Atrofinio gastrito dieta

Pirmiausia išsiaiškinkime, ar dieta tikrai reikalinga sergant atrofiniu gastritu?

Tokia liga kaip atrofinis gastritas yra gana sudėtinga patologija, nes kartu su uždegiminiu procesu vyksta gleivinės ir liaukų audinių atrofija. Skrandžio ląstelės ir audiniai palaipsniui keičia savo struktūrą iki visiškos ar dalinės mirties, o tai tiesiogiai veikia virškinimo funkciją: sutrinka gleivių sekrecija, fermentų gamyba, organizmui reikalingų medžiagų skaidymas ir absorbcija. Laikui bėgant, skrandis nustoja „priimti“ bet kokį maistą, o į organizmą patenkančių maistinių medžiagų procentas tampa nepriimtinai mažas. Dėl to kenčia ne tik virškinimo sistema, bet ir visi be išimties kūno organai bei sistemos.

Ką šioje situacijoje gali padėti dieta? Dėl mitybos pokyčių galima palengvinti pažeisto skrandžio darbą, o tai leidžia maistui įsisavinti ir aprūpinti organizmą naudingais elementais bei vitaminais. Be to, skrandžiui tampa lengviau dirbti, o tai sumažina skausmą ir skatina greitesnį maisto masių judėjimą virškinamuoju traktu.

[ 1 ], [ 2 ]

Dietos rūšys, skirtos įvairioms ligoms

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kokia atrofinio gastrito dieta yra veiksmingiausia ir kokiose situacijose ją galima skirti, taip pat analizuosime galimus meniu variantus ir dienos racioną ligos gydymo metu.

Dieta 2 atrofiniam gastritui

Dieta Nr. 2 (arba terapinis stalas Nr. 2) yra racionalus mitybos principas, kurio tikslas – aprūpinti organizmą visu reikalingu mikroelementų, vitaminų, baltymų, riebalų ir angliavandenių kompleksu, neapkraunant, bet normalizuojant visos virškinimo sistemos veiklą.

Maistui gaminti daugiausia naudojamas garintuvas, virimas vandenyje ir (rečiau) kepimas orkaitėje. Maistas turėtų būti kuo smulkiau sumaltas, kad virškinimo sistema nepatirtų papildomo mechaninio krūvio. Be to, smulkiai sumaltas maistas stimuliuoja skrandžio fermentinį aktyvumą. Visi maisto ruošimui naudojami produktai yra malami. Neįtraukiamas maistas, kuris gali sukelti virškinimo sutrikimų – tai viskas, kas kepta, rūkyta, riebi, aštri, per daug sūru ar rūgštu, šalta ar karšta. Šiame sąraše taip pat turėtų būti nenatūralūs produktai, tai yra tie, kuriuose yra dirbtinių dažiklių, konservantų, saldiklių, skonio stipriklių, stabilizatorių ir emulsiklių.

Mitybos specialistai pataria valgyti labai mažas porcijas, bet pakankamai dažnai, maždaug kas 2–3 valandas.

Toliau apsvarstysime pagrindinius mitybos aspektus, susijusius su įvairiomis ligomis.

[ 3 ], [ 4 ]

Dieta lėtiniam atrofiniam gastritui

Lėtinė ligos forma yra ilgalaikė liga, reikalaujanti ilgalaikio ir kantraus gydymo. Provokuojantis veiksnys ligos vystymuisi yra netinkama mityba, alkoholio vartojimas, dažnas ir neraštingas vaistų vartojimas. Tinkamos mitybos vaidmuo lėtinėje ligos eigoje yra neginčijamas: atrofiniai skrandžio sienelių pokyčiai, jungiamojo audinio elementų augimas ten, kur turėtų būti liaukos – visa tai sutrikdo natūralią druskos rūgšties ir virškinimo fermentų gamybą. Taip pat sutrinka virškinimo organų peristaltika.

Esant gleivinės atrofijai, bet kuris gastroenterologas primygtinai reikalaus laikytis dietos. Paprastai skiriama griežta ir švelni dieta. Degeneraciniai skrandžio sienelių pokyčiai dažniausiai sumažina druskos rūgšties gamybą, todėl vartojamas maistas turėtų skatinti jos gamybą, sustiprinti virškinimo sistemos fermentinę funkciją. Būtinai stebimas visų reikalingų vitaminų ir kitų maistinių medžiagų suvartojimas su maistu.

