Kaip ir ką turėčiau valgyti nėštumo metu?

Pačioje nėštumo pradžioje, per pirmąsias 8–9 savaites, moters organizme vyksta reikšmingas visų medžiagų apykaitos procesų pertvarkymas ir pagreitėjimas. Daugelis žmonių jaučia beveik nuolatinį alkio jausmą. Alkio jausmas atsiranda bet kuriam žmogui ir tai signalizuoja, kad gliukozės kiekis organizme nukrito iki kritinio lygio. Dėl to organizmui trūksta maistinių medžiagų ir reikia skubiai valgyti. Tačiau čia ir slypi maža kliūtis! Reikia valgyti po truputį ir tai, ko tikrai reikia. Ir nereikia pulti į kraštutinumus – valgykite sau ir vaikui. Pernelyg gausus maistas neprisideda prie moters savijautos gerinimo.

Racionali nėščiųjų mityba turėtų būti pagrįsta nėštumo laikotarpiu, darbo pobūdžiu ir moters fizinio išsivystymo lygiu. Pirmoje nėštumo pusėje, ypač pirmąjį trimestrą, mityba neturėtų skirtis nuo įprastos, tačiau ji turėtų būti pakankama ir visavertė. Vėliau poreikiai didėja. Visiems gyvybiškai svarbiems organizmo procesams reikalingas nuolatinis energijos srautas. Kaip automobilis nevažiuoja be benzino, taip ir žmogus negali gyventi be tam tikro maistinių medžiagų rinkinio.

[ 1 ], [ 2 ]

Angliavandeniai ir nėštumas

Pagrindiniai energijos šaltiniai yra angliavandeniai. Jie yra lengviausiai virškinamos medžiagos ir vaidina labai svarbų vaidmenį ne tik organizmo energijos tiekime, bet ir dalyvauja kai kurių žmogaus organizmo struktūrų formavime. Nėščiosioms labai reikalingas angliavandenis. Gryni angliavandeniai yra gliukozė. Tačiau, žinoma, negalima valgyti vien tik cukraus. Todėl kaip angliavandenių šaltinį reikia valgyti pilno grūdo miltų produktus, vaisius ir daržoves. Reikėtų vengti konditerijos gaminių, kurie suteikia trumpalaikį sotumo efektą, o gliukozės perteklius tada virsta poodiniais riebalais. Pirmenybę reikėtų teikti grūdams (ypač grikiams ir avižiniams dribsniams), kuriuose yra baltymų ir įvairių angliavandenių – tiek lengvai virškinamų (gliukozė), tiek sudėtingesnių (krakmolas, skaidulos), taip pat įvairių mikroelementų, apie kuriuos pakalbėsime šiek tiek vėliau.

Uogos ir vaisiai yra tiesiog nepakeičiami kaip maisto produktai nėščiajai (ir ne tik nėščiajai – jie naudingi visiems be išimties). Juose yra angliavandenių, skaidulų, vitaminų ir mikroelementų (o kai kuriems pavyksta gauti nedidelę baltymų „porciją“ suvalgyto kirmino pavidalu).

Daržovės angliavandenių kiekiu šiek tiek prastesnės už vaisius, tačiau jose gausu mineralų, skaidulų ir tiek pat vitaminų. Bulvių produktai užima ypatingą vietą mityboje. Reikalas tas, kad nuo kitų daržovių jos skiriasi didžiausiu krakmolo ir kalio kiekiu, jau nekalbant apie juose esančius vitaminus ir kitas medžiagas. O krakmolas organizme virškinamas lėtai, todėl energija vaikui ateina nuolat, o ne dalimis, kaip iš šokolado plytelės ar pyrago.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Riebalai ir nėštumas

Riebalai yra būtina medžiaga normaliam gyvenimui. Tačiau tai nereiškia, kad reikia bėgti į turgų ir pirkti taukų! Palankiausiu deriniu mityboje laikoma augalinės kilmės riebalų dominavimas. Tačiau mityboje taip pat reikėtų palikti gyvūninių riebalų. Taigi, pieno riebalai ir kiaušinio trynio riebalai yra geras riebaluose tirpių vitaminų A ir D šaltinis. Augaliniai riebalai yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, naudojamų ląstelių sienelėms formuoti, šaltiniai. Augaliniuose riebaluose taip pat yra vitamino E.

