Gastroduodenito dieta

Dieta gastroduodenitui yra viena iš privalomų sąlygų kompleksiniam ligos gydymui.

Sergant gastroduodenitu, yra dvi ligos priežastys. Pirmoji priežastis yra padidėjusi rūgšties gamyba ir atitinkamai sumažėjusi gleivių gamyba, sutrikusi hormoninė sekrecijos reguliacija. Kartu su endogeninėmis priežastimis svarbų vaidmenį atlieka ir antrinės priežastys – egzogeninės, tai yra neracionalus ir nesubalansuotas maisto vartojimas, per didelis šalto ir karšto, aštraus maisto arba maisto su padidintu pesticidų kiekiu vartojimas, dėl kurio vėliau uždegimas dvylikapirštės žarnos gleivinėje ir skrandžio prievarčio zonoje.

Norint sušvelninti ligos eigą ir atsikratyti neigiamų pasekmių, turėtumėte laikytis specialios dietos. Kartu su gerai suplanuotu gydymo kursu galite pamiršti apie tokią ligą.

[ 1 ]

Gastroduodenito gydymas dieta

Sveikas gyvenimo būdas ir tinkama mityba yra tie komponentai, kurie kiekvienam žmogui gali garantuoti jei ne ilgaamžiškumą, tai ilgaamžiškumą, kurio metu bendravimas su medicinos atstovais bus sumažintas iki minimumo. Tačiau jei kas nors nutiko ir vis tiek reikia kreiptis kvalifikuotos medicinos pagalbos, tai daryti būtina nedelsiant.

Kiekviena liga reikalauja savalaikio reagavimo, taip pat aiškaus veiksmų plano, kuris padės neutralizuoti ūminį skausmą ir pašalinti simptomus. Be skubios pagalbos ūminiais atvejais, pacientui paprastai rekomenduojama laikytis tam tikro gyvenimo būdo, būtent, tai susiję su mityba.

Tas pats pasakytina ir apie ligą gastroduodenitą, kuri yra priešopinė organizmo būklė, todėl reikia griežtai laikytis dietos.

Kokia dieta skirta gastroduodenitui?

Pacientas, sergantis gastroduodenitu, turi aiškiai suprasti, kad vienintelis kelias, kuris jį nuves į pasveikimą, yra tas, kuriuo jis „žengia“ pats.

Laikantis dietos, reikia valgyti švarų maistą nustatytu laiku, bet ne rečiau kaip 6 kartus per dieną. Iš šių šešių valgymų pacientas turėtų paįvairinti savo mitybą taip, kad gautų kuo daugiau maistinių medžiagų. Tai padės greičiau pasveikti, taip pat ilgam pagerins jo būklę. Į mitybą būtina įtraukti kuo daugiau varškės ir jos produktų, taip pat raugintų pieno produktų. Šie produktai turėtų sudaryti didžiausią santykį. Po jų reikėtų valgyti liesą mėsą ir žuvį, kuri yra termiškai apdorojama, tai yra kepama, garinama arba verdama. Svarbu atsiminti, kad maisto negalima troškinti.

Sriubos – grietinėlės, pieno ar daržovių sriuba – yra tikras išsigelbėjimas sergantiems gastroduodenitu. Galite valgyti kvietinę ir ruginę duoną. Iš grūdų pirmenybę teikite ryžiams ir grikiams. Nepersistenkite su bulvėmis.

Dieta 5 nuo gastroduodenito

Gastroduodenito dieta turi keletą variantų.

Gastroduodenitas reikalauja kartu gydyti ne tik dvylikapirštę žarną ir skrandį, bet ir kepenis bei tulžies latakus. Be pagrindinės dietos Nr. 1, taip pat reikėtų laikytis dietos Nr. 5.

Sergant gastroduodenitu, paprastai skiriamos 1 ir 5 lentelės. Pastaroji skirta kepenų cheminiam tausojimui, kepenų ir tulžies latakų normalizavimui, tulžies sekrecijos gerinimui tinkamai maitinantis. Pati gastroduodenito dieta apima ugniai atsparių riebalų kiekio mažinimą, normalaus baltymų ir angliavandenių vartojimo. Visi produktai ruošiami verdant ir nukošiant, o raumeninga mėsa ir krakmolingos daržovės sutrinamos.

