Naujos publikacijos
Omega-3 riebalų rūgštys: kam mums jų reikia?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Danų profesorius Jornas Dyerbergas atliko tyrimą, norėdamas išsiaiškinti, kodėl tolimosios šiaurės gyventojai retai turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Per porą metų gydytojas kartu su kitais mokslininkais analizavo eskimų kraujo sudėtį. Beje, jų pagrindinis maistas yra ruonių mėsa ir riebi žuvis.
Analizės metu buvo aptiktos riebalų rūgštys, tokios kaip eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgštys, kurios padeda stiprinti organizmo apsaugą, naikina egzemą, palengvina alergijas ir užkerta kelią Alzheimerio ligos vystymuisi.
Ne paslaptis, kad dauguma žmonių ligų kyla tik dėl mūsų mitybos klaidų. Ekspertai pažymi, kad reguliarus omega-3 vartojimas apsaugo nuo uždegiminių pokyčių raumenų ir kaulų sistemoje, gerina regos ir smegenų veiklą. Riebalų rūgštys yra antioksidantai, kurie išlaisvina organizmą nuo laisvųjų radikalų.
Kaip omega-3 riebalų rūgštys veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą? Jos gerina kraujagyslių sienelių kokybę, pašalina cholesterolio plokšteles, o tai neišvengiamai palengvina širdies darbą ir stabilizuoja kraujospūdį.
Omega-3 rūgštys yra ne mažiau svarbios normaliai smegenų funkcijai, nes jos užkerta kelią depresijos vystymuisi ir gerina bendrą psichologinę nuotaiką.
Didžiausias nesočiųjų rūgščių kiekis yra žuvų taukuose, taip pat linų sėmenyse ir linų sėmenų aliejuje bei menkių kepenyse.
Jei į savo kasdienį valgiaraštį įtrauksite augalinius aliejus, riešutus, riebią žuvį ir avokadus, daugelį ligų galėsite pamiršti visam laikui ir taip pat užkirsti kelią naujų ligų atsiradimui.
Pavyzdžiui, pusryčiams daugelis amerikiečių dietologų rekomenduoja pasigaminti savotišką „sumuštinį“ iš viso grūdo traškios duonos su linų sėmenimis. Traškią duoną galima apvolioti avokado griežinėliais, papuošti tuno ar lašišos gabalėliu, pabarstyti riešutais. Pietums ar vakarienei galite patiekti keptą žuvį folijoje su keptomis daržovėmis. Be to, bet kokią dietą galima paįvairinti pridedant įvairių padažų, pagamintų iš augalinių aliejų ir riešutų su žolelėmis.
Ypač rekomenduojama omega-3 riebalų rūgštis vartoti moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu: įrodyta, kad jos gerina kūdikio smegenų struktūrų vystymąsi.
Daugelis žmonių žino, kad riebalų rūgštys yra būtinos gerai sveikatai, nagų ir plaukų jaunystei bei grožiui palaikyti. Deja, žmogaus organizmas pats negali pasigaminti omega-3, todėl labai svarbu vartoti tinkamą maistą arba maisto papildus, kad būtų išvengta jų trūkumo. Pavyzdžiui, vaistinėse parduodami žuvų taukai yra priimtiniausia nepakeičiamųjų riebalų rūgščių vartojimo forma. Kapsulėse esantys žuvų taukai yra įsisavinami kelis kartus lengviau ir geriau, skirtingai nei riebalų rūgštys iš maisto. Suaugusiam žmogui minimali omega-3 paros norma nustatyta 250 mg, o vidutinė paros norma siekia 1000 mg.
[