Maisto produktai, tirpdantys tulžies akmenis

Tulžies akmenų išvaizda tulžies pūslėje yra dažna problema. Ir nors dieta negali jos išspręsti, klausimas, ką galite valgyti ir ko negalite valgyti dėl tulžies akmens ligos, vargina daugelis žmonių, o ne veltui. Dietos pakeitimas, laikantis tam tikrų dietologų rekomendacijų, gali sulėtinti akmens formavimąsi, sumažinti pasikartojimų dažnumą.

Pagrindiniai mitybos mitybos principai cholelitiazėje

Tai, ką galite valgyti ir ko negalite valgyti su cholelitiaze, praktiškai aprašyta anotacijoje su dietos lentele Nr. 5. Tai yra ši dieta, leidžianti stabilizuoti tulžies sudėtį, sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoti vandens elektrolitų pusiausvyrą kūne. Žinoma, vien dietos nepakanka: svarbu laikytis visų rekomendacijų dėl gydymo narkotikais ir prireikus - atlikti šoko bangos terapiją ar operaciją.

Dieta pacientams, sergantiems tulžies akmens liga, apima tam tikrus apribojimus, tačiau apskritai dieta turėtų būti subalansuota. Būtina kontroliuoti, kad naudojant produktus kūnas gauna pakankamą kiekį vitaminų, mikroelementų, baltymų, angliavandenių, „teisingų“ riebalų. Maistas, kuriame yra didelis cholesterolio kiekis, turėtų būti neįtrauktas.

Žmonių, sergančių cholelitiaze, mityboje turėtų būti pektinai, skaidulos. Riebalų kiekis yra sumažintas iki minimumo, todėl pirmenybė teikiama aukštos kokybės augaliniams aliejams.

Dienos dietą turėtų sudaryti keli maži patiekalai maždaug tuo pačiu metu (mes kalbame apie vadinamąją trupmeninę dietą). Svarbu laikytis gėrimo režimo: gerkite šiltą švarų vandenį, laisvą arbatą, uogų ir vaisių kompotesus bei rūgštynes, nekoncentruotas namines daržoves ir vaisių šviežias sultis. Rekomenduojamas dienos skysčio tūris yra nuo pusantros iki dviejų litrų.

Maistas virtas garlaivyje, troškintu su skystu, keptu (be plutos), virtas. Nereikėtų naudoti kepimo kepimo. Pacientams, kenčiantiems nuo cholelitiazės, pageidautina pašalinti iš meniu keptų, rūkytų, aštrių ir per sūrčių patiekalų. Pagal draudimą taip pat patenka alkoholiniai gėrimai, saldumynai, greitas maistas ir patogumas. Dešros produktai, mėsos sultiniai, subproduktai taip pat yra riboti.

Maistas ir dieta gali paveikti tulžies sudėtį ir gali padėti išvengti tulžies akmenų formavimo ar net ištirpinti kai kurių tipų tulžies akmenis. Tačiau svarbu pažymėti, kad dieta ne visada ištirpina esamus akmenis. Vietoj to, tai gali padėti išvengti naujų akmenų susidarymo arba sumažinti akmens susidarymo riziką. Čia yra keletas maisto produktų ir maisto komponentų, kurie gali būti naudingi:

Ištirpę cholesterolio akmenys

1. Nesočiųjų riebalų: maistas, kuriame gausu nesočiųjų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus, avokadai ir žuvys, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį tulžie ir padėti ištirpinti cholesterolio akmenis.
2. Pluoštas: dietinis pluoštas, ypač vandenyje tirpus pluoštas, gali surišti cholesterolio kiekį tulžie ir padėti jį pašalinti iš kūno.

Štai kaip dietinis pluoštas gali paveikti akmens tirpimą:

• Cholesterolio surišimas: tirpus pluoštas turi galimybę surišti cholesterolį ir kitus riebalus tulžie, sudarydamas kompleksus, kurie lengviau ištirpsta vandenyje. Tai gali padėti sumažinti cholesterolio koncentraciją tulžie ir užkirsti kelią naujų akmenų susidarymui.
• Padidinti tulžies rūgšties metabolizmą: tirpi pluoštas gali padėti padidinti tulžies rūgšties metabolizmą, o tai gali sumažinti cholesterolio kiekį tulžiėje ir padėti ištirpinti akmenis.
• Sumažinus cholesterolio absorbciją iš maisto: dietinis pluoštas gali padėti sumažinti cholesterolio absorbciją iš maisto žarnyne, o tai taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį tulžie.

Maistas, kuriame gausu tirpių skaidulų, yra avižos, miežiai, obuoliai, kriaušės, citrusiniai vaisiai, pupelės, žirniai ir linų sėmliai. Įtraukti šiuos maisto produktus į racioną gali būti naudinga tiems, kurie turi cholesterolio akmenis ar aukštą tulžies cholesterolio kiekį.

3. Citrusiniai vaisiai: citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrinos ir kalkės, turi citrato, o tai gali padėti išvengti akmens formavimo ir netgi padėti ištirpinti cholesterolio akmenis.

Citratas yra natūrali medžiaga, galinti padėti ištirpinant cholesterolio akmenis tulžies pūslėje. Štai kaip citratas gali paveikti akmens ištirpimą:

1. Cholesterolio koncentracijos sumažėjimas: Citratas padeda sumažinti cholesterolio koncentraciją tulžie. Kuo mažesnis cholesterolio lygis, tuo mažiau tikėtina, kad susidarys ir auga cholesterolio akmenys.
2. Išvengti cholesterolio kristalizacijos: citratas gali padėti išvengti cholesterolio kristalizacijos tulžie, o tai yra pirmasis akmens formavimo žingsnis.
3. Padidėjęs cholesterolio tirpumas: citratas padidina cholesterolio tirpumą tulžie, o tai padeda ištirpinti akmenis.

