Kiaušiniai sumažina cukrinio diabeto atsiradimo riziką

Konektikuto universiteto mokslininkų tyrimas neigia dabartinį įsitikinimą, kad žmonėms su aukštu cholesterolio kiekiu nereikia valgyti kiaušinių. Ekspertai mano, kad kiaušiniai teigiamai veikia lipidų kiekį kraujyje.

Konektikuto universiteto profesoriaus dr. Maria Luz Fernandez vadovaujamų mokslininkų komanda atliko tyrimą, kurio metu ekspertai galėjo ištaisyti metabolinio sindromo turinčių žmonių sveikatą.

Metabolinis sindromas yra patologinė būklė, kuriai būdinga daugybė sutrikimų: padidėjęs kraujospūdis, padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis kraujyje, riebalų kaupimasis juosmens srityje ir didelis gliukozės kiekis . Pasak mokslininkų, Jungtinėse Amerikos Valstijose metabolinis sindromas veikia apie 34% gyventojų. Be to, ši būklė tampa vis populiaresnė. Ekspertai pažymi, kad vyrai turi mažesnę riziką susirgti metaboliniu sindromu nei moterys.

Su metaboliniu sindromu sergantiems žmonėms dažnai padidėja cukrinio diabeto, taip pat širdies ir kraujagyslių ligų, rizika .

Tačiau mokslininkai žino, kaip padėti tokiems pacientams ir mažinti su sindromu susijusius pavojus sveikatai.

Pasirodo, kad reikia tik įprastų vištienos kiaušinių dienos racioną.

Tyrime dalyvavo moterys ir vyrai, kuriems pasireiškė metabolinio sindromo požymiai. Specialistai pasiūlė savanorius "sėdėti" ant kiaušinių dietos. Be to, kad svoris viršijo svorį, visiems pacientams kraujo serume buvo blogas cholesterolio kiekis - mažo tankio lipoproteinų kiekis.

Eksperimento metu dalykai buvo suskirstyti į dvi grupes. Visi dalyviai kiekvieną dieną gavo tris kiaušinius, tačiau viena grupė "sėdėjo" mažai angliavandenių dietoje, o antroji buvo šeriama didelio kaloringumo maisto produktais, kurie paprastai buvo jų dietoje. Eksperimentas truko dvylika savaičių, po kurio visi dalykai buvo apžiūrimi.

Kaip paaiškėjo, kiaušinių dieta davė gerų rezultatų: visi eksperimento dalyviai parodė, kad didelio tankio lipoproteinų cholesterolio koncentracija kraujyje padidėjo ir blogo lygio sumažėjimas.

Žmonės gali kontroliuoti savo svorį, jei jie seka, ką jie valgo ir kaip. Pavyzdžiui, gamtinių produktų ir aukštos kokybės baltymų naudojimas padės žmonėms pagerinti jų sveikatą, suteiks jiems energijos ir padės sumažinti svorį, teigia ekspertai.

Tyrėjai pastebi, kad pusryčių kiaušinių suvartojimas yra puikus pasirinkimas, nes jų naudojimas ilgą laiką padeda žmogui nejausti alkio, prisotinti jo ir tai turi tiesioginį poveikį kūno masės indeksui. Be to, aukštos kokybės baltymai, esantys kiaušiniuose, yra svarbus daugelio lėtinių ligų prevencijos aspektas.

Vienas vištienos kiaušinis yra 13 vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas D ir cholinas, kurie randami tik tam tikruose maisto produktuose. O antioksidantai zeaksantinas ir liuteinas apsaugo asmenį nuo regos praradimo.

[1], [2]