Terapinė dieta Nr. 5 gastroduodenitui neapima kiaulienos ir jautienos, ėrienos ir anties, taukų ir kepimo riebalų vartojimo. Taip pat nerekomenduojama valgyti žąsienos, subproduktų, rūkytos mėsos ir dešrų, konservuotų maisto produktų, sūdytos žuvies.

5-oji dieta apima liesos mėsos ir žuvies – jaunos jautienos, triušienos, liesos kiaulienos, taip pat triušienos, vištienos ir kalakutienos – gaminimą. Iš žuvies – visos liesos, liesos veislės.

Gaminant galite naudoti gryną sviestą ir rafinuotą aliejų, įdėti cinamono ir vanilino.

Iš kepinių venkite šviežios duonos, keptų pyragų ar sluoksniuotos tešlos, riebių gaminių. Iš saldumynų galite valgyti džiovintus vaisius ir drebučius, putėsius ir kompotus, morengus ir marmeladą, pastiles, medų. Cukrų pakeiskite sorbitoliu.

5 dieta neleidžia grietinėlės ir pieno, rauginto kepto pieno ir naminės grietinės, sūraus ir riebaus sūrio, tačiau leidžiama vartoti kefyrą ir acidofilus, raugintą pieną ir varškę bei neriebų sūrį. Į maistą galite įdėti pusę trynio per dieną.

Būtina teikti pirmenybę sriuboms ir dribsniams. Be to, ruošiant sriubas reikėtų vengti stiprių sultinių.

[ 2 ]

Dieta 1 gastroduodenitui

1-oji dietos lentelė rekomenduojama sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis, tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek sveikimo stadijoje. Be to, ji gali būti rekomenduojama pacientams, sergantiems lėtinio gastrito paūmėjimu arba ūminiu gastritu.

Ši gastroduodenito dieta dažnai vartojama paskutiniame paūmėjimo gydymo etape, nes joje nėra produktų, stimuliuojančių skrandžio sekreciją. Laikantis šios dietos, palaikoma normali mityba, tačiau labiau tausojamas virškinamasis traktas, geriau gyja opos, normalizuojasi skrandžio sekrecija, sumažėja uždegimas.

[ 3 ]

Dieta ūminiam gastroduodenitui

Ūminis gastroduodenitas atsiranda dėl netinkamos mitybos, tai yra, kai žmogus valgo skubiai, sausą maistą, vartoja per daug alkoholio ir riebaus maisto, renkasi rūkytą ir konservuotą maistą, o mityboje vyrauja gazuoti gėrimai. Taip pat svarbu žinoti, kad gastroduodenitas gali atsirasti dėl to, kad maistas į organizmą patenka tiek šaltas, tiek per karštas. Lygiai taip pat svarbu žinoti, kad ūminis gastroduodenitas atsiranda ir dėl streso, nuolatinio rūkymo, piktnaudžiavimo vaistais ir kt.

Jei ši ligos forma užklumpa, pirmiausia pacientui rekomenduojama kelias dienas susilaikyti nuo valgymo. Šiuo laikotarpiu geriau teikti pirmenybę gėrimams, iš kurių galite išskirti saldintą arbatą arba erškėtuogių užpilą. Svarbu, kad gėrimas būtų šiek tiek šiltas.

Po šio laikotarpio pacientas pereina prie lėtinio gastroduodenito dietos.

Dieta lėtiniam gastroduodenitui

Laiku nustatyta liga ir pašalinti pagrindinius simptomus yra raktas į žmogaus sveikatos normalizavimą. Tačiau neturėtume pamiršti, kad nuo pat diagnozės nustatymo pacientui negalima grįžti prie įprasto, bet žalingo gyvenimo būdo ir mitybos.

Pirma, dėl to, kad pati liga yra netinkamos ir nesubalansuotos mitybos, kurioje vyrauja kenksmingas maistas, dietos nesilaikymas ir pan., rezultatas.

Antra, problemos organizme iš virškinamojo trakto, kasos, skrandžio ir kt. retai kada praeina be pėdsakų. Paprastai gastroduodenitas, jei negydomas ir ignoruojamos gydytojo rekomendacijos, vėl atsinaujina.

Lėtinės ligos formos atveju būtina gerti daug skysčių, mažomis porcijomis, neįtraukti produktų, kurie gali dirginti gleivinę, tai yra, tabu prieskoniams ir prieskoniams, padažams, rūkytiems ir konservuotiems maisto produktams, grybams. Tabu taikomas keptam maistui, taip pat grūdams - kviečiams, perlinėms kruopoms, soroms, daržovėms ant sūrio.

