Švelni dieta lieknėjant, sergant virškinimo trakto ligomis, kepenų ligomis, po operacijų

Švelni dieta – tai specialiai organizuotas režimas ir dieta, naudojama gydymo ir profilaktikos tikslais. Tradicinę švelnios dietos sistemą sudaro 15 tablečių, skirtų pagrindinių vidaus organų ligų gydymui ir profilaktikai. Šią schemą sukūrė gydytojai ir dietologai, kurie parinko optimalią dietą kiekvienai ligos rūšiai, apskaičiavo maistinių medžiagų poreikį ir pašalino žalingą poveikį sergančiam organui. Buvo parinkti ne tik produktai ir jų deriniai, bet ir patiekalų paruošimo bei patiekimo būdai, ideali forma, konsistencija. Sistema pagrįsta tinkamos mitybos principais. Dietą sudaro 15 tablečių, skirtų 15 pagrindinių ligų grupių gydymui ir profilaktikai.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikacijos

Dietos skiriamos stacionariniam ir sanatoriniam gydymui. Tai dieta, kurios laikomasi visose ligoninėse. Kiekviena dieta skirta konkrečiai ligai gydyti.

1a lentelės naudojimo indikacijos yra bet kokios pooperacinės būklės. Tokia dieta trunka vidutiniškai 3 dienas, tada gydytojas paskiria dietą, atitinkančią tam tikrą ligą.

Lentelės:

• Nr. 1b skiriamas opoms paūmėjimo metu, taip pat lėtiniam ir paūmėjusiam gastritui.
• Nr. 2 vartojamas lėtiniam gastritui ir kolitui ūminėje stadijoje.
• Nr. 3 vartojamas esant bendroms ligoms, nusilpusiam organizmui, sutrikus imuninei sistemai, alerginėms ligoms. Ši lentelė taip pat skirta bet kokios etiologijos virškinimo sutrikimams, vidurių užkietėjimui, po bet kokios ligos ir organizmo atsigavimo laikotarpiu.
• Nr. 4 skiriamas esant ūminėms žarnyno ligoms ir viduriavimui.
• 5 lentelės naudojimo indikacijos yra kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligos.
• Nr. 6 skiriamas nuo podagros, urogenitalinės sistemos uždegimo.
• Nr. 7 – inkstų liga.
• Nr. 8 – nutukimas, nesant jokių kitų patologijų.
• Nr. 9 – Diabetas
• Nr. 10 – širdies ir kraujagyslių ligos.
• Nr. 11 tuberkuliozė, pooperacinio laikotarpio išsekimas, ilgos infekcinės ligos pabaigoje.
• Nr. 12 – dėl nervų sistemos funkcinių sutrikimų.
• Nr. 13 – infekcinės ligos.
• Nr. 14 – urolitiazė
• Nr. 15 nuo bet kokios etiologijos ligų, kurioms nereikia specialios dietos.

[ 9 ]

Bendra informacija švelni dieta

Dietos esmė – patenkinti sergančio organizmo poreikius ir yra nukreipta į atsigavimą, užtikrinant maksimalų organizmo aktyvavimą, stimuliuojant atsistatymo išteklius. Būtina griežtai laikytis nustatytos dietos, stebėti valgymų konsistenciją, temperatūrą, režimą ir dažnumą. Kiekvienoje lentelėje pateikiami produktų reikalavimai, paruošimo ir mitybos rekomendacijos. Maistas yra subalansuotas ir jame yra visi reikalingi komponentai. Naudojami tik švelnūs produktų perdirbimo būdai, tokie kaip virimas, troškinimas, rūkymas. Draudžiami kepti ir riebūs maisto produktai. Vartojimo norma yra nuo 3 iki 5 kartų per dieną, atsižvelgiant į pagrindinę ligą. Porcijos turėtų būti mažos.

Švelni dieta vyrams

Mitybos ypatumai priklausys nuo vyro pagrindinės ligos. Apskritai tokia mityba skirta palaikyti normalų svorį, atkurti medžiagų apykaitą, stabilizuoti pagrindinių organų ir sistemų struktūros normą, normalizuoti urogenitalinę sistemą, užkirsti kelią išvaržoms, adenomoms ir normalizuoti vyrų hormonų lygį.

