Dieta su enterokolitu

Ši uždegiminio proceso liga paveikia storosios ir storosios žarnos sienas, tačiau, kadangi daugeliu atvejų patologija pradeda gaudyti ir skrandžio audinius, dieta su enterokolitu tampa esminiu gydymo protokolo elementu. Būtent apie tai ir bus aptariamas šiame straipsnyje.

[1], [2]

Enterokolito gydymas dieta

Gydytojai išimtinai sąlyginai išskiria ūmus ir lėtines ligos fazes, bet gydymo protokolas abiem atvejais nėra labai skirtingas. Vienas iš lengvatų yra enterokolito gydymas dieta. Tuo pačiu metu dietologai sukūrė specialią dietą - stalo numeris 4, kuriame buvo atsižvelgta į visus apribojimų reikalavimus.

Pasunkėjimo metu pacientas turi būti perkeltas į lengvesnę dietą. Pagrindiniai šio galios koregavimo postulatai gali būti apibendrinti keliomis taisyklėmis:

• Esant tam tikrai klinikinei nuotraukai (ūminei ligos fazei), gydytojas skiria pacientą per dieną - du pilnus bado. Per šį laikotarpį pacientas dažnai turi, bet mažose gurkšnose gerti tik vandenį.
• Indai turi būti lengvai virškinami skrandyje.
• Pašalinkite sunkius, riebalinius maisto produktus.
• Geriausia indus kepti garuose, kraštutiniais atvejais - kapoti.
• Kiekviena košė, ypač vandens, yra gleivinė.
• Kruopos. Pavyzdžiui, ryžiai yra naudingi.

Enterokolitas retai diagnozuojamas autonomiškai. Daugeliu atvejų vis dėlto tai lydima kitokia patologija, ty uždegimas plinta į kitus organus. Todėl dieta, kaip ir bet koks gydymas, skiriama remiantis šiuo faktu.

Mitybos esmė su enterokolitu

Mitybos ir produktų skaičiaus apribojimas yra vienas iš pagrindinių daugelio ligų gydymo aspektų, ypač organų patologijoje, tiesiogiai susijusiose su virškinimo procesu. Kadangi maža ir stora žarna konkrečiai nurodo tokius organus, jų gydymo rezultatas yra tiesiogiai susijęs su mityba, kurią asmuo turėtų laikytis, gydant atitinkamą ligą. Dietos esmė su enterokolitu:

• Visiškai pašalinti labai suskaidytus ir riebius maisto produktus.
• Taip pat draudžiami pipirai ir aštrūs patiekalai.
• Reikia pašalinti iš prieskonių ir kepimo, rūkytos mėsos.
• Pagal draudimą patenka žalios daržovės ir vaisiai, ypač tie, kurie sukelia per didelį dujų susidarymą arba gali paskatinti fermentacijos procesą skrandyje.
• Išimtis yra keletas produktų, apie kuriuos išsamiau aptarsime žemiau.
• Šio paciento lentelėje turėtų išnykti prekybos centrai, kuriuose yra stabilizatorių, dažiklių, kvapo stipriklių, konservantų.
• Kategorinis greito maisto atsisakymas.
• Nevalgykite. Maistas turėtų būti dažnas ir mažas porcijas.
• Tuo pačiu metu maistas turėtų būti aukštos kokybės ir suteikti asmeniui visą maistinių medžiagų ir vitaminų bei mineralų komplekso kiekį.

Riebalų pagrindas - tai sumaltos sriubos, želė, košė - mash. Tik pagerinus sveikatos būklę, kiti maisto produktai palaipsniui pridedami prie paciento mitybos: liesos mėsos produktai, tokie kaip mėsos ar garų kotletai, virta žuvis ar kotletai iš žuvies.

Mitybos mitybos laikymosi laikotarpis daugiausia grindžiamas ligos (ūminio ar lėtinio) ir jo sunkumo laipsniu. Su tinkamai parinkta terapija ir būtinos dietos laikymusi vidutiniškai dietos apribojimai įtakoja pusantro mėnesio. Jei liga buvo pripažinta ankstyvojoje vystymosi stadijoje, galima visiškai atsigauti. Ilgalaikis ligos eiga ir jo perėjimas į lėtinę stadiją gali sukelti negrįžtamus patologinius pokyčius audiniuose, kurie neigiamai veikia žmogaus organizmą. Šiuo atveju pacientas turės apriboti mityba likusiam jo gyvenimui.

Dieta su ūminiu enterokolitu

Ligos paūmėjimas prasideda nuo aštrų skausmų žarnyno epigastrinėje srityje. Pirmas dalykas, kuris yra priskirtas tokiam pacientui, yra visiškas poilsis. Dieta su ūminiu enterokolitu prasideda praėjus vienai ar dviem dienoms, kai bet koks maistas neleidžiamas. Šis žingsnis leis šiek tiek susilpninti uždegusią gleivinę. Atsižvelgiant į pasninką, pacientas yra ne tik leidžiamas, bet taip pat būtina gerti vandenį. Tai darydama, tai būtina padaryti pakankamai dažnai, bet su mažomis bandelėmis.

