Produktai, skirti ligų prevencijai

Žmogus yra tai, ką valgo – ši gerai žinoma išraiška yra ne tik žodžių žaismas, bet ir realus faktas. Juk gyvi organizmai visas „statybines medžiagas“ gauna iš išorės, tai yra, iš maisto. Yra maisto, kuris provokuoja ligas, bet yra ir produktų, skirtų ligų profilaktikai. Kokių?

Vėžio prevencijos produktai

Piktybiniai navikai susidaro dėl daugelio priežasčių, ir ne visos jos žinomos medicinoje. Viena iš priežasčių laikoma netinkama mityba, todėl specialistai sukūrė dietas iš produktų, skirtų vėžio prevencijai.

• Kopūstai (Briuselio kopūstai, kiniški kopūstai, brokoliai) ir visa kryžmažiedžių šeima

Tai daržovės, kuriose gausu priešvėžinių komponentų. Jose yra medžiagų, kurios slopina genus, prisidedančius prie ligos vystymosi, ir blokuoja sergančių ląstelių dauginimąsi.

Briuselio kopūstuose yra daug kalcio, fosforo, natrio ir geležies.

Mokslininkų atlikti tyrimai rodo, kad 100 gramų brokolių porcija dienos racione yra pakankama, kad sumažėtų plaučių ir prostatos vėžio rizika.

• Svogūnas, česnakas

Česnakuose yra seleno, sieros, svogūnuose – vitaminų, saponinų, antioksidantų. Aštrios daržovės apsaugo nuo pirminių ląstelių sutrikimų, kupinų patologinių pokyčių, o česnakas pripažintas vienu geriausių produktų kovoje su vėžiu.

Česnakas kaip priešvėžinė priemonė vartojamas žalias, smulkiai supjaustytas arba susmulkintas. Prieš vartojimą naudinga jį palikti kelioms minutėms, kad aštri daržovė šiek tiek „iškvėptų“. Česnako veiksmingumas kovojant su navikais yra itin didelis: 70 %.

• Pomidorai

Šviežiuose pomidoruose ir raudonosiose paprikose yra galingo priešvėžinio pigmento likopeno, kuris nepraranda savo veiksmingumo net ir perdirbtas. Todėl tiek švieži, tiek sultyse, padažuose ir pastose esantys pomidorai turi prevencinių savybių. Likopenas veikia kaip antioksidantas. Per mėnesį pomidorų dieta 20 % sumažina prostatos vėžio tikimybę.

• Mėlynės, avietės

Sudėtis: antioksidantai, pigmentai, vitaminai; elago rūgštis sutrikdo kraujo tiekimą į naviką, o tai veda prie vėžio ląstelių žūties. Šios medžiagos apsaugo nuo odos vėžio, plaučių vėžio, stemplės vėžio, šlapimo pūslės vėžio ir krūties vėžio. Patartina uogas valgyti kasdien, bet bent tris–keturis kartus per savaitę.

• Žalioji arbata

Nebrangus ir veiksmingas produktas ligų prevencijai. Sudėtyje yra antioksidantų; priešvėžines savybes turi epigalokatechino galatas, kuris sumažina ligų riziką ir stabdo piktybinių navikų augimą. Penki puodeliai per dieną apsaugo nuo krūties ligų.

• Riešutas (graikinis riešutas)

Augaliniai riebalai gerina kraujagyslių ir širdies sveikatą. Priešvėžinis poveikis įrodytas laboratoriniais eksperimentais su pelėmis. Reguliarus riešutų vartojimas neigiamai veikia navikus, ypač prostatos navikus.

• Sojų pupelės ir ankštiniai augalai

Ne visi sojų produktai yra vienodai naudingi. Tofu, tempeh, miso, kuriuose yra daug genisteino, yra naudingi vėžio prevencijai. Tai augalinis estrogenas, neutralizuojantis kancerogenines šios medžiagos formas.

Soja nesuteikia galimybės augliams: veikliosios medžiagos sutrikdo kraujo tiekimą į naviką, pagreitina sergančių ląstelių mirtį, naikina kancerogenus. Sojos buvimas kasdieniame meniu sumažina vėžio tikimybę net trečdaliu.

