatuotu būdu, o tai lemia svorio kritimą ir cukraus kiekio kraujyje palaikymą normos ribose, o tai savo ruožtu pagerina klinikinį kiaušidžių sutrikimų vaizdą.

Griežtesnių apribojimų laikymasis, esant policistinei ligai, yra nepriimtinas. Toks požiūris į problemos sustabdymą gali tik pakenkti moters organizmui.

Šiandien prekybos centrų lentynose sunku rasti „švarių“ gyvūninės kilmės produktų. Varžydamiesi dėl pelno, nesąžiningi gamintojai mėsą pripildo įvairių hormoninių medžiagų ir antibiotikų. Paviešinti faktai, kai pasibaigusio galiojimo mėsa ir žuvis buvo apdorojama ksenobiotikais ir chloru. Apie dešrų pramonę neverta kalbėti, nes dešra iš tikrųjų yra cholesterolio bomba.

Todėl, jei žmogus nenori prarasti sveikatos, jų reikėtų vengti. Idealiu atveju geriau šį produktą pirkti iš patikimo savininko turguje. Mažesnė tikimybė susidurti su hormonais pripildytu produktu.

Pagrindiniai maisto produktų perdirbimo būdai yra virimas, kepimas orkaitėje ir garinimas. Taip pat nereikėtų pamiršti, kad augalinis aliejus taip pat yra riebalai, kurių vartojimą reikėtų sumažinti iki minimumo arba net visiškai pašalinti iš savo stalo.

Dietos metu reikėtų pamiršti apie kepimą. Juk tokio tipo apdorojimas skatina padidėjusią cholesterolio plokštelių gamybą, o kadangi jos yra androgenų ir hormonų sintezės medžiaga, išsivysto androgenų hiperfunkcija. Nagrinėjamoje situacijoje toks susidariusių medžiagų skaičiaus „sprogimas“ kenkia moters organizmui, o hormonų ir androgenų lygis tiesiog viršija leistinas ribas.

Policistinių kiaušidžių sindromo dietoje turėtų būti daug maistinių skaidulų, kurios padeda organizmui atsikratyti kenksmingų kancerogenų ir toksiškų medžiagų. Jos taip pat aktyviai dalyvauja normalizuojant cukraus ir cholesterolio kiekį. Tuo pačiu metu sumažėja noras valgyti. Produktai, kuriuose yra daug augalinių skaidulų, yra šie: džiovinti vaisiai, žali vaisiai ir daržovės, uogos ir sėlenos.

Jei negalite apsieiti be augalinio aliejaus, geriau rinkitės šiuos aliejus (pageidautina šalto spaudimo): margainių, moliūgų, sezamų, alyvuogių arba linų sėmenų.

Vienas iš mitybos metodų, galinčių turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje, taip pat kitiems žmogaus parametrams, įskaitant svorį, yra dietos laikymasis pagal kraujo grupę. Tai yra, priklausomai nuo kraujo grupės, moteris koreguoja savo mitybą pagal būtinas rekomendacijas. Būtent toks produktų pasirinkimas bus naudingiausias ir veiksmingiausias tiek stabdant kai kurias patologijas, didinant organizmo apsaugą, gerinant virškinimo sistemą, užkertant kelią hipertiroidizmo vystymuisi, tiek normalizuojant svorį.

Ši dieta tinka ne tik moterims, kurioms anksčiau buvo policistinių kiaušidžių sindromas, bet ir visoms, norinčioms pagerinti savo sveikatą, atgauti formą ir supaprastinti mitybą.

Tiems, kurie turi I kraujo grupę

Tai „medžiotojai“, taigi ir mėsos valgytojai. Šiai kategorijai priklausantys žmonės turėtų vartoti bet kokią mėsą kaip savo mitybos pagrindą (ne riebią, todėl patartina iš raciono pašalinti kiaulieną ir dešreles), tačiau vienkartinis jos kiekis neturėtų viršyti 180 g. Be to, stalą galima paįvairinti naudojant:

• Bobovas.
• Grūdai.
• Galite valgyti bet kokius kopūstus. Šis produktas stebina savo įvairove: Briuselio kopūstai, baltagūžiai kopūstai, raudonieji kopūstai, ropiniai kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai.
• Bet kokios jūros gėrybės.
• Žuvies mėsa, išskyrus riebias rūšis.

