Marinuotas imbieras

Marinuotas imbieras yra ne tik puikus karštų patiekalų ir sušių pagardas. Tai naudingų medžiagų, įskaitant aminorūgštis ir vitaminus, sandėlis. Imbieras aktyviai naudojamas esant riebalų apykaitos sutrikimams, taip pat virškinimo procesams gerinti ir net svorio metimui.

Marinuoto imbiero skonis iš pradžių ne kiekvienam patinka. Tačiau japonai apie tai sako: skonį reikia suprasti ir pajusti, o tada tikrai įvertinsite unikalų imbiero šaknies poskonį ir aštrumą marinate. Tačiau šis produktas išties ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

Dažniausiai imbieras naudojamas susmulkintas, tačiau jį galima naudoti ir tiesiogiai, ir žalią. Todėl šiandien marinuotas imbieras įgauna vis didesnį populiarumą. Kodėl marinuotas imbieras? Japonų virtuvėje jis laikomas nepakeičiamu pagalbininku, suteikiančiu absoliučiai visiems patiekalams tam tikro pikantiškumo, originalumo ir nuspalvinantį absoliučiai bet kokio patiekalo skonį. Tačiau tai tik virtuvėje... Kas dar tokio naudingo ir nepaprasto yra marinuotame imbiere? Apie tai galite paskaityti šio straipsnio tęsinyje.

Kiekvienais metais japonų virtuvė sulaukia vis daugiau naujų gerbėjų ir populiarėja. Tai nestebina! Juk daugelis Japonijos nacionalinių patiekalų pasižymi unikaliu skoniu, kuris pasiekiamas pasitelkiant daugybę skirtingų prieskonių. Imbieras – ne išimtis.

Imbieras yra žolinis augalas, turintis apie 140 rūšių. Šiandien jis auga Indijos, Australijos, Kinijos ir Indonezijos regionuose. Tačiau imbiero tėvyne vis dar laikoma Azija ir visi pietiniai regionai.

Dažniausiai žinoma imbiero šaknis, kuri turi įvairių keistų formų. Dėl šios priežasties ji dar vadinama – „raguota šaknis“.

Marinuoto imbiero savybės

Žinoma, pirmoji asociacija, kuri ateina į galvą paminėjus marinuotą imbierą, yra japonų virtuvė. Imbieras puikiai dera su sušiais, jūros žuvimi ir kitomis jūros gėrybėmis. Be puikaus skonio, marinuota imbiero šaknis veikia kaip gynyba: ji apsaugo ir neutralizuoja bakterijas, kurios gali patekti į organizmą valgant žalius žuvies gabalėlius. Ši savybė leidžia imbierą aktyviai naudoti virškinimo sistemos mikrobams ir toksinams deaktyvuoti.

Japonijoje tikima, kad marinuotas imbieras suteikia žmonėms ryžto, stiprybės ir įkvėpimo, taip pat malšina baimę, nerimą ir fobijas.

Imbieras atjaunina organizmą, atnaujina audinius ir odos ląsteles. Gripo ir peršalimo epidemijų metu šaknis veikia kaip šildanti medžiaga, vienu metu naikindama bakterijas ir virusus bei mažindama temperatūrą.

Jei jūsų laukia rimtas protinis darbas, imbieras gali čia irgi padėti: marinuotos šaknies veikliosios medžiagos palengvina kraujotaką ir pašalina smegenų deguonies badą, o tai teigiamai veikia darbingumą.

Marinuoto imbiero kalorijų kiekis

Marinuoto imbiero kalorijų kiekis yra itin mažas. Vos apgailėtina penkiolika kilokalorijų šimtui gramų produkto. Tai labai mažas skaičius, todėl jį labai vertina žmonės, kurie aktyviai laikosi sveikos gyvensenos, todėl jie labai dažnai išnaudoja šią savybę prireikus. Visų pirma, tai gali būti naujos dietos elementas arba aštrus delikatesas, kuris patenkins egzotikos ištroškusį organizmą. Todėl vartojant šį produktą kasdienėje mityboje nebūtina stebėti produkto kalorijų kiekio, nes tai visiškai nebūtina. Marinuotas imbieras yra patiekalas, kurį galima valgyti bent kiekvieną dieną, nesijaudinant dėl savo figūros.

Marinuoto imbiero privalumai

Marinuotas imbieras savo naudingų medžiagų kiekiu nė kiek nenusileidžia šviežiam. Šaknyje yra:

• vitaminai (A, C, B grupė);
• mineralai (magnis, kalcis, fosforo druskos, cinkas);
• turtinga aminorūgščių sudėtis.