Dieta apima tris valgymus per dieną, tarp jų – veganiškus užkandžius. Neįtraukiamos bulvės, miltai, prieskoniai, sūrūs ir rūkyti maisto produktai. Norint visiškai normalizuoti biocheminį ciklą, dieta turėtų trukti 28 dienas, po to į racioną galima palaipsniui įtraukti kitus maisto produktus ir patiekalus. Apytikslis meniu pateikiamas žemiau:

• Pusryčiai

Lengva košė su baltymų priedu (sumuštinis su sūriu ir sviestu, dešra, virtas kiaušinis ir kt.). Ją galite užgerti arbata, kava arba šviežių uogų kompotu. Sergant skrandžio ir žarnyno ligomis, rekomenduojamas apgaubiantis gėrimas, pavyzdžiui, želė.

• Vakarienė

Pirmas karštas patiekalas + antras patiekalas, įskaitant košę, mėsos ar žuvies gaminį, daržovių patiekalą. Galite užgerti bet kokiu gėrimu, išskyrus pieno produktus, suvalgyti deserto gabalėlį.

• Vakarienė

Lengvas mėsos, žuvies ar daržovių patiekalas, sumuštinis ar desertas, gėrimas.

Žemiau pateikiamas apytikslis patiekalų, kuriuos galima įtraukti į dietą, sąrašas.

• Pusryčiai

Sumuštiniai:

• su sūrio mase
• su kumpiu
• su kotletu
• su žuvimi
• su grybų ir kiaušinių mišiniu
• su daržovėmis
• su šprotais ir pomidorais
• su sūriu ir kiaušiniu

Virtas kiaušinis

Omletas su kiaušiniais ir grybais

Omletas su pomidorais, paprikomis, svogūnais ir kiaušiniais

Jautienos ir daržovių sumuštinis

Virta dešra

Košės:

1. manų kruopos
2. avižiniai dribsniai
3. "Herkulis"
4. moliūgas

• Pietūs, vakarienė

1. Žaliasis barštis
2. Raudonasis barštis
3. Mėsos sultinys su kukuliukais/žuvimi
4. Raugintų kopūstų sriuba su grietine
5. Raugintų kopūstų sriuba su grybais
6. Skitas

Sriubos:

• charčas neaštrus
• su makaronais
• grikiai
• ryžiai
• iš kviečių kruopų
• perlinių miežių
• tyrė
• daržovė
• su kotletais

1. Kulesh
2. Kvietinės duonos skrebučiai
3. Skrebučiai su sūriu

Košės:

1. kviečiai
2. iš sorų
3. kukurūzai
4. perlinių miežių
5. miežiai
6. ryžiai
7. grikiai
8. iš kelių grūdų mišinio

• Virta jautiena su daržovėmis
• Troškinta jautiena
• Jautiena, troškinta su grybais
• Virta vištienos krūtinėlė
• Garuose virti mėsos kotletai
• Garuose virti žuvies kotletai
• Mėsos kukuliai pomidorų padaže
• Virta žuvis
• Troškinta žuvis
• Mėsa azu
• Daržovių troškinys
• Troškinti kopūstai su mėsa
• Virta veršiena
• Paprikos, įdarytos mėsa arba daržovėmis
• Baklažanai, įdaryti mėsa arba daržovėmis
• Cukinijos, įdarytos mėsa arba daržovėmis
• Kepenėlės grietinėje
• Troškinti inkstai
• Lengvai troškintas
• Virtas liežuvis
• Triušis, troškintas piene
• Kiaušinyje kepta žuvis
• Žuvis, kepta grietinėje arba pomidorų padaže
• Kalmarai pomidorų padaže su svogūnais
• Kopūstų suktinukai
• Kopūstų kotletai
• Šviežių agurkų ir pomidorų salotos
• Tarkuotų morkų salotos
• Baklažanų ikrai
• Virti burokėliai su marinuotais agurkais
• Tarkuoti burokėliai su grietine
• Šviežių agurkų ir saldžiųjų paprikų salotos
• Kopūstų ir morkų salotos
• Moliūgų blynai
• Cukinijų blyneliai
• Morkų suflė
• Šarlotė su obuoliu
• Kopūstų pyragas
• Mėsos pyragas
• Pudingas su uogomis