Dieta nuo židinio atrofinio gastrito

Židininis gastritas pasižymi skrandžio sienelių atrofijos zonų susidarymu. Kitaip tariant, skrandyje atsiranda zonų, kurios nustoja atlikti savo sekrecinę funkciją, nes liaukinis audinys iš dalies pakeičiamas epiteliu.

Dažniau, esant židininei ligos formai, skiriama dieta Nr. 1a, po kurio laiko pacientas perkeliamas į dietą Nr. 2. Be to, rekomenduojama gerti medicininį mineralinį vandenį, pvz., „Narzan“, „Essentuki-4“ arba „Essentuki-17“, 15-20 minučių prieš valgį. Ši technika padeda stimuliuoti nepažeistų liaukų darbą.

Rekomenduojama pusvalandį prieš valgį gerti žolelių arbatas, pagrįstas erškėtuogėmis, gysločių lapais, jonažole, pelynu ir kt.

Draudžiama gerti alkoholinius gėrimus, taip pat maisto produktus ir patiekalus, kurie gali pažeisti jau kenčiančią skrandžio gleivinę. Jei tokių priemonių nebus imtasi, gydymas gali užtrukti labai ilgai arba visai neturėti jokio poveikio.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieta difuziniam atrofiniam gastritui

Difuzinės ligos formos diagnozė daugeliu atvejų reiškia, kad skrandyje dar nėra rimtų distrofinių problemų. Tai savotiška pereinamoji forma, kai gleivinės pažeidimas dar yra paviršutiniškas, tačiau jau pastebimos vietinės liaukų audinių degeneracijos sritys. Šiame etape jau išryškėja liaukų ląstelių sekrecinės funkcijos sutrikimo simptomai.

Dietinė mityba difuziniams pažeidimams gali būti veiksmingesnė nei bet kada anksčiau, tačiau jei ši būklė nepaisoma, neigiamos pasekmės neišvengiamos.

Rekomenduojama dieta laikoma terapine lentele Nr. 2. Ji užtikrina visavertę paciento mitybą, aktyvuodama liaukų funkciją. Patiekalai būtinai verdami virti, troškinti ar kepti orkaitėje, bet negalima kepti. Draudžiama valgyti per šaltus produktus, taip pat maistą su šiurkščia tekstūra (stambia skaidulomis).

Antroji dieta gali būti gana įvairi, naudojant mėsos ir žuvies produktus. Leidžiami pieno produktai ir miltų gaminiai. Kiaušiniai ruošiami kaip garuose virti omletai arba kietai virti.

Svarbu į racioną įtraukti pakankamą kiekį daržovių ir vaisių.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta atrofiniam gastritui su mažu rūgštingumu

Sumažėjęs rūgštingumas atsiranda dėl atrofinių procesų skrandžio gleivinėse. Pažeidimo laipsnis gali priklausyti nuo pažeisto ploto dydžio. Negyvos liaukų ląstelės praranda gebėjimą gaminti rūgštį, kuri padeda maistui būti perdirbtam ir virškinamam. Be to, trūksta gleivių ir fermentų, dėl kurių vyksta maistinių medžiagų įsisavinimo procesas.

Mitybos keitimas yra bene svarbiausias etapas gydant gastritą su mažu rūgštingumu. Į mitybą turėtų būti įtraukti maisto produktai, kurie skatina skrandžio sulčių komponentų gamybą. Tokie maisto produktai yra liesa mėsa, žuvis, rūgštos šviežiai spaustos sultys, vaisių ir daržovių patiekalai. Draudžiami patiekalai, kurie gali sukelti fermentacijos procesus virškinamajame trakte: švieži kepiniai, nenugriebtas pienas ir kt. Maistas turi būti įvairus ir sotus. Tačiau reikėtų griežtai vengti persivalgymo: sergantieji hipoacidiniu atrofiniu gastritu valgo dalinai, tai yra, dažnai ir mažomis porcijomis. Tai leidžia maistui būti visiškai suvirškintam neapsunkinant skrandžio.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dieta atrofiniam gastritui su dideliu rūgštingumu

Atrofinio gastrito su padidėjusiu rūgštingumu atsiradimas yra tiesiogiai susijęs su mityba, tai yra, ši patologija atsiranda netinkamos mitybos fone. Tai reiškia, kad pirmas dalykas, kurį pacientas turėtų padaryti, yra pakoreguoti savo meniu.

