Sultys nuo pankreatito: šviežiai spaustos, daržovių, vaisių sultys

Pankreatitas yra kasos, svarbaus žmogaus organizmo organo, uždegimas. Jos funkcijos apima virškinimo, energijos apykaitos ir kt. užtikrinimą. Jos fermentai padeda virškinti baltymus, angliavandenius ir riebalus žarnyne. Iš pradžių joje sintetinami neaktyvūs fermentai, kurie per lataką patenka į dvylikapirštę žarną, kur yra aktyvuojami. Jei nutekėjimas sutrinka, jų aktyvacija vyksta kasoje, vietoj maisto virškinimo valgomi savi audiniai. Taip atsiranda ūminis uždegimas. Lėtinį uždegimą lydi randinio audinio susidarymas, kuris tampa kliūtimi fermentų ir insulino gamybai. Ūminės būklės gydymas apima 2–3 dienų badavimą, vaistų terapiją ir griežtos dietos laikymąsi. Bet ar galima gerti sultis sergant lėtiniu pankreatitu?

Pankreatito gydymas sultimis

Ūminės pankreatito stadijos metu negalima vartoti jokių sulčių. Tačiau remisijos metu kai kurios iš jų netgi naudingos, nes turi gydomąjį poveikį organui. Teigiamas sulčių aspektas yra skaidulų nebuvimas, didelis vitaminų ir mineralų kiekis, mažas kalorijų kiekis, lengvas virškinimas. Kita vertus, sultyse yra organinių rūgščių, kurios dirgina virškinamojo trakto gleivinę, jose gausu angliavandenių, o tai reiškia, kad jos padidina gliukozės kiekį kraujyje, provokuoja fermentaciją žarnyne ir gali sukelti alergiją. Kas nusveria, naudinga ar žalinga? Yra keletas taisyklių, kurių laikantis sultys lieka pacientų, sergančių pankreatitu, meniu.

Šviežiai spaustos sultys nuo pankreatito

Pirmas reikalavimas – pankreatito sultys turi būti šviežiai spaustos. Netiks nei konservuotos, nei šaldytos, nei pirktinės. Be to, iš pradžių po paūmėjimo jas reikia praskiesti perpus vandeniu ir palaipsniui pereiti prie grynų, bet mažais kiekiais. Žaliavos jų paruošimui turi būti kruopščiai atrinktos, apsiribojant nepažeistais prinokusiais sultingais vaisiais. Sultis reikia gerti iš karto po išspaudimo.

Daržovių sultys

Pankreatitas yra liga, kuriai reikia peržiūrėti mitybą, apriboti mitybą. Todėl daugelis daržovių sulčių, skirtų pankreatitui, taps maloniu ir naudingu meniu papildymu, sustiprins organizmą. Liaudies receptuose, skirtuose virškinimo organų patologijoms gydyti, jų yra įvairių.