Be to, riebalai, kaip ir angliavandeniai, yra energijos šaltinis. Jiems skaidantis išsiskiria vanduo ir anglies dioksidas, o iš likučių gaminami hormonai, įskaitant lytinius hormonus. Štai kodėl pernelyg lieknos moterys gali patirti menstruacijų sutrikimų ir net nevaisingumą. Tačiau riebalų vartojimo „pertekliaus“ neturėtų būti, nes jie, kaip ir angliavandeniai, pradeda kauptis po oda ir organuose, o tai veda prie nutukimo. O nutukimas, kaip žinome, sveikatos daug neprideda.

Kalbant apie riebalus: saulėgrąžų ir alyvuogių aliejai ne tik padidina maisto energetinę ir skonio vertę, bet ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Baltymai ir nėštumas

Baltymai yra pagrindinė statybinė medžiaga, ypač jūsų viduje augančiam organizmui. Patekę į virškinamąjį traktą, baltymai suskaidomi į aminorūgštis. O aminorūgštys pasiskirsto po visą organizmą. Visų pirma, jos pasiekia vaisių ir, specialių fermentų dėka, vėl sujungiamos į baltymus. Tačiau dabar tai jau yra baltymas, iš kurio statomas būsimo vaiko organizmas. Pagrindinė gyvūninės kilmės baltymų (mėsos, žuvies, paukštienos, kiaušinių, pieno) vertė yra ta, kad juose yra visos būtinos ir nepakeičiamos aminorūgštys. Yra 10 nepakeičiamų aminorūgščių, jos nėra sintetinamos žmogaus organizme, o patenka į jį tik su maistu. Be jų negalime apsieiti, todėl jos yra nepakeičiamos.

Baltymai moters organizme nesikaupia taip, kaip riebalai ar angliavandeniai. Todėl nėščia moteris turėtų gauti pakankamą jų kiekį. Jei baltymų nepakanka, gali sulėtėti vaisiaus audinių statybos greitis, t. y. vėluoti intrauterininė raida. Be to, baltymų trūkumas gali sumažinti nėščios moters imunitetą, todėl ji bus jautresnė peršalimo ligoms.

Be baltymų, pieno produktai yra pagrindinis kalcio šaltinis, kuris yra būtinas vaisiaus kaulų formavimuisi. Piene ir pieno produktuose taip pat yra kai kurių vitaminų.

Augalinės kilmės baltymai (kepiniai, makaronai, grūdai, ankštiniai augalai), nors ir prastesnės maistinės vertės nei gyvūninės kilmės baltymai, turi kitų, ne mažiau svarbių komponentų, todėl šių produktų jokiomis aplinkybėmis negalima ignoruoti. Optimaliausiu deriniu mityboje laikoma 60 % gyvūninių baltymų ir 40 % augalinių baltymų. Numatydama klausimą apie vegetarizmo naudą ar žalą, atsakysiu: nėštumo metu geriau tapti „mėsėdžiu“, nei pagimdyti neišsivysčiusį vaiką.

Vitaminai nėščioms moterims

Dabar pakalbėkime apie vitaminus. Vitaminai yra įvairios cheminės sudėties biologiškai aktyvios medžiagos, būtinos svarbiems fiziologiniams ir biocheminiams procesams žmogaus organizme įgyvendinti. Reikalas tas, kad visi šie procesai vyksta dėl įvairių fermentų veikimo. O pastarieji negali veikti be vitaminų. Jei vitaminų nepakanka, šie procesai sulėtėja arba visiškai sustoja. Tuomet kalbame apie konkretaus vitamino hipo- arba avitaminozę. Žemiau esančioje lentelėje aprašomas vitaminų veikimas ir produktai, kuriuose jų yra didžiausiais kiekiais.

Kadangi nėščios moters organizme auga naujas organizmas, jai reikia gauti daugiau vitaminų nei įprastai. Be to, geriau valgyti šviežias daržoves ir vaisius. Taip vienu šūviu „nušausite“ kelis „paukščius“: pirma, niekada neperdozuosite vitaminų (o hipervitaminozė nėra geresnė už hipovitaminozę); antra, kartu su vitaminais gausite daug kitų naudingų medžiagų – mineralinių druskų, mikroelementų, skaidulų ir angliavandenių; trečia, šviežiose daržovėse ir vaisiuose yra daug daugiau vitaminų nei tuose pačiuose, bet termiškai apdorotuose (uogienėse, barščiuose, sriubose ir kt.).