Ankštiniuose augaluose esantys fitoestrogenai kovoja su krūties ir plaučių vėžiu. Skaidulos valo žarnyną ir reguliuoja virškinimo organų veiklą. Nuolatinis ankštinių daržovių patiekalų buvimas mityboje 40 % sumažina ligos lokalizacijos žarnyne tikimybę.

• Karis

Indiškas prieskonis turi kurkumino (ciberžolės ingrediento); geltonasis prieskonis sulėtina sergančių ląstelių dauginimąsi, slopindamas navikų formavimosi procesą. Japonijos mokslininkai, atradę šią savybę, susintetino kurkuminą, kuris yra stabilesnis ir veiksmingesnis kovojant su vėžiniais navikais.

• Vynas

Raudonojo vyno antioksidantai apsaugo ląsteles nuo „užsikrėtimo“ vėžiu; vidutinėmis dozėmis šis gėrimas sumažina ligos riziką: stiklinė per dieną – 2 %. Tačiau yra ir blogų žinių: bet kokio stiprumo alkoholio vartojimas kelia pavojų pieno liaukoms.

• Natūralus šokoladas

Sudėtyje yra antioksidantų, kurie apsaugo nuo normalių ląstelių pažeidimo ir defektinių ląstelių atsiradimo. Desertas, kuriame kakava užima 65 %, laikomas sveiku. Sveika dozė yra 30–40 g šokolado per dieną.

• Natūrali kava

Onkologai, kitaip nei kitų specialybių gydytojai, mėgsta kavą. Rytinis puodelis gaivinančio gėrimo 16 % sumažina navikų atsiradimo tikimybę. Trys–keturios porcijos 24 % sumažina patologinio proceso žarnyne riziką.

Yra dvi nuomonės dėl krūtinės ir plaučių ligų. Vieni mano, kad rizika šiek tiek padidėja; kiti teigia, kad kalta ne pati kavos gėrimas, o cigaretės ir saldumynai, kurie paprastai lydi kavos ceremoniją.

• Bananai

Tropiniai vaisiai yra lengvai virškinamas cukrus, energijos šaltinis. Sudėtyje yra veikliosios medžiagos vitamino K, kuris teigiamai veikia inkstų funkciją, palaiko skeletą ir jungiamąjį audinį, dalyvauja kalcio ir vitamino D įsisavinime. Valo žarnyną, apsaugo nuo vėžio.

Krūties vėžio prevencijos produktai

Statistika rodo, kad labiausiai pažeidžiamas moterų organas vėžiui yra pieno liauka. Deja, tokia diagnozė dažniausiai baigiasi mirtimi.

Subalansuota mityba, įskaitant maisto produktus ligų prevencijai, gali žymiai sumažinti onkologinių patologijų riziką.

Produktai, skirti krūties vėžio prevencijai:

• Morka

Daržovių karalienė gausu karotino – pripažintos priešvėžinės medžiagos. Ekspertai rekomenduoja morkas valgyti tris kartus per savaitę, po 200 g. Tokia porcija 17 procentų sumažina vėžio išsivystymo tikimybę.

Moliūgai, skvošas ir saldžiosios bulvės yra gausios beta karoteno.

• Brokoliai

Įvairių rūšių kopūstuose yra organinio junginio, vadinamo sulforafanu. Ši medžiaga pasižymi antimikrobinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis, todėl gali sunaikinti esamus vėžio darinius ir užkirsti kelią naujų susidarymui. Brokoliuose gausu sulforafano. Profilaktinė šios daržovės dozė yra 200 g du kartus per savaitę.

Baltieji kopūstai taip pat labai naudingi. Juose yra fermento tirozinazės, gliukozinolatų, kurie veiksmingai kovoja su šimtmečio liga. Mokslininkai empiriškai įrodė, kad 200 gramų salotų porcija, patiekiama keturis kartus per savaitę, 72 % sumažina naviko atsiradimo tikimybę.

Kryžmažiedės daržovės taip pat gausios indolių, kurie turi unikalų gebėjimą kenksmingas estrogeno formas paversti saugiomis ir sustabdyti piktybinių procesų vystymąsi pieno liaukoje.