Švelni dieta vaikui

Vaiko mityba skirta palaikyti aktyvius medžiagų apykaitos procesus organizme, visapusišką augimą ir vystymąsi. Ji numato aukštą aktyvumo lygį ir aukštą medžiagų apykaitos lygį. Ji turėtų būti subalansuota, joje turėtų būti visos reikalingos medžiagos ir maistinės medžiagos. Joje turėtų būti daug baltymų ir angliavandenių, pakankamas kiekis riebalų. Ji turėtų būti minkšta, neperkrauti virškinimo sistemos, joje neturėtų būti medžiagų, kurios stimuliuoja nervų sistemą. Žemiau pateikiamas apytikslis meniu 3–15 metų vaikui. Optimali mityba – 5 kartus per dieną.

• Pusryčiai

Lengva košė, geriausia pieno, sumuštinis arba omletas, vaisiai. Gėrimas (arbata, želė, pienas, kakava, pieno gėrimas, karštas šokoladas).

Antrieji pusryčiai – pirmas patiekalas, pyragas arba sumuštinis, omletas.

• Vakarienė

Skaidrus sultinys, košė, mėsos ar žuvies patiekalas, daržovių salotos arba tiesiog šviežios daržovės.

• Popietinis užkandis

Daržovių, mėsos ar žuvies patiekalas. Vaisių salotos arba tyrė.

• Vakarienė

1. Troškinys, omletas, sumuštinis, pudingas arba pyragas. Daržovių salotos. Pieno gėrimas arba pienas.
2. Žemiau pateikiamas apytikslis patiekalų, tinkamų vaikui dietos laikotarpiu, sąrašas.
3. Pieno košė (moliūgų/grikių/ryžių/kukurūzų/avižinių dribsnių).
4. Sumuštinis su sviestu, sūriu ir dešra
5. Sumuštinis su lydytu sūriu
6. Sumuštinis su sviestu ir kumpiu
7. Skrebučiai su sūrio plutele
8. Omletas
9. Troškinys

Sriubos:

• tyrė
• daržovė
• su kotletais
• žirnis
• pieno

1. Žuvies ir mėsos sultiniai
2. Grikių / ryžių / kviečių / miežių / perlinių miežių / sorų / kukurūzų košė
3. Garuose virti žuvies kotletai ir garuose virti mėsos kotletai
4. Mėsos kukuliai
5. Virta mėsa (vištiena, triušiena, jautiena, veršiena) / troškinta / kepta orkaitėje
6. Virtas kiaušinis
7. Virta / troškinta / įdaryta žuvis
8. Troškinti ir troškinti kopūstai
9. Kopūstų šnicelis
10. Šviežių pomidorų ir agurkų / kopūstų ir morkų / burokėlių / jūros dumblių salotos su pupelėmis
11. Daržovių troškinys
12. Troškinti grybai
13. Tarkuotų obuolių / kriaušių / slyvų / abrikosų / persikų tyrė
14. Ryžių pudingas
15. Manniki
16. Grečaniki
17. Kukurūzų dribsnių troškinys
18. Varškės sūrio troškinys
19. Tinginiai vareniki
20. Salotos su varške ir vaisių gabalėliais
21. Varškės masė.

Švelni dieta vaikui po žarnyno infekcijos

Mityba po žarnyno infekcijos turėtų būti skirta normaliam imuninės sistemos funkcionavimui užtikrinti, energijos ištekliams atkurti, žarnyno mikroflorai atkurti, turėtų padidinti imuninės sistemos lygį ir neturėtų sukelti alergijos. Ji turėtų būti lengva, minkšta ir nedirginti virškinamojo trakto sienelių.

Dieta apima daugkartinius valgymus. Į ją įeina lengvos gleivėtos sriubos, želė, košė su koše. Papildomai naudojamas avižų sultinys, ryžių sultinys, žolelių nuovirai: ramunėlių, erškėtuogių. Negalima valgyti duonos, tik krekerius. Būtina įtraukti silpną ir neriebų sultinį. Taip reikėtų valgyti pirmąsias 3 dienas po užsikrėtimo.