Siekiant įvairinti "maistą", vanduo gali būti iš dalies pakeistas šilto nesaldinto arbatos priėmimu. Skysčiuose galite įeiti šiek tiek citrinų ar juodųjų serbentų sulčių. Šis derinys padės gerti daugiau vitaminizuoto, ypač vitamino C.

Jei norite padidinti hemoglobino kiekį ir palaikyti stipriai susilpnintą kūno ligą, galite pridėti apie vieną valgomąją šaukštą raudono natūralaus vyno (200 ml arbatos) prie arbatos.

Jei paciento būklė yra šiek tiek stabilizuota, ant antrosios - trečios dienos leidžiama įeiti į maistinį obuolį, kurį pacientas paima obuolių tyrės pavidalu. Obuoliai turėtų pasirinkti ne rūgštus, bet saldus veisles. Vieną dieną galite paimti maždaug pusantro kilogramo šio vaisiaus.

Be to, jei gydymas vyksta pagal grafiką ir nėra sutrikimų, palaipsniui didėja leidžiamų produktų kiekis. Tuo pačiu metu taisyklė jiems ir toliau veikia: nėra riebalų, aštrių, aštrų, rūkytų ir keptų maisto produktų. Svarbiausia, kad šie maisto produktai neturėtų sudirginti virškinamojo trakto gleivinės, taip pat neturėtų būti perteklinės virškinamojo sultys. Jie neturėtų veikti kaip žarnyno peristaltikos aktyvatoriai.

Palaipsniui iš priimtinų produktų asortimentas plečiasi, bet meniu, kuriame yra kepta žuvis ar mėsa, taip pat daržoves galima palaipsniui įvedami į mitybą tik po tam tikro laiko ir su gydančio gydytojo leidimo. Toks sklandus įėjimas į įprastą kiekį ir indų sąrašas padės išvengti patologijos vystymosi. Jei procedūra yra veiksminga, tai gali užtrukti nuo septynių iki dešimties dienų.

Ateityje, jei yra žarnyno nepatogumų, asmuo, kuris praėjo per ūminę enterokolito formą, jau gali pats eiti į dietą 4. Tai nepagerins situacijos, bet ankstyvoje stadijoje sumažins gleivinės sudirginimą, o tada, su mažesnėmis pastangomis, išspręskite problemą.

Jei paciento kūnas linkęs plėtoti fermentacijos procesus žarnyne, jam priskiriamas dietinis stalas Nr. 4a. Ši lentelė išsiskiria tuo, kad jis pagamintas iš produktų, kurių baltymų kiekis yra didelis (apie 130-140 g) ir kalcio druskos. Pagal draudimą patekti į bet kurio pašaro grūdų produktus: bent jau grūdų pavidalu, net kepant. Pagal tabu yra tie maisto produktai, kurie skatina padidėjusį tulžies ir skrandžio sulčių išsiskyrimą, aktyvuoja kasą ir tiesiogiai kepenis.

Šiuo atveju neturėtumėte pamiršti vitaminų, pvz., Vartodami tokius gėrimus kaip šunų sultinys, šiltą arbatą su citrinų ar juodųjų serbentų įdaru. Dienos energetinė vertė suaugusiam žmogui yra maždaug nuo 3000 iki 3200 kcal.

[3], [4], [5], [6], [7]

Dieta lėtinio enterokolito

Jei procesas veikia ir nuėjo į lėtinį etape tiesioginis gydymo panaši į atliktas ūmaus užpuolimo atveju, tačiau lėtinis mityba enterokolitas kai nesantaiką. Tokiu atveju pacientui priskiriamas lentelės numeris 4b arba 4c. Paciento dietai turėtų būti baltymų (iki 100 -120 gramų per parą).

Jei paciento būklė sukelia baimę, jis yra patalpintas ligoninėje. Būtent čia, jei reikia, pacientą galima šerti parenteraliai, ty apeinant virškinamojo trakto (pvz., Į veną). Esant tokiai situacijai, pacientui yra skiriamos tokios medžiagos kaip elektrolitai, amino rūgštys, mikro- ir makroelementai, riebalų rūgštys, vitaminai, angliavandeniai.

Tai leidžia sušvelninti apkrovą iš virškinamojo trakto organų, sumažinti gleivinės sudirginimo lygį, kuris yra svarbus siekiant pašalinti ligą. Lėtinės patologijos atveju yra pažeistos maisto absorbcijos ir perdirbimo procesai. Todėl terapija, įskaitant dietą, siekiama normalizuoti šiuos procesus žmogaus kūne.

Dieta Nr. 4b numato kalorijų kiekio sumažėjimą (palyginus su 4a lentele), kuris yra nuo 2800 iki 3170 kcal per parą. Visais kitais atžvilgiais jis yra panašus į lentelės numerį 4a. Per dieną maistas turėtų būti padidintas nuo penkių iki šešių kartų.

Dieta Nr. 4c paprastai skiriama pacientui, kai atsiranda lėtinė ligos stadija. Ypač jei šiame straipsnyje aptariamą patologiją apsunkina kitos ligos, turinčios įtakos virškinamojo trakto organams (skrandžiui, kasai, tulžies latakams, kepenims). Produktų sunaudojimas per dieną turi būti nuo 2900 iki 3200 kcal. Per dieną maistas turėtų būti padidintas nuo penkių iki šešių kartų.