• Pomidorai

Raudona spalva ir naudingos sultingos daržovės savybės atsiranda dėl likopeno. Tai vienas geriausių antioksidantų, aktyviai išlaisvinantis organus ir audinius nuo kenksmingų laisvųjų radikalų. Pomidorai išlaiko savo veiksmingumą net ir perdirbti. Profilaktikos tikslais jie vartojami kas antrą dieną (švieži, salotose, sriubose, kečupe).

• Česnakas

Aštrus skonis ir gydomosios savybės paverčia šią aštrią daržovę nepakeičiamu ingredientu įvairių tautų virtuvėje. Česnakas netgi naudojamas receptuose organizmui atjauninti. Jo priešvėžinės savybės taip pat neginčijamos: mikroelementas selenas stimuliuoja leukocitų gamybą ir daro žalingą poveikį vėžio ląstelėms. Ekspertai pataria suvalgyti gvazdikėlį bent du kartus per savaitę.

• Riešutmedis

Riešutuose yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios reguliuoja širdies veiklą. Tie patys junginiai yra naudingi kovojant su vėžiu. Norėdamos išvengti krūties vėžio, moterys turėtų suvalgyti po 30 g tris kartus per savaitę.

• Pievagrybiai

Yra žinoma, kad estrogenas skatina navikų augimą. Pievagrybiuose yra „priešnuodis“ – riebalų rūgštys, kurios stabdo estrogenų gamybą. 200 g grybų porcija, įtraukta į savaitės meniu tik du kartus, užtikrins prevencinę estrogenų dozę.

• Mėlynių

Gerai žinoma lyderė tarp daugelio naudingų uogų. Stimuliuoja imunitetą, šalina iš organizmo laisvuosius radikalus. Ypač naudingos miškinės mėlynės. Optimali dozė – 200 g kas antrą dieną.

• Persikai

Persikų „ginklas“ nuo vėžio yra augaliniai pigmentai – flavonoidai. Jie gali pažeisti naviką nesunaikindami normalių ląstelių. Slyvos turi panašių savybių. Profilaktinę dozę užtikrins vos du vaisiai per savaitę.

• Lašiša

Lašiša yra pagrindinis omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Ši delikatesinė žuvis ne tik turi ypatingą skonį, bet ir sėkmingai kovoja su uždegimais; joje yra medžiagų, kurios sumažina ląstelių lygmenyje atsirandančių defektų skaičių.

Optimalus kiekis per savaitę yra dviejų–trijų šimtų gramų porcijos. Žuvies patiekalus galima pakeisti žuvų taukais (2–10 g per dieną) arba vegetariškais dumblių papildais (dienos dozė 300 mg).

• Rudadumbliai ir nori

Jūros dumbliai turi chlorofilo, vitamino C, karotinoidų, kurie priešinasi laisviesiems radikalams. Eksperimentai su laboratoriniais gyvūnais nustatė jūros dumblių priešvėžinį poveikį, ypač sergant krūties ligomis. Netiesioginis teigiamo produktų poveikio patvirtinimas yra tai, kad Japonijoje, kur jūros gėrybės yra labai populiarios, moterys su šia problema susiduria rečiau.

• Žalioji arbata

Gėrimas, kurio sudėtyje yra antioksidantų ir polifenolių, veiksmingai apsaugo nuo onkologinių ir kitų ligų. Profilaktikai reikia išgerti tris puodelius per dieną.

• Alyvuogių ir linų sėmenų aliejai

Mononesotieji aliejai mažina ligos riziką. Geriau gaminti su alyvuogių aliejumi, o patiekalams, kuriems nereikia karšto apdorojimo, naudokite linų sėmenų aliejų. Kiti augaliniai aliejai ir margarinai yra mažiau naudingi, o kai kurie – kenksmingi (pavyzdžiui, transriebalai). Nustatyta, kad kasdien vartojant po šaukštą linų sėmenų aliejaus, sumažėja krūties navikų dydis.

