Dieta su gastritu su sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu: meniu kiekvienai dienai

Šios ligos ypatumas slypi tuo, kad būtina sėkmingo gydymo sąlyga yra laikytis tam tikrų mitybos taisyklių. Tai turėtų tapti gyvenimo norma, o pacientai, kurie nori kuo geriau išnaudoti gydymo priemones, sutinka su tam tikrais apribojimais. Dietinis mityba su nepakankamu rūgščių susidarymu gali turėti didelės įtakos klinikiniam ligos eigai, taip pat - ištaisyti bendrąją kryptį ir komplikacijų atsiradimą.

Trūksta druskos rūgšties sumažina apsauginę funkciją ir virškinimo skrandžio sultys pradeda virškinimo ir maisto fermentaciją į skrandį, kuris sukelia ten sunkumo, pykinimas, skausmas, raugėjimas ir kitų bėdų jausmą. Savaime suprantama, kad pacientams, sergantiems nepakankamo rūgšties gamybos gastroenterologas kelia klausimą: kas maisto produktų padidinti skrandžio rūgštingumą, ir, be to, veikia ne dirgina gleivinės paciento kūno? Šios sąlygos atitinka lentelės numerį 2. Skrandis po hipoksido gastrito paūmėjimo ypač reikalauja švelnios mitybos, nedirginant jo epitelio, maždaug per mėnesį. Tuo pat metu dietoje turėtų būti produktų, kurie skatina vandenilio chlorido rūgštį ir virškinimo fermentus. Joje turi būti kalio, natrio, kalcio ir magnio kiekiai.

[1], [2], [3]

Produktai su sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu

Lentelėje № 2 priskiriamas visas patiekalų asortimentas, kurio vidutinis aktyvumo laipsnis yra skrandžio sulčių gamybos procesas. Tai Lite dieta įskaitant maisto produktus,, sutraiškomas skirtingų laipsnių ir veikiamas skirtingų virimo - garų, kaitinti, plikyti, keptos, skrudintos net nėra, tačiau, džiūvėsėliuose, nes turėtų būti traškūs, dirgina, pluta. Maistas su daugybe pluošto yra naudojamas tyrės formoje.

Duona - pageidautina kviečių, galite turėti labai mažai rugių, tačiau reikia pastebėti, kad jis veikia dirginančius skrandžio gleivinę. Duona neturėtų būti švieži, galite valgyti baltos, ne per daug geros krekerių. Leidžiama kepimo Neraugintos tešlos, bet kuriuo atveju, ne šilta, tai geriau - vakar: bandelės, sausainiai, pyragaičiai, pyragai - su bulvių, ryžių, mėsos ir žuvies įdaru, uogiene ir obuoliais.

Jūs galite valgyti makaronus ir lengvai virškinti kaušas: manų kruopos, kviečiai, avižos, grikiai, ryžiai. Jie turi būti gerai virti ant vandens, su tolerancija - pridėti pieno.

Iš pradžių paruoškite skysčius indus, kurių sudedamosios dalys lengvai virškinamos. Sriubos tyrės, sriubos ir barščiai, geriausiai vegetariški, su bulvių daržovėmis arba pjaustytais mažais gabalėliais, kukuliais, makaronais, virta javais. Sultiniai aktyvina skrandžio sulčių gamybą, tačiau stiprūs - dirgina uždegiminę gleivinę. Todėl pirmieji indai ruošiami ant antrinio sultinio (pirmą kartą išdžiovintą sultinį su putomis) iš mažai riebalų mėsos ar žuvies. Virtos mėsos (žuvies), jei pageidaujate, galite panaudoti antrojo patiekalo gamybai arba supjaustyti sriubai.

Produktai, kurių sudėtyje yra gyvūninių baltymų, stimuliuoja virškinimo fermentų ir druskos rūgšties gamybą. Jie yra naudojami virti ir troškinti, taip pat - kepti ir kepti, bet be plutos, ir yra pagaminti iš nugaros dalies su mažai riebalų mėsos, naminių paukščių, mažai riebalų rūšių žuvų.

Leidžiama vartoti virtus kepti kiaušinius (ne daugiau kaip vieną per dieną), omeletus - įprastus ir baltymus.