Tiesą sakant, sergant gastritu reikia vengti aštraus, kepto ir riebaus maisto. Nereikėtų pamiršti ir blogų įpročių, kurių taip pat reikia atsisakyti – tai rūkymas ir alkoholio vartojimas.

Reikia sumažinti padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą, o esant uždegimui su atrofija, taip pat periodiškai vemiant, svarbu skatinti likusių veikiančių liaukų darbą.

Valgykite bent penkis kartus per dieną. Jei procesas pablogėja, laikykitės dietos mažiausiai 3 mėnesius.

Iš dietos neįtraukiami įvairūs žalingi ir rūgštingumą didinantys maisto produktai: grybai, ridikai, riebi mėsa, keptas maistas, citrusiniai vaisiai, vynuogės, gazuoti gėrimai, kava, tamsi duona, aštrūs prieskoniai, svogūnai ir česnakai, garstyčios. Maistas neturėtų ilgai užsibūti skrandžio ertmėje: dėl šios priežasties neįtraukiamas karštas ir šaltas maistas, taip pat sunkus ir gausus maistas.

Rekomenduojama gerti nugriebtą šviežią pieną. Žalius vaisius geriau pakeisti virtais arba garintais, taip pat tyrėmis ar kompotais. Rekomenduojama valgyti košes, pagamintas iš ryžių, manų kruopų, avižinių dribsnių. Visus produktus geriau sumalti, pavyzdžiui, trintuvu.

[ 12 ], [ 13 ]

Dieta atrofiniam gastritui su normaliu rūgštingumu

Pacientai, kurių skrandžio rūgštingumas normalus, maitinasi pagal ligos eigos principą: paūmėjimų metu mityba sugriežtinama, o remisijos laikotarpiais – atpalaiduojama.

Ligos paūmėjimo metu rekomenduojama valgyti daugiausia vadinamuosius „gleivinius“ pirmuosius patiekalus, paruoštus pridedant ryžių, miežinių kruopų. Avižinius dribsnius galite valgyti su pienu arba vandeniu. Reikėtų valgyti mažomis porcijomis, bet pakankamai dažnai, gerai sukramtant maisto gabalėlius – tai skatina normalią virškinimo organų funkciją.

Svarbus dalykas yra tuštinimosi normalizavimas. Jei vyrauja skystos išmatos, rekomenduojama gerti šviežiai spaustas granatų, sedulų, mėlynių, juodųjų serbentų, kriaušių sultis. Esant nuolatiniam vidurių užkietėjimui, daugiausia dėmesio skiriama morkų, abrikosų, burokėlių sultims su daržovių koše. Taip pat rekomenduojami rauginti pieno produktai (švieži).

Nevalgykite saldumynų ar kepinių. Rekomenduojama gerti žaliąją arbatą tarp valgymų (bet ne valgio metu).

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Antralinio atrofinio gastrito dieta

Antralinį atrofinį gastritą lydi apatinių skrandžio dalių, esančių beveik prie organo išėjimo, dvylikapirštės žarnos sienos, pažeidimas. Antralinis gastritas dažnai sukelia rytinį pykinimą, greitą sotumo jausmą su sunkumu skrandyje ir nemalonų raugėjimą.

Dažniausiai tokiais atvejais skiriama 1a dieta, ypač esant stipriam skausmo sindromui. Šios dietos reikėtų laikytis pirmąsias kelias ligos dienas. Tikslas – sumažinti skrandžio gleivinės dirginimą ir refleksinį jaudrumą. Iš dietos neįtraukiami produktai, skatinantys sekreciją. Leidžiamas iki tyrės pavidalo arba skystas maistas. Paprastai didžiąją dietos dalį sudaro košė, kreminės sriubos, taip pat patiekalai, kurių pagrindą sudaro pieno produktai – varškės blynai, jogurtai, pudingai.

Po 1a dietos pacientas pereina prie 1 dietos, kuri padeda atkurti pažeistas gleivines. Tai gana ilga dieta, kurios tikslas – normalizuoti virškinimo sistemos sekreciją ir motoriką. Nerekomenduojami patiekalai, kuriuose yra daug skaidulų, todėl visos daržovės ir vaisiai patiekiami tik perdirbti (virti, kepti, drebučiai ir kt., bet ne žali).

[ 17 ]

Dieta atrofiniam hiperplaziniam gastritui

Atrofinį hipertrofinį gastritą lydi darinių atsiradimas skrandžio gleivinės paviršiuje – tai gali būti cistinės arba polipinės formacijos. Ligos priežastimi laikomi tokie veiksniai kaip alkoholio vartojimas, nenatūralūs sintetiniai produktai, vitaminų trūkumas, alerginės reakcijos į produktus.

