Juodieji pipirai apsaugo nuo nutukimo

Nenuilstamai ieškodami stebuklingų vaistų nuo antsvorio ir nutukimo, Korėjos mokslininkai atrado panacėją, kurią galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Juodieji pipirai turi medžiagos, kuri neleidžia susidaryti riebalų ląstelėms.

Sejongo universiteto Seule mokslininkai praneša apie naujo „stebuklingo ginklo“ atradimą kovoje su nutukimu. Įprasti juodieji pipirai, kuriuos namų šeimininkės visame pasaulyje vartoja beveik kasdien tiek maltų, tiek žirnių pavidalu, turi savybę blokuoti naujų riebalų ląstelių susidarymą.

Tyrimo autoriai, tyrinėdami kulinarijos ir medicinos sąsajas, atkreipė dėmesį į tai, kad senoviniuose rankraščiuose apie Korėjos mediciną yra nuorodų į aštraus prieskonio naudojimo kaip priemonės atsikratyti antsvorio veiksmingumą.

Naudodami moderniausią įrangą, Korėjos mokslininkai atrado, kad juodieji pipirai turi ypatingą medžiagą – piperiną, kuris suteikia juodiesiems pipirams specifinį ir unikalų skonį.

Tolesni tyrimai parodė, kad piperinas gali blokuoti genų, atsakingų už riebalų ląstelių susidarymą žmogaus organizme, aktyvumą.

Poveikis genams sukelia sudėtingą mechanizmą, kuris pakeičia visą medžiagų apykaitos procesą organizme, ir tokie pokyčiai yra teigiami. Piperinas taip pat sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Autoriai mano, kad medicininiais tikslais galima sukurti juodųjų pipirų ekstraktą, kuris nesukels burnos ertmės, stemplės ir skrandžio gleivinės nudegimo, bet išlaikys visas piperino gydomąsias savybes koncentruotoje formoje.

Senovės Korėjos medicinoje juodieji pipirai šimtmečius buvo naudojami kaip priemonė nuo virškinimo sutrikimų, uždegimų ir skausmą malšinančių vaistų.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]