Ribotas suvartojimas:

• Pieno produktai, įskaitant jogurtą, išrūgas ir ledus.
• Kietieji sūriai.
• Kiaušiniai.
• Riebi mėsa ir žuvis.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Žmonėms, turintiems II kraujo grupę

Tokie žmonės vadinami „ūkininkais“. Būtini maisto produktai:

• Jūros žuvys. Visos lašišų rūšys.
• Paukštiena: kepti patiekalai, kurių pagrindą sudaro vištiena, kalakutiena ir vištiena.
• Sojų pienas.
• Kopūstai, šparagai.
• Daržovės: pastarnokai, morkos.
• Vaisiai: razinos, slyvos, gervuogės, abrikosai, ananasai, citrinos, džiovintos slyvos, greipfrutai, bruknės, vyšnios, mėlynės, spanguolės, šviežios ir džiovintos figos, mėlynės.
• Žalia.
• Vaisių ir daržovių sultys.
• Ankštiniai augalai.
• Mamalyga pagaminta iš kukurūzų, viso grūdo avižų ir sorų.
• Arbatos iš vaistinių žolelių: ramunėlių, jonažolių su erškėtuogėmis, margainių, gudobelių, ežiuolių, liucernų, valerijonų ir ženšenių.

Nepageidaujami produktai:

• Kiauliena, žąsiena, antis.
• Jūros gėrybės.
• Pieno produktai ir kiaušiniai.
• Daug baltymų turintys pyragaičiai.
• Daržovės: bulvės, baklažanai, saldžiosios bulvės, paprikos.
• Daugiagrūdė duona, gaminama iš kelių grūdų, įskaitant kviečius.
• Grybai.
• Kopūstai: baltagūžiai kopūstai, kiniški kopūstai, raudonieji kopūstai.
• Vaisiai ir uogos: melionai, mandarinai, bananai, apelsinai, mangai.
• Pomidorų ir apelsinų sultys.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Tiems, kurie turi III kraujo grupę

Tai „klajokliai“. Šiai žmonių kategorijai reikalingi šie maisto produktai:

• Dietos pagrindas yra grūdai.
• Žaliųjų daržovių derlius.
• Kepenys.
• Avižų sėlenos.
• Pastarnokai, petražolės ir saldžiosios paprikos.
• Mažai riebalų turintys pieno produktai.
• Plekšnė, jūros ešerys, karpis.
• Bet kokie kopūstai.
• Eršketai, tunai, silkės.
• Bulvės, baklažanai, krienai.
• Mėsa: triušiena, ėriena, aviena.
• Jūros gėrybės.
• Vaisiai: bananai, spanguolės, kiviai, vynuogės, ananasai, citrinos, slyvos, įvairios uogos. Jų sultys.
• Erškėtuogių gėrimas.

Nepageidaujami produktai:

• Nepersistenkite su kalakutiena ir jautiena.
• Kiauliena, paukštiena.
• Kumpis.
• Ledai.
• Lydyti sūriai.
• Pomidorai, granatai ir kokosai.
• Grūdai: kukurūzai ir grikiai.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Žmonėms, turintiems IV kraujo grupę

Stalo pagrindas:

• Ėrienos ir triušienos, avienos ir kalakutienos mėsa.
• Jūros gėrybės.
• Pieno produktai.
• Upių ir jūrų žuvys.
• Žaliųjų daržovių derlius.
• Bulvės ir morkos
• Ankštiniai augalai.
• Uogos
• Ryžiai.

Verta atsisakyti:

• Kiauliena, jautiena, šoninė, paukštiena, elniena, veršiena.
• Granatai, persimonai, apelsinai, bananai, kokosas ir mangas.
• Marinatai ir aštrūs prieskoniai.
• Kietieji ir šliužo fermentiniai sūriai.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dietos meniu policistinių kiaušidžių sindromui

Prieš pradėdami kurti dietos meniu policistinių kiaušidžių sindromui, turite dar kartą prisiminti pagrindines tinkamos mitybos taisykles sergant šia liga.

• Naudokite tik tuos maisto produktus, kurių glikeminis indeksas (GI) ne didesnis kaip 50.
• Sumažinkite bet kokių gyvūninių riebalų vartojimą.
• Daliniai valgiai, nuo penkių iki šešių valgymų per dieną.
• Svarbu palaikyti vienodą baltymų ir sveikųjų (lėtųjų) angliavandenių dienos balansą.
• Didžiausias ekologiškų produktų (daugiausia mėsos ir žuvies) kiekis
• Kai tik įmanoma, paįvairinkite maistinių skaidulų rūšis.

Dabar pabandykime sukurti galimo dienos raciono variantus.

Pirmadienis

Pusryčiai:

• Avižiniai dribsniai, virti vandenyje, galite įpilti šiek tiek pieno. Juos taip pat galima virti piene, bet su mažu riebalų kiekiu.
• Šiek tiek razinų ar uogų.
• Džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs – obuolys.

Vakarienė:

• Lęšių sriuba su daržovėmis.
• Raugo pilno grūdo duona.
• Abrikosas.

Popietinis užkandis – žolelių arbata.