Imbiero šaknis stimuliuoja virškinimą, šildo per stiprius šalčius, stiprina organizmo imuninę apsaugą, valo kepenis ir skystina kraują. Keli gabalėliai malto imbiero gali numalšinti galvos skausmą ir nuraminti nervų sistemą.

Imbieras naudingas ir vyrams: marinuotos šaknys atkuria lytinę jėgą, didina potenciją, suteikia energijos ir stiprybės.

Tačiau viena pagrindinių naudingų imbiero savybių yra jo apsauginis poveikis. Marinuotas imbieras yra savotiškas barjeras patogeniniams mikroorganizmams, kurių galima rasti prastos kokybės maiste, taip pat žaliuose žuvies ar mėsos gabalėliuose. Būtent dėl šios priežasties šaknis visada patiekiama su sušiais ir bandelėmis, taip pat su marinuota mėsa ir kitais greitai paruošiamais patiekalais.

Marinuoto imbiero žalingas poveikis

Imbieras neabejotinai yra sveikas produktas, tačiau jis gali būti žalingas, jei vartojamas šiais atvejais:

• sergant virškinimo sistemos ligomis (ūminėje stadijoje);
• su dirgliosios žarnos sindromu;
• moterys žindymo laikotarpiu ir antroje nėštumo pusėje.

Marinuotas imbieras, kaip ir bet kuris produktas, yra geras saikingai, ir tai reikia nepamiršti. Norint turėti sveikatą ir gražią figūrą, nebūtina valgyti imbiero šaknies nesuskaičiuojamais kiekiais. Tačiau jei marinuotą imbierą naudosite kaip priedą ir pagardą patiekalams, jis nepadarys jokios žalos, o tik duos naudos organizmui.

Marinuotas imbieras svorio metimui

Nepaisant to, kad marinuotas imbieras paprastai žadina apetitą, jis sėkmingai naudojamas kaip priemonė svorio metimui. Be to, kai kurie teigia, kad marinuotas imbieras yra daug kartų veiksmingesnis nei šviežias arba džiovintas ir maltas imbieras.

Marinuotas imbieras svorio metimui tikrai taps ta gelbėjimosi ratas, galintis padėti akimirksniu griežtai dietai, bus puikus įvairių vitaminų ir mineralų, kurių organizmui gali trūkti, sandėlis. Tačiau iš tikrųjų svarbiausias argumentas marinuoto imbiero naudai yra santykinai mažas kalorijų kiekis. Be to, imbieras yra tiesiog natūralios kilmės maistas, todėl tinka laikantis įvairių dietų.

Marinuota šaknis, dėl savo savybės pagreitinti medžiagų apykaitą ir pagerinti kraujotaką, leidžia panaudoti riebalų atsargas, taip pat išvengti naujų riebalų ląstelių kaupimosi.

Šiems tikslams galite nusipirkti jau paruošto marinuoto imbiero, kuris parduodamas suši skyriuose, arba paruošti jį namuose.

Kaip pasigaminti marinuotą imbiero šaknį: paimkite 300 g šaknų, nulupkite išorinę odeles. Supjaustykite plonais griežinėliais, supilkite į užvirintą pasūdytą vandenį ir palaikykite verdančiame vandenyje apie 3 minutes, ne ilgiau. Tada nupilkite vandenį, sudėkite imbiero griežinėlius į dubenį ir užpilkite marinatu. Įdaro komponentai bus sausas raudonasis vynas, vyno actas, cukrus ir karštas vanduo. Jums reikės tokio kiekio vandens, kad vos apsemtų imbiero griežinėlius dubenyje. Į vandenį įberkite tris arbatinius šaukštelius cukraus (su stikline), 2 šaukštus acto, 3 šaukštus vyno. Išmaišykite ir supilkite ant imbiero griežinėlių. Marinuotą imbierą svorio metimui reikia užpilti kelias dienas, galite laikyti šaldytuve.

Nerekomenduojama vartoti imbiero žmonėms, sergantiems gastritu ar pepsinėmis opomis.

Marinuotas imbieras moterims

Verta paminėti, kad marinuotas imbieras moterims, kaip ir vyrams, gali būti puikus afrodiziakas. Priemonė, kuri žymiai padidina tiek moterų, tiek vyrų seksualinę energiją. Tuo pačiu metu marinuotas imbieras gali būti nepakeičiama raminamoji priemonė, tačiau būtinai turėtumėte suprasti, kad jį reikia vartoti mažais kiekiais, žinant saiką. Todėl jis labai veiksmingas menstruacijų skausmams malšinti, nes gali palengvinti skausmą ir spazmus. Todėl, moterys, atminkite, kad imbieras yra raktas į moterų sveikatą!

