Vaikų, sergančių skrandžio ligomis, terapinė mityba

Didelę apkrovą skrandžio gleivinėje kompensuoja didelis audinių regeneracinis aktyvumas. Patologinės sąlygos Regeneracinis apdoroja epitelio dekompensiruyutsya, ypač ūmios fazės ligos, o tai pateisina vieną iš svarbiausių principų klinikinės mitybos vaikų su ligų, skrandžio - sulaikančių gleivinę.

Mechaninis atsiradimas, gaunamas pasirinkus maisto produktus, apribojant vienkartinių valgių kiekį. Reikėtų apriboti arba pašalinti šiuos produktus:

• ir kurių sudėtyje yra apytikriai žievelė ląstelių sienelės - daržovių (ropės, ridikėliai, ridikai, pupelės, žirniai), vaisiai ir uogos (agrastas, serbentų, vynuogių, neprinokę vaisiai), nesijotų duona, riešutai;
• daug augalinių pluoštų ir pluošto - žalios daržovės ir vaisiai (balti kopūstai, slyvos, abrikosai, džiovinti vaisiai);
• kuriame yra šiurkšti jungiamojo audinio - kremzlės, paukščių ir žuvų, mielės mėsos.

Taikyti specialų kulinarinį gydymą: trintis, išbringa, verdantis iki minkštos.

Maisto kiekis, kuris sukelia peršveistą poveikį, veikia organo sekretorinę ir motorinę funkciją, dėl kurios dažnai reikia maitintis mažomis porcijomis. Būtina atsižvelgti į atskirų maisto produktų skrandyje atidėjimo laiką:

• 1-2 val. - 200 ml vandens, arbatos, kakavos, sultinio, minkšto virinto kiaušinio;
• 2-3 valandas - 200 ml pieno, kietai virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai, troškinta žuvis, želė, kompotai, sausieji sausainiai, baltos duonos;
• 3-4 valandas - virti daržovės, virtos jautienos, vištienos, veršienos, ruginės duonos, obuolių;
• 4-5 valandas - kepta mėsa ar žaidimas, silkė, ankštinių daržovių.

Atsižvelgiant į cheminį schazheniya su įvairiomis skrandžio ligomis, dieta turėtų būti pastatyta atsižvelgiant į pokyčius funkcinės veiklos skrandžio liaukų. Vaikams, visų pirma, yra sekretorinių ir rūgščių formavimo funkcijų pažeidimas, vėliau formuojant pagrindinių ląstelių atrofiją, vystosi fermentacijos sutrikimai. Iš dietos neįeina stiprūs virškinamojo trakto dirgikliai:

• produktai ir indai, kuriuose yra ekstraktų (sultiniai, padažai, kepinti patiekalai, grybai);
• ir patiekalai, kurių sudėtyje yra eterinio aliejaus (prieskoniai, rūkyti, kava, kakava, šokoladas, ropių, ridikėliai, ridikai, česnakai, svogūnai, rūgštynės, krienų, krapai, petražolės, paprikos);
• juodoji duona, minkšti kepiniai, riešutai;
• koncentruoti ooohschnye nuovirai ir sultys, stipri arbata, gazuotų gėrimų.

Silpni skrandžio sekrecijos patogenai yra:

• Pieno ir pieno patiekalai (košės, sriubos, kisselės);
• minkšti virti kiaušiniai ir obuoliai;
• gerai virta mėsa;
• virta žuvis;
• balta džiovinta duona;
• laisva arbata;
• šarminis mineralinis vanduo be anglies dioksido.

Specialus kulinarinis perdirbimas apima virinimą, virinimą, garinimą, blanšavimą.

Svarbų vaidmenį išlaikant gleivinės membraną vaidina maistinė temperatūra. Šalti indai nuslopina rūgšties ir fermentų formavimo funkcijas, sulėtino epitelio regeneraciją. Panašus karštas maistas taip pat yra nepalankus; rekomenduojama indų temperatūra paūmėjimo metu yra 30-40 ° C, remisijos laikotarpiu - 20-60 ° C.

Skrandžio liaukų skaičius tiesiogiai priklauso nuo paciento kūno svorio, taip pat nuo atrofinių procesų, kuriuos sukelia sumažėjęs regeneracinis gebėjimas, laipsnį, dėl kurio būtina atsižvelgti į šiuos parametrus dietos individualizavimui.

Kaip atkūrimo kartu su sulaikančių dietos naudojant taip vadinamą zigzago terapinis maitinimas vaikų su ligų, skrandžio, numatantis trumpiems laikotarpiams po to grįžti į švelniai dietos dietos plėtimosi. Tokia dieta laikoma mokymu, kuris skatina regeneracinius procesus atgaivinti.

Sudarant vaikų su skrandžio ligomis meniu, būtina atsižvelgti į pagrindinių maisto sudedamųjų dalių ir kalorijų amžių. Vaikas turi gauti maistą, atitinkantį su amžiumi susijusius fiziologinius poreikius. Šių ar kitų sudedamųjų dalių apribojimas, jų santykinių nuokrypių arba kalorijų kiekio sumažėjimas yra įmanomas tik trumpą laiką.