Maisto produktai, tirpdantys tulžies akmenis

Tulžies akmenų atsiradimas tulžies pūslėje yra dažna problema. Ir nors dieta to išspręsti negali, klausimas, ką galima valgyti ir ko negalima, sergant tulžies akmenlige, kamuoja daugelį žmonių – ir ne veltui. Keičiant mitybą, laikantis tam tikrų mitybos specialistų rekomendacijų, galima sulėtinti akmenų susidarymą, sumažinti atkryčių dažnį.

Pagrindiniai dietinės mitybos principai sergant tulžies akmenlige

Ką galima valgyti ir ko negalima valgyti sergant tulžies akmenlige, praktiškai aprašyta mitybos lentelės anotacijoje Nr. 5. Būtent ši dieta leidžia stabilizuoti tulžies sudėtį, sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoti vandens ir elektrolitų pusiausvyrą organizme. Kūnas. Žinoma, vien dietos neužtenka: svarbu laikytis visų rekomendacijų dėl gydymo vaistais, o prireikus – atlikti smūginės bangos terapijos ar operacijos kursą.

Mityba pacientams, sergantiems tulžies pūslės akmenlige, apima tam tikrus apribojimus, tačiau apskritai dieta turi išlikti subalansuota. Būtina kontroliuoti, kad su produktais organizmas gautų pakankamą kiekį vitaminų, mikroelementų, baltymų, angliavandenių, „teisingų“ riebalų. Reikėtų neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio.

Žmonių, sergančių tulžies akmenlige, mityba turėtų apimti pektinus, skaidulas. Riebalų kiekis sumažinamas iki minimumo, pirmenybė teikiama aukštos kokybės augaliniams aliejams.

Dienos racioną turėtų sudaryti keli maži valgymai maždaug tuo pačiu metu (kalbame apie vadinamąją frakcinę dietą). Svarbu laikytis gėrimo režimo: gerti šiltą švarų vandenį, birią arbatą, uogų ir vaisių kompotus ir rūgšteles, nekoncentruotas namines daržovių ir vaisių šviežias sultis. Rekomenduojamas skysčių kiekis per dieną – nuo ​​pusantro iki dviejų litrų.

Maistas verdamas garuose, troškinamas su trupučiu skysčio, kepamas (be plutų), verdamas. Kepimui naudoti grilį neturėtų būti naudojamas. Sergantiesiems tulžies akmenlige pageidautina iš meniu neįtraukti keptų, rūkytų, aštrių ir per sūrių patiekalų. Draudimas taip pat taikomas alkoholiniams gėrimams, saldumynams, greitam maistui ir pusgaminiams. Dešrų gaminiai, mėsos sultiniai, subproduktai taip pat riboti.

Maistas ir dieta gali paveikti tulžies sudėtį ir padėti išvengti tulžies akmenų susidarymo arba net ištirpinti kai kurių tipų tulžies akmenis. Tačiau svarbu pažymėti, kad dieta ne visada gali ištirpdyti esamus akmenis. Vietoj to, jis gali padėti išvengti naujų akmenų susidarymo arba sumažinti akmenų susidarymo riziką. Štai keletas maisto produktų ir maisto komponentų, kurie gali būti naudingi:

Tirpsta cholesterolio akmenys

1. Nesotieji riebalai: Maistas, kuriame gausu nesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, avokadai ir žuvis, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje ir padėti ištirpinti cholesterolio akmenis.
2. Skaidulos: maistinės skaidulos, ypač vandenyje tirpios skaidulos, gali surišti tulžyje esantį cholesterolį ir padėti jį pašalinti iš organizmo.

Štai kaip maistinės skaidulos gali paveikti akmenų tirpimą:

• Cholesterolio surišimas: Tirpios skaidulos turi savybę surišti cholesterolį ir kitus riebalus tulžyje, sudarydamos kompleksus, kurie lengviau ištirpsta vandenyje. Tai gali padėti sumažinti cholesterolio koncentraciją tulžyje ir užkirsti kelią naujų akmenų susidarymui.
• Padidinkite tulžies rūgšties metabolizmą: tirpios skaidulos gali padėti padidinti tulžies rūgšties metabolizmą, o tai gali sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje ir padėti ištirpinti akmenis.
• Cholesterolio absorbcijos iš maisto mažinimas: maistinės skaidulos gali padėti sumažinti cholesterolio pasisavinimą iš maisto žarnyne, o tai taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje.

Maisto produktai, kuriuose gausu tirpių skaidulų, yra avižos, miežiai, obuoliai, kriaušės, citrusiniai vaisiai, pupelės, žirniai ir linų sėmenys. Šių maisto produktų įtraukimas į racioną gali būti naudingas tiems, kuriems yra cholesterolio akmenų arba didelis tulžies cholesterolio kiekis.

3. Citrusiniai vaisiai: Citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip citrinos ir laimai, yra citrato, kuris gali padėti išvengti akmenų susidarymo ir netgi padėti ištirpinti cholesterolio akmenis.

Citratas yra natūrali medžiaga, kuri gali padėti ištirpinti cholesterolio akmenis tulžies pūslėje. Štai kaip citratas gali paveikti akmenų tirpimą:

1. Cholesterolio koncentracijos mažinimas: Citratas padeda sumažinti cholesterolio koncentraciją tulžyje. Kuo mažesnis cholesterolio kiekis, tuo mažesnė tikimybė, kad susidarys ir augs cholesterolio akmenys.
2. Užkirsti kelią cholesterolio kristalizacijai: Citratas gali padėti išvengti cholesterolio kristalizacijos tulžyje, o tai yra pirmasis akmenų susidarymo žingsnis.
3. Padidėjęs cholesterolio tirpumas: Citratas padidina cholesterolio tirpumą tulžyje, o tai padeda ištirpinti akmenis.

