Maisto produktai, kurie tirpdo tulžies pūslės akmenis

Tulžies akmenų atsiradimas tulžies pūslėje yra dažna problema. Ir nors dieta negali jos išspręsti, klausimas, ką galima valgyti, o ko ne, sergant tulžies akmenlige, vargina daugelį žmonių – ir ne veltui. Keičiant mitybą, laikantis tam tikrų dietologų rekomendacijų, galima sulėtinti akmenų susidarymą, sumažinti jų recidyvų dažnį.

Pagrindiniai mitybos principai sergant cholelitiaze

Ką galima valgyti ir ko negalima valgyti sergant tulžies akmenlige, praktiškai aprašyta 5-osios dietos lentelės anotacijoje. Būtent ši dieta leidžia stabilizuoti tulžies sudėtį, sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą organizme. Žinoma, vien dietos nepakanka: svarbu laikytis visų rekomendacijų dėl gydymo vaistais, o prireikus – atlikti smūginės bangos terapijos kursą arba operaciją.

Pacientų, sergančių tulžies akmenlige, mityba turi tam tikrų apribojimų, tačiau apskritai mityba turėtų būti subalansuota. Būtina kontroliuoti, kad su produktais organizmas gautų pakankamai vitaminų, mikroelementų, baltymų, angliavandenių, „teisingų“ riebalų. Reikėtų neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio.

Žmonių, sergančių tulžies akmenlige, mityba turėtų apimti pektinus, skaidulas. Riebalų kiekis sumažinamas iki minimumo, pirmenybę teikiant aukštos kokybės augaliniams aliejams.

Dienos racioną turėtų sudaryti keli nedideli valgiai maždaug tuo pačiu metu (kalbame apie vadinamąją dalinę dietą). Svarbu laikytis gėrimo režimo: gerti šiltą švarų vandenį, birias arbatas, uogų ir vaisių kompotus bei raugintus gėrimus, nekoncentruotas namines daržovių ir vaisių šviežias sultis. Rekomenduojamas paros skysčių kiekis yra nuo pusantro iki dviejų litrų.

Maistas gaminamas garuose, troškinamas su skysčiu, kepamas orkaitėje (be plutelės), verdamas. Kepimui negalima naudoti grilio. Pacientams, sergantiems tulžies akmenlige, patartina iš meniu neįtraukti keptų, rūkytų, aštrių ir per sūrių patiekalų. Taip pat draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus, saldumynus, greitą maistą ir pusgaminius. Taip pat ribojami dešros, mėsos sultiniai ir subproduktai.

Maistas ir dieta gali paveikti tulžies sudėtį ir padėti išvengti tulžies akmenų susidarymo ar net ištirpinti kai kurių tipų tulžies akmenis. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad dieta ne visada gali ištirpinti esamus akmenis. Vietoj to, ji gali padėti išvengti naujų akmenų susidarymo arba sumažinti akmenų susidarymo riziką. Štai keletas maisto produktų ir maisto komponentų, kurie gali būti naudingi:

Cholesterolio akmenų tirpdymas

1. Nesotieji riebalai: Maisto produktai, kuriuose gausu nesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, avokadai ir žuvis, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje ir padėti ištirpinti cholesterolio akmenis.
2. Skaidulos: Maistinės skaidulos, ypač vandenyje tirpios, gali surišti cholesterolį tulžyje ir padėti jį pašalinti iš organizmo.

Štai kaip maistinės skaidulos gali paveikti akmenų tirpimą:

• Cholesterolio surišimas: tirpios skaidulos gali surišti cholesterolį ir kitus tulžyje esančius riebalus, sudarydamos kompleksus, kurie lengviau tirpsta vandenyje. Tai gali padėti sumažinti cholesterolio koncentraciją tulžyje ir užkirsti kelią naujų akmenų susidarymui.
• Padidinkite tulžies rūgščių metabolizmą: tirpios skaidulos gali padėti padidinti tulžies rūgščių metabolizmą, o tai gali sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje ir padėti ištirpinti akmenis.
• Mažina cholesterolio absorbciją iš maisto: Maistinės skaidulos gali padėti sumažinti cholesterolio absorbciją iš maisto žarnyne, o tai taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje.

Maisto produktai, kuriuose gausu tirpių skaidulų, yra avižos, miežiai, obuoliai, kriaušės, citrusiniai vaisiai, pupelės, žirniai ir linų sėmenys. Šių maisto produktų įtraukimas į mitybą gali būti naudingas tiems, kurie turi cholesterolio akmenų arba turi aukštą tulžies cholesterolio kiekį.

3. Citrusiniai vaisiai: Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, citrinos ir laimai, turi citrato, kuris gali padėti išvengti akmenų susidarymo ir netgi padėti ištirpinti cholesterolio akmenis.

Citratas yra natūrali medžiaga, galinti padėti tirpinti cholesterolio akmenis tulžies pūslėje. Štai kaip citratas gali paveikti akmenų tirpimą:

1. Cholesterolio koncentracijos mažinimas: citratas padeda sumažinti cholesterolio koncentraciją tulžyje. Kuo mažesnis cholesterolio kiekis, tuo mažesnė tikimybė, kad susidarys ir augs cholesterolio akmenys.
2. Užkirsti kelią cholesterolio kristalizacijai: Citratas gali padėti išvengti cholesterolio kristalizacijos tulžyje, kuri yra pirmasis akmenų susidarymo žingsnis.
3. Padidėjęs cholesterolio tirpumas: Citratas padidina cholesterolio tirpumą tulžyje, o tai padeda ištirpinti akmenis.

