Erozinio gastrito dieta

Šiais laikais erozinis gastritas nėra tokia jau reta skrandžio liga. Apie tai, kokia tai liga ir kaip ją gydyti, pakalbėsime atskiroje temoje. O dabar reikia išsiaiškinti, kokių mitybos principų turėtų laikytis pacientas, arba, paprasčiau tariant, kokia dieta rekomenduojama sergant eroziniu gastritu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Erozinio gastrito gydymas dieta

Mitybos principai gydant erozinį gastritą gali priklausyti nuo ligos sudėtingumo ir fazės. Ūminės formos metu skiriama griežta dieta, o simptomų palengvinimo laikotarpiu dieta tampa mažiau griežta.

Visais atvejais erozinio gastrito gydymas dieta apima visišką alkoholinių gėrimų, keptų, riebių ir aštrių maisto produktų pašalinimą, taip pat rūkymo metimą.

Mitybos ypatumus taip pat lemia tam tikros ligos savybės: jei padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas, mityba turėtų būti skirta jį sumažinti, o jei uždegiminis procesas vyksta kartu su gleivinių audinių atrofija, dėmesys turėtų būti skiriamas nepažeistų liaukų funkcijos stimuliavimui.

Ko pirmiausia reikia neįtraukti į meniu:

• skrandžio sulčių gamybos stimuliatoriai (alkoholis, gazuoti gėrimai, rūgščios sultys, stipri kava, rūkyti ir dešros produktai, ankštiniai augalai, dauguma kopūstų rūšių, tamsi duona);
• maisto produktai, kurie sustiprina uždegiminį procesą skrandyje (riebūs mėsos produktai, ridikai, grybai);
• patiekalai, kurie yra ir pernelyg karšti, ir iš šaldytuvo – maistas turi būti šiltas arba kambario temperatūros;
• kepti patiekalai;
• prieskoniai, įskaitant druską ir pipirus.

Kas leidžiama vartoti erozinio gastrito gydymui:

• virti liesos mėsos gabalėliai (vištienos arba triušio), kurie pageidautina patiekiami susmulkinti;
• dietinės žuvų veislės;

• daržovės, virtos ir sumaltos trintuve arba mėsmalėje, supiltos į tyrę arba grietinėlės sriubą;
• gerai išvirta grūdų košė, galbūt pridedant smulkiai tarkuotų daržovių ar vaisių;
• natūralus želė (ne pusgaminiai), vaisių ir uogų kompotai (ne rūgštūs);
• pienas, naminis varškės sūris (mažai riebalų);

• želė.

Padidėjus rūgštingumui, rekomenduojama gerti natrio bikarbonato mineralinį vandenį (negazuotą), 1 stiklinę valandą prieš pagrindinį valgį.

Maistas turėtų būti vartojamas nedideliais kiekiais, vengiant per didelio skrandžio tempimo, bet dažnai, kad neatsirastų alkio jausmas (maždaug kas 3 valandas).

Tokių mitybos apribojimų reikia laikytis mažiausiai 3 mėnesius. Be dietos, pacientui reikia poilsio, pakankamai miego ir palankios šeimos atmosferos.

Dieta ūminiam eroziniam gastritui

Ūminio erozinio gastrito mitybos principai yra pagrįsti uždegimo pašalinimu skrandžio audiniuose.

Pirmąją paūmėjimo dieną rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto. Nuo antros dienos leidžiama palaipsniui į meniu įtraukti pusiau skystų, gerai išvirtų košių, natūralių želė, virtų kiaušinių. Tai gana griežta dieta, kuri palaipsniui bus švelninama, kai ūminis procesas atslūgs.

Valgyti reikėtų dalinai, 5–6 kartus per dieną labai mažomis porcijomis. Maistas turėtų būti gaminamas daugiausia garuose, taip pat kuo labiau susmulkinamas ir sutrinamas. Kelias dienas po uždegiminio proceso normalizavimo į valgiaraštį galite įtraukti sausainių, garuose virtų omletų, nerūgštaus ir neriebaus varškės sūrio, daržovių sriubos, dietinės baltos mėsos, silpnos arbatos su pienu.

Sergant ūminiu eroziniu gastritu, griežta dieta trunka 15–25 dienas. Nuslūgus uždegiminei reakcijai, dietą galima šiek tiek praplėsti, tačiau visiškai jos atsisakyti negalima. Kaip jau minėjome, norint įtvirtinti rezultatus, dietos reikia laikytis mažiausiai 3 mėnesius. Padidėjus rūgštingumui, leidžiama palaipsniui į meniu įtraukti augalinius aliejus; sumažėjus rūgštingumui – sultinius, nedidelį kiekį druskos, citrinų sultis.

Aštrus maistas, duona ir bandelės, riebus ir keptas maistas, padažai ir marinatai, taukai ir dešrelės lieka draudžiami visoje dietoje.