• Bulvių sultys nuo pankreatito. Tinka vartoti tik esant nuolatinei remisijai. Jos naudojamos kaip priešuždegiminė, spazmolitinė, tonizuojanti priemonė, taip pat teigiamai veikia širdies veiklą, mažina kraujospūdį. Jose yra daug mineralų (fluoro, magnio, vario, mangano, fosforo, boro, jodo, geležies ir kt.), baltymų, riebalų, vitaminų (C, B grupės - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K ir kt.). Pradėti gerti reikia nuo mažos dozės, tiesiogine prasme arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant ir pasiekiant 100-200 ml per parą. Grynos formos nerekomenduojama sergantiems diabetu ir žmonėms, kurių fermentinė funkcija sumažėjusi.
• Pomidorų sultys nuo pankreatito. Šis daugelio mėgstamas gėrimas netinka sergant ūminiu pankreatitu dėl jame esančių gintaro, oksalo, citrinos ir vyno organinių rūgščių. Jos skatina skrandžio sulčių ir agresyvių kasos fermentų gamybą, paaštrina uždegimą ir skatina dujų susidarymą. Lėtinė ligos eiga leidžia vartoti mažas porcijas, jei sultys pirmiausia praskiedžiamos dviem dalimis vandens, o vėliau paruošiamos lygiomis dalimis. Gėrimas turi antimikrobinį, antioksidacinį ir antidepresantinį poveikį. Jose yra įvairių mikroelementų ir vitaminų. Jei sultys gerai toleruojamos, paros normą galite padidinti iki 100 ml grynų sulčių arba 250 ml vandens, praskiesto trečdaliu.
• Morkų sultys nuo pankreatito. Šviežiai spaustos morkų sultys yra labai skanios, jose taip pat yra daug vitamino A ir beta karoteno. Jos teikia daug naudos organizmui: gerina regėjimą, stiprina imuninę sistemą, normalizuoja riebalų apykaitą ir apsaugo ląsteles nuo senėjimo. Tačiau jų negalima vartoti patologijos paūmėjimo metu, nes jose yra daug cukraus, o jo įsisavinimui reikalingas insulinas, kurio gamybą dažnai apsunkina kasos uždegimas. Tai gali sukelti diabetą. Remisijos metu kontraindikacijų nėra, jei jas į mitybą įtraukiama palaipsniui, skiedžiant vandeniu (iš pradžių santykiu 1:3, palaipsniui didinant koncentraciją). Morkų sultys gerai dera su kitomis, todėl galima iš jų paruošti skanius ir sveikus mišinius. Ir vis dėlto jos netinka vartoti kasdien. Geriausia gerti po pusę stiklinės 2–3 kartus per savaitę.
• Burokėlių sultys. Nors joms priskiriamos stebuklingos galios, sergant pankreatitu būtina būti labai atsargiems. Jose yra daug geležies, todėl jos atlieka teigiamą vaidmenį kraujodaroje, mažina nervinę įtampą, ramina, skatina gerą miegą, mažina kraujospūdį ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Tuo pačiu metu didelis aminorūgščių kiekis sukelia virškinamojo trakto gleivinės uždegimą, o didelis cukraus kiekis daro jas nepageidaujamu komponentu. Paūmėjimo laikotarpiu burokėlių sultys griežtai draudžiamos. Stabilios remisijos metu galima gerti nedidelę gėrimo dozę, jei laikomasi tam tikrų taisyklių. Tai reiškia: po paruošimo gėrimą reikia 2–3 valandas palaikyti vėsioje vietoje; geriausia derinti su morkomis ir moliūgais; reikia pradėti nuo mažų dozių – vieno mažo šaukštelio, didinant tą patį kiekį su kiekviena kita doze, bet ne daugiau kaip 50 ml per dieną; vartojimo dažnumas – 1–2 kartus per savaitę.
• Kopūstų sultys. Kopūstuose gausu askorbo rūgšties, vitamino K, B grupės vitamino U, reto ir organizmo nesintetinamo vitamino U, magnio, kalio, kalcio, geležies ir kitų mineralų. Kopūstų sultys yra labai naudingos ir naudojamos liaudies medicinoje daugeliui patologijų (gastrito, opų, kolito ir kt.) gydyti. Tačiau pankreatito diagnozė joms yra tabu.
• Moliūgų sultys nuo pankreatito. Moliūgas – sveikas produktas, pasižymintis išskirtiniu skoniu, naudojamas net ir aukštosios virtuvės receptuose. Tačiau šviežios moliūgų sultys netinka nuo kasos uždegimo. Didelis kiekis organinių rūgščių sukelia fermentaciją žarnyne, dar labiau dirgina gleivinę, išprovokuodamas paūmėjimą. Tik visiškai pašalinus pankreatito apraiškas, gėrimą galima atsargiai įtraukti į savo mitybą, pirmiausia praskiedus vandeniu ar kitomis sultimis, o vėliau pereinant prie grynų sulčių. Dėl karotino jis gerina regėjimą, kalis stiprina širdies raumenį, antioksidantai apsaugo nuo vėžio, pektinas šalina toksinus, kenksmingą cholesterolį. Be to, gėrimas yra mažai kaloringas – visa tai suteikia jam teisę likti mūsų meniu. Priklausomai nuo tolerancijos, maksimali paros dozė gali svyruoti nuo 250 iki 500 ml.

Beržų sula

Beržų sula yra naudingiausia iš visų esamų pankreatito atveju, ji turi tik vieną trūkumą – trumpą rinkimo sezoną, todėl vartojama šviežia. Jos unikalumas slypi gebėjime atkurti medžiagų apykaitą dėl biogeninių stimuliatorių ir fermentų. Joje yra vitaminų, fruktozės, gliukozės, geležies, kalcio, daug organinių rūgščių. Pati gamta subalansavo jos sudėtį taip, kad žmogui tereikia gerti, praturtindama organizmą vaistiniais komponentais.

Sergant ūminiu pankreatitu, tinka tik šviežios sultys. Lėtiniam pankreatitui gydyti galite pasigaminti avižų gėrimo, į litrą sulčių įpylę stiklinę avižų. Po 10 valandų šaldytuve išimkite avižas ir virkite užpilą, kol išgaruos pusė skysčio. Šioje formoje jį kurį laiką galima laikyti šaltoje vietoje. Gerkite po 150 ml pusvalandį prieš valgį.

[ 1 ], [ 2 ]

Granatų sultys

Nepaisant daugelio naudingų šio vaisiaus savybių, granatų sultys griežtai draudžiamos pankreatito paūmėjimo metu.

Kas naudinga sveikam žmogui (fitoncidai, 15 aminorūgščių, antioksidantų), dar labiau pablogins skausmingą būklę, kai yra kasos uždegimas. Todėl granatų sultis galite gerti tik visiškai atsikratę simptomų ir tada praskiestą. Didžiausia paros norma yra 200–300 ml.

