Vitaminas K: atrasta naujų privalumų
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Jei į savo racioną reguliariai įtraukiate maisto produktus, praturtintus vitaminu K, galite trigubai padidinti riziką ar net užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos aterosklerozei. Tokias išvadas pareiškė ekspertai, atstovaujantys Australijos Edith Cowen universitetui.
Vitaminas K yra riebaluose tirpi vitamino medžiaga, kuri yra dviejų skonių:
- žalumynuose esantis filochinonas;
- menakinonas, gaminamas bakterijų ir randamas kai kuriuose gyvūnų fermentuotuose maisto produktuose (pvz., sūryje).
Mokslininkai iš Australijos atidžiai ištyrė informaciją apie daugiau nei 50 tūkstančių pacientų, dalyvavusių Danijos eksperimente dėl mitybos ypatybių, onkologijos ir sveikatos, kuris truko 23 metus. Visi, kurie dalyvavo projekte, pradžioje užpildė specialią anketą, kurioje buvo klausimų apie valgio savybes. Be to, mokslininkai palygino mitybos ypatybes su pacientų, kuriems diagnozuotas išeminis insultas, koronarinė širdies liga, periferinių arterijų aterosklerozė, hospitalizavimo dažniu.
Dėl to buvo nustatyta, kad pacientai, reguliariai vartojantys daug produktų, kurių sudėtyje yra vitamino K, beveik 20% rečiau patenka į ligoninę dėl širdies ir kraujagyslių patologijų, aterosklerozinių ligų (ypač tų, kuriose dažniausiai pažeidžiamos periferinės arterijos).
Kaip tikina viena iš pirmaujančių tyrimo autorių, profesorė Nicola Bondonno, „vitaminas K apsaugo nuo kalcio kaupimosi pagrindiniuose arteriniuose induose, blokuoja kraujagyslių kalcifikacijos vystymąsi“.
Kodėl tai susiję tik su padidinto vitamino kiekio vartojimu? Faktas yra tas, kad esamos medicininės rekomendacijos yra susijusios tik su vidutiniu dienos vitamino K kiekiu, kuris yra būtinas tinkamiems kraujo krešėjimo procesams užtikrinti, neatsižvelgiant į šios medžiagos prevencinį vaidmenį užkertant kelią širdies ir kraujagyslių sistemos aterosklerozei . Ekspertai tvirtina: būtina peržiūrėti šiuolaikinius kriterijus ir nustatyti naujas vitamino K vartojimo normas, atsižvelgiant į pastarąją kryptį.
Vitamino K yra daugelyje augalinių maisto produktų - ypač kopūstuose, špinatuose, salotose, brokoliuose, žaliuosiuose žirneliuose ir braškėse. Be to, jo galima gauti valgant vištienos, jautienos kepenėles.
Beje, medžiagos perteklius organizme, kaip ir jo trūkumas, taip pat nėra sveikintinas, nes padidėjęs vitamino K vartojimas gali išprovokuoti kraujo klampumo padidėjimą, trombozės ir flebito vystymąsi. Šis reiškinys laikomas gana retu, tačiau šiuo metu nėra viršutinės vitamino K suvartojimo ribos.
Informacija pateikiama žurnalo JANA puslapyje