Produktai vidurių užkietėjimo prevencijai

Ilgalaikis vidurių užkietėjimas gali signalizuoti apie įvairias virškinamojo trakto ligas, todėl pajutus tokius simptomus, reikėtų kreiptis į gydytoją.

Jei vidurių užkietėjimas nesusijęs su ligomis, jo galima atsikratyti tinkamai organizuotos mitybos ir vidurių užkietėjimo prevencijos produktų pagalba. Reikėtų padidinti daržovių ir vaisių kiekį – netirpių skaidulų šaltinius, kurie stimuliuoja žarnyno motoriką, taip pat raugintų pieno produktų, augalinio aliejaus, sėlenų, džiovintų vaisių, geriamojo vandens. Saldus produktas – medus – taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.

Normaliomis sąlygomis žmogui per dieną reikia apie 20 g skaidulų. Norint išvengti vidurių užkietėjimo, dozę reikia padidinti iki 30–35 g.

• Pupelės, neskaldyti grūdai, vaisiai, daržovės

Šie produktai yra gausūs skaidulomis – pagrindiniu komponentu, skatinančiu peristaltiką ir reguliuojančiu bendrą virškinimo procesų būklę. Dienos pupelių (bet kokios veislės) dozė yra pusė stiklinės.

Tarp daržovių skaidulų kiekio rekordininkai yra žiediniai kopūstai, brokoliai ir špinatai. Tamsiai žali vaisiai taip pat gausūs magnio, todėl padidina jų naudą vidurių užkietėjimui. Įvairių rūšių kopūstų paros norma yra nuo trečdalio iki ¾ puodelio, špinatų – ketvirtadalio, žalių morkų – vienas gabalėlis.

Daržovių salotas, remiantis naujausiomis Europos mitybos specialistų rekomendacijomis, geriausia valgyti ne pietų pradžioje, o pabaigoje. Skaidulos „desertui“ aktyvina peristaltiką ir greičiau judina maisto mases žarnyne.

Naudinga valgyti vaisius su žievele, kurioje yra daugiausia skaidulų. Obuolys, bananas, kriaušė, apelsinas, iki stiklinės bet kokių uogų suteiks paros skaidulų dozę, kurios pakanka vidurių užkietėjimui išvengti.

Nesaldinti avižiniai dribsniai su slyvomis yra idealūs pusryčiai; džiovintuose vaisiuose taip pat gausu sorbitolio, kuris pasižymi vidurius laisvinančiu poveikiu. Rekomenduojama kiekvieną rytą suvalgyti 3–4 per naktį vandenyje pamirkytas slyvas arba 5 arbatinius šaukštelius razinų. Tokia pati sėlenų porcija turi panašų poveikį.

• Kasdien reikėtų vartoti neriebų kefyrą arba jogurtą, varškę arba rūgpienį.

• Svarbią vietą ligų, įskaitant vidurių užkietėjimą, prevencijos produktų sąraše užima geriamasis vanduo. Jo reikėtų išgerti daugiau nei esant normaliai žarnyno būsenai: iki 3 litrų.
• Profilaktikai tris kartus per dieną reikėtų gerti medaus gėrimą (pusę arbatinio šaukštelio medaus pusei stiklinės šilto vandens).
• Kava pagreitins virškinimą ir tuštinimąsi. Kavos poveikis ypač sustiprėja, kai ji derinama su obuoliu. Nors šiuo klausimu yra ir priešinga nuomonė – kad geriau negerti kavos sergant vidurių užkietėjimu, nes ji skatina organizmo dehidrataciją.

Produktai diabeto prevencijai

Mokslininkai įrodė tiesioginį ryšį tarp antsvorio ir diabeto išsivystymo. Ligos klastingumas slypi tame, kad diabetas neskauda ir dažnai ilgą laiką tęsiasi besimptomiai. Per didelis kūno svoris gali pabloginti ligos eigą ir sukelti komplikacijų. Todėl ypač svarbų vaidmenį atlieka produktai, skirti 2 tipo diabeto ligų profilaktikai.

Produktai, skirti diabeto profilaktikai, neturėtų smarkiai padidinti gliukozės kiekio kraujyje (dažniausiai tai išprovokuoja angliavandenių turintis maistas). Tokia dieta naudinga absoliučiai visiems. Racionali mityba ne tik užkerta kelią ligos vystymuisi, bet ir normalizuoja virškinimo procesą bei lieknina figūrą.