Dieta lėtiniam eroziniam gastritui

Mityba ir dieta sergant lėtiniu eroziniu gastritu priklauso nuo ligos stadijos. Paūmėjimo metu skiriama griežta dieta, tokia pati kaip ir esant ūminiam eroziniam gastritui. Remisijos metu mityba šiek tiek plečiama, tačiau mityba vis tiek išlieka dalinė, valgant mažomis porcijomis, apie 6 kartus per dieną.

Rekomenduojama kiekvieną rytą pradėti stikline švaraus, ne šalto vandens. Maistas turėtų būti kuo švelnesnis: venkite aštrių, marinuotų, rūkytų, sūdytų ir konservantų turinčių maisto produktų. Vaisius reikia valgyti be žievelės.

Venkite sviesto, pakeiskite jį bet kokiu augaliniu aliejumi.

Pamirškite saldžias bandeles, kremus ir alkoholį.

Jei padidėja skrandžio rūgšties kiekis, rekomenduojama:

• nugriebtas pienas;
• baltos duonos džiūvėsėliai;
• patiekalai iš kepenų, liežuvio, baltos mėsos;
• mažai riebalų turinčios žuvys;
• virti kiaušiniai;
• troškintos arba virtos daržovės;
• daržovių sriuba arba tyrė;

• iš grūdų (geriausia ryžių, avižinių dribsnių arba manų kruopų) pagaminti tyrės garnyrai;
• šviežiai spaustos nerūgštinės sultys, praskiestos perpus virintu vandeniu.

Esant mažam skrandžio rūgštingumui, rekomenduojama:

• sultiniai, sriubos;
• fermentuoti pieno produktai;
• virtos ir troškintos daržovės;
• mažai riebalų turinti mėsa, žuvis;
• iš grūdų pagaminti garnyrai be pieno ir sviesto (galite įpilti augalinio aliejaus);
• naminė uogienė, natūralus medus, džiovinti abrikosai, figos, razinos (vietoj deserto);
• vaisių ir daržovių salotos;
• stipri užplikyta arbata, galima žolelių arbata (ramunėlių, jonažolių, melisų);
• džiovinta tamsi duona arba skrebučiai (ne iš baltųjų miltų).

Šios dietos reikia laikytis kelis mėnesius, kol bus pasiekta stabili remisija.

Erozinio refliuksinio gastrito dieta

Erozinis refliuksinis gastritas atsiranda, kai dvylikapirštės žarnos turinys patenka į skrandžio ertmę. Dėl to skrandžio gleivinėje atsiranda erozijų, kurias gana sunku išgydyti. To priežastys – piktnaudžiavimas nesveiku maistu, gėrimais ir persivalgymas.

Prieš pradedant gydymą, būtina paruošti skrandį: šiuo tikslu skiriamas 1–2 dienų badavimas. Šiomis dienomis leidžiama gerti tik negazuotą mineralinį vandenį ir silpną arbatą be cukraus. Per šias dvi dienas skrandis spės atsigauti ir pailsėti.

Tolesnė erozinio refliuksinio gastrito dieta bus dažnos ir mažos maisto porcijos. Tai bus tik virti arba garinti patiekalai, daugiausia daržovės, įvairūs grūdai ir gleivėtos sriubos, malta balta mėsa.

Šios ligos gydymo trukmė yra apie 1 mėnesį.

Būtina neįtraukti stiprių gėrimų (alkoholio, alaus, stiprios arbatos ir kavos), taip pat druskos, prieskonių, gyvulinių riebalų, kepto maisto, marinatų, acto, dažiklių, sodos ir padažų. Jokiomis aplinkybėmis negalima persivalgyti.

Antralinio erozinio gastrito dieta

Antralinis erozinis gastritas yra refliuksinio gastrito rūšis. Pavadinimas „antralinis“ reiškia, kad yra didesnis tos pačios skrandžio dalies pažeidimas.

Antralinio erozinio gastrito dieta neapima riebios mėsos vartojimo (tokia mėsa yra labai sunkiai virškinama skrandžiui), taip pat rūgštaus maisto, įskaitant rūgštų varškę ir rūgpienį.

Ūminiu laikotarpiu skiriamos dalinės porcijos, maždaug 6 kartus per dieną. Patartina valgyti labai mažais kiekiais ir gulint.

Draudžiama: kava, alus, alkoholiniai gėrimai, rūkymas, rupūs ir aštrūs maisto produktai, pusgaminiai, rūkyta mėsa ir gazuoti gėrimai. Draudžiama druska, prieskoniai, saldumynai (miltai, ledai ir kremai), svogūnai, česnakai, krienai ir garstyčios, taip pat majonezas ir kečupas.