Tokie pacientai neturėtų pridėti grynų riebalų prie savo maisto. Jei jie pašalinami iš dalinio tabu, jie gali būti įtraukti į paruoštus valgius. Pavyzdžiui, šis principas yra susijęs su daktarinių ir pieno keptų dešrų gamyba. Juose riebalinis produktas yra tolygiai pasiskirstęs visoje tūrioje, o ne lokalizuotas nereikšmingais riebalų intarpais, kaip mėgėjams. Kalba, žinoma, vyksta dėl dešros, pagamintos pagal GOST. Dėl riebalų pirmenybė teikiama grietinėlėms, sviestui arba grietinei.

Paprastai padidėjusį dujų susidarymą žarnose sukelia angliavandeniai. Tačiau verta paminėti, kad visiškai neįmanoma jų pašalinti iš paciento meniu. Jie suteikia organizmui "šviesos" energiją, kuri yra būtina visam kūno gyvenimui. Tokiu atveju jų dalis kasdiene energijos intensyve neturėtų būti didesnė kaip 400-450 g. Todėl pacientui reikia išmokti pasirinkti produktus, kuriuos organizmas lengviau apdoroja. Tai maistas, kurio sudėtyje yra nedaug pluošto. Tai yra: žiediniai kopūstai ir brokoliai, bulvių gumbai, moliūgų minkštimas ir pan.

Nei paskutine vieta, kuria galima sudirginti gleivinę, yra produktų perdirbimo būdas. Reikėtų nepamiršti, kad jūs galite sumažinti pluošto kiekį termiškai apdorojant produktą (garuose ir verdančiame vandenyje), taip pat šlifavimui: trintuve, smulkintuve, sietu. Kai produktas yra homogenizuotas, pluošto kiekis gaminyje vidutiniškai sumažėja keturis ar šešis kartus.

Kai nevirškinimas, viduriavimas suvartojama produktų turėtų peržiūrėti, kuriose vyrauja tanino: Kakava, parengta remiantis vandens, stiprus pagrindas, bet ne saldi arbata, mėlynės ir ieva (bet ne šlapias, pvz, į kisses, kompotas arba sultiniai), įvairių veislių raudonojo vyno (pavyzdžiui, Cahors). Cahors gali būti imamas kaip šaukštas gėrimo, taip pat želė.

Tuo pačiu reikėtų nepamiršti, kad yra klaida priimti stiprią arbatą su baltos skrebučiais. Nepriklausomai, arbata taninas efektyviai jungiasi su patogeniniu baltymu žarnyne. Jei valgysite kartu su baltais džiūvėsėliais, arbatos taninas pateks į duonos baltymą burnoje. Tai neutralizuoja jo poveikį žarnose, neduoda teigiamo poveikio.

Visi patiekalai turi būti šilti. Jų temperatūros vertės turėtų būti apytikriai lyginamos su žmogaus audinių temperatūra.

Nebūtina dar kartą priminti tuos produktus ir jų apdorojimo būdus, kurie sustiprina žarnyno motorinę veiklą:

• Rūgšti vaisiai.
• Mėsa, "apvyniojama" fascijomis ir raumenimis. Iš jų ištraukta mėsa tampa abejinga, paveikdama žarnyno gleivinę.
• Žalios daržovės ir vaisiai. Verta jų virti ir nuvalyti - jie žymiai sumažina provokuojančią veiklą žarnyne.

Tai yra pagrindinis dalykas, kurį pacientas turi žinoti. Jei kyla klausimų ar abejonių, jų reikia kreiptis į gydytoją.

[8], [9], [10], [11]

Dieta su enterokolito paūmėjimu

Pacientui diagnozuotas lėtinis enterokolitas. Su tinkamu požiūriu į gydymą ir visų gydytojo poreikių tenkinimą, liga gali būti išversta į remissiono būseną. Bet jei atsiras negerumas, liga gali grįžti su sunkiais išpuoliais. Panašu, kad pasikartojimo priežastys taps žalios daržovės, sunaudotos didesniais kiekiais, rūkytų produktų hobis, aštrūs ir aštraus padažai. Kitas ligos grąžinimo katalizatorius gali būti neseniai perkelta kūno infekcija. Šiuo atveju dieta yra būtina enterokolito paūmėjimui, kuris turi savo savybių skaičių.

Pirmas dalykas, kurį atlieka ekspertas, ypač jei patologija yra apsunkinta virškinimo sistemos sutrikimu, yra tai, kad pacientui paskirta iškrovimo diena. Garsėjimas leis virškinimo organams "pailsėti", o gleivių sudirginimas šiek tiek sumažės. Per pirmąsias keturias-penkias dienas, kol bus dirbama žarnyne, smarkiai sumažės angliavandenių turinčių maisto produktų skaičius.

Per šį laikotarpį organizmas labiausiai sugeria mineralinius druskus ir vitaminus. Jų trūkumas gali sukelti įvairius organizmo pažeidimus, kurie veikia nervų, kaulų ir raumenų ląsteles bei jų funkcijas. Todėl šiuos elementus reikia įrašyti papildomai.

