Naujos publikacijos
7 sveikiausi rudens maisto produktai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Ruduo – nuostabus metas, kai gamta nusidažo naujomis spalvomis ir dovanoja mums sveikų daržovių bei vaisių.
Moliūgas
Labai skanus ir sveikas. Moliūgas gausus kalcio, kalio, geležies, magnio, vitaminų C, B1 ir B2 bei provitamino A. Ši daržovė sudaryta iš 90 % vandens. Ją rekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems ateroskleroze ir virškinimo trakto ligomis. Be to, ji padeda nuo nemigos ir gerai susidoroja su edema. Iš moliūgo galima pagaminti labai skanių ir maistingų patiekalų – nuo sriubos iki blynų ir deserto.
Burokėliai
Tai vitaminų ir mikroelementų, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui, lobynas. Jame yra B grupės vitaminų ir vitamino C, taip pat azoto turinčių medžiagų, organinių rūgščių, karotino ir angliavandenių (fruktozės, sacharozės, gliukozės). Burokėliuose gausu mineralų: kalio, natrio, kalcio, mangano, fosforo, geležies ir kobalto. Iš burokėlių ruošiami barščiai, salotos ir užkandžiai.
[ 1 ]
Obuoliai
Šie vaisiai labai naudingi dantims, virškinimui, teigiamai veikia odą. Obuolius rekomenduojama vartoti esant silpnumui, regėjimo problemoms, virškinimo trakto sutrikimams, anemijai, dizenterijai ir kitoms ligoms. Obuolius galima valgyti ne tik žalius, bet ir keptus, iš jų gaminamos vaisių salotos.
Saldžioji bulvė
Ši daržovė yra plonų skaidulų šaltinis, todėl labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo sutrikimų. Joje yra kelis kartus daugiau kalcio nei bulvėse, be to, ji turi didelę maistinę vertę. Saldžiojoje bulvėje yra provitamino A ir mineralų. Yra daug saldžiųjų bulvių gaminimo receptų, pavyzdžiui, suflė, kepta bulvių košė ir aštrūs traškučiai, šią daržovę taip pat galima įdaryti. Tačiau Kinijoje saldžiųjų bulvių miltai laikomi stebuklingu vaistu, padedančiu kovoti su įvairiomis ligomis.
Pastarnokas
Pastarnokus verta vartoti žmonėms, kurie laikosi dietos, taip pat sergantiems inkstų, tulžies latakų, nervų ligomis, podagra ir tuberkulioze. Pastarnokai skatina medžiagų apykaitą, malšina spazmus, stiprina kapiliarų sieneles, naudojami kaip diuretikas ir padeda pašalinti akmenis bei druskas iš organizmo. Iš pastarnokų ruošiami nuovirai, kurie tonizuoja ir suteikia energijos. Patiekalai su šia daržove taip pat įvairūs: galite virti sriubą, salotas, troškinį ir patiekti kaip garnyrą.
Kopūstas
Šis sąrašas būtų nepilnas be kopūstų, kuriuose yra vitamino U, kurio retai randama daržovėse ir vaisiuose. Jie padeda sergant gastritu ir opalige. Kopūstuose taip pat yra daug vitamino C, o pagal jo kiekį jie nusileidžia tik citrinai. Šioje daržovėje yra beveik visas vitaminų rinkinys, padedantis stiprinti organizmą. Iš kopūstų galite gaminti salotas, troškinius, blynus, kepti juos su sūriu ir ryžiais.
Žiediniai kopūstai
Palyginti su baltagūžiais kopūstais, juose yra mažiau stambiųjų skaidulų, todėl jie lengviau virškinami ir nedirgina skrandžio gleivinės. Juos rekomenduojama vartoti sergant opalige, kepenų ir tulžies pūslės ligomis, taip pat turint problemų su peristaltika. Be maistinių savybių, žiediniai kopūstai yra labai pelningas produktas kulinarinėms idėjoms. Juos galima troškinti, kepti, naudoti salotose ir net konservuoti. Be to, ši daržovė labai tinka kepti ant grotelių.
[ 2 ]