• Pirmiausia ekspertai pataria tiesiog sumažinti porcijas perpus: tai sumažins bendrą suvalgyto maisto kalorijų kiekį.

Toliau iš meniu išbraukite skanius, bet kenksmingus patiekalus, kuriuose gausu riebalų, lengvai virškinamų angliavandenių: riebią mėsą ir pieno produktus, dešras ir kitą rūkytą mėsą, kiaulienos taukus ir aliejus, konservus, sėklas, riešutus, saldžius pyragus, medų. Profilaktikos tikslais vaikams nerekomenduojama duoti gazuotų gėrimų, majonezo, traškučių, krekerių, greito maisto.

• Kitus maisto produktus reikėtų vartoti saikingai.

Tai taikoma maisto produktams, kuriuose gausu baltymų ir angliavandenių: liesai žuviai, mėsai, pieno produktams, įvairiems grūdams, ankštiniams augalams, makaronams, duonai, kiaušiniams, alkoholiui.

• Trečiąją grupę sudaro produktai, kuriems netaikomi jokie apribojimai.

Tai, visų pirma, sezoninės daržovės – šviežios, troškintos, keptos orkaitėje; jos turėtų būti ant kiekvieno, kas rūpinasi savo sveikata ir išvaizda, stalo. Prie daržovių labai tinka balta mėsa, liesa žuvis, o desertui – nesaldinti kompotai ir žolelių užpilai.

Profilaktinė mityba taip pat apima penkis valgymus per dieną. Bendras maistinių medžiagų santykis dietoje nuo diabeto yra: baltymai ir riebalai – iki 20 %, likusi dalis – angliavandeniai.

Peršalimo prevencijos produktai

Medus, citrina ir česnakas laikomi galingais vitaminų, eterinių aliejų ir kitų natūralių komponentų šaltiniais, kurie veiksmingai kovoja su gripu ir peršalimu. Ar įmanoma šiuos produktus derinti siekiant išvengti peršalimo ir sustiprinti jų poveikį? Yra citrinų, česnakų ir medaus receptų.

• Citrinos su žievele, bet be sėklų, sumaltos mėsmale, ir česnakas (5 vaisiai ir 5 galvutės) sumaišomi su medumi; gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną po valgio. Mišinį laikyti šaldytuve. Dviejų mėnesių kursas pakankamai prisotina organizmą vitaminais ir kitomis medžiagomis, stiprinančiomis imuninę sistemą. Mišinys taip pat naudingas gydant ūmines kvėpavimo takų infekcijas.

Svarbią vietą tarp produktų, skirtų ligų prevencijai, užima seleno turintys produktai: jūros gėrybės, grybai, morkos, burokėliai, apelsinai (ir šių vaisių sultys), grūdų grupė. Selenas stiprina imuninę sistemą dėl antivirusinių ląstelių susidarymo kraujyje.

• Vitaminas D atlieka ypatingą vaidmenį peršalimo ligų profilaktikai. Jam susidaryti reikalinga saulės šviesa, kurios trūksta ūminių kvėpavimo takų ligų sezono metu. Maistas padeda praturtinti organizmą vitaminu: lašiša, sardinės, skumbrė (žuvį sveikiau troškinti), pienas, augaliniai aliejai (saulėgrąžų, moliūgų, linų sėmenų).

Vištienos sultinyje yra aminorūgščių kompleksas, kuris blokuoja uždegimines ląsteles ir slopina infekciją, skatina kosulį ir mažina gleivių kaupimąsi kvėpavimo organuose, turi bendrą stiprinamąjį poveikį. Daržovių sriubas reikėtų ruošti su tokiu sultiniu.

Jautiena gausu baltymų, geležies, cinko, seleno; tai pirmieji pagalbininkai kovojant su peršalimu. Nauda sustiprėja, kai mėsa derinama su žaliomis daržovėmis ir prieskoniais (česnakais, svogūnais).