Riebaluose būtinai turi būti daržovių tyrės, troškintuvai, raguočiai, kotletai. Virti, kepti, troškinti patiekalai gali būti virti beveik iš bet kokių daržovių. Bulvių plytelės yra labai mitybos ir sveikas maistas, jie patenkina angliavandenių, kalio ir fosforo poreikį ir skatina skrandžio sulčių gamybą. Moliūgai taip pat gali būti paciento, vartojamo kartu su hipo rūgšties gastritu, košės pavidalu, geriausiu atveju su ryžiais, o ne su soralu arba bulvių koše. Leidžiama valgyti salotas iš šviežių prinokusių pomidorų, virtų (garų, keptų) daržovių su mėsa, žuvimi, kiaušiniais. Salose nedėkite svogūnų ir česnako, marinuočių (agurkai, kopūstai). Galite pabarstyti maistą smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Padidinkite kopūstų, cukinijų, morkų, agurkų, pomidorų, burokėlių, žiedinių kopūstų ir žaliųjų žirnių skrandį. Apribojimai gali būti kopūstai, kurie net po terminio apdorojimo dažnai sukelia pilvo pūtimą, koliką, pilvo pūtimą. Žalieji žirniai taip pat gali sukelti netoleranciją.

Žalios daržovės naudojamos tarkuotoje arba daržovių sultyse. Kopūstai, morkos, pomidorai, šviežiai spaustos sultys, paimtos tuščiu skrandžiu, stimuliuoja rūgščių susidarymą ir prisotina organizmą su vitaminais, kurie puikiai virškinami šioje formoje. Priešingai, bulvių sultys ir moliūgų sultys neutralizuoja rūgštingumą, todėl hipoksido gastritas yra kontraindikuotinas.

Šioje ligos formoje dažnai vystosi pieno netoleravimas. Tai nėra verta remtis šiuo produktu, nes jis stimuliuoja fermentacijos procesus. Priešingai - jogurtas, jogurtas, fermentuotų kepta pieno, o ne kietas aštrus sūris, tarkuotas ar griežinėliais, neriebios jogurto patiekalų turi būti paciento mitybą kaip kalcio reikia organizmui šaltinis. Grietininiai gėrimai yra natūralūs probiotikai ir padeda užkirsti kelią disbiozei. Grietinėlę, grietinėlę ir nenugriebtą pieną galite įdėti į virtą maistą.

Desertai: vaisiai, kurie padidina skrandžio rūgštingumą, beveik visi, dėl kurių neatsiranda nepageidaujamų reakcijų iš virškinimo trakto ir alergijos. Jūs galite paruošti
Vaisių ir uogų tyrę iš šviežių prinokusių vaisių, kruopščiai nuvalykite. Uogos, tokios kaip avietos, raudonieji serbentai, kuriuose yra daug sunkių akmenų, nerekomenduojami, arba akmenys turi būti pašalinami per tinkamą sietą valgant. Labai minkštos konsistencijos, panašios į tyrę, vaisiai negali būti nuvalomi. Labai gerai absorbuojamas ir nesukelia drebučių ir keptų obuolių. Citrusiniai vaisiai (citrina, greipfrutas, apelsinas, mandarinas) - įdėti į arbatą arba želė. Jei nėra netoleravimo - citrusai, arbūzas, vynuogės be odos ne daugiau kaip 200 g per dieną. Galite naudoti: medus, cukrus, uogienės, uogienė. Konditerijos gaminiai - zefyras, meringue, kreminė karamelė ir pieno rainelė, marmeladas ir pastilė. Tačiau nesidomkite, jei naudojate medų, o dar daugiau - reguliariai naudokite jį medicininiais tikslais, tada reikia pašalinti kitus saldainius. Lengviausias būdas, jei nėra netoleravimo, 10 minučių prieš valgydami paimkite medaus šaukštą medaus šaukštą, galite ištirpinti šaltame vandenyje ir gerti. Dozė neturėtų viršyti 150 gramų medaus per dieną, atsižvelgiant į tai, kad į šaukštą dedama 30 g sustiprinto ir 35 g skysčio medaus. Gydymo metu negalima naudoti kitų saldainių, išskyrus medaus, apitherapy trukmę nuo pusantro mėnesio iki dviejų.

Iš riebalų galite naudoti kreminius (šviežius ir apverstus) ir augalinius aliejus, pridėti prie paruošto maisto ir vartoti virimui.

Kartais, jei pageidaujate, lepinkite sau, padėdami foreshmak iš gerai suplaktos silkės, raguotos mėsos (žuvies, liežuvio), kepenų porcijos, juodųjų ikrų. Lentelėje Nr. 2 leidžiama naudoti gydytojo ir pieno dešros, pieno dešros.

Induose patiekiami padažai sultyse, grietine, citrinų su krapų žalumynai, petražolėmis, salierais, lauro lapais, cinamonu ir vanilėmis.