Tačiau verta prisiminti, kad kalcis geriau absorbuojamas, kai dietoje yra pakankamai fosforo, riebalų ir baltymų. Tinkami produktai, tokie kaip kietas sūris ir varškė. Pageidautina juos vartoti, nors ir palaipsniui, bet kasdien.

Siekiant užkirsti kelią anemijos vystymuisi, paciento sunaudojamiems maisto produktams turi būti pakankamai lengvai lengvai virškinamos geležies.

Geležies produktai yra:

• Kepenys.
• Hematogenas, parduodamas bet kurioje vaistinėje.
• Kiaušinis.
• Mėsa (šiuo atveju mažai riebalų).
• Avižiniai dribsniai ir antros rūšies kvietiniai miltai.
• Kvins ir šilkmedis.
• Obuoliai ir kriaušės.

Mityboje druskos suvartojimas turėtų būti ribotas, nes jis dirgina gleivinę.

Po to, kai žarnyno darbas normalizuosis ir paūmėjimas yra pašalinamas, pacientas perduodamas į pilnaverčią dietą, sąlygojamas lentelės Nr. 4b. Jei tolesnių nesėkmių nebuvo atlikta, tai vidutiniškai pacientas "sėdi" tokiu mitybos apribojimu dar dvi ar tris savaites. Tik po to gydantis gydytojas palaipsniui gali pradėti vartoti dietą ir kitus maisto produktus. Bet tai turi būti padaryta sklandžiai ir svarbiausia, nepergyventi.

Kai liga grąžinama į remisijos būseną, gydytojas leidžia jums pereiti į neapsaugotus produktus. Bet kitu atveju pacientas turės laikytis dietinės dietos tam tikrą laiką.

[12], [13], [14], [15], [16]

Dieta su enterokolitu vaikams

Jei pacientas, su šio straipsnio ligos, tema yra vaikas, jis, kaip suaugęs, gavo išsamią gydymo (vaistai skausmą grupė, antibakterinis, priešuždegiminiai vaistai, taip pat vitaminų ir mineralų kompleksas). Tokiam vaikui yra privaloma pakoreguoti dietos ir maitinimo tvarkaraštį. Enterokolito dieta vaikams yra panaši į suaugusio paciento mitybą, tačiau ji turi savo ypatumus.

Pirmiausia su simptomų paūmėjimu vaikas yra perkeltas į vandens arbatos badą. Restoranų skaičius taip pat padidėja ir yra išaugintas iki penkių iki šešių dienų per dieną. Toks pacientas dietoje yra leidžiamas:

• Mėsos sultinys.
• Pjaustytos sriubos.
• Leidžiama netvarka - raudona spalva.
• Mėsą ir žuvį reikia kepti tik pora.
• Kad sumažintumėte skausmo simptomus, kūdikiui gali būti dedama kopūstų sultys.
• Veiksmingą teigiamą poveikį vaiko virškinimo sistemai suteikia mineralinis vanduo (Borjomi, Essentuki Nr. 17 ir kiti panašių savybių).

Iš kūdikio mitybos reikia pašalinti:

• Vaisiai ir daržovės, kurie nebuvo termiškai apdoroti.
• Juoda duona, pagaminta iš aukščiausios ir pirmosios rūšies miltų.
• Riešutai
• Kiti produktai, kurie gali veikti kaip gleivinės dirgikliai, arba provokuoja padidėjusį dujų kaupimąsi žarnose, sukelia fermentacijos procesus.
• Produktai, kurie gali sukelti alerginę kūno reakciją.

[17], [18], [19], [20], [21]

Dieta 4 su enterokolitu

Visų dietų, kurias gydytojai naudoja tam tikrų ligų gydymui, gydytojai vadovavo specialūs tyrimų institutai ir patyrę mitybos specialistai. Dieta 4 su enterokolitu yra naudojama gydymui ir kitoms patologijoms:

• Šiltinės karštinės.
• Žarnyno tuberkuliozė.
• Gastroenterokolitas.
• Lėtinis kolitas ir daugybė kitų ligų.

Pagrindinis lentelės Nr. 4 tikslas yra labiausiai tausojanti dieta, sumažinanti fizinį, cheminį ir temperatūrinį poveikį gleivinei, kurią paveikė uždegimas. Ši mityba sumažina rūkymo ir fermentacijos procesų vystymo tikimybę. Tabu vartojimui ir veikiami su maistu ar maistu, kurie sukelia kepenų paslapčių (tulžies sekrecijos) aktyvavimą, padidėja skrandžio ir kasos sekrecijos funkcija.

Mitybos proceso koregavimo esmė - sumažinant energijos ir kalorijų kiekį, sumažinant riebalų ir angliavandenių kiekį. Tuo pat metu kiekybinė baltymų dalis lieka fiziologinėje normoje. Sumažėja druskos kiekis.

Vidutinė dienos indų energinė vertė maždaug atitinka 2050 kcal.

Rekomenduojamas dienos maitinimas yra nuo keturių iki šešių kartų. Negalima per daug valgyti, todėl porcijos turi būti mažos apimties.

