Naujos publikacijos
PSO priminė druskos kiekio mažinimo programos svarbą visuomenės sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Pasaulio sveikatos organizacija paragino visas šalis dalyvauti programoje prieš per didelį druskos vartojimą, siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų sergamumą ir mirtingumą nuo jų.
Šiais laikais neinfekcinės ligos, ypač širdies ir kraujagyslių ligos, yra viena iš dažniausių didelio mirtingumo priežasčių. Pasaulio sveikatos organizacija skatina vyriausybines programas kovai su neinfekcinėmis ligomis, kurios apima devynis pagrindinius tikslus, įskaitant druskos vartojimo sumažinimą 30 % iki 2025 m.
Jei galėtume sumažinti gyventojų suvartojamos druskos kiekį, galėtume užkirsti kelią milijonams širdies ir kraujagyslių ligų ir išgelbėti žmonių gyvybes.
Druska plačiai naudojama gaminant maistą, apie 80 % jos gaunama iš tokių maisto produktų kaip sūris, duona, paruošti maisto produktai, mėsos konservai ir kt.
Per didelis druskos kiekis organizme sukelia hipertenzijos vystymąsi ir žymiai padidina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę.
Vidutinis suaugęs žmogus per dieną suvartoja apie 10 g druskos, tai yra dvigubai daugiau nei rekomenduojama PSO. Vaikams ir paaugliams patariama dar labiau sumažinti druskos suvartojimą.
Druskos yra beveik visuose žmonių vartojamuose maisto produktuose, o druskos vartojimo mažinimas šiandien yra vienas veiksmingiausių būdų gerinti visuomenės sveikatą.
Remiantis PSO rekomendacijomis, norint sumažinti druskos vartojimą, pirmiausia reikia teisiškai įpareigoti gamintojus mažinti druskos kiekį maisto produktuose ir gėrimuose; sudaryti atitinkamus susitarimus, kurie palengvintų mažai druskos turinčių produktų platinimą ir prieinamumą; sudaryti sąlygas sveikai maitintis viešose vietose (mokyklose, medicinos įstaigose, darželiuose, viešosiose valgyklose ir kt.); įpareigoti gamintojus taikyti tikslų maisto produktų ženklinimą, kad pirkėjas galėtų lengvai nustatyti, kiek druskos yra produkte. PSO taip pat rekomenduoja stebėti vaikų maisto ir gėrimų gamybą ir pardavimą.
PSO rekomenduoja vartotojams prieš perkant perskaityti produkto informaciją (įskaitant druskos kiekį); nuo valgomojo stalo pašalinti druskines ir padažų buteliukus; apriboti druskos dėjimą gaminant maistą (iki 1/5 arbatinio šaukštelio vienam patiekalui per dieną); riboti maisto produktų, kuriuose yra daug druskos, vartojimą; ir skatinti vaikus lavinti skonio receptorius vartojant neperdirbtą maistą ir maistą be pridėtinės druskos.
Be to, šalyse, kuriose trūksta jodo, turėtų būti parduodama tik joduota druska, kad būtų suteikta papildomos naudos sveikatai ir vystymuisi, o tai ypač svarbu vaikystėje.