Maistas turėtų būti šviežiai paruoštas ir mažiausias druskos kiekis (≈ 12 g per dieną). Reikia valgyti mažas porcijas nuo penkių iki septynių kartų per dieną ir kruopščiai kramtyti maistą. Susmulkinto maisto naudojimas turėtų būti apribotas vienu ar dviem mėnesiais po paūmėjimo. Sveikatos normavimas po konsultacijos su gydytoju gali pakeisti dietinę mitybą.

Geriamojo gastrito su mažu rūgštingumu gali būti žalioji arbata, arbata su citrinomis, kakava ir kavos, virti vandenyje ir su pienu. Kompotai (įskaitant džiovintus vaisius), rūgštiniai kiseliai, sulčių iš daržovių ir vaisių (praskiestų 1: 1 vandeniu), nuo tešlos ir prieskoninių žolelių.

Medicininiais tikslais, arbatos, kurios didina skrandžio rūgštingumą, gerina virškinimą ir padidina apetito gėrimą prieš valgydami ir užvirkite taip:

1. Žalioji arbata. Prekių ženklas šaukštas suvirinimas, plaunamas karšto virinto vandens, supilti 300 ml karšto vandens (≈80 ° C), įlieti pusvalandį, indus su mažesniu arbatos į karšto vandens puodą ir leiskite pastovėti vieną valandą mažo šilumos kamienas ir imtis du šaukštus prieš valgį penkiolika minučių.
2. Anizuotoji arbata. Norėdami užpildyti termosą šaukšteliu anizu sėklų ir užpilkite verdančiu vandeniu 250 ml tūrio. Palaikyti 2-3 valandas. Sugerti ir vartoti ¼ puodelio tris kartus per dieną prieš valgį. Ši arbata turi galimybę inaktyvuoti Helicobacteria, taip pat atpalaiduojantį poveikį virškinimo trakto raumenims.
3. Ivano arbata. Jis pašalina uždegimą ir apverčia virškinamojo trakto organų gleivinę. Jei nustatomas Helicobacter pylori ar erozija, ši arbata yra tiesiog nepakeičiama. Jo lapuose yra karotino ir vitamino C, kuris šiame augale tris kartus daugiau nei apelsinų. Veiksmingas metabolinių procesų ir kraujo apykaitos sutrikimams, jis normalizuoja virškinimo procesą (jis gali pašalinti nusivylimą ir vidurių užkietėjimą), šios savybės yra labai vertingos dėl lėtinio gastrito su mažu rūgštingumu. Arbata, pagaminta iš šio augalo lapų, stimuliuoja pažeisto skrandžio gleivinės atkūrimą, stiprina ir tonizuoja kūną. Paruoškite ivan-arbatą su hipo rūgšties gastritu taip: 60 g lapų užpilkite litru vandens, po pusvalandį filtruokite virinama. Prieš kiekvieną valgį gerkite 150 ml, kol visiškai išnyks diskomfortas skrandyje.

Sultys, didina skrandžio rūgštingumą, pagamintas iš beveik visų šviežių vaisių, uogų ir daržovių, išskyrus bulves, moliūgus, ir vynuogių, kurios yra aiškiai draudžiama hypoacid gastritas.
Mineralinis vanduo su sumažėjusiu pilvo rūgštingumu neturėtų būti gazuojamas. Gastritu su mažu rūgštingumu rekomenduojamas chlorido natrio mineralinis vanduo. Pavyzdžiui, "Kuyalnik" (mineralizacija 3,5 g / l) arba "Mirgorodskaya" yra mažiau mineralizuota (nuo 2,5 iki 3,2 g / l) ir gali būti girta kaip stalo vanduo.

Geras variantas yra chloridas-natrio mineralinis vanduo "Essentuki-4", "Essentuki-17", jis gali būti naudojamas reguliariai 20 minučių prieš valgant, po išpilstymo į stiklo ir suteikti išvežimo dujas, kaip šis vanduo yra gazuotas neatsitinka.

Meniu su sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu

Apytikslis dietos, apskaičiuotos šešiems maitinimams, gali atrodyti taip.