Pačioje hiperplazinio proceso pradžioje dietologai skiria dietinę dietą, iš kurios pašalinami visi produktai, dirginantys skrandžio vidines sieneles. Tai riebūs patiekalai, marinuoti agurkai, kepiniai ir miltiniai produktai, rūgštūs ir aštrūs maisto produktai, žali vaisiai ir daržovės. Taip pat būtina atsisakyti cigarečių ir alkoholinių gėrimų.

Mitybos pokyčių tikslai:

• skrandžio gleivinės hiperplazijos sustabdymas;
• skrandžio motorikos ir sekrecijos atkūrimas;
• žarnyno funkcijos normalizavimas;
• hemoglobino kiekio kraujyje stabilizavimas.

Jei gastritas yra lėtinis, greičiausiai turėsite laikytis dietos visą gyvenimą.

[ 18 ], [ 19 ]

Dietos meniu atrofiniam gastritui

Pirmoji diena (pirmadienis):

• 1-ieji pusryčiai – manų kruopų košė, virtas kiaušinis, erškėtuogių arbata;
• II pusryčiai – obuolių suflė;
• pietūs – makaronų sriuba, virta krūtinėlė su grietine, abrikosų želė;
• popietinis užkandis – sausainiai, arbata;
• vakarienė – varškės sūris su jogurtu;
• Prieš miegą – stiklinė kefyro.

Antra diena (antradienis):

• Aš pusryčiauju – avižiniai dribsniai su obuoliu ir cinamonu, arbata;
• II pusryčiai – gabalėlis naminio sūrio;
• pietūs – sriuba su kotletais, bulvių koše ir mėsa, morkų sultys;
• popietinis užkandis – pusė obuolio, kepto su varške;
• vakarienė – varškės blyneliai su grietine, arbata su medumi;
• Prieš miegą – puodelis jogurto.

Trečią dieną (trečiadienį):

• Aš pusryčiauju – ryžių troškinys, žalioji arbata;
• II pusryčiai – mėlynės su medumi;
• pietūs – vištienos sriuba, makaronai su mėsa, uogų kompotas;
• popietinis užkandis – kriaušių tyrė;
• vakarienė – virtos žuvies gabalėlis, želė;
• Prieš miegą – jogurtas.

Ketvirta diena (ketvirtadienis):

• Pirmieji pusryčiai – makaronai su sūriu, kakava;
• II pusryčiai – obuolių pudingas;
• pietūs – ryžių sriuba, grikių kotletai su bulvėmis, kompotas;
• popietinis užkandis – marmeladas, žalioji arbata;
• vakarienė – bulvių ir žuvies troškinys, arbata;
• Prieš miegą – stiklinė kefyro.

Penkta diena (penktadienis):

• Pirmieji pusryčiai – porcija tinginių varenikų su grietine, arbata;
• II pusryčiai – uogų putėsiai;
• pietūs – šviežių kopūstų sriuba, garuose virta vištienos kotletas, arbata su serbentais;
• popietinis užkandis – morkų ir obuolių salotos su grietine;
• vakarienė – pieniška dešra su ryžiais, arbata;
• Prieš miegą – arbata su medumi.

Šeštoji diena (šeštadienis):

• Aš pusryčiauju – omletas, arbata su sausainiais;
• II pusryčiai – persikų tyrė;
• pietūs – kopūstų ir morkų sriuba, bulvių kotletai su mėsos padažu, kompotas;
• popietinis užkandis – zefyrai, kakava;
• vakarienė – virto liežuvio gabalėlis su bulvėmis, kompotas;
• Prieš miegą – puodelis šviežio jogurto.

Septintoji diena (sekmadienis):

• Aš pusryčiauju – sūrio apkepas, arbata;
• II pusryčiai – bananų putėsiai;
• pietūs – žuvies sultinys, kepta vištienos krūtinėlė su žiedinių kopūstų tyre, arbata;
• popietinis užkandis – želė su džiūvėsėliais;
• vakarienė – kotletai su ryžiais, braškių arbata;
• Prieš miegą – stiklinė jogurto.

Dietos receptai atrofiniam gastritui

Ką įdomaus ir skanaus galima paruošti pacientui, kad paįvairintumėte nuobodų ir monotonišką meniu? Yra daug variantų: svarbiausia įjungti vaizduotę ir pabandyti mąstyti nestandartiškai. Jūsų dėmesiui pristatome nedidelį skanių ir sveikų patiekalų pasirinkimą.