Stabilizuojant sveikatos būklę, kasdienė mityba leidžia šiuos santykius:

• Baltymai - 100 g. Iš jų šeštoji - septintoji dalis priskiriama gyvūninės kilmės baltymams, o likusi dalis - augalui.
• Angliavandeniai - 250 g. Jie gali būti imami tik apie 30-50 gramų cukraus per dieną.
• Riebalai - 70 g. Daugiausia (didelė pusė) - iki 50 g - tai grietinėlė ir sviestas.
• Druskos - nuo 8 iki 10 metų
• Per dieną sunaudoto skysčio kiekis turėtų siekti pusantro lito.

Pagrindiniai perdirbimo būdai yra virti gaminiai ir jų garinimas. Patiekalą patiekite į tyrę, tarkuotą arba skystą (sriubas ir gėrimus).

[22], [23], [24]

Enterokolito dietos meniu

Jei pacientas ar jo šeima pirmą kartą susiduria su tokia problema, kaip apriboti enterokolito dietą, jam ypač ypač sunku tinkamai paruošti dienos meniu. Siekdami palengvinti šį procesą, mes esame pasirengę pasiūlyti vieną iš savaitinių menstruacijų enterokolito dietos variantų.

Pirmadienis

Pusryčiai:

• Steamo vištienos kotletas - 100 g.
• Bulvių plytelės - 200 g.
• Juodosios vakarinės duonos gabalas - 20 g.

Lentz: valytas varškė.

Pietūs:

• Mėsos sultinys - 250 ml.
• Virtos morkos, supjaustytos maišytuve - 200 g.
• Virta žuvis - 90 - 100 g.

Užkandis: švieži su džiūvėsiais.

Vakarienė:

• Kruopos manų kruopos - 300 g.
• Žalioji arbata - 200 ml.

Iškart prieš einant miegoti - stiklo acidophilus pieno.

Antradienis

Pusryčiai:

• Saldintos ryžių ryžių košės - 200 g.
• Saldintas verdantis vanduo su citrina - 200 ml.

Pietūs: kepta obuolė.

Pietūs:

• Grikių sriuba - 250 ml.
• Souffle meat steam - 90 g.
• Vaisių kompotas - 200 ml.

Po pietų užkandis: sumuštinių infuzija, su gliukozės papildymu.

Vakarienė:

• Stiebas ir ryžių pudingas - 300 g.
• Šiek tiek saldinta arbata - 200 ml.

Iškart prieš einant miegoti - stiklinė vaisių želė.

Trečiadienis

Pusryčiai:

• Avižiniai dribsniai, virti vandenyje, praskiestame vandeniu, - 200 g.
• Šiek tiek saldintas verdantis vanduo su citrina - 200 ml.

Pietūs: šiltos žaliosios arbatos.

Pietūs:

• Sriuba su kukurūzais - 250-300 ml.
• Bulvių plytelės - 200 g.
• Souffle žuvų garai - 90 g.
• "Apple" želė - 200 ml.

Užkandis: pieno želė.

Vakarienė:

• Grikių pudingas su liesos liesos mėsos - 300 g.
• Rūsio su cukrumi ir krekeriu sultinys - 200 ml.

Tiesiog prieš einant miegoti, stiklinė arbatos su cukrumi.

Ketvirtadienis

Pusryčiai:

• Kotonu manna, virta vandenyje, praskiestame vandeniu - 200 g.
• Pieno želė - 200 ml.

Pietūs: varškės pyragas su arbata.

Pietūs:

• Sriuba su ryžiais - 250-300 ml.
• Bulvių plytelės - 200 g.
• Mėsos kotletas, virtas - 90 g.
• Lašišos rožių sultinys - 200 ml.

Užkandis: obuolių tyrė su plakta kiaušinių baltymu.

Vakarienė:

• Kepta grikių vata - 300 g.
• Žalioji mėsa - 90 g.
• Rūsio su cukrumi ir krekeriu sultinys - 200 ml.

Iškart prieš einant miegoti - stiklinė vaisių sulčių gelezies.

Penktadienis

Pusryčiai:

• Bulvių ir kiaušinių pyragaičiai - 200 g.
• "Apple" želė - 200 ml.

Pietūs: varškė, plakta su pienu.

Pietūs:

• Silkių sriuba - 250-300 ml.
• Ryžių virti ryžiai - 200 g.
• Fricase žuvis - 90 g.
• Juodosios duonos gabalas - 20 g.
• Kompotas apie džiovintus vaisius - 200 ml.

Po pietų užkandis: obuolių sriuba.

Vakarienė:

• Daržovių tyrės - 300 g.
• Mėsos pyragas - 90 g.
• Šiek tiek saldinta arbata - 200 ml.

Iškart prieš miegą - stiklinę saldžiųjų sulčių.

Šeštadienis

Pusryčiai:

• Žuvies frikazė - 200 g.
• Daržovių tyrė - 200 g.

Pietūs: kepta obuolė.

Pietūs:

• Pearl sriuba - 250 ml.
• Virti virti daržovės - 200 g.
• Mėsos koldūnai - 90 g.
• Mineralinis vanduo be dujų - 200 ml.