Vakarienė:

• Saldžiųjų paprikų, virtų avinžirnių, raudonųjų svogūnų ir žolelių salotos.
• Padažas: citrinų sultys, garstyčios ir linų sėmenų aliejus.

Prieš pat miegą – stiklinė išrūgų.

Antradienis

Pusryčiai:

• Sausi pusryčiai, pagaminti iš sėlenų, mirkytų neriebiame jogurte.
• Arbata iš vaistinių žolelių.

Pietūs – slyvos.

Vakarienė:

• Spagečiai, pagaminti iš kietųjų kviečių, virti al dente (virkite 5 minutes, kol visiškai išvirs).
• Šviežių kopūstų salotos su citrinų sultimis ir burnočių aliejumi.
• Avietė.

Popietinis užkandis – vaisių sultys.

Vakarienė:

• Grilyje kepta vištiena su daržovėmis granatų sultyse.
• Troškintos morkos su brokoliais.
• Virti rudieji ryžiai.
• Stiklinė mineralinio vandens (negazuoto).

Prieš pat miegą (pusantros valandos) – stiklinė kefyro.

Trečiadienis

Pusryčiai:

• Viso grūdo skrudinta duona.
• Mažo riebumo sūrio gabalėlis.
• Uogų kompotas.

Pietūs – erškėtuogių tinktūra.

Vakarienė:

• 1. Daržovių barščiai.
• 2. Šviežių kopūstų salotos, pagardintos citrinų sultimis ir burnočių aliejumi.
• 3. Avietė.

Popietinis užkandis – vaisių sultys.

Vakarienė:

• Grilyje kepta vištiena su daržovėmis granatų sultyse.
• Morkų salotos, pagardintos neriebiu jogurtu.
• Virtas kiaušinis.
• Stiklinė žolelių arbatos.

Prieš pat miegą (pusantros valandos) – stiklinė jogurto.

Ketvirtadienis

Pusryčiai:

• Dvi riekelės viso grūdo duonos.
• Adyghe sūrio gabalėlis.
• Vaisių sultys.

Pietūs – kriaušės.

Vakarienė:

• Žuvis, kepta su daržovėmis.
• Šviežių daržovių salotos su citrinų sultimis ir amarų aliejumi.
• Abrikosai.

Popietinis užkandis – erškėtuogių užpilas.

Vakarienė:

• Daržovių troškinys.
• Troškinti kopūstai.
• Džiovintų vaisių kompotas.

Prieš pat miegą (pusantros valandos) – stiklinė pieno.

Penktadienis

Pusryčiai:

• Miusliai, aplieti rūgpieniu.
• Sauja bet kokių uogų.
• Žolelių arbata.

Pietūs – šiek tiek riešutų.

Vakarienė:

• Žuvis, kepta su daržovėmis.
• Šviežių daržovių salotos su citrinų sultimis ir amarų aliejumi.
• Abrikosai.

Popietinis užkandis – erškėtuogių užpilas.

Vakarienė:

• Makaronai al dente.
• Padažas, pagamintas iš pomidorų, česnakų ir žolelių, įpilant balzaminio acto.
• Švieži vaisiai.

Prieš pat miegą (pusantros valandos) – stiklinė pieno.

Šeštadienis

Pusryčiai:

• Neriebus varškės sūris arba jogurtas su uogomis.
• Keptas obuolys su cinamonu.
• Mėtų užpilas.

Pietūs – ananasai.

Vakarienė:

• Žiedinių kopūstų sriuba.
• Virtos raudonosios pupelės.
• Vištienos mėsa saldžiarūgščiame padaže.
• Žuvis, kepta su daržovėmis.
• Šviežių daržovių salotos, apšlakstytos citrinų-apelsinų užpilu.
• Vyšnios.

Popietinis užkandis – stiklinė mineralinio vandens.

Vakarienė:

• Jautienos nugarinė, kepta su žaliaisiais žirneliais ir paprika.
• Virti basmati ryžiai.
• Žolelių nuoviras.

Prieš pat miegą (pusantros valandos) – stiklinė jogurto.

Sekmadienį

Pusryčiai:

• Varškės sūrio troškinys, pagamintas iš neriebaus produkto.
• Vaisių šerbetas.
• Stiklinė mineralinio vandens (negazuoto).

Pietūs – obuoliai.

Vakarienė:

• Marinuota sriuba.
• Virta žuvis.
• Šviežių kopūstų salotos su apelsinų-citrinų užpilu.
• Erškėtuogių nuoviras.

Popietinis užkandis – mėtų arbata.

Vakarienė:

• Žuvies kotletas.
• Virti laukiniai ryžiai.
• Visas agurkas arba pomidoras.
• Vaisių sultys.

Prieš pat miegą (pusantros valandos) – stiklinė kefyro.