Rekomenduojama valgyti daržoves, kurios buvo termiškai apdorotos.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta gastroduodenito paūmėjimui

Kai ūminė ligos forma jau praeina, pacientui rekomenduojama į mitybą įtraukti gleivėtas košes. Tai gali būti košė iš manų kruopų arba avižinių dribsnių, ryžių košė arba grikių košė. Labai naudinga valgyti sriubas. Taip pat galite įtraukti liesos mėsos ir žuvies, tačiau jos turi būti susmulkintos. Maistas turėtų patekti į organizmą bent 5 kartus, tai yra, dalimis.

Taip pat svarbu palaikyti geriamojo vandens balansą, į savo mitybą įtraukiant želė, silpną, šiek tiek saldžią arbatą ar erškėtuogių užpilą.

Gastroduodenito dieta neapima kakavos ir gazuotų gėrimų, padažų ir prieskonių, žalių vaisių ir daržovių, konditerijos gaminių ir miltų produktų, taip pat alkoholio.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta gastroduodenitui su dideliu rūgštingumu

Ligą gali lydėti arba lėtas skrandžio motorikas ir sumažėjusi rūgšties gamyba, arba, priešingai, padidėjusi rūgšties gamyba. Pastarajai formai reikia skirti ypatingą dėmesį, nes gausi rūgšties gamyba provokuoja žaizdų – opų atsiradimą skrandžio sienelėje, o tai kelia grėsmę opos išsivystymui. Todėl pacientui rekomenduojama valgyti dalimis, tarp valgymų darant vienodus laiko intervalus, tuo pačiu metu. Patiekalus reikia termiškai apdoroti, geriausia garinti, orkaitėje arba virti. O paruoštas vartoti maistas turi būti šiltas.

Būtina palaikyti skysčių balansą, gerti tiek kompotus, tiek želė, taip pat sultis, arbatą su pienu ar erškėtuogių užpilą.

Į gastroduodenito dietą įeina pieno produktai ir švelnus sūris, putėsiai ir želė, makaronai ir dribsniai, krekeriai ir sausainiai, virta dešra arba kumpis, košės sriubos ir kepti vaisiai. Neriebi mėsa ir žuvis. Iš daržovių – tik žalieji žirneliai ir krapai, kaip sriubos priedas.

[ 10 ]

Dieta eroziniam gastroduodenitui

Erozinis gastroduodenitas reiškia erozijų susidarymą skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sienelėse, todėl rekomenduojama dieta sergant gastroduodenitu turėtų padėti pašalinti poveikį gleivinei. Tai reiškia, kad terminis ir cheminis poveikis turėtų būti sumažintas mitybos pagalba. Šios dietos tikslas – prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis, kuo mažiau dirginant skrandį ir greitai virškinant maistą.

Valgius reikėtų padalyti į 6 arba 7 kartus per dieną, visiškai neįtraukiant druskos ir prieskonių. Galima valgyti varškę, nerūgštų kefyrą ir grietinėlę. Gleives košes ir sriubas, omletus. Mėsa ir žuvis turėtų būti neriebios, jas reikia kruopščiai sumalti ir garinti.

Iš daržovių pirmenybė turėtų būti teikiama moliūgams ir burokėliams, morkoms ir žiediniams kopūstams. Vaisiai kepami orkaitėje.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dieta paviršiniam gastroduodenitui

Ši ligos forma išsivysto dėl gastrito. Dažniausiai paviršinio gastroduodenito priežastis yra pagrindinių maisto vartojimo taisyklių nesilaikymas, taip pat tinkama mityba. Sergant paviršiniu gastroduodenitu, reikia valgyti 5 kartus per dieną, mažomis maisto porcijomis.

Norint palengvinti ligos eigą ir jos simptomus, į savo mitybą reikėtų įtraukti neriebų varškės sūrį ir pieną, liesą mėsą ir žuvį, virtas daržoves – burokėlius ir morkas, bulves ir žirnelius, taip pat vaisių tyres ir kisselius. Gėrimams – šarminius mineralinius vandenis ir kompotus.

Ši gastroduodenito dieta trunka mažiausiai 3 mėnesius.