Todėl citrusinių vaisių, tokių kaip citrinos ir žaliosios citrinos, įtraukimas į dietą gali būti naudingas tiems, kurie turi cholesterolio akmenų arba aukštą cholesterolio kiekį tulžyje.

Kas gali ir ko negalima?

Ką galiu valgyti?

Sergant tulžies pūslės akmenlige, dietos pagrindu turėtų būti garnyrai, pirmieji patiekalai, daržovės, liesi mėsos ir žuvies patiekalai, kiaušiniai. Nedraudžiami vaisiai, pieno produktai, duona (ne pirmas šviežumas, pavyzdžiui, vakar), augaliniai aliejai.

Pusryčiams geriau rinktis lengvus patiekalus – pavyzdžiui, virtus kiaušinius, garuose virtą omletą ar frittatą, avižinių dribsnių košę.

Pietums geriausia paruošti pirmąjį patiekalą. Idealiai tinka daržovių sriuba. Taip pat rekomenduojami liesi mėsos ar žuvies patiekalai, garnyrai (troškintos ar keptos daržovės, grikiai, ryžiai, perlovka).

Vakarienę geriau valgyti su daržovių, pieno patiekalais, salotomis su augaliniu aliejumi. Kaip užkandį naudinga naudoti jogurtą, ryazhenka, neriebią varškę, sūrį, obuolius, suflė ir troškinius iš moliūgų, cukinijų.

Ko tu negali valgyti?

Kai tulžies pūslės akmenligė yra draudžiami aštrūs prieskoniniai patiekalai, kuriuose yra daug riebalų, taip pat rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, sotus sūrus maistas.

Meniu neturėtų būti:

• mėsos, grybų, žuvies sultiniai (vietoj jo galima naudoti daržovių sultinius);
• gazuoti gėrimai, kakava, šokoladas;
• alkoholiniai gėrimai;
• bandelės, šviežia duona;
• pusgaminiai, greitas maistas;
• riebi mėsa, riebi žuvis, taukai, dešros (leidžiamos tik dietinės dešrelės ir dešrelės), subproduktai (kepenys, plaučiai ir kt.);
• padažai (įskaitant majonezą), kečupas, ajika;
• rūkyta mėsa;
• konservų (tiek daržovių, tiek mėsos, tiek žuvies).

Jūs neturėtumėte mėgti kavos, stiprios arbatos. Geriau juos pakeisti ramunėlių arba mėtų arbata, erškėtuogių užpilu, daržovių sultimis, vandeniu su citrinos sultimis.

Jei vis dar kyla abejonių, ką galima valgyti, o ko ne, sergant tulžies akmenlige, reikėtų pasitarti su gydytoju, kad nepasunkintumėte ligos eigos ir nepablogintumėte sveikatos.

Pigmentinių akmenų susidarymo prevencija

• Normalaus svorio palaikymas: Nutukimas gali būti tulžies akmenų, įskaitant pigmentinius akmenis, rizikos veiksnys. Sveiko svorio palaikymas gali padėti išvengti jų susidarymo.
• Ribokite sočiųjų riebalų ir greitų angliavandenių kiekį: šie dietiniai komponentai gali padidinti akmenų susidarymo riziką, todėl jų suvartojimo apribojimas gali būti naudingas.
• Saikingas alkoholio vartojimas: Saikingas alkoholio, ypač vyno, vartojimas gali būti susijęs su sumažėjusia akmenų susidarymo rizika.
• Gėrimo režimas: Tinkamas skysčių, ypač vandens, vartojimas gali padėti palaikyti normalią tulžies komponentų koncentraciją ir užkirsti kelią akmenų susidarymui.

Svarbu pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu, jei yra padidėjusi tulžies pūslės akmenligės rizika arba jei jau buvo diagnozuotas tulžies akmenligė. Dietos ir gyvenimo būdo pokyčiai gali būti visapusiško gydymo ir prevencijos dalis, tačiau individualizuotas mitybos planas turėtų būti pritaikytas jūsų sveikatos būklei ir medicininiams patarimams.

Kalbant apie jau esamų tulžies akmenų tirpinimą, reikia pastebėti, kad tai ne visada įmanoma laikantis dietos ir produktų. Akmenų tirpimo efektyvumas priklauso nuo jų sudėties, dydžio ir buvimo tulžies pūslėje trukmės. Daugeliu atvejų, jei akmenys sukelia simptomus ar komplikacijas, gali prireikti chirurginio tulžies pūslės pašalinimo (cholecistektomijos) ar kitų medicininių procedūrų.

Maistas ir dieta gali padėti užkirsti kelią akmenų susidarymo rizikai ir ją valdyti, tačiau tai nėra radikali priemonė jau esamiems akmenims ištirpinti.

Jei įtariate ar nerimaujate dėl tulžies pūslės akmenligės rizikos, rekomenduojama kreiptis į gydytoją arba dietologą patarimo ir individualaus mitybos bei gydymo plano sudarymo. Dietos ir gyvenimo būdo valdymas gali padėti sumažinti akmenų susidarymo riziką ir palengvinti tulžies akmenligės simptomus.