Kaip matyti iš siūlomo savaitės meniu, mityba, sudaryta atsižvelgiant į produktų glikeminį indeksą, gali būti ne tik sveika, bet ir skani bei įvairi. O jei pasitelksite vaizduotę, galite sugalvoti savo patiekalų, tarp kurių bus ir jūsų mėgstamiausi, bet sveiki patiekalai. Tai yra, nebus jokio konflikto lyginant skanų maistą su sveiku maistu.

Dietos receptai policistinių kiaušidžių sindromui

Laikydamiesi bet kokios dietos, turite kažkur pradėti. Juk išstudijavus apribojimus, iš pradžių labai sunku sudaryti tinkamą meniu su patiekalais, kurie atitiktų mitybos specialistų rekomendacijas. Todėl šiame straipsnyje pateikiami policistinių kiaušidžių sindromo dietos receptai, kurie yra ne tik naudingi, bet ir atitinka visus mitybos reikalavimus.

Keptas otas

Sudedamosios dalys:

• Otas. Patartina rinktis pagautą gamtoje, o ne nelaisvėje augintą.
• Miltai - du šaukštai
• Parmezano sūris - du šaukštai
• Prieskoniai, tinkami žuvims

Paruošimo būdas:

Kruopščiai nuplaukite žuvį. Atskirkite filė (galite nusipirkti jau paruoštos). Nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir padalinkite į porcijas. Žuvies mėsą pasūdykite, pabarstykite aromatinėmis žolelėmis ir palikite kambario temperatūroje apie 15 minučių, kad įsigertų prieskonių.

Sumaišykite miltus su parmezanu, prieš tai sutarkuotu smulkia tarka. Kiekvieną porciją apvoliokite parmezano miltuose, švelniai prispausdami prie žuvies.

Kepimo indą ištepkite nedideliu kiekiu aliejaus (tinka alyvuogių aliejus), sudėkite į jį oto gabalėlius ir kepkite orkaitėje, pirmiausia po folija, o tada palikite apie penkias minutes be folijos, kol gražiai apskrus.

Virti šparagai yra puikus šio patiekalo garnyras. Galite juos tiesiog pavirti penkias minutes pasūdytame vandenyje, prieš tai nupjovę kietus galiukus. Arba galite lengvai blanširuoti dviejuose ar trijuose šaukštuose balzaminio acto. Patiekite šparagus nedelsdami, kol dar karšti, kartu su žuvimi.

Šį rinkinį tiktų patiekti su pora gabalėlių jaunų virtų bulvių, pabarstytų žolelėmis.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Įdaryti tinginiai pipirai

Sudedamosios dalys:

• Paprikos – šešios. Patartina imti dideles. Taip pat estetiškai atrodys gražiai, jei imsite skirtingų spalvų, pavyzdžiui, porą oranžinių, porą geltonų ir porą raudonų.
• Malta jautiena – 0,5 kg
• Basmati arba laukiniai ryžiai (tiks ir kiti) – 5–6 šaukštai
• Pusė svogūno
• Morkos - trys vidutinės
• Augalinis aliejus - du šaukštai
• Mažai riebalų turinti grietinė - stiklinė
• Kečupas, geriau imti naminį – stiklinę
• Stiklinė švaraus vandens
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Mėgstamiausi prieskoniai, bet nereikėtų persistengti su aštriu maistu

Paruošimo būdas:

Svogūną ir morką susmulkinkite ir apkepkite augaliniame aliejuje. Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir kotelį, o daržovę supjaustykite žiedais. Kepimo indą lengvai patepkite aliejumi, sudėkite sluoksnį paprikų žiedų. Ant viršaus sudėkite visą maltą mėsą. Trečias tokio troškinio sluoksnis bus žali, bet kruopščiai nuplauti ryžių grūdai, padengti keptų daržovių „kailiu“. Paskutinis sluoksnis bus antroji paprikų pusė.

Lengvai sutankinkite visus sluoksnius virtuvine mentele. Atsargiai užpilkite reikiamą vandens kiekį nuo kraštų. Jis turėtų nutekėti nepažeisdamas sluoksnių.

Kečupą kruopščiai sumaišykite su grietine ir gautą mišinį tolygiai paskleiskite ant paviršiaus. Uždenkite formą folija arba dangčiu. Įkaitinkite orkaitę iki 185 °C. Įdėkite indą į orkaitę ir palaikykite apie dvi valandas.