[ 14 ], [ 15 ]

Dieta atrofiniam gastroduodenitui

Atrofinė gastroduodenito forma reiškia sekrecijos pažeidimą, tai yra, sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Sergant šia ligos forma, rekomenduojama terapinė gastroduodenito Nr. 2 dieta, kuri reiškia vakarykštės kvietinės duonos ir nesaldžių pyragų įtraukimą į racioną. Sriubos ir grūdai, virti silpnuose daržovių ar mėsos sultiniuose, vaisių tyrės. Neriebūs pieno ir fermentuoti pieno produktai (išskyrus pieną), taip pat mėsa ir žuvis. Galima naudoti medų ir citriną.

Maistas turėtų būti dalinis, kietas ir skystas maistas turėtų būti vartojamas atskirai vienodais intervalais.

[ 16 ]

Dieta sergant pankreatitu ir gastroduodenitu

Su virškinimu ir žarnyno traktu susijusios ligos vienaip ar kitaip yra susijusios su tuo, kad dauguma žmonių nepaiso pagrindinių valgymo taisyklių ir tinkamos mitybos rekomendacijų. Dėl to išsivysto tokios ligos kaip pankreatitas ir gastritas, opos, gastroduodenitas ir kt.

Pankreatito atveju, paūmėjus ar išsivystius gastroduodenitui, būtina suteikti kasai bent 3 dienas poilsio ir ramybės. Šiuo laikotarpiu būtina gerti arbatas ir nuovirus. Ir tik nuo penktos dienos galima pridėti daržovių tyrės iš morkų ir bulvių. Pirmenybė turėtų būti teikiama sriuboms ir pieno produktams.

[ 17 ], [ 18 ]

Dieta sergant gastritu ir gastroduodenitu

Bet kokia sunki gastrito ir gastroduodenito forma reikalauja švelnios dietos, cigarečių ir alkoholinių gėrimų neįtraukimo, taip pat produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščių skaidulų, gazuotų gėrimų, bet kokių prieskonių ir pagardų, pieno, neįtraukimo.

Maistas turėtų būti dalinis ir bent 5–6 kartus per dieną (galima 7–8). Per dieną reikia išgerti apie 1500 ml skysčio, iš kurio reikėtų gerti žaliąją arbatą arba arbatą su citrina, uogų ir žolelių nuovirus, želė ir kompotus, šviežiai spaustas sultis, o maisto kalorijų kiekis per dieną turėtų būti 2800 kcal.

Visas maistas turi būti virtas, išskyrus troškinimą, košę ar maltą.

[ 19 ], [ 20 ]

Dieta gastroduodenitui ir cholecistitui

Kai gastroduodenitą lydi cholecistitas, kaip rekomenduoja gastroenterologai, būtina sudaryti dietą taip, kad būtų neutralizuotas druskos rūgšties perteklius ir choleretinis poveikis. Beje, cholecistitas yra tulžies pūslės liga. Taigi, be uždegimo, sergant gastroduodenitu, organai turėtų būti ramybės būsenoje. Todėl tokia gastroduodenito dieta paprastai apima nerūgštinius vaisius, pieno produktus ir daržovių patiekalus su varške, virta mėsa ir žuvimi, kruopščiai apdorotą ir sumaltą.

Nerekomenduojama valgyti šviežios duonos ir pyragaičių, žalių kiaušinių ir grybų, rūkytų ir konservuotų maisto produktų, riebios žuvies ir mėsos.

[ 21 ], [ 22 ]

Vaikų gastroduodenito dieta

Vaikams sergant gastroduodenitu labai svarbu imtis visų įmanomų priemonių, nes savalaikis reagavimas yra raktas į vaiko ateitį.

Reikėtų prisiminti, kad ūmine forma vaikas turėtų valgyti bent 6 kartus per dieną. Pirmąsias 5 dienas reikėtų laikytis švelniausios dietos.

Pirmąją paūmėjimo dieną būtina duoti šiltų gėrimų. Nuo antros dienos į racioną galite įtraukti ryžių sultinį, daržovių sultinį ir džiūvėsėlius. Trečią dieną galite duoti vaikui avižinių dribsnių arba ryžių košės ir sausų sausainių. Ketvirtą dieną galite valgyti daržovių tyrę iš morkų, moliūgų ir bulvių, taip pat virtus kukulius, džiūvėsėlius ir keptą obuolį. Penktąją dietos dieną galite išplėsti mitybą, į ją įdėdami varškės troškinio, vaisių tyrės ir kt.

