Kiaušiniai, sergantys ūminiu ir lėtiniu pankreatitu: žalios, virtos, putpelės

Ligos, kurią sukelia kasos uždegimas, pobūdis sukelia pacientams labai atsargų ir apgalvotą mitybą, kad nekeltų komplikacijų. Kai sutrikdoma kūno funkcija gaminti kasos sultis su fermentais, susijusiais su virškinimu, atsiranda herpeso skausmas, bendras silpnumas, pykinimas, vėmimas, rėmuo ir burnos džiūvimas. Be vaistų terapijos patologijai, mityba yra būtina. Ar yra vietos kiaušiniams?

Ar galima kiaušinius su pankreatitu?

Yra įvairių atsakymų į šį klausimą ir jie priklauso nuo ligos formos:

• kiaušiniai ūminiu pankreatitu - jam būdingas stiprus skausmas, karščiavimas, kraujospūdžio sumažėjimas, padidėjęs širdies susitraukimų dažnis, prakaitavimas. Išpuolis, išnaudojantis asmenį, gali trukti nuo valandos iki kelių dienų. Tokiai valstybei reikia nedelsiant paskambinti greitosios pagalbos brigadai ir visiškai atsisakyti maisto ir gėrimų tai gali sukelti organų uždegimo žalos padidėjimą. Pasninkas palaikomas 3-5 dienas, tada kiaušinių baltymai kruopščiai įterpiami į dietą garo omleto pavidalu, souffle su savo dalimi ir troškinimais. Ir praėjus maždaug mėnesiui po ligos protrūkio, leidžiama suvirinti minkšta virta visa;
• kiaušiniai lėtiniu pankreatitu - pradinio etapo simptomai yra nereikšmingi, tačiau laikui bėgant yra progresuojama kasos nepakankamumas, kuris turi įtakos gerovei. Daug kas priklauso nuo mitybos, todėl jis gali būti ne griežtas apribojimas, tačiau turi būti laikomasi pagrindinių mitybos kanonų kanonų. Tokiu atveju kiaušiniai neturėtų būti piktnaudžiaujami, tačiau vienas dalykas per dieną yra priimtinas. Sunkus kietos kiaušinio trynys yra blogai virškinamas, kepti kepti kiaušiniai, kiaušinių salotos su majonezu yra nepriimtinos. Geriausia virti garų omletus, apvaisintus arba minkštus, taip pat pridėti prie kepimo, naudojamo kepant;
• kiaušidžių pankreatitas ir cholecistitas - dažnai šios ligos yra sukeltos dėl tų pačių priežasčių, tik cholecistito atveju, uždegimas apima tulžies pūslę. Kartais viena patologija apsunkina kitą. Mityba - svarbiausias gydymo priemonių ryšys su jų lokalizavimu ir kiaušiniais naudojamas pagal ankstesnį scenarijų;
• kiaušiniai su pankreatito paūmėjimu - lėtinis ligos eigos etapas yra 2 etapai: paūmėjimas ir atleidimas. Pirmasis įvyksta pažeidžiant mitybą, jį gali sukelti riebus, aštrus maistas, alkoholis, sužalojimai, infekcijos. Jo ypatumas yra tas, kad kasos sultys, skirtos riebalams ir angliavandeniams suskaidyti, užkrečia savo ląsteles, todėl jų mirtis. Klinikinis vaizdas yra labai panašus į ūminę fazę ir reikalauja neatidėliotino atsako, įskaitant vieną ar du alkanas dienas su tolesniais griežtais maisto apribojimais. Kiaušiniai į meniu įtraukiami tik po akivaizdaus simptomų sumažėjimo.

Privalumai

Kodėl visi tie patys kiaušiniai turėtų būti žmonių mityboje? Virškinimo sistemos ligos galiausiai lemia absorbcijos, reikalingos visam žmogaus organų veikimui, pažeidimą. Jam reikia gyvūnų baltymų, o kiaušiniai beveik visiškai (95%) virškinami. Geltonojo trynio nauda yra turtinga (kalio, kalcio, sieros, fosforo, geležies, magnio) ir vitaminų (A, D, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12, H, KK, cholino, PP). . Kiaušiniai turi teigiamą poveikį smegenų veiklai, padeda stiprinti kaulų sistemą, o naujausi tyrimai rodo, kad jie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.

Putpelių kiaušiniai pankreatitui

Daugiau mitybos yra putpelių kiaušiniai. Jų baltymai yra prisotinti nepakeičiamomis aminorūgštimis, vitaminas A yra 2,5 karto didesnis už vištieną, juose yra daugiau geležies, vario, fosforo, kobalto. Putpelių gaminys pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir gali atkurti kasos audinį, blokuodamas jo fermentų destrukcinį poveikį.

Nors vištienos kiaušinius rekomenduojama naudoti tik pankreatitui tik virti, putpelių kiaušiniai gali būti valgomi. Suaugusio asmens dienos norma yra 3-5 vnt., Vaikams 1-3, priklausomai nuo amžiaus. Gerkite juos 30 minučių iki pagrindinio valgio. Manoma, kad kursas per mėnesį padeda stiprinti kūną.

[1], [2]

Kontraindikacijos

Vištienos kiaušinio baltymas yra stiprus alergenas, todėl jis yra draudžiamas alergiškiems žmonėms. Riebalai trynio kiaušinių sudėtyje yra menkai virškinami ir turi diuretinį poveikį, todėl per pankreatito paūmėjimą gali pakenkti.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Galima rizika

Didžiausia rizika, susijusi su vištienos kiaušiniais, yra infekcijos salmonelėmis galimybė. Ši žarnyno infekcija pati savaime yra rimta liga, o dėl pankreatito fono gali sukelti pavojingų pasekmių. Siekiant išvengti galimų kiaušinių komplikacijų, reikia gerai nuplauti ir virti.

[9],