Maltos vištienos šašlykas

Sudedamosios dalys:

• Paimkite 0,5 kg vištienos minkštimo, jame neturėtų būti riebalų ir odos
• Išdžiovinkite viso grūdo duoną ir paimkite pusę stiklinės trupinių
• Susmulkinkite nedidelę svogūno galvutę.
• Teriyaki padažas - du šaukštai
• Kvapieji pipirai arba aitriosios paprikos - žiupsnelis (nebūtina, bet nepersistenkite)
• Druska pagal skonį
• Jei pageidaujate, galite pridėti česnako.
• Augalinis aliejus - šaukštas
• Ananasai: galite supjaustyti šviežius arba paimti nedidelį stiklainį konservuotų
• Miltai - ketvirtadalis puodelio džiūvėsėliams
• Saldžiosios paprikos – dvi dalys (galite pasiimti raudonos ir geltonos, todėl patiekalas atrodys apetitiškiau)
• Saldūs svogūnai - pusė galvos

Paviršiaus naudojimui:

• Teriyaki padažas - šaukštas
• Augalinis aliejus - arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas:

Vištieną kruopščiai nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Mėsą gerai supjaustykite ir sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu, džiūvėsėliais, česnaku, terijaki padažu ir smulkintais ananasais. Viską pasūdykite, papipirinkite ir gerai išmaišykite.

Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Gautą maltą mėsą susukite į rutuliukus. Kad rutuliukų dydis būtų vienodas, vietoj dozatoriaus galite naudoti valgomąjį šaukštą. Iš tokio ingredientų kiekio turėtų išeiti apie 24 kukuliai.

Sudėkite juos ant įkaitintos keptuvės ir apkepkite iš visų pusių. Paruoštus rutuliukus sudėkite ant popierinės servetėlės, nuvalykite riebalus, leiskite jiems atvėsti.

Paruoškite daržoves: iš paprikos išimkite sėklas ir kotelius, supjaustykite griežinėliais, svogūną nulupkite ir padalinkite jį pirmiausia skersai, o paskui išilgai į kelias dalis.

Įverkite šašlyką: ant medinio pagaliuko pakaitomis dėkite daržoves su mėsos kukuliukais (paprastai ant vieno pagaliuko telpa keturi mėsos kukuliukai, t. y. šeši šašlykai). Visus patiekalo komponentus sutepkite anksčiau paruoštu terijaki padažu, įpylus augalinio aliejaus.

Patiekalas kepamas ant grotelių keptuvės, stacionarios grotelės arba orkaitėje. Patiekalas kepamas pusvalandį (kol daržovės bus pusiau išvirusios). Kepimo metu produktą reikia periodiškai apversti.

Šis patiekalas bus patiekiamas su virtais trupininiais ryžiais. Geriau vartoti laukinius (tamsius) arba basmati ryžius. Verdant patartina nepervirti ryžių grūdų. Daugelis žmonių mėgsta tokias veisles kaip jazminų – jos labai skanios, tačiau turi aukštą glikemijos indeksą, todėl geriau tokias veisles neįtraukti į racioną arba vartoti jas labai retai.

Galite išvengti vargo ir nusipirkti terijakio padažo prekybos centre, tačiau jį lengva pasigaminti namuose.

Jam pagaminti reikės: šešių šaukštų sojų padažo, šešių šaukštų „Myurin“ ryžių vyno, cukraus (dviejų šaukštų) ir šaukšto smulkintos imbiero šaknies. Šio padažo receptus galima šiek tiek modifikuoti papildomais priedais, tačiau sojų padažo ir vyno pagrindas lieka nepakitęs.

Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į virtuvės indą ant silpnos ugnies. Palikite, kol cukrus visiškai ištirps. Gatavą produktą gerai laikyti šaldytuve.

Porcijoje kepta triušiena grietinės ir garstyčių padaže

Sudedamosios dalys:

Triušio karkasas, supjaustytas porcijomis (visą karkasą galima kepti tokiu pačiu būdu). Padažui:

• Dižono garstyčios, bet tiks ir kitos – du šaukštai
• Mažai riebalų turinti grietinė - du šaukštai
• Česnakas - dvi ar trys skiltelės
• Šoninė - keli siaurų juostelių griežinėliai
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Aštrioji paprika (nebūtina)
• Garstyčių sėklos
• Lauro lapas
• Šviežias čiobrelis
• Druska pagal skonį

Paruošimo būdas:

Pirmiausia paruoškite marinatą. Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, susmulkintas garstyčių sėklas, smulkintą česnaką, žalią šoninę, lauro lapą, aitriuosius ir juoduosius pipirus, šviežią čiobrelį ir druską.

Triušio karkasą supjaustykite gabalėliais, padalinkite į dalis, gerai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Tolygiai paskirstykite marinatą ir palikite vėsioje vietoje, kad pritrauktų bent 12 valandų.

Po šalto marinavimo sudėkite triušio gabalėlius į karščiui atsparų indą. Porcijos turi būti išdėstytos taip, kad nesiliestų viena su kita, bet liktų laisvos vietos. Kepimo skardą su indu atidėkite į šalį, kol triušis pasieks kambario temperatūrą. Šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 190 ^° C.