• Rauginti kopūstai yra labiausiai prieinamas, bet veiksmingas vitamino C šaltinis. Į kopūstų salotas įdėjus svogūnų ir augalinio aliejaus, padidėja produkto vitaminų efektyvumas.

Grūduose yra skaidulų, seleno ir cinko, vitaminų. Norint pagerinti skonį ir padaryti patiekalus naudingesnius, į patiekalus dedama sviesto, šviežių arba džiovintų vaisių, medaus. Grūdai ypač naudingi pusryčiams.

Biojogurtuose, kefyre ir rūgpienyje yra probiotikų, kurie palaiko sveiką viso virškinamojo trakto būklę; o tai savo ruožtu stiprina imuninę sistemą. Tuo pačiu metu, reguliariai vartojant įvairius raugintus pieno produktus, galima atsikratyti nereikalingų kilogramų ir liekninti figūrą.

Produktai gastrito profilaktikai

Kokybiškas, sveikas, visavertis maistas, vartojamas reguliariai, nevalgius ir nepersivalgant, nevartojant kenksmingų gėrimų, neabejotinai geriausiai veikia virškinamojo trakto sveikatą, bendrą žmogaus būklę ir išvaizdą. Todėl būtent racionali mityba yra individualios ūminio skrandžio uždegimo prevencijos pagrindas. Be to, prevencinės priemonės yra daug pigesnės ir lengvesnės nei gydymas ir nuolatinės dietos ligos atveju.

Prieš kalbant apie produktus, skirtus gastrito profilaktikai, verta aptarti produktus, kurie provokuoja virškinimo organų ligas. Tai apima šiuos maisto produktus:

• greitas maistas;
• kepti ir rūkyti;
• per sūrus ir aštrus;
• pusiau žalia mėsa ir žuvis;
• „sausas maistas“;
• traškučiai, skrebučiai, snickers;
• vaistai;
• alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
• tabako gaminių.

Iš produktų, skirtų gastrito ligų profilaktikai, būtina paruošti sočius pusryčius, antrus pusryčius, pietus, vakarienę – su pakankamu kiekiu baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų. Pageidautina valgyti virtus patiekalus, su vidutiniu druskos ir prieskonių kiekiu. Pietų meniu būtinai turi būti pirmieji patiekalai.

Net nereikia minėti apie šviežią maistą, švarius dantis ir rankas: šiuos pagrindinius higienos principus kiekvienam žmogui reikėtų skiepyti nuo ankstyvos vaikystės – šeimoje, darželyje, mokykloje.

Blogi įpročiai, regis, neturi tiesioginio ryšio su mityba, tačiau tiek stiprieji gėrimai, tiek tabako dūmai tiesiogiai liečiasi su virškinimo sistema, ir šis kontaktas akivaizdžiai nėra naudingas gleivinei. Todėl nesveiki pomėgiai yra gastrito priežasčių sąrašo viršuje.

Kalbant apie vaistus, yra atskirų rekomendacijų: jais negalima piktnaudžiauti, tai yra gydyti lengvas ir įsivaizduojamas ligas šoko dozėmis stipriais vaistais. Migdomieji vaistai, antibiotikai, be didelio poreikio vartojami analgetikai perkrauna virškinimo sistemą, dirgina gleivinę, sukelia rėmenį ir sutrikimus, o tai gali išprovokuoti gastritą.

Produktai insulto prevencijai

Gyvenimo būdas ir mityba turi įtakos širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizikai. Mitybos specialistai pataria, kokių produktų reikėtų vengti, o kuriuos vartoti kaip ligų prevencijos priemones.

Taip pat yra rekomendacijų dėl insulto prevencijos produktų. Jie veikia bent trimis kryptimis:

• cholesterolio kiekiui mažinti;
• praturtinimui naudingais komponentais (kaliu, magniu, folatais);
• pašalinti natrio druskų perteklių.