Pagrindinis tokios dietos tikslas – skatinti stabilią skrandžio fermentų gamybą ir atleisti skrandžio sieneles nuo mechaninio maisto poveikio.

Apskritai, mityba, skirta skrandžio antralinės dalies pažeidimams, labai skiriasi nuo erozinio refliuksinio gastrito dietos.

[ 6 ]

Erozinio hemoraginio gastrito dieta

Erozinis hemoraginis gastritas pasireiškia periodišku kraujavimu, kuris yra susijęs su skrandžio gleivinės kraujagyslių sienelių pažeidimu. Šios erozinio gastrito formos gydymo sunkumas yra tas, kad eroziniai paviršiai gali kraujuoti, kol erozija visiškai išgydoma. Tačiau net ir po to ne visada galima užtikrintai teigti, kad liga išgydyta.

Erozinio hemoraginio gastrito gydymas vaistais nebus veiksmingas, nebent pakeisite savo gyvenimo būdą ir peržiūrėsite mitybą.

Erozinio hemoraginio gastrito dieta yra greito pasveikimo pagrindas. Pacientas turi visiškai atsisakyti kepto, konservuoto ar marinuoto maisto, taip pat prieskonių, druskos ir rūkyto maisto. Draudžiami saldumynai, kepiniai, balta duona, kakava, kava, alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, rūgštūs vaisiai ir uogos.

Iš ko turėtų susidėti dieta? Meniu turėtų būti lengvi patiekalai, kurie neapkrauna skrandžio:

• daržovių sriuba;
• avižiniai dribsniai, taip pat grikiai, ryžiai ir perliniai miežiai;

• daržovių tyrė su augaliniu aliejumi;
• daržovių ir žolelių troškinys;
• švieži fermentuoti pieno produktai (neriebus varškės sūris, kefyras).

Garuose virta arba virta žuvis arba kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis. Kiaušinius galima valgyti žalius, minkštai virtus arba garuose virtus omletą.

Norint papildyti kraujo netekimą, rekomenduojama valgyti kepenų patiekalus ir kepti saldžias obuolių veisles.

Didelis dėmesys skiriamas dienos režimui ir maisto suvartojimui. Būtina valgyti 6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Produktai turi būti kuo labiau susmulkinti, o valgio metu – gerai sukramtyti, kad nekramtyti gabalėliai nepažeistų sergančio skrandžio gleivinės.

Vietoj arbatos rekomenduojama gerti žolelių užpilą, į jį įpilant nedidelį kiekį ąžuolo žievės, jonažolės ar ramunėlių.

Erozinio gastrito dietos meniu

Pateikiame Jūsų dėmesiui apytikslį erozinio gastrito dietos meniu septynias dienas.

Pirmadienis.

• Pusryčiai. 2 minkštai virti kiaušiniai, puodelis silpnos arbatos su krekeriais.
• Užkandis. Bananas.
• Pietūs. Salierų tyrės sriuba, garuose virti kotletai, erškėtuogių arbata, skrebučiai.
• Popietinis užkandis. Uogų ir vaisių putėsiai.
• Vakarienė. Garuose virta jūros žuvies filė su bulvėmis.
• Nakčiai stiklinė kefyro.

Antradienis.

• Pusryčiai. Dubenėlis avižinių dribsnių su medumi, ramunėlių arbata.
• Užkandis. Sausainiai, želė.
• Pietūs. Dubuo grūdų sriubos, žuvies kotletai, puodelis vaisių kompoto, džiūvėsėlis.
• Popietinis užkandis. Uogų suflė.
• Vakarienė. Lėkštė mėsos troškinio.
• Jogurtas naktį.

Trečiadienis.

• Pusryčiai. Virti varškės blyneliai, puodelis kompoto.
• Užkandis. Saldžioji kriaušė.
• Pietūs. Vegetariška burokėlių sriuba, vištienos filė su daržovėmis, skrudinta duona, žolelių arbata.
• Popietinis užkandis. Keptas obuolys.
• Vakarienė. Grikių garnyras su kepenėlėmis, arbata.
• Nakčiai – stiklinė arbatos su pienu.

Ketvirtadienis.

• Pusryčiai. Garuose virtas omletas, slyvų želė.
• Užkandis. Sauja džiovintų abrikosų.
• Pietūs. Porcija ryžių ir bulvių sriubos, žuvies ir daržovių troškinys, džiūvėsėliai, silpna arbata.
• Popietinis užkandis. Stiklinė kompoto su sausais sausainiais.
• Vakarienė. Vegetariškas plovas, skrudintos duonos riekė, žolelių arbata.
• Prieš miegą – stiklinė rauginto kepto pieno.

Penktadienis.