Įdėkite formą su mėsa į orkaitę ir kepkite apie valandą, kol gražiai apskrus. Per tą laiką kelis kartus apverskite gabalėlius.

Bananų vaisių kokteilis

Sudedamosios dalys:

• Bananas - du gabalėliai. Patiekalui paruošti reikia paimti šiek tiek prinokusį produktą, nes kuo prinokęs vaisius, tuo didesnis jo glikeminis indeksas.
• Vanilinis jogurtas, mažai riebalų arba neriebus – 1/4 puodelio
• Neriebus pienas – pora stiklinių
• Kviečių gemalų dribsniai - du šaukštai

Paruošimo būdas:

Šis patiekalas labai skanus ir greitai pagaminamas. Jame gausu kalcio. Lengvas ir mažai kalorijų. Jį galima patiekti kaip užkandį arba lengvus pusryčius.

Visus ingredientus sudėkite į vieną indą ir gerai išplakite naudodami virtuvės įrankius: trintuvą, maisto smulkintuvą arba įprastą šluotelę.

Kokteilius galima lengvai paįvairinti bananus pakeičiant kitais vaisiais. Tai gali būti įvairios uogos, abrikosai, vyšnios ir slyvos, kitos gamtos dovanos (tačiau nepamirškite apie GI).

Lengva dietinė lazanija

Sudedamosios dalys:

• Svogūnas - viena didelė galva, smulkiai supjaustyta
• Alyvuogių aliejus - pora šaukštų
• Morkos - dvi vidutinės (supjaustytos plonomis juostelėmis)
• Salierų stiebai - du stiebai (supjaustyti)
• Cukinijos - du marinuoti agurkėliai (smulkiai supjaustyti)
• Česnakas - dvi skiltelės (susmulkintos)
• Jautienos nugarinė - 0,5 kg liesos mėsos, atskirtos nuo sausgyslių ir raiščių
• Smulkiai supjaustykite šviežius pomidorus ir paimkite pilną stiklainį minkštimo su sultimis, 200 g
• Jautienos sultinys - pusė stiklinės (nebūtina)
• Pomidorų pasta - du šaukštai
• Sauso raudonėlio prieskoniai - du arbatiniai šaukšteliai
• Paruošti lazanijos lakštai - 375 g (pageidautina itališkos gamybos, su dideliu baltymų kiekiu)

Padažui:

• Neriebus pienas – trys stiklinės
• Kukurūzų krakmolas - trečdalis stiklinės
• Mažo riebumo čederio sūris – 100 g

Paruošimo būdas:

Mėsą kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, tada smulkiai supjaustykite.

Paimkite puodą storu dugnu, kad produktai nesudegtų, įkaitinkite jį ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir palaikykite apie penkias minutes augaliniame aliejuje, tada sudėkite cukiniją, salierą ir morkas. Nuolat maišykite, palaikykite dar penkias minutes. Į daržoves sudėkite česnaką, troškinkite minutę ir sudėkite mėsą.

Padidinkite ugnį ir užvirinkite jautieną. Kepimo metu periodiškai pamaišykite produktą, kad nesusidarytų gumulėlių. Kai mėsa iškeps, į keptuvę įpilkite sultinio, pomidorų pastos, pomidorų ir sausų prieskonių (raudonėlio). Viską gerai išmaišykite ir užvirinkite. Keptuvę šiek tiek uždenkite, palikdami tarpelį, kad išgaruotų skysčio perteklius. Sumažinkite ugnį. Troškinkite patiekalą apie 20 minučių. Per tą laiką kelis kartus pamaišykite.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 ^° C. Supilkite nedidelį kiekį skysčio, susidariusio iš mėsos, į karščiui atsparų indą. Ant viršaus uždėkite vieną sluoksnį lazanijos tešlos. Ant mėsos uždėkite pusę daržovių, uždenkite kitu tešlos lakštų sluoksniu. Likusią mėsą sudėkite ant daržovių, išlyginkite ir uždenkite lazanijos lakštais. Troškinio viršų aptepkite sūrio padažu.

Padažo paruošimas:

Visą kukurūzų krakmolą ištirpinkite nedideliame kiekyje šalto pieno. Kai gumuliukai išnyks, supilkite likusį pieną, išmaišykite ir uždėkite indą ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami, virkite mišinį, kol sutirštės, ir nukelkite nuo viryklės. Į karštą mišinį suberkite čederio sūrį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Įdėkite indus į orkaitę ir kepkite apie valandą. Periodiškai tikrinkite lazaniją. Jei ji pradeda per greitai ruduoti, uždenkite indą folija, tai leis lazanijai gerai iškepti ir nesudegti. Prieš dėdami foliją, patepkite ją augaliniu aliejumi, tada ji neprilips prie viršutinio indo sluoksnio.