Todėl, įskaitant citrusinius vaisius, tokius kaip citrinos ir kalkės, gali būti naudingos tiems, kurie turi cholesterolio akmenis ar aukštą cholesterolio kiekį tulžies kiekyje.

Kas gali ir ko negalima?

Ką aš galiu valgyti?

Esant tulžies akmenui, dietos pagrindas turėtų būti garnyrai, pirmieji kursai, daržovės, liesa mėsa ir žuvies patiekalai, kiaušiniai. Vaisiai, pieno produktai, duona (ne pirmas gaivumas, pavyzdžiui, vakar), daržovių aliejai nėra draudžiami.

Pusryčiams geriau rinktis lengvus patiekalus - pavyzdžiui, virti kiaušiniai, garuojami omletai ar frittata, avižinių dribsnių košė.

Pietums yra optimalu paruošti pirmąjį kursą. Daržovių sriuba yra ideali. Taip pat rekomenduojama liesos mėsos ar žuvies patiekalų, garnyro patiekalų (troškintos arba keptos daržovės, grikiai, ryžiai, Perlovka).

Geriau pavakarieniauti su daržovėmis, pieno patiekalais, salotomis su augaliniu aliejumi. Kaip užkandis naudinga naudoti jogurtą, Ryazhenka, neriebų varškę, sūrį, obuolius, sufles ir troškinimus, paremtus moliūgu, cukinijomis.

Ko negalite valgyti?

Kai tulžies akmens liga draudžiama aštrių pagardintų patiekalų, turinčių daug riebalų, taip pat rūkytos mėsos, marinuotų agurkų, sočiųjų sūraus maisto.

Meniu neturėtų būti:

• Mėsa, grybas, žuvies sultiniai (vietoj to galima naudoti daržovių sultinius);
• Gazuoti gėrimai, kakava, šokoladas;
• Alkoholiniai gėrimai;
• Bandelės, šviežia duona;
• Patogus maistas, greitas maistas;
• Riebi mėsa, riebi žuvis, kiauliniai kiaulės, dešrelės (leidžiamos tik dietos dešrelės ir dešros), subproduktai (kepenys, plaučiai ir kt.);
• Padažai (įskaitant majonezą), kečupas, Ajika;
• Rūkyta mėsa;
• Konservuotas maistas (tiek daržovių, tiek mėsa, tiek žuvis).

Jūs neturėtumėte mėgsti kavos, stiprios arbatos. Geriau juos pakeisti arbata, paremta ramunėlių ar mėtų, erškėte, infuzija, daržovių sultys, vanduo, pridedant citrinos sulčių.

Jei vis dar kyla abejonių dėl to, ką galite valgyti ir ko negalite valgyti su cholelitiaze, turėtumėte pasitarti su gydytoju, kad nesiginčijtumėte ligos eigos ir nesugadintumėte savo sveikatos.

Užkirsti kelią pigmento akmenų susidarymui

• Normalaus svorio išlaikymas: Nutukimas gali būti tulžies akmenų, įskaitant pigmento akmenis, rizikos veiksnys. Sveiko svorio išlaikymas gali išvengti jų susidarymo.
• Apriboti sočiųjų riebalų ir greitų angliavandenių: šie dietiniai komponentai gali padidinti akmens susidarymo riziką, todėl jų suvartojimas gali būti naudingas.
• Vidutinis alkoholio vartojimas: Vidutinis alkoholio vartojimas, ypač vynas, gali būti susijęs su mažesne akmens susidarymo rizika.
• Gerti režimą: tinkamas skysčio suvartojimas, ypač vanduo, gali padėti išlaikyti normalią tulžies komponentų koncentraciją ir užkirsti kelią akmens formavimui.

Svarbu pasikonsultuoti su gydytoju ar dietologu, jei jums padidėja tulžies akmenų rizika arba jei jau buvo diagnozuoti tulžies akmenys. Dietos ir gyvenimo būdo pokyčiai gali būti išsamaus gydymo ir prevencijos dalis, tačiau individualizuotas dietos planas turėtų būti pritaikytas jūsų sveikatos būklei ir medicinos patarimams.

Kai reikia ištirpinti jau esamus tulžies akmenis, reikėtų pažymėti, kad tai ne visada įmanoma laikantis dietos ir produktų. Ištirpusių akmenų veiksmingumas priklauso nuo jų sudėties, dydžio ir laiko, kurį jie buvo tulžies pūslėje. Daugeliu atvejų, jei akmenys sukelia simptomus ar komplikacijas, gali prireikti chirurginio tulžies pūslės pašalinimo (cholecistektomijos) ar kitos medicininės procedūros.

Maistas ir dieta gali būti naudingi užkertant kelią akmens susidarymo rizikai ir valdyti, tačiau tai nėra radikali priemonė, kuria jau egzistuoja.

Jei įtariate ar jums rūpi tulžies akmenų rizika, rekomenduojama kreiptis į gydytoją ar dietologą patarimo ir sudaryti individualizuotą dietos ir gydymo planą. Dietos ir gyvenimo būdo valdymas gali padėti sumažinti akmens formavimo riziką ir palengvinti tulžies akmens ligos simptomus.