Palaipsniui galite pridėti neriebios varškės, vaisių tyrės, vaisių, perkoštos košės, virtos mėsos ir žuvies, garuose virtų kotletų, virtų daržovių salotų. Reikėtų neįtraukti pieno produktų, rūgštaus pieno ir saldžių produktų, šokolado, nes jie yra gera maistinė terpė mikroorganizmams.

Švelni dieta svorio metimui

Svorio metimo dieta apima tik tų maisto produktų vartojimą, kurie neturi didelės įtakos organizmui ir neapkrauna virškinimo sistemos. Mityboje turėtų dominuoti angliavandeniai ir baltymai, o riebalų – kuo mažiau. Angliavandeniai suteikia daug energijos, tačiau nėra kaupiami atsargose. Jei jie ir kaupiasi, tai glikogeno pavidalu, kuris labai greitai suskaidomas vos tik prireikus energijos. Be to, glikogenas dažnai kaupiasi raumenyse, todėl jį galima lengvai paversti raumenų mase. Dėl šios priežasties beveik visi sportininkai renkasi šią dietą. Ji leidžia numesti svorio ir pakoreguoti kūno formas.

Dieta apima visus organizmui reikalingus maistinius komponentus.

Reikia išmokti valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis.

Valgymo dažnumas – ne rečiau kaip 5 kartus per dieną. Draudžiama valgyti naktį.

Draudžiamų produktų sąraše yra riebūs, rūkyti, kepti maisto produktai, alkoholiniai gėrimai, prieskoniai, prieskoniai, marinatai. Mėsos negalima visiškai atsisakyti, taip pat reguliariai reikėtų vartoti žuvį. Bulvės taip pat neįtraukiamos. Meniu atrodo maždaug taip:

• Pusryčiai

Moliūgų, kukurūzų arba manų kruopų košė

Įtraukiami vaisių gabaliukai, džiovinti vaisiai, uogos, riešutai.

Sumuštinis, omletas, troškinys arba sumuštinis.

Rekomenduojama užgerti žaliąja arbata arba cikorija.

• Antri pusryčiai

Lengvas daržovių patiekalas.

Skrudinta duona, krekeris.

• Vakarienė

Lengva sriuba, grūdų produktas, mėsa (pupelės).

Šviežias agurkas arba pomidoras.

• 2-ieji pietūs

Skrebučiai, šviežios paprikos ir pomidorai.

• Vakarienė

Troškinys, omletas, sumuštinis, bulvių košė, varškės sūris. Gėrimas.

Švelni dieta kepenims

Kepenų dieta apima minkšto maisto, dažniausiai virto arba garinto, valgymą. Produktai turėtų būti lengvi ir neriebūs. Juose neturėtų būti daug riebalų. Būtina visiškai atsisakyti bet kokių prieskonių, pagardų, marinatų, padažų. Maistas neturėtų būti acto skonio. Grybai, bet kokie konservai, marinuoti, rūkyti, pieno produktai yra visiškai neįtraukiami.

Į racioną būtina įtraukti kopūstų sriubų, lengvų košių, nuovirų, neriebių sultinių. Tinka kopūstų, morkų ir bulvių sultiniai. Druskos suvartojimą reikia sumažinti iki minimumo, bulves galima vartoti nedideliais kiekiais. Sūdyta ir rūkyta žuvis, ikrai neįtraukiami. Duona draudžiama, galima valgyti tik krekerius, skrebučius, skrebučius. Taip pat draudžiamos šviežiai spaustos sultys, vaisių gėrimai ir gėrimai. Galima gerti kompotus ir kisselius. Valgykite 5 kartus per dieną. Paskutinis valgis turėtų būti 3 valandos prieš miegą.

Švelni dieta skrandžiui

Skrandžio dieta apima valgymą mažomis porcijomis, bet dažnai. Vakarienę reikia valgyti maždaug 3 valandas prieš miegą. Naktį skrandis turėtų pailsėti 9 valandas.

Jei gastritas ir opos paūmėjo, pirmąją dieną pasninkaukite. Galite gerti tik vandenį ir žolelių užpilus.

Antrą dieną naudokite lengvus žuvies ir mėsos sultinius, pagamintus iš neriebių produktų.