Kuo marinuotas imbieras naudingas moterims:

• imbiero šaknis pašalina uždegimą, apsaugo organizmą nuo patogeninių mikrobų ir parazitų;
• mažina streso poveikį, šalina depresiją ir blogą nuotaiką, gerina miegą;
• skatina svorio metimo procesą;
• pagerina druskų ir toksinų pašalinimą iš organizmo;
• padidina lytinį potraukį;
• malšina skausmingas mėnesines;
• gerina virškinimą, pašalina maisto stagnaciją ir vidurių užkietėjimą.

Reguliariai vartojant marinuotą imbierą, moteriai bus suteikta maloni ir sveika išvaizda: pagerės odos būklė, atgaivins veido spalvą ir atsikratys smulkių raukšlelių. Patiekalai su imbieru padės pašalinti mieguistumą ir apatiją, o tai suteiks moteriai žydinčią išvaizdą ir energijos antplūdį visai dienai.

Marinuotas imbieras nėščioms moterims

Marinuotas imbieras yra absoliučiai kontraindikuotinas nėščioms moterims, išskyrus vieną nedidelę išlygą – jis draudžiamas maitinančioms krūtimi moterims, taip pat būsimoms motinoms vėlyvuoju nėštumo laikotarpiu ar net per visą nėštumo laikotarpį. Todėl į tokius egzotiškus produktus reikia žiūrėti itin atsargiai, nes pirmiausia – negimusio vaiko gerovė, o tik po to – noras suvalgyti ką nors aštraus. Juk motinos kūnas yra tiesiogiai susijęs su vaiku, todėl labai svarbu apsaugoti negimusį vaiką nuo galimų problemų vaisiaus vystymosi procese.

Marinuotas imbieras nėštumo metu yra prieštaringai vertinamas produktas. Kai kurie žmonės pataria jį vartoti, ypač toksikozės metu, pykinimo ir net vėmimo priepuolių metu. Jie sako, kad nedidelis marinuoto imbiero gabalėlis, tiesiog sukramtytas burnoje, gali palengvinti nemaloniausius toksikozės simptomus.

Iš tiesų, imbieras vertingas dėl daugybės naudingų savybių, kurios būtų labai naudingos nėštumo metu. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad imbieras mirkomas marinate, kuriame paprastai yra vyno, ir toks derinys nėštumo metu yra nepageidaujamas. Be to, vėlesniais nėštumo etapais paprastai rekomenduojama atsisakyti imbiero, nes jis kupinas nemalonių komplikacijų.

Taigi, ar nėštumo metu galima valgyti marinuotą imbierą? Ekspertai pataria pirmoje nėštumo pusėje valgyti šviežią, o ne marinuotą imbierą, pavyzdžiui, imbiero arbatos pavidalu. Vėlesniuose etapuose reikėtų laikinai nutraukti imbiero vartojimą.

Marinuotas imbieras vaikams

Imbiero šaknis yra produktas, kurį vaikystėje reikėtų vartoti atsargiai. Pirma, nerekomenduojama jo duoti vaikams iki 2 metų. Antra, imbieras gali sukelti alergiją vaikui. Todėl, jei nuspręsite duoti imbiero savo vaikui, pirmiausia pasitarkite su pediatru.

Apskritai imbiero šaknis naudinga vaikams, ypač šaltuoju metų laiku: joje gausu natūralių aliejų ir eterių, kurie greitai padeda susidoroti su gripo ar gerklės skausmo simptomais. Imbiero garai, gauti verdant vandenyje, gali būti naudojami įkvėpimui. Imbiero arbata yra unikali ir maloni priemonė kovojant su pykinimu, virškinimo organų spazmais ir galvos skausmais. Ši arbata gali numalšinti net raumenų skausmą, susijusį su fiziniu krūviu ir treniruotėmis.

Tačiau kalbant apie marinuotą imbierą vaikams, galime drąsiai teigti: ankstyvame amžiuje geriau vaiką nuo šio produkto saugoti. Pripratinkite jį prie šviežio imbiero ir tik laikui bėgant, pasitarę su gydytoju, siūlykite marinuotą imbierą.