• Purūs, garuose virti kotletai. Ingredientai: 1 kg bulvių, ½ kg virtų žiedinių kopūstų, viena morka, vienas svogūnas, vienas kiaušinis, džiūvėsėliai, druska.

Virtą kopūstą supjaustykite kubeliais, apkepkite saulėgrąžų aliejuje su smulkintais svogūnais ir morkomis. Bulves sutrinkite, sumaišykite su kopūstais, įmuškite kiaušinį ir pabarstykite džiūvėsėliais. Iš gautos „faršo“ suformuokite kotletus, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite garuose. Skanaus valgio.

• Subtilus drebučiai. Ingredientai: truputis vanilinio cukraus, 2 šaukštai kakavos, cukrus, du kiaušinių tryniai, stiklinė uogienės, 600 ml grietinės, 3 šaukštai želatinos, 3 stiklinės vandens, truputis citrinos sulčių. Želatiną užpilkite vėsiu vandeniu, palikite, kol išbrinks, tada šiek tiek pakaitinkite. Trynius išplakite su ½ stiklinės cukraus iki purumo, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, vanilino arba vanilinio cukraus, išmaišykite. Įpilkite 200 ml grietinės ir stiklinę želatinos, išminkykite. Supilkite mišinį į paruoštą indą ir padėkite į šaldytuvą. Palikite, kol sustings.

Paruoškite kitą sluoksnį: 200 ml grietinės sumaišykite su cukrumi (1-2 šaukštais), įdėkite stiklinę sutrintos uogienės, stiklinę želatinos, išmaišykite. Mišinį supilkite ant šaldytuve jau sustingusios želė ir vėl padėkite į šaldytuvą.

Paskutinis sluoksnis: sumaišykite 200 ml grietinės, ½ puodelio cukraus ir kakavos, suberkite likusią želatiną. Mišinį supilkite į mūsų želė kaip trečią sluoksnį ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Prieš patiekdami, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

• Baklažanų paštetas. Ingredientai: baklažanai, 2 svogūnai, 2 virti kiaušiniai, druska ir pipirai, augalinis aliejus (apie 40 g).

Iškepkite baklažaną visą. Iškepusį baklažaną šaukštu išskobkite minkštimą; žievelės nereikės. Keptuvėje pakepinkite svogūną. Baklažano minkštimą, virtus kiaušinius ir svogūną sumaišykite trintuvu ir susmulkinkite. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite. Paštetas paruoštas – galite jį tepti ant skrebučių arba skrebučio.

• Vienuolyno košė. Sudedamosios dalys: grikiai 100 g, perlinės kruopos 100 g, ryžiai 100 g, kuskusas 100 g, trys svogūnai, 2–3 mažos morkos, baklažanai, vanduo, augalinis aliejus (apie 60 g), žolelės, druska.

Svogūną, baklažaną ir morką supjaustykite griežinėliais ir apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Į puodą sudėkite nuplautus grikius, o ant viršaus – trečdalį apkeptų daržovių. Kitas sluoksnis – nuplauti perliniai miežiai ir vėl trečdalis daržovių. Toliau – kuskusas ir likusios daržovės. Paskutinis sluoksnis – nuplauti ryžiai. Atsargiai supilkite į indą litrą šilto pasūdyto vandens, stengdamiesi nepažeisti sluoksnių. Pabarstykite žolelėmis ir uždenkite dangčiu. Dėkite ant silpnos ugnies arba kepkite orkaitėje, kol skystis visiškai susigers. Skanaus patiekalo.

[ 20 ]

Ką galima valgyti sergant atrofiniu gastritu?