Naminiai abrikosų sausainiai

Sudedamosios dalys:

• Viso grūdo rupūs miltai - pusantros stiklinės
• Soda - vienas arbatinis šaukštelis
• Maltas cinamonas – 1,5 arbatinio šaukštelio
• Malti migdolai - pusė stiklinės
• Žalias cukrus, bet geriau sukralozė – pusė stiklinės
• Džiovinti abrikosai (džiovinti abrikosai) - viena stiklinė smulkinto produkto
• Moliūgų arba saulėgrąžų sėklos – du ar trys šaukštai
• Sviestas – 90 g (ištirpintas)
• Druska - pusė arbatinio šaukštelio
• Žalias kiaušinis – vienas (truputį išplakite)
• Kefyras - trys ar keturi šaukštai

Paruošimo būdas:

Tešla iškepa gana greitai, todėl reikėtų nedelsiant įjungti orkaitę ir įkaitinti ją iki 180 ^° C.

Sumaišykite visus sausus ingredientus dubenyje, tada viduryje padarykite duobutę. Atskirame inde sumaišykite skystus ingredientus ir atsargiai, maišydami šakute, supilkite į sausų ingredientų vidurį. Paruoštos tešlos konsistencija bus šiek tiek sausa.

Šaukštu imkite tešlos kauburėlį, jį imdami. Tiesiai šaukšte suformuokite kauburėlį ir atsargiai padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Iš šio ingredientų kiekio iškeps apie 24 sausainius. Kepkite orkaitėje 15–20 minučių.

Keptas sūris

Sudedamosios dalys:

• Mocarelos sūris
• Kiaušinis (gerai išplakamas)
• Viso grūdo duonos trupiniai

Paruošimo būdas:

Sūrį supjaustykite vienodais kvadratėliais, pakaitomis pamirkykite kiaušinio – krekerių – kiaušinio – krekerių sluoksniuose. Įdėkite produktą į šaldiklį. Galite palikti per naktį, bet palaikyti bent 10 minučių.

Lengvai kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite ant salotų lapų su šviežiais vyšniniais pomidorais arba paprikos gabalėliais.

Patiekalas labai skanus tiek karštas, tiek šaltas.

Ką galima valgyti sergant policistinių kiaušidžių sindromu?

Ir vis dėlto dauguma ekspertų linkę manyti, kad norint sumažinti cistos vystymosi greitį arba net pakeisti patologinį procesą, geriau taikyti metodą, pagrįstą procesais, kurių pagrindas yra glikemijos indeksas. Remdamiesi šiomis žiniomis ir remdamiesi turimomis lentelėmis, kuriose produktų skirstymas atliekamas pagal mus dominantį kriterijų, galime konkrečiau atsakyti į klausimą, ką galite valgyti sergant policistinių kiaušidžių liga?

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, nesunku pateikti produktų, kurie, turėdami mažą indeksą, gali slopinti insulino, taigi ir androgenų, kurie provokuoja PCOS, gamybą, sąrašą.

• Liesos žuvies ir mėsos rūšys.
• Rugiai ir jų pagrindu pagaminti kepiniai. Miežiai.
• Ankštiniai augalai: lęšiai, avinžirniai, pupelės, žirniai, sojų pupelės.
• Ryžiai, tik rudi.
• Kiaušiniai, bet ne daugiau kaip du ar tris kartus per savaitę.
• Varškės sūris, neriebūs jogurtai.
• Grybai.
• Vaisiai ir uogos:
  • Obuoliai ir abrikosai.
  • Agrastai ir kriaušės.
  • Juodieji serbentai ir persikai.
  • Braškės ir laukinės braškės.
  • Nektarinas ir svarainis.
  • Avietės ir vyšnios.
  • Mandarinas ir šilkmedis.
  • Apelsinų ir slyvų.
• Riešutai:
  • Žemės riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai.
  • Anakardžiai ir pušies riešutai.
• Daržovės:
  • Brokoliai, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai.
  • Paprika, svogūnas.
  • Cukinijos ir šparagai
  • Baklažanai ir česnakai.
  • Kukurūzai.
  • Agurkas ir pomidoras.
• Žalia.
• Juodasis šokoladas (kakavos kiekis daugiau nei 85 %).
• Uogienė be cukraus.
• Ledai, pagaminti iš fruktozės.

Šiek tiek mažesnėmis dozėmis leidžiama vartoti:

• Bobovas.
• Grikiai.
• Bananai ir ananasai.
• Viso grūdo duona.
• Avižiniai dribsniai.
• Viso grūdo makaronai „al dente“ (virti 5 minutes).
• Mielinė duona, gaminama vien iš neskaldytų grūdų.

