Kodėl jogortas yra naudingas: moksliniai faktai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Iš visų esamų fermentuotų pieno produktų jogurtas yra pripažintas populiariausias. Kefyro tėvynė yra Kaukazas, tačiau produktas mano "savo" daugybę šalių - nuo Azijos iki šiaurinių valstybių.
Amerikos mokslininkai neseniai domina jogurtu. Ir paaiškėjo, kad teigiamas poveikis žarnyno florai nėra vienintelis šio fermentuoto pieno produkto naudingas turtas.
Taigi mokslininkai sugebėjo apibūdinti bent septyni naudingų savybių apie gėrimo naudą.
- Kefilis stabilizuoja cukraus lygį.
Mokslininkai palygino kefyro ir paprastojo pieno poveikį pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Tie pacientai, kurie vartojo kefyro, pastebimai sumažino gliukozės kiekį tuščiame skrandyje, priešingai nei tie, kurie gėrė pieną. Nustatyta, kad reguliarus įtraukimas į kefyro mitybą paskatino stabilų gliukozės hemoglobino kiekį. Tai reiškia, kad cukraus kiekis gali išlikti stabilus kelis mėnesius.
- Kefilis normalizuoja cholesterolio kiekį.
Ekspertai įrodė, kad kefyras teigiamai veikia riebalų vaizdą apie kraują. Savanoriai, kurie per du mėnesius kas mėnesį gėrė keturis puodelius šio produkto, sumažino vadinamojo "blogo" cholesterolio rodiklius .
Dalyvių grupė, vartojusių mažai riebų pieno, taip pat parodė gerus rezultatus. Bet kefyras "dirbo" kartais geriau. Manoma, kad šį poveikį daro probiotikai, kurių savybė yra absorbuoti cholesterolio perteklių.
- Kefiras yra daugelio maistinių medžiagų šaltinis.
Gėrimas yra daug baltymų ir mikroelementų, o kalcio kiekio atžvilgiu šis produktas yra pats vertingiausias.
- Kefiras pagerina laktozės kūno suvokimą.
Pacientai, kurie netoleruoja laktozės, negali gerti reguliaraus pieno. Bet natūralus kefyras - jokių problemų. Faktas yra tai, kad kefyro sudėtyje esančios bakterijos gali sugadinti laktozę. Be to, įrodyta, kad pastovus šio fermentinio gėrimo vartojimas per tam tikrą laiką palengvina kūno laktozės priėmimą. Tiesa, yra viena sąlyga: kefyras turi būti suvartotas be priedų ir saldiklių.
- Kefiras daro žarnyną.
Žarnyno ertmėje "gyvuoja" daugybė bakterijų - tiek naudingų, tiek sąlygiškai patogeniškų. Laikykite bakterijų balansas yra labai svarbus, nes jis dažnai pažeidžiamos, -. Pavyzdžiui, po infekcinių ligų, po vartojate antibiotikus ir tt Kefyras gali ne tik užkirsti kelią bet išgydyti šios pusiausvyros pažeidimas.
Be to, yra duomenų apie fermentuotų pieno produktų teikiamą naudą dėl pepsinės opų ligos.
- Kefilis turi antimikrobinį poveikį.
Ekspertai nustatė, kad kefyras gali slopinti grybelių ir bakterinių infekcijų vystymąsi. Šis savybes leidžia naudoti kaip papildomą terapinį agentą gastritui ir enteritui, vaginitui ir kandidozei.
Eksperimentai su graužikais parodė, kad gėrimas pašalina parazitinių žarnyno ligų požymius.
- Kefilis normalizuoja kūno svorį.
Kefyras nėra veltui laikomas daugelio dietų ir maisto skonio svorio mažinimo pagrindu. Eksperimentai patvirtino: gerti tikrai padeda numesti svorį ir normalizuoti riebalų ir cholesterolio metabolizmą organizme.