Alavijo sultys

Alavijas populiariai laikomas augalu „viskam“. Dėl jame esančios medžiagos alantoino alavijas pasižymi priešuždegiminiu, sutraukiamuoju, anesteziniu poveikiu. Šios savybės suteikia teisę jį naudoti daugelyje receptų, skirtų žaizdoms ir opoms gydyti, virškinamojo trakto terapijai, dermatologijoje, ginekologijoje, oftalmologijoje, kosmetologijoje ir kt. Pankreatito gydymas alavijo sultimis pagrįstas jo poveikiu tulžies sekrecijai, kuri tiesiogiai priklauso nuo normalaus kasos funkcionavimo. Alavijo sultys nuo pankreatito vartojamos kartu su medumi po paūmėjimo fazės.

Geriausia vartoti vadinamąjį uždengtąjį medų, esantį koriuose. Jam užsandarinti bitės naudoja specialią medžiagą, kurią išskiria seilių ir vaško liaukos. Tokio medaus sudėtis labai naudinga gydant įvairias uždegimines patologijas. Mikstūra ruošiama sumaišius šaukštą medaus ir tokį patį kiekį alavijo. Sumaišius juos, galima vartoti prieš valgį, bet ne daugiau kaip vieną šaukštą per dieną.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Obuolių sultys

Obuolių sultys yra prieinamiausios iš visų, nes šis vaisius auga mūsų klimato juostoje ir gerai laikosi žiemą. Vaisius galima vartoti jau trečią paūmėjimo dieną želė ir kompotų pavidalu. Obuolių sultys nuo pankreatito vartojamos remisijos laikotarpiu. Joms paruošti naudojami sultingi, saldūs, prinokę vaisiai.

Prieš malant, nulupkite odelę, tada pašalinkite minkštimą ir praskieskite vandeniu santykiu 1:1. Laikui bėgant, galite naudoti neskiestą gėrimą, išskyrus pramoniniu būdu pagamintas sultis. Geriausia gerti po 1-2 stiklines per dieną valandą po valgio, kad nedirgintų gleivinės.

[ 7 ], [ 8 ]

Citrinų sultys

Citrina yra labai rūgštus vaisius, jame yra 8 % citrinos rūgšties, kuri yra gana didelė koncentracija. Todėl citrinos sultys neleistinos sergant ūminiu pankreatitu, taip pat ir lėtine jo forma, nepaisant visų naudingų savybių.

Salierų sultys

Salierai yra populiarūs dėl jame esančių eterinių aliejų, augalinių riebalų, polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tačiau dėl per didelio kasos fermentų sekrecijos stimuliavimo, jų vartojimas ūminėje stadijoje yra griežtai draudžiamas.

Tik po mėnesio, kai uždegiminis procesas nurimo, šaknį galima pradėti naudoti gaminant sriubas po terminio apdorojimo. Salierų sultis nuo pankreatito gerti galima tik po gerai pasveikimo, ne anksčiau kaip po pusantrų metų nuo ligos protrūkio.

[ 9 ]

Plantano sultys

Gyslotis – vaistinis augalas, kuris yra naudingų elementų lobynas: glikozidų, organinių rūgščių, fitoncidų, flavonoidų, alkaloidų, taninų, polisacharidų ir kt. Jis naudojamas odos ligoms, gastritui su mažu rūgštingumu, kolitui, dispepsijai gydyti. Gerai žinomas jo tonizuojantis, imunitetą stiprinantis ir raminamasis poveikis. Šviežios gysločio sultys tinka sergant lėtiniu pankreatitu. Lapai nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu, susmulkinami mėsmale arba trintuvu, tada perkošiami per kelis marlės sluoksnius. Gautos sultys praskiedžiamos perpus vandeniu ir virinamos kelias minutes. Geriama 20 minučių prieš valgį, po vieną desertinį šaukštą tris kartus per dieną. Gydymo kursas gali trukti iki mėnesio.

Apelsinų sultys

Citrusinių vaisių sultis, įskaitant apelsinų sultis, pankreatito atveju reikia vartoti atsargiai. Jų vartojimas ūminiu ligos laikotarpiu yra draudžiamas. Lėtinė eiga leidžia gerti saldžių vaisių veislių sultis, geriausia užgeriant vandeniu.

Apelsinų sulčių trūkumas yra didelis cukraus kiekis. Atsižvelgiant į tai, kad diabetas yra susijęs su kasos disfunkcija, geriau jų visiškai atsisakyti.

Vynuogių sultys

Vynuogės savo sudėties naudingumu gerokai lenkia kitus vaisius. Jos stiprina imunitetą, gerina kraujodarą ir širdies raumens darbą, tonizuoja raumenis, šalina iš organizmo druskas. Tačiau jose yra daug organinių rūgščių, kurios padeda aktyvuoti virškinimo fermentų gamybą.

Kaupdamiesi organe, jie jį sunaikina. Be to, vynuogėse gausu gliukozės, kuri prisideda prie diabeto vystymosi. Dėl to vynuogių sultys nepageidautinos sergant pankreatitu. Vienintelė indikacija yra lėtinis pankreatitas, kai sumažėjęs rūgštingumas, bet nesant diabeto.