Kiaušiniai mažina riziką susirgti cukriniu diabetu

Konektikuto universiteto tyrėjų tyrimas paneigia vyraujantį įsitikinimą, kad žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį, neturėtų valgyti kiaušinių. Ekspertai mano, kad kiaušiniai teigiamai veikia lipidų kiekį kraujyje.

Konektikuto universiteto profesorės dr. Maria Luz Fernandez vadovaujama mokslininkų komanda atliko tyrimą, kurio metu ekspertai sugebėjo ištaisyti metabolinio sindromo kamuojamų žmonių sveikatą.

Metabolinis sindromas yra patologinė būklė, kuriai būdingi keli sutrikimai: aukštas kraujospūdis, padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis kraujyje, riebalų sankaupos juosmens srityje ir didelis gliukozės kiekis kraujyje. Mokslininkų duomenimis, apie 34 % Jungtinių Valstijų gyventojų kenčia nuo metabolinio sindromo. Be to, ši būklė tampa vis dažnesnė. Ekspertai pažymi, kad vyrams metabolinio sindromo išsivystymo rizika yra mažesnė nei moterims.

Žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu, dažnai padidėja diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų išsivystymo rizika.

Tačiau mokslininkai žino, kaip padėti tokiems pacientams ir sumažinti su sindromu susijusią riziką sveikatai.

Pasirodo, kad tereikia į savo kasdienę mitybą įtraukti įprastų vištienos kiaušinių.

Tyrime dalyvavo moterys ir vyrai, kuriems pasireiškė metabolinio sindromo požymiai. Ekspertai paprašė savanorių „sėdėti“ ant kiaušinių dietos. Be antsvorio, visi tiriamieji turėjo aukštą blogojo cholesterolio kiekį kraujyje – mažo tankio lipoproteinus.

Eksperimento metu tiriamieji buvo suskirstyti į dvi grupes. Visi tyrimo dalyviai kasdien gaudavo po tris kiaušinius, tačiau viena grupė laikėsi mažai angliavandenių turinčios dietos, o kita valgė kaloringą maistą, kuris paprastai būdavo jų mityboje. Eksperimentas truko dvylika savaičių, po kurio visi tiriamieji buvo ištirti.

Kaip paaiškėjo, kiaušinių dieta davė gerų rezultatų: visiems eksperimento dalyviams padidėjo didelio tankio lipoproteinų cholesterolio koncentracija kraujyje ir sumažėjo blogojo cholesterolio kiekis.

Žmonės gali kontroliuoti savo svorį atkreipdami dėmesį į tai, ką ir kaip valgo. Pavyzdžiui, visaverčių maisto produktų ir aukštos kokybės baltymų vartojimas gali padėti žmonėms jaustis geriau, suteikti energijos ir padėti numesti svorio, teigia ekspertai.

Tyrėjai pastebi, kad kiaušinių valgymas pusryčiams yra puikus pasirinkimas, nes jų valgymas padeda žmogui ilgai nejausti alkio, suteikia sotumo jausmą, o tai tiesiogiai veikia kūno masės indeksą. Be to, kiaušiniuose esantys aukštos kokybės baltymai yra svarbus daugelio lėtinių ligų prevencijos aspektas.

Viename vištos kiaušinyje yra 13 vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas D ir cholinas, kurių yra tik keliuose maisto produktuose. O antioksidantai zeaksantinas ir liuteinas apsaugo nuo regėjimo praradimo.

[ 1 ], [ 2 ]