• Duona ir miltų gaminiai: kvietinė duona (I arba II rūšies), krekerių arba džiovintų gabalėlių pavidalu, sausi sausainiai, sausi sausainiai. Ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę - pyragai su ryžiais, obuoliais, varške arba mėsos įdaru, atvėsinti.
• Pirmieji patiekalai ant vandens, ant silpno žuvies produktų, daržovių arba liesos mėsos sultinio, pridedant javų, kukulių, bulvių. Daržovių sriubos be marinuotų agurkėlių ir marinuotų produktų, grietinėlės sriuba, grietinėlės sriuba.
• Mėsos gaminiai: dietinės dešrelės, balta mėsa be odos ir riebalų, liežuvis, malta mėsa, paštetai.
• Jūros žuvys su minimaliu riebalų kiekiu.
• Pieno produktai – šviežias kefyras, varškės sūris, naminis sūris, nedidelis kiekis grietinės, grietinėlės ir šviežio nugriebto pieno.
• Augaliniai aliejai.
• Kiaušiniai garuose virtų omletų arba virtų pavidalu.
• Daržovių patiekalai iš moliūgų, bulvių, kopūstų, cukinijų, pomidorų, burokėlių, morkų. Daržovių apkepai, troškiniai, bulvių košė, garuose virti arba kepti daržovių kotletai.
• Grūdiniai patiekalai iš sultinio, vandens, pieno (praskiesto vandeniu). Košės, pudingai, blynai ir kotletai, troškiniai, plovas.
• Neriebi drebučių mėsa, eršketų ikrai.
• Vaisių ir uogų patiekalai: tyrės arba kepti, taip pat želė, kokteiliai, putėsiai, želė, kompotas, uogienės, marmeladas, medus.
• Erškėtuogių arbata, šviežiai spaustos sultys (būtina praskiesti vandeniu), arbata su pienu, kakava.
• Žalumynai (krapai, kalendra, petražolės ir kt.).

Ko negalima valgyti sergant atrofiniu gastritu?

• Šviežiai kepta duona, švieži pyragaičiai, saldžios bandelės, pyragai, grietinėlės pyragas.
• Pirmasis patiekalas gaminamas iš žirnių ir pupelių. Okroshka, rassolnik, tirštas, sodrus barštis.
• Mėsos produktai: rūkyta mėsa, konservuoti produktai (troškinta mėsa, uogienė), taukai, riebi mėsa.
• Riebi žuvis, žuvis su kaulais, žuvies konservai, sūdyta ir rūkyta žuvis.
• Pieno produktai: produktai su dideliu riebalų kiekiu, neskiestas pienas.
• Margarinas, augalinės ir gyvūninės kilmės mišiniai (tepai), gyvūniniai riebalai.
• Žalios daržovės, ridikai, česnakai ir svogūnai, grybai, marinuoti agurkai ir marinatai, raugintos daržovės.
• Ankštiniai augalai.
• Kečupas, majonezas, padažai ir užpilai, actas.
• Ledai, šokoladas, grietinėlės produktai, riešutai.
• Gazuoti gėrimai, gira, vynuogių sultys, alkoholis.

Atsiliepimai apie dietą atrofiniam gastritui

Dauguma pacientų, sergančių atrofiniu gastritu, atsiliepimų susiveda į vieną dalyką: mitybos principus turėtų parengti specialistas – dietologas arba jus gydantis gastroenterologas.

Pagrindinės dietos rekomendacijos gali būti šios:

• maistas turėtų būti vartojamas saikingai, mažomis dozėmis, bent 5–6 kartus per dieną, maždaug kas 2–3 valandas;
• mityba turėtų būti pagrįsta lengvai paruošiamais „minkštais“ grūdų produktais – avižiniais dribsniais, grikiais, ryžiais;
• Šiurkščių skaidulų buvimas maisto produktuose ir atrofinis gastritas yra nesuderinamos sąvokos;
• Optimalu suvartoti maždaug 2800–3000 kilokalorijų per dieną;
• pasninkas, taip pat persivalgymas, yra nepriimtini;
• Maistas turėtų būti patiekiamas vidutiniškai maždaug +50 °C temperatūros.

Mityba turėtų būti subalansuota:

• paros baltymų norma – 100 g (iš kurių 60 g gyvūninės kilmės ir 40 g augalinės kilmės);
• paros riebalų norma – 100 g (daugiausia augalinės kilmės);
• Dienos angliavandenių norma – 400 g (daugiausia sudėtinių angliavandenių).

Iš pirmo žvilgsnio siūloma dieta gali atrodyti gana griežta, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Daugelis pacientų ilgainiui taip pripranta prie naujų mitybos principų, kad nebenori grįžti prie riebaus ir rūkyto maisto. Iš tiesų, daugelis šios dietos subtilybių yra pagrįstos įprastos sveikos mitybos principais – atsisakoma kenksmingo maisto, vartojama kuo daugiau sveikų ir lengvai virškinamų produktų. Štai kodėl atrofinio gastrito dieta ne tik padeda atkurti virškinimo sistemos gleivinę, bet ir teigiamai veikia visą organizmą.