Trečią dieną jie pradeda valgyti lengvas gleivėtas sriubas ir žolelių nuovirus.

Galite valgyti virtą kiaušinį, krekerius. Šios dietos reikia laikytis 3 dienas.

Normalizavus skrandžio ir stemplės būklę, galima valgyti varškę, o tada – vaisių tyrę.

Draudžiama naudoti tokį virimo būdą kaip kepimas.

Grietinė, ypač majonezas, ir padažai neįtraukiami.

Švelni žarnynui skirta dieta

Švelni žarnyno dieta turėtų būti orientuota į motorikos palaikymą ir mikrofloros atkūrimą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia gerkite tik nuovirus ir neriebų kefyrą.

Antrą dieną galite pridėti sultinių iš mažai riebalų turinčių veislių.

Kitą savaitę reikia valgyti sultinius, gleivėtas sriubas ir košės tyrę.

Kefyras su bananu teigiamai veikia žarnyno darbą. Galite valgyti bananų tyrę, varškės sūrį, kūdikių sūrelį, lydytą sūrį.

Antrą savaitę patiekalų sąrašas palaipsniui plečiamas. Negalima valgyti duonos, tik krekerius arba skrebučius.

Švelni dieta inkstams

Sergant inkstų ligomis, baltymai papildomai apkrauna inkstus ir šlapimo sistemą. Todėl baltymų vartojimą reikėtų sumažinti iki minimumo. Baltymų visiškai atsisakyti negalima, nes tai išsekina ir taip nusilpusį organizmą. Baltymų galima vartoti ne daugiau kaip 100 gramų.

Maistinė vertė padidėja įtraukiant viso grūdo košę. Valgykite mažomis porcijomis. Paskutinis valgis yra 2–3 valandos prieš miegą.

Savaitės meniu švelniai dietai

1. Pirmadienis

Pusryčiai

3 sūrio gabalėliai, juodųjų serbentų želė.

Antri pusryčiai

Daržovių tyrė, 2 skrebučiai.

Vakarienė

Neriebus vištienos sultinys, kvietinė košė, virta vištienos krūtinėlė.

Morkų patiekalas.

2-ieji pietūs

Įdarytos paprikos, obuolių kompotas.

Vakarienė: garuose virta žuvies kotletas.

Burokėlių patiekalas.

Arbata.

2. Antradienis

Pusryčiai

Avižinių dribsnių košė, virtas kiaušinis.

Cikorija.

Antri pusryčiai

Sriuba, skrebučiai

Vakarienė

Žuvies sultinys. Miežių košė, jautienos kepenėlės su morkomis.

Arbata.

2-ieji pietūs

Keletas sveikų agurkų ir pomidorų, skrebučiai.

Vakarienė

Daržovių troškinys, braškių želė.

3. Trečiadienis

Pusryčiai

Moliūgų košė. Lydytas sūris. Vyšnių želė.

Antri pusryčiai

Daržovių mišinys, skrebučiai.

Vakarienė

Sultinys. Košė, garuose virtos žuvies kukuliai.

Šiek tiek šviežių pipirų ir žolelių.

Arbata

2-ieji pietūs

Virta žuvis, 1 skrebutis.

Vakarienė

Bulvių patiekalas, dešra. Gėrimas.

4. Ketvirtadienis

Pusryčiai

Troškinys, nugalėtojas.

Antri pusryčiai

Lengva sriuba

Skrudinta duona su sūriu.

Vakarienė

Žuvies sultinys. Kukurūzų košė, dešrelės. Vinaigretas. Arbata.

2-ieji pietūs

Virtos pupelės pomidorų padaže, skrebučiai.

Vakarienė

Ryžių pudingas. Vaisių želė.

5. Penktadienis

Pusryčiai

Mannik, kakava. Vaisių ir uogų želė.

Antri pusryčiai

Kopūstų sriuba, skrebutis, 2 sūrio gabalėliai.

Vakarienė

Vištienos sultinys su grybais. Ryžiai su avižiniu dribsniu. Pomidorų padaže troškinta žuvis. Troškintos daržovės. Obuolių želė.

2-ieji pietūs

Moliūgų troškinys, kefyras.