Užkandis: vaisių želė.

Vakarienė:

• Daržovių tyrės - 300 g.
• Snowballs žuvis - 90 g.
• Šiek tiek saldinta arbata - 200 ml.

Iškart prieš einant miegoti - kefyro stikline.

Sekmadienis

Pusryčiai:

• Kiaušinio omleto įdaryta mėsos kepykla - 200 g.
• Virti runkeliai kepti - 200 g.

Pietūs: sūrio varškė su arbata.

Pietūs:

• Sriuba - įvairios daržovės - 250 ml.
• Žiedinių kopūstų grybiena - 200 g.
• Žuvies frikazė - 90 g.
• Lašišos rožių sultinys - 200 ml.

Po pietų užkandis: vaisių troškinys.

Vakarienė:

• Daržovių tyrės - asorti - 300 g.
• Kepenys pate 90 g.
• Zephyr - 1 vnt.

Iškart prieš einant miegoti - stiklinė želė.

Receptai dietoms su enterokolitu

Siekiant tinkamai sukurti ir palaikyti šią mitybinę dietą, turėtumėte sekti rekomendacijas, kaip paruošti patiekalus, sudarančius paciento mitybą. Nebūtina susipažinti su daugybe apdorojimo būdų ir tyrinėti enterokolito dietinius receptus.

Avižinių želių receptas

Kruopas gerai nuplaukite šiltame vandenyje. Dviejose vandens dalyse, esant kambario temperatūrai, įeikite į vieną gryno avižinių dribsnių dalį ir palikite visą naktį išsipūsti. Retkarčiais sumaišykite. Šiam laikui krūva atsisakys savo glitimo skysčio. Todėl ryte kompozicija turi būti nusausinta, sočiųjų vanduo turėtų būti įpiltas į puodą ir laikomas mažai karštyje, kol jis susitraukia.

Pati kraujas nėra išmestas. Su juo galite kepti patiekalą arba virti pyragą.

Ryžių kopūstai yra raudona

Norėdami virti, jums reikės:

• Ryžių kruopos - 50 g
• Švelnus mėsos sultinys - 250 ml
• Druska pagal skonį

Paruošimo seka:

• Norėdami gauti sultinio, virkite mėsą vandeniu. Tam, kad skystis būtų mažiau sunkus, jis turėtų būti atvėsintas ir tvarkingai pašalintas iš paviršiaus, kad būtų pašalinti užšaldyti riebalai.
• Ištirpinkite skysčio ir praskieskite jį vandeniu, paimkite jį dviem kartus didesniame kiekyje nei pati sultys.
• Uždenkite ugnį ir palaukite, kol išvirs.
• Ryžių kukurūzai plaunami keliuose vandenyse. Įeikite į verdantį skyscią.
• Sumaišius kompoziciją, uždenkite indą ir indą ant silpnos liepsnos, kad galėtumėte išnykti maždaug valandą.
• Įpilkite košę prieš valgio pabaigą.
• Šiek tiek kietas, nuvalykite per sietą.
• Prieš patiekdami pridėkite sviesto gabalėlį.

Norėdami pagreitinti virimo procesą, ryžių grūdus galima pakeisti ryžių gabalais.

Vaisių želė

Norėdami virti, jums reikės:

• Džiovinti arba švieži vaisiai (pvz., Juodosios serbentės) - džiovintos 15 g, šviežios, tada daugiau
• Bulvių krakmolas - 8 g
• Cukrus - 10 g

Paruošimo seka:

• Uogos renkasi ir nuplaunamos.
• Įpilkite stiklinę vandens ir, sudegindami ugnį, virkite iki uogų minkštinimo.
• Sudėtis šiek tiek atvėsti ir štampus.
• Krakmolas sumaišomas su šaltu vandeniu ir gerai sumaišomas. Paimkite vandens santykį su krakmolu = 4: 1.
• Įtempto verdančio skysčio atsargiai įpilkite praskiesto krakmolo.
• Cukrus ir palaukite antrą kartą.

Gėrimas yra paruoštas tik šiai technologijai. Nebuvo rekomenduojama pridėti vaisių tyrės. Po to, kai želė pilama per puodelius, patartina išgerti gėrimą cukraus milteliais. Tai apsaugo paviršių nuo rūgštinio pluošto susidarymo.

Mėsos lazdelės

Norėdami virti, jums reikės:

• Skrudinta mėsa iš faszijos, sausgyslių ir plėvelių - 110 g
• Ryžiai - 8 g
• Kiaušinis - ketvirta dalis
• Vanduo - 50 ml
• Sviestas - 5 g
• Druska - 1 g

Paruošimo seka:

• Išvalytas ir nuplautas gabalas mėsos. Išvirkite ir tris kartus aušintuvėliu.
• Ant vandens, virkite iki paruoštų ryžių. Atvėsinkite.
• Sumaišykite susuktos mėsos ir atšaldytus ryžius.
• Jau kartu eik per mėsmalę vėl.
• Į ryžius ir mėsos mišinį įpilkite kiaušinių ir druskos. Gerai sumaišykite.
• Iš gautų kukurūzų rutulinių kamuoliukų supjaustykite jas, sudarančius trupinčius tralus.
• Paruoškite pusgaminį su garais.
• Pateikite ant stalo, supilkite indą į lydytą sviestą.

