Balta duona sukelia moterų širdies ligas

Italijos instituto Milano specialistai savo naujame tyrimų projekte nustatė, kad didelis kiekis miltų ir makaronų gaminių, baltos duonos moters mityboje sukelia rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.

Šią temą mokslininkai tyrinėjo gana ilgai ir kruopščiai. Eksperimentui mokslininkai atrinko 47 tūkstančius savanorių. Remdamiesi gautais rezultatais, mokslininkai padarė išvadą, kad balta duona, miltai ir makaronų gaminiai dvigubai padidina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo tikimybę, be to, tyrėjai nustatė, kad tų pačių produktų vartojimas vyrams yra visiškai nekenksmingas jų organizmui ir neturi įtakos bendrai sveikatai.

Balta duona ir makaronai turi aukštą glikeminį indeksą, dėl kurio organizmas tokius produktus gana greitai virškina. Glikeminis indeksas yra rodiklis, rodantis cukraus kiekį kraujyje suvalgius produktų. Toks indeksas kiekvienam produktui nustatomas lyginant organizmo reakciją į gliukozę (100 % glikeminis indeksas) su maisto produktų sukelta reakcija. Skirtingi produktai turi savo glikeminio indekso vertes, ir jos lyginamos su gliukozės glikeminiu indeksu. Valgant produktus, kurių glikeminio indekso vertės yra mažos, cukraus kiekis kraujyje kyla gana lėtai. Kuo didesnis glikeminis indeksas, tuo greičiau didėja cukraus kiekis kraujyje. Valgant makaronus ir baltą duoną, cukraus kiekis smarkiai padidėja, todėl dažnas jų vartojimas kenkia bendrai žmogaus sveikatai. Tokie staigūs cukraus kiekio šuoliai neigiamai veikia širdies raumenį, o tai sukelia kraujagyslių ir širdies ligas, o staigūs cukraus kiekio kraujyje pokyčiai taip pat neigiamai veikia žmogaus regėjimo organus ir dantis. Anksčiau mokslininkai jau atliko tyrimus apie baltos duonos poveikį žmogaus organizmui ir patvirtino faktą, kad dažnas duonos vartojimas sukelia regėjimo organų ir dantų problemų. Be to, prieš keletą metų JAV specialistai priėjo prie išvados, kad vaikams iki dvejų metų draudžiama valgyti baltą duoną, nes tai sutrikdo imuninės sistemos formavimąsi ir normalų funkcionavimą.

Ankstesni Williamo Daviso tyrimai patvirtino ryšį tarp per didelio baltos duonos vartojimo ir dėl to atsirandančio nuovargio jausmo. Šiuolaikinėse kviečių veislėse yra gliadino (GMO baltymo), kuris didina apetitą, o tai veda prie persivalgymo ir nutukimo.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti daugiau ruginės duonos, kuo mažiau kepinių ir makaronų, jei įmanoma, juos pakeisti daržovėmis ir vaisiais.

Tačiau ne tik kai kurie maisto produktai gali pakenkti moterų sveikatai. Ekspertai anksčiau tyrinėjo kosmetikos gaminių sudėtį ir padarė išvadą, kad tokiuose produktuose yra gana kenksmingų cheminių medžiagų, kurios laikui bėgant kaupiasi organizme ir daro nepataisomą žalą moterų sveikatai.