Pirmadienis

1. Veršienos (jautienos) kukuliai su grikių koše, virta vandeniu, želė
2. Džiovintos baltos duonos su sviestu ir sūriu, paauksuota arbata su pienu
3. Bulvių sriubos bulvių sriuba su tešlos sultiniu su džiūvėsiais, ryžiais su veršiena, kompota
4. Kepti obuoliai, mineralinis vanduo
5. Želė, duona, silpna arbata
6. Stiklinė jogurto

Antradienis

1. Kotonu troškinys, ne stiprus kavos su pienu
2. Kiselis su skrebučiais
3. Vegetariškas boršas (jūs galite pridėti šaukštą grietinės, jei pageidaujama), troškinta žuvis su daržovėmis, mineraliniu vandeniu
4. Kepiniai sausainiai, žaliosios arbatos
5. Makaronai su virtu vištienos kotletu, kepta runkelių salotos su augaliniu aliejumi ir keli lašai sulčių, išspausti iš citrinų, silpna arbata su pienu
6. Stiklas ryazhenka

Trečiadienis

1. Avižiniai dribsniai su sviestu, sūriu, kakava su pienu
2. Minkštas virtas kiaušinis, žalioji arbata su citrina
3. Vermielli sriuba, virta silpname vištienos sultinyje, baltyminis omletas, duona, kompotas
4. Blynai, ne stipri arbata su pienu
5. Vištiena, kepta su daržovėmis, rožės šlaunimis
6. Stiklinė jogurto

Ketvirtadienis

1. Kepti žuvies pirštai, ne stipri kavos
2. Švieži obuoliai, sausieji sausainiai
3. Rassolnik su agurkais ir ryžiais, virta vištiena su bulvių koše, arbata
4. Blynai su grietine, kakava su pienu
5. Ryžių pudingas, rožinės šlaunys
6. Stiklinė jogurto

Penktadienis

1. Blyneliai su varške, kava su pienu
2. Manos košė su sviestu, kiseliu
3. Daržovių sriuba, makaronai plasto stiliumi, kompotas
4. Pyra su obuoliais, sultinio šlaunimis
5. Daržovių troškinys su kalakutiena, arbata su citrina
6. Stiklinis rūkytas pienas

Šeštadienis

1. Virtos mėsos kotletai, bulvių koše, kakava su pienu
2. Kepenų pasta, duona, arbata
3. Grikių sriuba su šviežia jautienos sultiniu, mėsos su makaronais, želė
4. Po pietų užkepimas: kepti obuoliai arba šviežių vaisių tyrės
5. Vakarienė: žuvis, kepta arba kepta su virtomis bulvėmis, laukinių rožių sultinys
6. Stiklinė jogurto

Sekmadienis

1. Latschevnik kepti su sūriu, žalioji arbata su citrina
2. Ryžių troškinys su vaisiais, kakava su pienu
3. Sultinys su kukuliais, daržovių troškinys su mėsa, kompotas
4. Vakarų keksas, rožių šlaunys
5. Smailas liežuvis, duona, laisva arbata
6. Stiklinė jogurto

Pacientui gali būti skiriamos skirtingos dietos, jos gali būti koreguojamos priklausomai nuo ligos fazės ir su ja susijusių patologijų.

Ką negalima valgyti su sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu?

Paprastai registratūroje gydytojas pasakoja pacientui, ko negalima valgyti su jo liga. Tačiau kartais informacija yra per daug, ir neįmanoma viską vienu metu prisiminti.

Kai yra mažai rūgštingo gastrito, turite susilaikyti nuo visų rūšių šviežių keptų produktų, ne tik iš sviesto ir riebios tešlos, bet ir iš šviežios. Apriboti rugių miltų turinčių produktų naudojimą.

Pašalinta iš dietos:

• ūminiai prieskoniai ir padažai su dideliu riebalų kiekiu;
• konservuoti ir rūkyti, sūdyti mėsos produktai, žuvys ir produktai iš jų;
• gyvūnai ir kombinuotos riebalai, taukai;
• švieži vaisiai ir uogos, su šiurkščia oda ir kietieji grūdai (gervuogės, avietės, figos), šokoladas, konditerijos gaminiai su grietine, ledai;
• rūgštūs pieno produktai su dideliu rūgštingumu, grietinės naudojimo apribojimai;
• aštrios ir specifinės sūrio rūšys, pavyzdžiui, rofekforas;
• daržovės, žaliavos ir supjaustyti, marinuoti, konservuoti daržoves ir agurkai, svogūnai ir česnakai, ridikėliai ir ridikai, saldžiosios paprikos, grybai ir ropės, pupelės, pupelės ir žirniai; agurkų naudojimas - labai atsargiai;
• sultys iš vynuogių, kvass;
• mėsos, naminių paukščių, žuvies, rūkytų ir sūdytų patiekalų, kietai virtų kiaušinių veislės;
• pieno sriuba, okroshka.

Nuo indų naudojimo pašalinamos iš sunkiai supjaustytų produktų, stipriai atšaldytos ir skrudintos karštos, prieskonių, gazuotų ir, žinoma, alkoholinių gėrimų.

Apriboti grūdų naudojimą iš soros, perlinių miežių ir kukurūzų grūdų.