Verta dar kartą priminti, kad pagrindinis tinkamai sudaryto meniu kriterijus yra angliavandenių ir baltymų kiekio lygiomis dalimis palaikymas.

Ko negalima valgyti sergant policistinių kiaušidžių sindromu?

Tačiau yra produktų, kuriuos patartina visiškai neįtraukti į savo mitybą. Moterims, turinčioms atitinkamą sveikatos problemą, labai svarbu normalizuoti hormoninį foną ir palaikyti androgenų gamybos greitį priimtinose ribose. Kad neišprovokuotumėte patologinio proceso, būtina žinoti, ko negalima valgyti sergant policistinių kiaušidžių sindromu? Laikantis šių rekomendacijų, žymiai sumažės ligos progresavimo rizika.

Griežtai draudžiami kepti ir riebūs maisto produktai.

• Daržovės:
  • Keptos ir keptos bulvės.
  • Morkos ir pastarnokai.
  • Moliūgas ir ropė.
  • Burokėliai.
  • Bulvių, kukurūzų ir ryžių miltai.
  • Kepiniai.
  • Pyragėliai.
• Vaisiai:
  • Arbūzas, ličiai ir ananasai.
  • Melionas, mangas ir persimonas.
• Alus ir kiti alkoholiniai gėrimai.
• Medus, uogienė ir saldainiai.
• Pieno ir baltojo šokolado.
• Ledai.
• Manų kruopos, ryžiai, bulguras.
• Gerai išvirti makaronai.
• Kečupas ir majonezas.
• Apsauga.
• Kava, stipri arbata.
• Nikotinas.
• Greito maisto produktai.
• Pusgaminiai.
• Riebus maistas ir rūkyti maisto produktai.

Atsiliepimai apie dietą sergant policistinių kiaušidžių sindromu

Bet kokie eksperimentai su mityba, visokių dietų ir apribojimų įtraukimas neturėtų būti įtraukiamas į jūsų kasdienybę savarankiškai. Toks neatsargumas gali brangiai kainuoti moteriai, išprovokuoti komplikacijas ir paūminti jau esamas patologijas. Todėl prieš koreguojant mitybą būtina pasikonsultuoti su gydančiu arba vietos gydytoju. Išanalizavęs moters anamnezę, atlikęs, jei reikia, papildomus tyrimus, specialistas duos leidimą ir savo rekomendacijas.

Tačiau vis tiek, nesvarbu, kokias rekomendacijas pateikia kvalifikuotas specialistas, visada įdomu sužinoti atsiliepimus apie dietą sergant policistinių kiaušidžių sindromu iš tų dailiosios lyties atstovių, kurios pačios išbandė siūlomo metodo veiksmingumą. O tokių atsiliepimų socialiniuose tinkluose yra labai daug.

Dauguma atsiliepimų yra puikūs. Moterys patenkintos dieta: „Apribojimai minimalūs, galima valgyti daug skanių ir įvairių patiekalų. Tuo pačiu metu dingsta ir „riebalai“ iš šonų.“ Daugelis pastebi, kad jei anksčiau laikėsi griežtų dietų, praktiškai nieko nevalgė, „svoris augo tarsi iš oro“, dabar alkio jausmas dingo, o nuolatinis noras užkandžiauti išnyko. Atsižvelgiant į nagrinėjamą dietą, „organizmas žino, kad nereikia nerimauti ir netrukus gaus pakankamai maistinių medžiagų, o jam nereikės pritraukti papildomų jėgų sunkiam maistui apdoroti“.

Respondentai taip pat džiaugiasi tuo, kad lygiagrečiai su svorio augimu ir cistos augimo problemos išsprendimu, išsprendžiami ir kiti nukrypimai nuo normos: pagerėja nuotaika ir bendra savijauta, stabilizuojasi cukraus kiekis kraujyje, normalizuojasi kraujospūdis, stabilėja emocinis fonas ir kt.

Kiekvienas žmogus, o ypač moteris, nori būti sveikas ir laimingas, gaudamas iš gyvenimo viską, kas geriausia. Gamta moteriai uždėjo didelę atsakomybę tęsti šeimos liniją. Todėl net ir, atrodytų, nedidelė sveikatos problema gali tapti kliūtimi jos reprodukcinių funkcijų vykdymui. Dieta sergant policistinių kiaušidžių sindromu gali visiškai neišspręsti problemos, su kuria moteris susidūrė, tačiau ji gali žymiai sumažinti ligos progresavimo greitį ir tuo pačiu metu išspręsti daugybę sveikatos problemų bei atsikratyti papildomų kilogramų, grąžinant jai buvusį lieknumą.