Omega-3 riebalų rūgštys: ko mums jų reikia?

Danijos profesorius Jornas Dyerbergas atliko tyrimą, kurio tikslas buvo išsiaiškinti, kodėl tolimojo šiaurės gyventojai turi labai retų problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Per keletą metų gydytojas, kartu su kitais mokslininkais, ištyrė Eskimos kraujo sudėtį. Beje, pagrindinis jų maistas yra ruonių mėsa ir riebios žuvys.

Per šių riebalų rūgščių analizę buvo nustatyta, kaip eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgštys, kurios jam leistų stiprinti apsauginę funkciją organizme išnaikinti egzema, sumažinti alergijos simptomus ir užkirsti kelią plėtrą Alzheimerio liga.

Ne paslaptis, kad dauguma žmonių ligų atsiranda tik dėl mūsų mitybos klaidų. Ekspertai teigia, kad reguliarus omega-3 vartojimas apsaugo nuo uždegiminių raumenų ir kaulų sistemos pokyčių, pagerina regėjimo ir smegenų funkciją. Riebalų rūgštys yra antioksidantai, kurie išskiria kūną iš laisvųjų radikalų.

Kaip omega-3 veikia širdies ir kraujagyslių funkciją? Jie pagerina kraujagyslių sienos kokybę, atpalaiduoja cholesterolio apnašas ir plokštelę, dėl ko visada sumažėja širdies funkcija ir kraujospūdžio stabilizavimas.

Omega-3 rūgštys yra vienodai svarbios normalioms smegenų funkcijoms, nes jos užkerta kelią depresijai ir pagerina bendrą psichologinę nuotaiką.

Didžiausias nesočiųjų rūgščių kiekis yra žuvų taukuose, taip pat linų sėmenų ir sėmenų aliejuje, menkių kepenyse.

Jei kasdien įeinate į meniu augalinius aliejus, riešutus, riebias žuvų rūšis, avokadus, ilgai galite pamiršti apie daugelį ligų, taip pat užkirsti kelią naujų ligų atsiradimui.

Pavyzdžiui, pusryčiams dauguma amerikiečių mitybos specialistų rekomenduoja paruošti "sumuštinį", pagamintą iš grūdų su linų sėmenimis. Virtos iš viršaus gali būti padengtos avokado skiltelėmis, puoštos tuno ar lašišos gabalėliais, apibarstyti riešutais. Pietų ar vakarienės metu galite patiekti keptas žuvis folijoje, su daržovėmis ant grotelių. Be to, bet kokia dieta gali būti įvairialypė, į ją įtraukiant įvairias padažus, pagamintus iš augalinių aliejų ir riešutų su žolelėmis.

Ypač rekomenduojama moterims vartoti omega-3 riebalų rūgštis nėštumo ir žindymo laikotarpiu: įrodyta, kad tai gerina vaiko smegenų struktūrų vystymąsi.

Daugelis žmonių žino, kad riebiosios rūgštys yra tiesiog būtinos norint geros sveikatos, palaikyti jaunystę ir nagų bei plaukų grožį. Deja, žmogaus kūnas savaime negali gaminti omega-3, todėl labai svarbu valgyti tinkamą maistą arba vartoti papildų, kad jų trūkumas nebūtų. Pvz., Vaistinėse parduodamas žuvų taukas yra priimtiniausia riebalų rūgščių vartojimo forma. Kapsuliuotas žuvų taukas virškinamas keletą kartų lengvesni ir geriau, negu riebalų rūgštys iš maisto. Suaugusiesiems mažiausias dienos kiekis omega-3 yra 250 mg, o vidutinis dienos kiekis yra 1000 mg.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]