Dieta su sąnario ligomis

Dieta dėl sąnarių ligų, atsižvelgiant į vyraujančią daugumą specialistų, mažai arba visai neveikia sąnarių skausmo. Tačiau yra ir dar vienas požiūris, pagal kurį dieta bus naudinga tik tada, kai sąnarių patologijų atsiradimas ir vystymasis yra susijęs su medžiagų apykaitos sutrikimais.

Bendros ligos tapo pagrindine sveikatos problema šiuolaikinio žmogaus, ir gydytojai pabrėžti, kad šių ligų priežastys yra tiek daug, o jų formos yra tokia įvairi, kad organizuoti mitybos įpročius ir suteikti visiems pacientams visapusišką atsakymą į klausimą - ką mityba sergant sąnarių sugeba sumažinti jų būklę? - beveik neįmanoma.

[1], [2], [3],

Kokios dietos, susijusios su sąnarių ligomis, jums reikia?

Mes nebandysime ieškoti panacėjos, bet tiesiog pabandykite išsiaiškinti pagrindinius principus, kuriais racionali dieta yra susijusi su sąnario ligomis. Akivaizdu, kad ligos etiologija turi būti pagrįsta šia liga.

Su sąnarių uždegimu - artritas - kaip viskas yra aišku. Visiškai nustatė, kad ši artrito, podagros rūšies, kurią sukelia dideliam kiekiui kraujyje, gaunamas purino šlapimo rūgšties, kuri yra atsidedančių sąnarių ir yra transformuojamas į kristalai irimo. Panašus priežastis ir vadinamasis netikras podagra (pirofosfatas artropatijos ar chondrokalcinozės), bet čia, kelio sąnarių, riešų ir kulkšnių, taip pat klubo sąnarių suformuotas kalcio pirofosfatas dihidrato kristalai. Iš kur jie kilę? Adenozino trifosfato (ATP) - Dėl Pyrophosphoric rūgšties susidariusio fermentinio oksidacijos (ir energijos maistinių medžiagų) pagrindinėje nešikliu galios ląstelių druskos.

Tačiau su degeneraciniais pokyčiais sąnarių kremzliniame audinyje (artrozė) priežastys mokslas dar ne visiškai išsiaiškino. Nors tarp artrito taip pat yra "tamsus arklys" - reumatoidinis artritas. Netgi kai kurie ilgalaikiai gydytojai teigia, kad ši liga (pvz., Išsėtinė sklerozė ar reumatinė polimalgija) yra autoimuninė, ir šiuo atveju nėra jokios dietos jungtinių ligų atveju.

Nepaisant to, daugybė užsienio studijų patvirtina, kad daugelis pacientų, sergančių reumatoidiniu artritu ir kitomis uždegiminių sąnarių ligų formomis, reaguoja į tam tikras medžiagas, kurios patenka į kūną maistu.

Pavyzdžiui, pernelyg daug maisto baltymų veda prie sutrikimų jų absorbciją iš žarnyno į kraują. Taip vadinamoje sindromo padidėjusio žarnyno pralaidumas (žmonių, turinčių lėtinių parazitinės infekcijos, kolitas, enterito, ir tt) vištienos kiaušinių baltymų, mėsą arba pieno produktų, kviečių arba sojos, suprantamas kaip antigenas (užsienio) antikūnus. Be to, amino rūgštys šių baltymų gali prasiskverbti į jautrių audinių sinovinio membranų pamušalas sąnarius. Ten jie gali sukelti rimtas uždegimines reakcijas ir skausmą. Jei uždegimas yra lėtinis, o galiausiai ji veda į randus, kontraktūros ir praradimo sąnarių judrumą.

Beje, dažnas opinio kolito "kompanionas" yra artritas, kaip ankilozinis spondilitas (Bechterevo liga), kuris veikia stuburo sąnarius. Mokslininkai tai nurodo tuo, kad didžiausias levifuoto audinio kiekis, apsaugantis organizmą nuo antigenų, yra žarnoje. Nepakankama mityba - didelis riebalų kiekis, cholesterolis ir gyvūniniai baltymai - gali sumažinti limfinio audinio potenciją.