1. Avižos: jose yra magnio, kuris mažina kraujospūdį ir normalizuoja cholesterolio kiekį. Reguliariai vartojant avižinius dribsnius, kraujavimo rizika gali sumažėti beveik trečdaliu. Sojų pupelės, migdolai ir jūros dumbliai taip pat gausūs magnio.
2. Slyvos: jose gausu kalio. Vos pusantro gramo šio elemento (keli džiovinti vaisiai) per dieną sumažina insulto tikimybę 28 %. Kalio yra razinose, bananuose (dienos dozė – 2–3 vaisiai), bulvėse.
3. Pomidorai ir pomidorų produktai: puikus antioksidantų šaltinis, gerinantis kraujotaką, turintis antisklerozinį ir priešuždegiminį poveikį. Kitos ryškiaspalvės daržovės teikia tokią pačią naudą.
4. Pupelėse gausu folatų – medžiagos, kuri mažina visų širdies ir kraujagyslių problemų, įskaitant insultą, tikimybę. Folatų taip pat yra špinatų lapuose.
5. Neriebūs pieno produktai: juose yra kalio, kalcio, magnio – mikroelementų, kurie mažina kraujospūdį. Dvi porcijos pieno per dieną sumažina insulto riziką perpus. Pakankamai magnio yra špinatuose, otuose, juodosiose pupelėse.
6. Riebi žuvis: praturtina organizmą omega 3 rūgštimis. Jos stimuliuoja kraujotaką, apsaugo nuo uždegimų ir kraujagyslių trombozės. Žuvį pakeitus mėsa, galima sumažinti bendrą mažiau sveikų produktų ir patiekalų kiekį meniu.
7. Vaisiai, kuriuose gausu skaidulų, sultys su minkštimu, natūralus marmeladas šalina toksinus, apsaugo nuo aterosklerozės ir atitinkamai insulto. Duona ir neskaldyti grūdai turi tas pačias savybes.
8. Šokoladas ir kakavos pupelės taip pat apsaugo nuo insulto. Devyni gramai šio tamsaus skanėsto per dieną sumažina ligos riziką 17 %.

Produktai varikozinių venų profilaktikai

Kraujas, sergant varikoze, tampa klampus, linkęs susidaryti krešuliams. Todėl mityba turėtų susidėti iš produktų, skirtų varikozinių venų profilaktikai: skystina kraują ir padeda atsikratyti antsvorio, kuris yra pagrindinis rizikos veiksnys. Sudarant valgiaraštį, reikėtų tausoti ir kepenis, nes sveikos būklės jos neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.

Svarbi antivarikozinės dietos sudedamoji dalis yra švarus geriamasis vanduo. Jis papildo skysčių balansą, o tai ypač svarbu karštu oru. Žmonėms, linkusiems į venų varikozę, reikia išgerti 2–2,5 litro vandens per dieną. Į šį kiekį įeina natūralios sultys, žalioji ir mėtų arbatos.

Aviečių uogienė padeda skystinti kraują. Dienos dozė yra keli šaukštai. Šie produktai turi tą pačią savybę ligų prevencijai:

• linų sėmenų ir alyvuogių aliejai;
• žuvis, žuvų taukai;
• pomidorų sultys;
• įvairios uogos;
• svogūnas, česnakas;
• burokėliai;
• citrinos ir greipfrutai;
• šokoladas ir kakava;
• sėklos ir lazdyno riešutai;
• obuolių sidro actas;
• avižiniai dribsniai;
• imbieras.

Yra žinoma, kad česnakas ne tik apsaugo nuo krešulių susidarymo, bet ir ištirpdo jau esamus. Kraujas tirštėja nuo streso, alkoholio ir nikotino, nuo kai kurių vaistų (hormoninių, diuretikų, kontraceptikų). Racionali mityba padeda atsikratyti antsvorio, normalizuoja kraujo klampumą, pašalina toksinus, taip žymiai sumažinant kraujavimo grėsmę.

Kiekvienas gali peržiūrėti savo mitybą, pasirinkdamas sveikesnius patiekalus iš produktų, skirtų ligų prevencijai. Teigiamų rezultatų nereikės ilgai laukti – pradedant nuo antsvorio, kuris sukelia daugybę problemų, atsikratymo. O tada ligų, įskaitant ir pavojingas gyvybei, visiškai įmanoma išvengti. Jei vis tiek nepavyksta išvengti ligos, teisinga išeitis – kreiptis į gydytoją.