9 dienos be cukraus gali padėti pagerinti sveikatą

San Franciske mokslininkų grupė išsiaiškino, kaip cukrus iš tikrųjų veikia žmogaus organizmą. Rezultatai buvo kiek netikėti – atsisakymas cukraus padės normalizuoti vidaus organų veiklą ir pagerinti sveikatą, o tokiems pokyčiams prireiks kiek daugiau nei savaitės. Mitybos pakeitimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoti kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir kt.

Amerikos ekspertų atliktame eksperimente dalyvavo 9–18 metų vaikai ir paaugliai, kenčiantys nuo nutukimo (iš viso 43 žmonės).

9 dienas visi dalyviai turėjo laikytis specialios dietos, kurios metu buvo išlaikytas bendras dienos kalorijų kiekis, tačiau kelis kartus sumažintas cukraus ir fruktozės kiekis. Verta paminėti, kad vaikai galėjo valgyti ir nesveiką maistą, pavyzdžiui, traškučius, picą, dešrainius ir kt.

Vienas iš tyrimo projekto autorių pažymėjo, kad savo darbo metu niekada nebuvo susidūręs su tokiais rezultatais – vos per 9 dienas vaikų organizmai pastebimai pagerėjo.

Tyrimo metu mokslininkai siekė suprasti, kaip cukraus vartojimo mažinimas veikia metabolinį sindromą, kuris padidina širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, hipertenzijos ir nutukimo riziką.

Po dietos mokslininkai pastebėjo, kad tyrimo dalyviams sumažėjo kraujospūdis, trigliceridų kiekis kraujyje, cholesterolis, gliukozė ir insulinas. Vaikai taip pat pastebėjo reikšmingą vidaus organų, ypač kepenų, veiklos pagerėjimą. Pasak ekspertų, šis tyrimas aiškiai rodo, kad cukraus vartojimas yra tiesiogiai susijęs su metabolinio sindromo išsivystymu.

Mokslininkai taip pat atkreipė dėmesį, kad, nepaisant sumažėjusio cukraus kiekio jaunų eksperimento dalyvių kasdienėje mityboje, jo kalorijų kiekis išliko toks pats, tačiau vaikai skundėsi, kad persivalgo, o kai kurie savanoriai netgi skundėsi, kad juos tiesiog kankina nuolatinis maitinimas.

Kaip parodė tyrimas, ne visos kalorijos gali būti naudingos organizmui, jų poveikis organizmui tiesiogiai priklauso nuo kalorijų šaltinio. Kalorijos, gaunamos su cukrumi, yra blogiausias pasirinkimas, nes kepenyse jos perdirbamos į riebalus, o tai savo ruožtu padidina jautrumą insulinui, padidina diabeto, širdies ligų ir kepenų ligų išsivystymo riziką.

Ekspertai mano, kad jų tyrimai gali turėti svarbios įtakos maisto pramonei ir kad ateityje besikeičiantis požiūris į cukrų galėtų padėti gerokai sumažinti su metaboliniu sindromu susijusių ligų gydymo išlaidas.

Ekspertai pabrėžia, kad būtina persvarstyti požiūrį į cukrų. Anksčiau, kuriant dietą, kalorijos buvo atsižvelgiama nepriklausomai nuo šaltinio, tačiau galiausiai toks požiūris gali gerokai pabloginti bendrą sveikatą. Savo naujame tyrime ekspertai parodė, kad ne visos kalorijos yra kenksmingos sveikatai, tačiau cukraus kalorijos yra pavojingiausios.

Anksčiau mokslininkai jau buvo tyrę cukraus poveikį žmogaus organizmui ir priėjo prie išvados, kad didelis cukraus kiekis kraujyje yra viena iš priešlaikinės moterų mirties priežasčių.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]