• Pusryčiai. Varškės ir uogų troškinys su uogiene, arbata.
• Užkandis. Uogų mišinys su jogurtu.
• Pietūs. Dubuo pomidorų sriubos, garuose virtas kotletas su perlinėmis kruopomis, stiklinė slyvų kompoto, riekė skrudintos duonos.
• Popietinis užkandis. Varškės sūris su neriebiu jogurtu.
• Vakarienė. Virtos žuvies gabalėlis su daržovėmis, skrebutis.
• Prieš miegą – stiklinė kefyro.

Šeštadienis.

• Pusryčiai. Tingi koldūnai su neriebiu jogurtu, puodelis silpnos arbatos.
• Užkandis. Vaisių suflė.
• Pietūs. Perlinių kruopų sriuba, morkų ir burokėlių kotletai su virta žuvimi, stiklinė kompoto, skrebutis.
• Popietinis užkandis. Sauja bet kokių džiovintų vaisių.
• Vakarienė. Žuvies ir daržovių troškinys, silpna arbata, skrudintos duonos riekė.
• Jogurtas naktį.

Sekmadienis.

• Pusryčiai. Ryžių pudingas, kompotas.
• Užkandis. Saldus obuolys.
• Pietūs. Burokėlių sriuba, garuose virti vištienos kotletai, virtos bulvės, silpna arbata, skrebučiai.
• Popietinis užkandis. Sausainiai.
• Vakarienė. Porcija daržovių garnyro, virta žuvis, skrudintos duonos gabalėlis, puodelis žolelių arbatos.
• Prieš miegą – arbata su pienu.

Erozinio gastrito dietos receptai

Štai keletas receptų, kaip paįvairinti aukščiau aprašytą savaitės meniu.

• Obuolių pudingas pusryčiams

Mums reikės: pusės stiklinės obuolių sulčių, 5 trynių, 300 ml pieno, 100 g cukraus, 25 g želatinos.

Į obuolių sultis įberkite želatinos ir palikite pusvalandžiui. Tuo tarpu išplakite trynius, užpilkite pieną ant viryklės ir užvirinkite. Suberkite cukrų, išmaišykite. Po to į pieną supilkite sultis su želatina ir galiausiai – trynius. Nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Išjunkite ugnį, supilkite mišinį į formeles ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 8 valandoms. Jei pudingą gaminsite vakare, tai iki ryto bus paruošti neįprasti ir sveiki pusryčiai.

• Mėsos kukuliai su pieno padažu

Mums reikės: 0,5 kg maltos vištienos, svogūno, 3 riekelių duonos, 200 ml pieno, 2 šaukštų miltų, 3 šaukštų augalinio aliejaus, žolelių.

Į maltą mėsą susmulkinkite nedidelį svogūną ir duoną.

Atskirai paruoškite padažą: į keptuvę supilkite 1 šaukštą miltų, įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite, supilkite pieną, virkite apie 10 minučių.

Iš maltos mėsos suformuokite kukulius ir sudėkite juos į padažą, troškinkite, kol iškeps (apie 35 minutes). Patiekdami pabarstykite žolelėmis.

• Daržovių kuskusas

Mums reikės: 3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus, 200 g moliūgo minkštimo, vienos saldžiosios paprikos, 1 mažos cukinijos, 250 ml vandens, 150 g kuskuso, 1 mažo svogūno.

Nuplaukite cukiniją, papriką ir moliūgo minkštimą, išvalykite papriką iš vidurio. Daržoves kartu su svogūnu supjaustykite mažais kubeliais ir troškinkite ant silpnos ugnies. Atskirame puode užvirinkite 250 ml vandens, užpilkite kuskusą verdančiu vandeniu, įpilkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir leiskite išbrinkti apie 5 minutes. Tada sumaišykite kuskusą ir daržoves. Paprasta ir skanu.

[ 7 ]

Atsiliepimai apie erozinio gastrito dietą

Remiantis bendra visų pacientų, kenčiančių nuo įvairių formų erozinio gastrito, nuomone, mityba yra svarbiausias ligos gydymo komponentas. Nors, žinoma, geriausią efektą galima pasiekti tik taikant kelis gydymo būdus kartu: vaistų terapiją, dietos terapiją ir liaudies metodus – fitoterapiją. Tačiau visus šiuos metodus reikia aptarti su gydytoju: kiekvienu konkrečiu atveju galimos gydymo režimo korekcijos.

Terapinėse priemonėse, skirtose gastritui pašalinti, tinkamai parinkta mityba ir dieta gali atlikti lemiamą vaidmenį erozijų epitelizacijoje gleivinėse.

Tai, kad erozinio gastrito dieta tikrai padeda, yra įrodyta visur. Be to, visi žino, kad dažnai būtent netinkama mityba iš pradžių sukelia gastritą. Todėl mitybos korekcija ir sveikas gyvenimo būdas neabejotinai lems nemalonių simptomų išnykimą ir greitą pasveikimą.