Marinuoto imbiero receptas

Marinuoto imbiero receptas yra gana paprastas. Norėdami tai padaryti, tiesiog paimkite šiuos ingredientus:

• Nuluptas šviežias imbieras - ne mažiau kaip 100 gramų.
• Japoniškas ryžių actas – ne mažiau kaip 100 mililitrų.
• Vienas arbatinis šaukštelis druskos.
• Pusantro šaukšto cukraus.
• Trys su puse šaukšto vandens.

Pats gaminimo procesas yra labai paprastas. Patogesniam procesui yra keletas paprastų rekomendacijų, būtent:

• Ryžių actas – galima pakeisti labiau įprastu vyno actu arba specifiniu obuolių actu.
• Norėdami rausvo atspalvio, blanširuodami įdėkite šiek tiek burokėlių.
• Sandėliavimui naudokite tik plastikinius indus.
• Kai produktas tampa šviesiai rausvas, laikas jį išbandyti.
• Jei marinuota visa, prieš patiekiant supjaustykite plonais griežinėliais.

Kaip pasigaminti marinuoto imbiero?

Kaip pasigaminti marinuoto imbiero? Norėdami tai padaryti, tiesiog surinkite ingredientus ir pereikite prie tikrojo paruošimo.

1. Pirmiausia reikia nulupti imbiero šaknį.
2. Toliau įtrinkite druska ir palikite marinuotis per naktį.
3. Ryte nuplaukite druską. Nusausinkite. Nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
4. Toliau supjaustykite jį plonais griežinėliais.
5. Užvirinkite vandenį puode, tada suberkite imbierą ir virkite bent dvi tris minutes.
6. Išimkite iš keptuvės. Leiskite imbierui šiek tiek nudžiūti.
7. Toliau reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, paimkite ryžių actą, sumaišykite su cukrumi ir recepte nurodytu vandens kiekiu. Maišykite iki vientisos masės.
8. Toliau imbierą sudėkite į reikiamą indą, dažniausiai į stiklainį.
9. Užpildykite stiklainį marinato tirpalu ir uždarykite.
10. Marinuokite imbierą tris dienas šaldytuve, po to jis bus paruoštas valgyti.

Marinuoto imbiero gaminimas namuose

Marinuoto imbiero gaminimas namuose yra labai paprastas ir nereikalauja jokio paruošimo. Norėdami tai padaryti, pakanka surinkti visus reikalingus ingredientus gaminimui. Tada nuvalykite būsimą produktą, būtent imbierą, ir pradėkite jį ruošti gaminimui. Vadovaudamiesi aukščiau pateiktomis nuosekliomis instrukcijomis, galite lengvai ir be jokių problemų pasigaminti marinuoto imbiero namuose. Svarbiausia, kad tam nereikės beveik jokių specialių medžiagų ir fizinių sąnaudų. Todėl nereikėtų bėgioti po parduotuves ir ieškoti jau paruošto produkto. Tai galite lengvai padaryti namuose.

Su kuo valgote marinuotą imbierą?

Su kuo valgyti marinuotą imbierą? Klausimas logiškas, tačiau tuo pačiu metu beveik iš karto randa sau atsakymą. Kadangi tai rytietiškos virtuvės produktas, jį galima lengvai naudoti kaip priedą prie bet kokių panašių patiekalų kaip pagardus. Pavyzdžiui, jis tapo neatsiejama gerai žinomo suši dalimi. Tiesa ta, kad Azijos virtuvėje marinuotas imbieras naudojamas kaip skonio receptorių valymo priemonė, apsauganti nuo infekcijos mikrobais, kurių galima rasti žalioje žuvyje. Tačiau tuo pačiu metu jis puikiai tinka tiems patiekalams, kuriems šiek tiek trūksta aštrumo.

Salotos su marinuotu imbieru

Salotos su marinuotu imbieru turi nuostabų ir labai tonizuojantį skonį. Kaltas pačios šakninės daržovės – imbiero – skonis. Be to, stebina tai, kad yra daugybė visokių tokio pobūdžio receptų.

Kopūstų ir marinuoto imbiero salotų receptas:

• Maža kiniško kopūsto galva.
• Rūgštūs obuoliai – 1 vnt.
• Marinuotas imbieras (kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų).
• Druskos/žolelių pagal skonį.
• Šaukštas medaus.
• Šaukštas augalinio aliejaus.