Vakarienė

Morkų blyneliai. Obuolių tyrė. Džiovintų vaisių kompotas.

6. Šeštadienis

Pusryčiai

Grikių kruopos, cikorijos.

Antri pusryčiai

Daržovių sriuba, skrebučiai.

Vakarienė

Vištienos sultinys. Mišri košė, virtas kiaušinis, pupelių kotletai.

Vaisių želė.

2-ieji pietūs

Makaronų pudingas su varške, kompotu.

Vakarienė

Čiatata, uogų želė.

7. sekmadienį

Pusryčiai

Šarlotė. Vaisių želė.

Antri pusryčiai

Pirmas patiekalas

Cikorija.

Vakarienė

Daržovių sriuba, skrebučiai.

Perkošta perlinių miežių košė. Virta vištienos krūtinėlė, keli agurkai ir pomidorai.

Arbata.

2-ieji pietūs

Įdaryti pomidorai, skrebučiai su sūriu. Kompotas.

Vakarienė

Azu. Bananų tyrė, kefyras.

Privalumai

Patenkina visus pagrindinius sergančio organizmo poreikius, padeda kaupti jėgas atsigavimui. Sumažina sergančio organizmo apkrovą, suaktyvina pagrindinius procesus, padeda greičiau pasveikti. Skirta visapusiškai palaikyti sergantį organizmą ir užtikrinti sklandų, neskausmingą perėjimą prie įprastos mitybos po pasveikimo.

[ 10 ], [ 11 ]

Kas gali ir ko negalima?

Viskas priklauso nuo dietos tipo (stalo), pagrindinės ligos ir jos sunkumo bei tikslo.

Ką galima valgyti?

Remiantis tuo, leidžiamų produktų sąrašas gali skirtis.

Iš esmės, laikantis švelnių dietų, galite valgyti košiamas arba gleivėtas sriubas, tyreles šuniukams, lengvas sriubas. Leidžiama neriebi mėsa, žuvis, varškė, košė, virtos ir šviežios daržovės, sultiniai.

Kiseliai, kompotai, nuovirai, užkepėlės, kefyras, arbata, kakava, cikorijos. Maistas turėtų būti virtas, garinamas, troškinamas, mažai riebalų turintis.

Ko nereikėtų valgyti?

Maisto produktų, kurių negalima vartoti, sąrašas nustatomas pagal stalo numerį ir dietos tikslą (pagrindinę ligą).

Apskritai bet kokia švelni dieta reiškia visišką keptų, rūkytų patiekalų, marinatų, marinuotų agurkėlių, padažų, prieskonių ir pagardų neįtraukimą. Riebi mėsa ir žuvis neįtraukiami.

Kontraindikacijos

Švelni dieta sveikam žmogui draudžiama. Išimtis taikoma svorio metimui, vaikams, moterims ir vyrams.

[ 12 ]

Galima rizika

Jei teisingai laikysitės visų rekomendacijų ir pasirinksite tinkamą mitybą, tai nekelia jokios rizikos.

Priešingai, tai naudinga organizmui, skatina pagrindinių procesų normalizavimą ir atsigavimą.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Komplikacijos po procedūros

Švelnios dietos, tinkamai taikomos, nesukelia komplikacijų.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Atsiliepimai

Yra ir teigiamų, ir neigiamų atsiliepimų. Neigiami atsiliepimai apima: nepakankamą skonių įvairovę, skonių įvairovės trūkumą.

Daugelis žmonių pastebi, kad laikantis dietos, atsigavimas vyksta greičiau. Tai turi gerą prevencinį poveikį, užkertantį kelią atkryčių vystymuisi.

Palaipsniui galite priprasti prie dietos, ir ji nebeatrodo tokia monotoniška. Laikydamiesi lieknėjimo dietos, per 2–3 savaites galite numesti iki 8 kg viršsvorio.

Daugelis žmonių nemėgsta šios dietos, nes joje yra ankštinių daržovių.

Tačiau jie mieliau su tuo taikstosi, nes švelni dieta teigiamai veikia sveikatą ir kūną. Gerovė pastebimai pagerėja, medžiagų apykaitos procesai normalizuojasi, kūnas atsigauna.