Dietos receptai dėl sąnarių ligų

Mityba, kuri yra naudinga mūsų sąnarių, nebūtinai turi būti "nuobodus" mūsų liežuviui. Dietos receptai dėl sąnarių ligų yra receptai maisto produktams, kuriuose nėra maisto produktų, galinčių sustiprinti šią ligą.

Čia, pavyzdžiui, yra labai skanūs ir naudingi blynai su daržovėmis.

Už jų parengimą, Jums reikės dviejų jaunų cukiniją (arba cukinijos), ty vidutinio dydžio morkos, vienas nedidelis svogūnas svogūnai, česnakai (A gvazdikėlių pora), du žalius kiaušinius, pusę miltų, druskos ir maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), rafinuotas saulėgrąžų puodelio aliejus (tik kepimui).

Kulinarinis procesas prasideda daržovių šlifavimu: skvošas ir morkos - ant grotelių, svogūnai - smulkiai pjaustomi. Tada dubenyje su daržovėmis pertraukite kiaušinius ir sumaišykite viską, kaip turėtų. Po to, jums reikia išpilti miltus, supjaustyti supjaustytą česnaką, druską ir pipirus.

Galiausiai, sumaišykite tešlą iki tolygiai ir kepkite kaip reguliarūs blynai. Yra geriausias jų šiltas - su grietine.

Beje, jei tai Moliūgų-morkų tešlą pridėti 50 g tarkuoto sūrio ir šiek tiek kapotų petražolių arba krapų, tada supilkite į keptuvę ir įdėti 35-40 minučių orkaitėje, gausite kitą recepto dietos ligos - nuostabų daržovių troškinys .

Maždaug pusė visų žmonių, vyresnių nei 65 metų, turi problemų su judėjimo aparatu, visų pirma su sąnariais. Ką jie gali patarti? Valgyk sveiką maistą! Valgyti pakankamai daržovių, sveiki grūdai ir vaisiai padeda išlaikyti tinkamą svorį ir gerą sveikatą.

Sveiki mažai riebus maistas, esantys autoimuninės reumatoidinio artrito, uždegiminio artrito, osteoartrito arba podagra, gali sulėtinti bendrą progresavimą sąnarių degeneracija. Daugeliu atvejų dieta su sąnario ligomis gali tapti net viena iš jų gydymo priemonių.

[4], [5], [6],

Ką negalite valgyti su sąnario ligomis?

Dieta dėl sąnarių ligų (artritas, artrozė, reumatas ir kt.) Apima visų gyvūninės kilmės produktų ir rafinuotų angliavandenių dietos pašalinimą.

Jei gyvūninės kilmės produktų nereikia nurodyti, rafinuotų angliavandenių pavadinimai nebus atgrasyti. Tai balta kvietiniai miltai, cukrus, visi saldumo (išskyrus medaus) ir įvairių konditerijos gaminių, taip pat žemės ir iš anksto apdorotas grūdų (grūdų neturi apvalkalo porcijų ir celiuliozės).

Ką negalima valgyti kartu su sąnarių ligomis, be jau minėtų produktų? Turėtumėte kuo labiau sumažinti bulves, pomidorus, paprikas, baklažanus. Šiuose daržoves glycoalkaloid solanino pagreitina raudonųjų kraujo ląstelių irimas, padidina žarnyno pralaidumą, sukelia viduriavimą, sąnarių skausmas, spazmai, ir net neurologiniai sutrikimai.

Žmonės su podagra turėtų vengti valgyti riebiai jūrų žuvis (bet kokia forma), stirnos ir menkių kepenų, mėsos ir paukščių produktai (kepenys ir kt.), Kiaušiniai, riešutai, riebalų grietinės ir sviesto, nes visi šie produktai yra turtingas ergokalciferolis (vitaminas D2). Tačiau su osteoartritu šis vitaminas turėtų būti padidintas.