[ 23 ]

Dietos meniu sergant gastroduodenitu

Sergant gastroduodenitu, meniu turėtų atrodyti taip:

• perkoštos, gleivėtos, skystos košės (įskaitant avižinių dribsnių ir manų kruopų košę, ryžius ir grikius)
• skystos, klampios sriubos;
• smulkiai malta liesa mėsa;
• liesa žuvis;
• kiaušinis
• daug šiltų gėrimų, įskaitant kompotus ir želė, erškėtuogių užpilą, šiek tiek saldintą arbatą.

Pavyzdžiui, ryte būtina valgyti pieno košę, varškę su grietine ir cukrumi. Antrieji pusryčiai – kepti obuoliai. Pietums reikia valgyti manų kruopų sriubą, ryžių košę su mėsa, kompotą. Popietinis užkandis – erškėtuogių nuoviras. Vakare galite suvalgyti kiaušinį, daržovių tyrę su virta žuvimi, porą marmeladų su arbata. Nakčiai (prieš einant miegoti) – rauginto pieno produktą.

Dietos receptai sergant gastroduodenitu

Monotoniška dieta pacientui gali tapti nuobodi, o tai kupina nukrypimų nuo dietos ir nukrypimų nuo jos. Todėl būtina į dietą įtraukti ką nors naujo. Pavyzdžiui, galite paruošti uogų putėsius, varškės desertą iš braškių ir varškės ir kt.

• Uogų putėsiai

Uogų putėsiai ruošiami iš stiklinės uogų, leidžiamų vartoti laikantis dietos, manų kruopų (1 valg. šaukšto), pusės stiklinės vandens ir cukraus (1 valg. šaukšto). Uogas reikia išspausti, minkštimą užpilti vandeniu, užvirinkite ir nukoškite. Gautą mišinį uždėkite ant ugnies ir suberkite manų kruopas su cukrumi. Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti. Tik atvėsus mišiniui, išplakite mikseriu. Įpilkite išspaustas sultis ir vėl išplakite.

• Varškės ir braškių desertas

0,5 kg varškės ir 0,3 kg braškių, 1 stiklinė pieno, cukraus ir vanilino – pagal skonį.

Varškę reikia sumalti su cukrumi, tada įpilti pieną. Mišinį reikia išplakti šluotele, įberti vanilino ir sumaišyti su braškių gabalėliais.

Parodydami savo kūrybiškumą ir keisdami produktus, kurie leidžiami sergant gastroduodenitu, galite pagerinti savo kūno būklę, bet ir palepinti save skaniu maistu.

[ 24 ]

Ką galite valgyti sergant gastroduodenitu?

Gastroduodenito dieta apima labiausiai subalansuotą mitybą, o valgymo grafikas beveik prilygsta ypatingam ir svarbiam ritualui.

Padidėjęs rūgštingumas ir sumažėjęs gleivių kiekis reikalauja reguliaraus valgymo, bent 5–6 kartus per dieną. Tokiu būdu galite sumažinti rūgštingumo lygį ir apsaugoti organų sieneles nuo opų susidarymo ir vystymosi. Pats maistas turėtų būti vidutinės temperatūros – nei karštas, nei šaltas.

Bendros rekomendacijos, kurias siūlo gastroduodenito dieta, atrodo maždaug taip – mityba būtinai turi apimti mėsos ir žuvies sriubas, vištienos arba grybų sriubas. Be to, organizmas turi gauti pieno produktų ir kiaušinių, įvairių grūdų, daržovių ir vaisių. Taip pat rekomenduojama valgyti liesą mėsą arba kumpį.

Ko negalima valgyti sergant gastroduodenitu?

Gastroduodenito dieta neapima tokių produktų vartojimo kaip stiprūs žuvies ar mėsos sultiniai, stiprūs daržovių sultiniai arba sultiniai su grybų sultiniu. Jūs negalite valgyti riebios žuvies ar mėsos.

Į dietą neturėtų būti įtraukti marinuoti agurkai ir marinatai, rūkyti maisto produktai ir konservai, negalima valgyti juodos duonos ir pyragaičių, į maistą dėti įvairių padažų.

Lygiai taip pat svarbu atsisakyti alkoholio ir gazuotų gėrimų, juodos kavos, šokolado ir ledų, žalių daržovių, įskaitant ridikėlius ir baltagūžius kopūstus, špinatų, rūgštynių, krienų, svogūnų ir agurkų bei kai kurių vaisių.