Omletas, virtas

Norėdami virti, jums reikės:

• Kiaušiniai - 2 vienetai
• Sviestas - 5 g
• Vanduo 80 ml
• Druska - 1 g

Paruošimo seka:

• Kiaušiniai šiek tiek šluostyti.
• Įpilkite vandens ir druskos. Gerai sumaišykite.
• Kompozicija atsijungia.
• Įdėkite supakuotą indą ir virkite garu. Užpildo sluoksnis turi būti mažesnis nei keturi centimetrai. Didelis indo aukštis neleis tinkamai paruošti. Gyvi mikrobai gali likti kiaušinių mišinyje.
• Pateikiant pacientui, indą iš viršaus reikia apibarstyti ištirpinto sviesto.

Sūrio varškė soufflé

Norėdami virti, jums reikės:

• Kotedžas (namuose ar parduotuvėje) - 100 g
• Kiaušinis - pusė
• Sviestas - 5 g
• Manos kruopos - 10 g
• Cukrus - 5 g

Paruošimo seka:

• Varškės varškę kruopščiai, naudodami sietą.
• Masėje pristatyti kitus ingredientus (išskyrus aliejų) ir gerai sumaišyti. Šiuo atveju į formulę įtraukiamas tik trynys.
• Baltymas atskirai sumušamas į storą putą.
• Baltymų putplas sklandžiai, mažose porcijose įpilama į varškės masę.
• Batako sūrio tešlą įpilama į tepalo formą ir paruošiama paruošiamam garui.

Jelly virti pagal jogurtą

Norėdami virti, jums reikės:

• Kefiras (negerai, bet vakar arba prieš tris dienas) - 100 g
• Želatina - 3 g
• Vanduo - 10 g
• Cukrus - šaukštas (20 g)
• Galite pridėti gramo cinamono

Paruošimo seka:

• Kefiras sumaišomas su cinamonu ir cukrumi.
• Tuo pačiu metu želatina pripildoma vandens ir leisti jam atsikratyti patinimui.
• Kefyru palaipsniui, nuolat maišant, injekuojama purūs želatina.
• Mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas, kol cukrus ir želatina visiškai ištirps.
• Gautą kefyro masę reikia išpilti į formas ir atidėti vėsioje vietoje. Tai gali būti šaldytuvas arba rūsys.

Žuvies garruotas mėsainis

Norėdami virti, jums reikės:

• Žuvies filė - 100 g
• Ryžiai - 8 g
• Sviestas - 5 g
• Druska - 1 g
• Vanduo - 15 g

Paruošimo seka:

• Žuvis išardoma, atskiria filė ir atsikratoma kaulų. Mėsa du kartus praeina per mėsmalę.
• Du kartus ryžius skalaukite šaltu vandeniu ir virkite, kol paruošta. Atvėsinkite.
• Žuvis ir grūdų mišinys ir vėl eik per mėsmalę.
• Žuvis ir ryžių kukurūzai pridedami ir formuojami kotletai.
• Paruoškite juos naudodami garą.
• Prie stalo pasimėgauti, pabarstyti sviestu.

[25],

Dietinis sriubas su kukuliais

Norėdami virti, jums reikės:

• Žuvies filė - 80 g (čia čia)
• Mėsos riebalai (produktas neturėtų būti šviežias) - 10 g
• Žalioji petražolės - porą šakelių
• Druska - 1 g
• Vanduo - 15 g (įdarui kepti)
• Žuvies sultinys - 350 ml

Paruošimo seka:

• Pirmiausia nuplaukite ir padalykite žuvį, atskirdami filė nuo kaulų. Gerai nuplaukite.
• Į vandens šaukštelį įpilkite žuvų galvą, pelekus, kraigą ir odą. Virkite sultinį. Skystis turi būti gerai nusausintas.
• Nejudantis duona įsiurbia vandenyje.
• Kartu su sultinio paruošimu einame per lydekos mėsmalės filė.
• Įpilkite šlapią duoną (išspauskite vandens perteklių). Mes gerai sumaišome.
• Mes gruntuojame dar kartą mėsmalėje.
• Įpilkite druskos. Maišymas.
• Nupiešta malta mėsa: mes paimame mėsą rankomis, pastumdami ją į talpyklą arba pjovimo lentą. Šis procesas užantspauduoja įdarą.
• Padalinkite į porcijas, formuojame kamuolius.
• Mes juos viriname verdančiu vandeniu, po kurio mes trukdysime vandens vonią.
• Prieš patiekiant dubenį užpilkite žuvų sultiniu, pridėkite kukulius ir žalumynus.

Lean manų kruopas

Norėdami virti, jums reikės:

• Vanduo 250 ml
• Manos kruopos - 50 g
• Sviestas - 5 g
• Druska - 2 g

Paruošimo seka:

• Supilkite vandenį į indą, kad išvirtų, pridėti druskos.
• "Manco" įpurškiamas į virinamą skystį ne iš karto, bet su mažu srautu, o visą laiką sumaišomas. Tokia atsargumo priemonė neleis formuoti gabalėlių, o košė bus vienalytė.
• Maišykite nuolat, kepkite aštuonis ar dešimt minučių.
• Tiesiogiai košės dubenyje uždėkite sviesto gabalėlį.