Susmulkinkite visus reikalingus ingredientus, pagardinkite medumi ir augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

Vištiena su marinuotu imbieru

Vištiena su marinuotu imbieru turi unikalų skonį ir poskonį. Ji puikiai tinka tiek triukšmingam vakarėliui, tiek šiltesniems susibūrimams namuose prie stalo per šventes. Paruošimui jums reikės:

• Vienas viščiukas – dydis nesvarbu.
• Paprastojo imbiero šaknis.
• Prieskoniai, druska, pipirai – bent po vieną valgomąjį šaukštą kiekvieno.
• Penkios įprastos, vidutinio dydžio česnako skiltelės.
• Įprasta kepimo rankovė.
• Marinuotas imbieras.

Kaip gaminti:

• Nuplaukite vištieną, įtrinkite ją prieskoniais ir leiskite jai šiek tiek (dvi valandas) mirkti.
• Nulupkite česnaką ir susmulkinkite, tuo pačiu metu supjaustydami imbierą plonais griežinėliais.
• Pusę smulkinto imbiero įdėkite į vištienos vidų, o likusią dalį – po oda.
• Tą patį darome su česnaku.
• Į vištieną įberkite šiek tiek druskos, tada įdėkite ją į rankovę ir kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.
• Patiekimo metu naudokite marinuotą imbierą.

Mėsa su marinuotu imbieru

Mėsa su marinuotu imbieru turi unikalų skonį. Be to, imbieras šiuo atveju naudojamas kaip porcija arba kaip papildomas atskiras patiekalas skoniui sustiprinti. Dar svarbiau suprasti, kad toks imbieras dažniausiai naudojamas norint pašalinti poskonį po bet kokio patiekalo, nes būtent marinuotas imbieras turi išskirtinių panašių savybių. Jis gali būti patiekiamas su beveik bet kokia mėsa, nesvarbu, ar tai būtų vištiena, kiauliena, ėriena, veršiena ar kita. Jis taps nepakeičiamu pagalbininku, kuris suteiks absoliučiai bet kokiam patiekalui savotiško žavesio.

Kiauliena su marinuotu imbieru

Kiauliena su marinuotu imbieru yra retas atvejis, kai nereikia išradinėti dviračio, nes azijiečiai mėgsta kiaulieną, todėl ją aktyviai naudoja gamindami maistą, taip pat ir kartu su tokiu imbieru. Kiaulienai sojų padaže su imbieru reikalingi šie ingredientai:

• Bent 400 gramų kiaulienos.
• Bent 150 gramų sojų padažo.
• Imbiero šaknis, ne mažiau kaip 20 gramų.

Kaip gaminti:

• Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais.
• Iš jų pagaminkite kotletus.
• Toliau marinatas – sojų padažas – sumaišomas su trečdaliu šaknies.
• Sumuštą mėsą ten padėkite bent 30 minučių.
• Toliau pradedame kepti. Kepkite iš abiejų pusių (po 3 minutes iš kiekvienos pusės).
• Patiekite tik su marinuotu imbieru.

Marinuotas imbieras su obuolių sidro actu

Marinuotas imbieras su obuolių sidro actu – ne fantazija, o vienas iš būdų paruošti gardų ingredientą beveik bet kokiam mėsos patiekalui patiekti. Receptas yra absoliučiai identiškas įprastam gaminimo receptui, vienintelis skirtumas tas, kad naudojamas obuolių sidro actas. Toks gaminimo būdas sukuria įdomų obuolių skonį, kuris tik papildo bendrą vaizdą, skonių paletę. Todėl nesijaudinkite, jei neradote ryžių acto. Jokių problemų! Taip pat galite naudoti obuolių sidro actą. Tokiu atveju galite gauti produktą, kuris gali tapti jūsų mėgstamiausiu delikatesu.

Kiek laiko galioja marinuotas imbieras?

Kiek laiko išsilaiko marinuotas imbieras? Šis klausimas kyla šio įdomaus patiekalo gerbėjams, ką tik jį pasigaminusiems namuose. Reikėtų pažymėti, kad šios rūšies marinuotas imbieras yra neįprastai atsparus rūgimui. Iš principo atvirame stiklainyje jis gali išsilaikyti iki šešių mėnesių neprarasdamas savo naudingų savybių. Konservuotame pavidale jis išsilaiko dar ilgiau, o tai žymiai padidina jo vertę. Todėl kiekvienas šio produkto gerbėjas turi pats nuspręsti, kokia forma patogiau laikyti marinuotą imbierą. Svarbiausia atsiminti, kad naudingos imbiero savybės niekur nedings!

Marinuotas imbieras yra nuostabi priemonė, kuri ne tik suteikia patiekalams unikalų kvapą ir skonį. Jis turi daug privalumų, o teigiamas reguliaraus imbiero vartojimo poveikis tikrai bus „akivaizdus“!