Jei yra sąnarių problemų, draudžiama naudoti moliuskus; pupos (pupos, žirniai, lęšiai); rūgštynės ir špinatai; stiprūs sultiniai; visi kepti, karšti ir rūkyti; dešrelės; riebalų ir riebalų ruošimas; prieskoniai ir prieskoniai; saldūs gazuoti gėrimai, alkoholis (įskaitant alų).

Ir dar kartą pabrėžiame: būtina apriboti gyvūninės kilmės baltymą, nes tai purinai, kurių skilimo produktai patenka į sinovijos skysčių, rūgština ir valdo į sąnarius.

Ką galite valgyti su sąnarių ligomis?

Bet kokio tipo sąnarių ligos atveju pagrindiniai maisto produktai turėtų būti natūralūs javai ir daržovės (išskyrus pirmiau išvardytus).

Dieta bendrų ligų, diagnozuotų kaip osteoartritas, turėtų atsižvelgti į pakankamą kiekį vitamino C. Prieinamumą Faktas, kad osteoartritas atsiranda, kai kremzlės nusidėvi žemyn, kuris apsaugo nuo kaulų, sąnarių trintis. Tai yra kremzlės praradimas, dėl kurio atsiranda skausmas, judesio sumažėjimas ir sąnario edema. Ir vitaminas C (vienas iš stipriausių antioksidantų) suteikia kolageno, kuris yra kremzlės audinio dalis, sintezė. Todėl teisingi šios sąnario ligos vaistai yra daržovės, vaisiai ir uogos bet kokia forma. Ypač naudingos yra obuoliai, mėlynės, taip pat citrusai ir žalumynai, kurių sudėtyje yra daug natūralių antioksidantų ir polifenolių. Daržovių šviežios, ypač morkos ir kopūstai, puikiai tinka. Beje, kava, kurioje yra polifenolių, taip pat gali sumažinti sąnarių uždegimą. Ir uždegiminis procesas, ypač reumatoidinis artritas, padeda sumažinti linų sėmenų aliejaus vartojimą (desertinę šaukštą per dieną).

Be to, ką galite valgyti, kai turite sąnarių ligų? Galite valgyti mėsą, bet tik liesa (vištiena, kalakutiena, triušis), ne daugiau kaip du kartus per savaitę ir, geriausia, virta forma (valgant mėsą beveik pusė purinų yra sultinyje). Jūs taip pat galite valgyti: duona (rugiai ir šiurkšti miltai); jų javų ir daržovių patiekalai; pieno ir rūgščiųjų pieno produktų; varškė ir sūris; kiaušiniai (ne daugiau kaip trys vienetai per savaitę). Labai svarbu gerti pakankamai vandens (mažiausiai 6-7 stiklinės kiekvieną dieną).

Tie, kurie kenčia nuo podagros, dietologai pataria organizuoti vieną iškrovimą per savaitę. Tą dieną galite gerti kefyro ar sulčių, arba valgyti tik vaisius. Tuo pačiu metu geriamojo vandens kiekį reikia padidinti iki 2,5 litrų.

Be to, dieta, turinti sąnarių ligų, turėtų padėti sumažinti bendrą kūno svorį, nes kilogramų perteklius suteikia papildomos naštos nugarų ir kojų sąnarių. Rekomenduojama atsisakyti grūdų ir makaronų patiekalų, pakeisti juos daržovėmis, kasdien vartoti duoną iki 100 gramų ir visai pamiršti apie cukrų.

Dienos dietos meniu, skirtą sąnarių ligoms, turi būti apskaičiuota taip, kad keturių dienų dietos šilumingumas neviršytų 1900-2000 kalorijų. Dabar jums žinomi bendrieji principai, kuriuos turite laikytis.