Kaip pasirinkimas - ši košė gali būti virti ant šviesaus mėsos sultinio. Jį galima gauti virinant mėsą. Tada atvėsinkite skysčio, pašalinkite viršutinius riebalus ir ištuštinkite. Praskieskite pusę vandens. Virti. Sultinys yra paruoštas.

Maistas - tai maitina smegenis ir kūną. Tačiau kai kurių patologijų vystymasis gali sukelti sunkias kentes žmogui, pablogindamas situaciją. Todėl, kai sustoja daugybė ligų, maistui vartoti skirtas apribojimas yra ne mažiau svarbus gydymo protokole. Neįkainojamas kūno ir dietos poveikis enterokolitui. Tvirti apribojimai gali pašalinti pagrindinę virškinimo sistemos apkrovą ir sumažėja gleivinės sudirginimo lygis, kuris yra svarbus veiksmingam gydymui.

Ką galite valgyti su enterokolitu?

Po to, kai yra nustatyta dieta, natūraliai kyla klausimas: kas gali būti valgoma enterokolitu, kokie produktai yra priimtini bet kokiu kiekiu, ir kokie jie turėtų būti vartojami, yra ribotas.

Leidžiama priimti tokius patiekalus ir maistą:

• Kepyklos gaminiai:
  • Duonos kvietiniai vakarai arba skrebučiai.
  • Nepatogiai slapukai
  • Labai retai tenka leisti pyragus, pagamintus iš nemalonios tešlos. Užpildas: malta liesa mėsa, virtas kiaušinis, varškė, vaisių ir daržovių uogienė.
• Išvalyti pirmuosius indus vandeniu arba mažai riebiu mėsos sultiniu. Šiuo atveju daržoves ir grūdų įdarus reikia kruopščiai išvirti, praktiškai iki vienodumo.
• Liesos mėsos (aviena, nuskaityti, jautiena, paukštiena), virtos arba virtos ir grūsti bet kokiomis turimomis priemonėmis: kotletai, souffle, kukuliai, pyragai, drebučiai malta mėsa, mėsos.
• Ne riebi žuvų rūšys (dažniausiai jūrinės). Kulinarinis apdorojimas yra panašus į mėsos perdirbimo metodus. Grubios irria silpniems sūdymams.
• Daržovių pyragaičiai, pyragaičiai.
• Kissels, muze, sorbetas, švieži ir vaisiniai kompotai.
• Kaštonai virti ant vandens ir išvirti iki tepimo būklės. Leidžiami tokie kepiniai kaip ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, termiškai supjaustyti grikiai.
• Sultys, bet ne rūgštūs vaisiai.
• Pieno ir vaisių želė.
• Omletas pora.
• Pudingai, pagaminti iš ruonių košės arba vermišelių.
• Ne aštrūs kietieji sūriai.
• Kiaušinis "maišelyje" arba "minkštas".
• Švieži varškė (mažai riebalų kiekis).

• Iš saldainių kartais galite papuošti zarmams ar marmeladą.
• Saldųjį pieną nerekomenduojama gerti kaip atskirą patiekalą. Jis gali būti naudojamas tik kitų patiekalų virimui.
• Kefyras ir jogurtas.
• Limited - sviestas.
• Žalios petražolės, krapai - kaip pagardai.

Ką negalite valgyti su enterokolitu?

Jei yra maisto produktų, kuriems leidžiama gauti tokį pacientą, sąrašas, tai, žinoma, yra kitas sąrašas - ką negalima valgyti su enterokolitu.

• Kepyklos gaminiai:
  • Švieži kepiniai kepiniai, taip pat virti rugių miltų pagrindu.
  • Blynai ir blynai.
  • Duona, pyragai ir pyragaičiai.
• Riebalai mėsos. Dešros gaminiai, mėsos konservai, rūkytos prekės.
• Pienas ir jo perdirbimo produktai (išskyrus retą išimtį).
• Bet kokie riebalai, išskyrus sviestą, kurie leidžiami ribotą kiekį.
• Kiaušinių patiekalai, virti kietai, kepti arba paimti žalio pavidalo.
• Daržovės ir vaisiai, ypač žaliavoje.
• Javai: perliniai miežiai, soros, miežiai, traškios košė.
• Riebalų rūšys žuvys. Rūkyta mėsa, žuvies konservai, marinatai.
• Ankštiniai augalai.
• Makaronai ir produktai iš jų. Pasta pyragaičiai.
• Sriubos ant stipraus ir riebiojo sultinio. Pieno sriubos.
• Džiovinti vaisiai.
• Medus, uogienės, uogienė, saldainiai, pyragaičiai.
• Prieskoniai.
• Švieži ir džiovinti grybai.
• Gazuoti ir šalti gėrimai. Kvass. Skonio sultys.
• Daržovių ir vaisių konservavimas.
• Svogūnai ir česnakai.

Jei kyla klausimų, juos reikia išspręsti klausdami savo gydytojo.