Naujos publikacijos
Vitaminas K: atrasta naujų sveikatai naudingų medžiagų
Paskutinį kartą peržiūrėta: 02.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Jei į savo mitybą reguliariai įtrauksite maisto produktų, praturtintų vitaminu K, galite tris kartus sumažinti širdies ir kraujagyslių aterosklerozės išsivystymo riziką arba net visiškai jos išvengti. Tokias išvadas padarė Edith Cowan universiteto, esančio Australijoje, ekspertai.
Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, egzistuojantis dviem formomis:
- filochinonas, esantis žalumynuose;
- menachinonas, kurį gamina bakterijos ir kurio yra kai kuriuose gyvūninės kilmės fermentuotuose maisto produktuose (pvz., sūryje).
Australijos mokslininkai atidžiai išnagrinėjo informaciją apie daugiau nei 50 tūkstančių pacientų, dalyvavusių Danijos 23 metus trukusiame mitybos ypatybių, onkologijos ir sveikatos tyrimo eksperimente. Visi projekto dalyviai iš pradžių užpildė specialią anketą su klausimais apie maisto vartojimo ypatybes. Tuomet tyrėjai palygino mitybos ypatybes su pacientų, kuriems diagnozuotas išeminis insultas, išeminė širdies liga, periferinių arterijų aterosklerozė, hospitalizavimo dažnumu.
Dėl to nustatyta, kad pacientai, kurie reguliariai vartojo didelius kiekius maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino K, beveik 20% rečiau buvo hospitalizuoti dėl širdies ir kraujagyslių patologijų bei aterosklerozinių ligų (ypač tų, kurios pirmiausia pažeidžia periferines arterijas).
Kaip teigia vienas iš pagrindinių tyrimo autorių, profesorius Nicola Bondonno, „vitaminas K neleidžia kauptis kalciui gilesnėse arterinėse kraujagyslėse, blokuodamas kraujagyslių kalcifikacijos vystymąsi“.
Kodėl kalbama tik apie padidintą vitamino K kiekį? Reikalas tas, kad esamos medicininės rekomendacijos susijusios tik su vidutiniu paros vitamino K kiekiu, reikalingu užtikrinti tinkamus kraujo krešėjimo procesus, neatsižvelgiant į prevencinį šios medžiagos vaidmenį užkertant kelią širdies ir kraujagyslių sistemos aterosklerozei. Ekspertai tvirtina: būtina peržiūrėti dabartinius kriterijus ir nustatyti naujus vitamino K vartojimo standartus, atsižvelgiant į naujausias kryptis.
Vitamino K yra daugelyje augalinių produktų – ypač kopūstuose, špinatuose, salotose, brokoliuose, žaliuosiuose žirneliuose, braškėse. Be to, jo galima gauti valgant vištienos mėsą, jautienos kepenėles.
Beje, medžiagos perteklius organizme, kaip ir jos trūkumas, taip pat nėra sveikintinas, nes padidėjęs vitamino K vartojimas gali išprovokuoti kraujo klampumo padidėjimą, trombozės ir flebito atsiradimą. Šis reiškinys laikomas gana retu, tačiau šiuo metu viršutinė vitamino K suvartojimo riba nėra nustatyta.
Informacija pateikiama JANA žurnalo puslapyje