Na, jei kalbame apie vitaminus, negalime ignoruoti sintetinių, tai yra, tablečių pavidalo vitaminų. Šiandien tokių sudėtingų vitaminų yra labai daug, ir juos suprasti neturint specialių žinių bus gana sunku. Todėl prieš pirkdami tą ar kitą sudėtingą vaistą, pasitarkite su gydytoju, nes kiekvieno vaisto dozė, atsižvelgiant į jį sudarančius vitaminus, priklauso nuo nėštumo trukmės ir jūsų savijautos bei būklės.

Sintetinius vitaminus reikia vartoti griežtai apibrėžtais kiekiais, o nekontroliuojamas jų vartojimas gali sukelti perdozavimą. Taigi, hipervitaminozė D gali sukelti inkstų pažeidimą, kalcio druskų nusėdimą placentoje, o tai pablogins gimdos ir placentos kraujotaką ir atitinkamai vaisiaus mitybą. Hipervitaminozė A sukelia pykinimą ir vėmimą, gali sukelti vaisiaus širdies ydas. Hipervitaminozė C sutrikdo kraujo sudėtį ir padidina inkstų apkrovą, ypač nėštumo pabaigoje.

Mineralai ir nėštumas

Iš mineralinių druskų geriausiai žinoma yra valgomoji druska, kurioje yra natrio ir chloro.

Natrio yra daugelyje augalinės ir gyvūninės kilmės produktų, tačiau pagrindinis produktas, su kuriuo jis patenka į organizmą, yra valgomoji druska. Žmogus per dieną suvalgo 1–2 arbatinius šaukštelius druskos, kuriuose yra 2–4 g natrio. Pastebėta, kad žmonės, linkę į hipertenziją, vartoja daugiau druskos.

Kalis yra pagrindinis organizmo tarpląstelinis jonas. Dideliais kiekiais jo yra džiovintuose vaisiuose (razinose, džiovintuose abrikosuose, slyvose), daržovėse ir bulvėse.

Chloras dalyvauja vandens ir druskos metabolizme ir kartu su natriu yra valgomojoje druskoje.

Fosforas yra būtina medžiaga kauliniam audiniui, jis taip pat yra adenozino trifosforo rūgšties, būtinos energijos gamybai, dalis. Didžiausias fosforo kiekis yra žuvyje, taip pat mėsoje ir piene.

Magnis yra elementas, kuris aktyvina hidrolizės procesus, skatina energijos kaupimą ir išsiskyrimą, mažina padidėjusį nervų sistemos jaudrumą. Jo gausu įvairiose tamsiai žaliose daržovėse, arbūzuose, kai kuriuose grūduose, persimonuose ir džiovintuose abrikosuose.

Kalcis yra pagrindinis elementas, iš kurio sudaryti žmogaus kaulai. Be jo raumenys negali susitraukti. Jis taip pat yra vienas iš kraujo krešėjimo faktorių. Kai trūksta kalcio, žmonės patiria traukulius. Kalcio trūkumas nėščios moters mityboje ne tik sutrikdo vaisiaus kaulinio audinio formavimąsi, bet ir padidina kalcio išplovimą iš nėščios moters kaulų. Štai kodėl daugelis nėščiųjų nėštumo metu netenka dantų ir jų kaulai tampa trapesni.

Geležis yra elementas, tiesiogiai dalyvaujantis kraujodaroje. Raudonieji kraujo kūneliai – eritrocitai – susideda iš membranos, kurios viduje yra hemoglobinas. Hemoglobiną sudaro mineralinė dalis – hemo ir baltyminė dalis – globinas. Taigi hemas iš tikrųjų yra keturi geležies atomai. Jei nėščia moteris negauna pakankamai geležies, jai išsivysto geležies stokos anemija. Tačiau ne tik jai, bet ir būsimam vaikui. Geležies yra obuoliuose, špinatuose, pomidoruose ir kai kuriose kitose daržovėse bei vaisiuose, taip pat kepenyse ir inkstuose.

Jei atidžiai perskaitėte šį skyrių, tikiuosi, kad jums aišku, kokie produktai turėtų sudaryti jūsų mitybą. Jei vis dar turite papildomų klausimų, geriau juos užduoti savo gydytojui, kuris sukurs jums reikalingą dietą, atsižvelgdamas į jūsų organizmo ypatybes ir nėštumo pobūdį.