Todėl citrusinių vaisių, tokių kaip citrinos ir laimai, įtraukimas į mitybą gali būti naudingas tiems, kurie turi cholesterolio akmenų arba kurių tulžyje yra didelis cholesterolio kiekis.

Kas gali ir ko negalima?

Ką galiu valgyti?

Sergant tulžies akmenlige, dietos pagrindas turėtų būti garnyrai, pirmieji patiekalai, daržovės, liesos mėsos ir žuvies patiekalai, kiaušiniai. Draudžiama valgyti vaisius, pieno produktus, duoną (ne pirmą kartą šviežią, pavyzdžiui, vakar), augalinius aliejus.

Pusryčiams geriau rinktis lengvus patiekalus – pavyzdžiui, virtus kiaušinius, garuose virtą omletą arba fritatą, avižinių dribsnių košę.

Pietums optimaliausia paruošti pirmąjį patiekalą. Daržovių sriuba idealiai tinka. Taip pat rekomenduojami liesos mėsos arba žuvies patiekalai, garnyrai (troškintos arba keptos daržovės, grikiai, ryžiai, perlovka).

Geriau vakarieniauti su daržovių, pieno patiekalais, salotomis su augaliniu aliejumi. Užkandžiui naudinga naudoti jogurtą, raugintą keptą duoną, neriebų varškę, sūrį, obuolius, suflė ir troškinius, kurių pagrindą sudaro moliūgas, cukinija.

Ko negalima valgyti?

Sergant tulžies akmenlige, draudžiami aštrūs, prieskoniais pagardinti patiekalai, kuriuose yra daug riebalų, taip pat rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, sotus sūrus maistas.

Meniu neturėtų būti:

• Mėsos, grybų, žuvies sultiniai (vietoj jų galima naudoti daržovių sultinius);
• Gazuoti gėrimai, kakava, šokoladas;
• Alkoholiniai gėrimai;
• Keksiukai, šviežia duona;
• Pusgaminiai, greitas maistas;
• Riebi mėsa, riebi žuvis, taukai, dešrelės (leidžiamos tik dietinės dešrelės ir dešrelės), subproduktai (kepenys, plaučiai ir kt.);
• Padažai (įskaitant majonezą), kečupas, adžika;
• Rūkyta mėsa;
• Konservuotas maistas (tiek daržovių, tiek mėsos, tiek žuvies).

Nereikėtų mėgti kavos, stiprios arbatos. Geriau jas pakeisti ramunėlių ar mėtų arbata, erškėtuogių užpilu, daržovių sultimis, vandeniu su citrinos sultimis.

Jei vis dar kyla abejonių dėl to, ką galite valgyti ir ko negalite valgyti sergant cholelitiaze, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad nepablogintumėte ligos eigos ir nepablogintumėte savo sveikatos.

Pigmentinių akmenų susidarymo prevencija

• Normalaus svorio palaikymas: nutukimas gali būti tulžies akmenų, įskaitant pigmentinius akmenis, rizikos veiksnys. Sveiko svorio palaikymas gali padėti išvengti jų susidarymo.
• Ribokite sočiųjų riebalų ir greitųjų angliavandenių kiekį: šie maisto komponentai gali padidinti akmenų susidarymo riziką, todėl jų vartojimo ribojimas gali būti naudingas.
• Vidutinis alkoholio vartojimas: Vidutinis alkoholio, ypač vyno, vartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia akmenų susidarymo rizika.
• Geriamojo režimo vartojimas: tinkamas skysčių, ypač vandens, vartojimas gali padėti palaikyti normalią tulžies komponentų koncentraciją ir užkirsti kelią akmenų susidarymui.

Svarbu pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu, jei yra padidėjusi tulžies akmenų rizika arba jei jums jau diagnozuoti tulžies akmenys. Mitybos ir gyvenimo būdo pokyčiai gali būti visapusiško gydymo ir prevencijos dalis, tačiau individualus mitybos planas turėtų būti pritaikytas prie jūsų sveikatos būklės ir medicininių patarimų.

Kalbant apie jau esančių tulžies akmenų tirpinimą, reikėtų atkreipti dėmesį, kad tai ne visada įmanoma laikantis dietos ir vartojant tinkamus produktus. Akmenų tirpinimo efektyvumas priklauso nuo jų sudėties, dydžio ir laiko, kurį jie praleido tulžies pūslėje. Daugeliu atvejų, jei akmenys sukelia simptomus ar komplikacijas, gali prireikti chirurginio tulžies pūslės pašalinimo (cholecistektomijos) arba kitų medicininių procedūrų.

Maistas ir dieta gali padėti išvengti akmenų susidarymo ir valdyti jų riziką, tačiau jie nėra radikali priemonė jau esantiems akmenims ištirpinti.

Jei įtariate tulžies akmenų susidarymo riziką arba dėl jos nerimaujate, rekomenduojama kreiptis į gydytoją arba dietologą patarimo ir parengti individualų mitybos bei gydymo planą. Mitybos ir gyvenimo būdo valdymas gali padėti sumažinti akmenų susidarymo riziką ir palengvinti tulžies akmenligės simptomus.