Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Košė vaikams
Paskutinį kartą peržiūrėta: 20.11.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kūdikių kaušeliai yra svarbi sveikos mitybos dalis, nes javų produktai yra augalinių baltymų, angliavandenių, mineralų ir įvairių vitaminų šaltinis.
Įvadas į vaikų naujų produktų meniu prasideda ankstyvame amžiuje (nuo 5-6 mėn.), Ypač mityba virtų ir susmulkintų grūdų kūdikiams, kurie prastai priauga svorio.
Turėtumėte pradėti nuo grūdų, kurių sudėtyje nėra glitimo (glitimo), kad nesukeltumėte alergijos ir virškinimo sistemos funkcijų pažeidimo.
Joje nėra glitimo kukurūzų, ryžių, grikių, rekomenduojama, kad jie pradėtų vartoti trupinius suaugusiems maistui.
[Kokią košę duoti vaikui?
Šiandien kiekviena mama gali pasirinkti sau, nusipirkti kūdikiui paruoštą tirpų gaminį arba pagardinti ir sveikas pietus namuose.
Paruošta košė vaikams greitai paruošti, praturtintas vitaminų ir mikroelementų, reikalingų, kad visiškai suklestėtų trupinius taip pat yra pasirengę kūdikių formulė yra tolygios konsistencijos ir trupiniai lengviau nuryti tokį maistą.
Tačiau parduotuvių mišiniai yra gana brangūs, be to, kai kurie gamintojai naudoja įvairius maisto priedus (krakmolą, cukrų ir tt), kurie kenksmingi neformaliems virškinimo organams, ypač netinkami pirmojo sezono maitinimui.
Prieš įsigydami paruoštą tirpų vaistą, atidžiai perskaitykite kompoziciją, nes trupiniuose yra tinkamų be pieno mišinių, kuriuose nėra glitimo, cukraus, druskos.
Namų ruošimo metu turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių, kurios maksimaliai padidintų mitybos savybių išsaugojimą:
- prieš gaminį gaminkite grūdus
- kūdikiams, ankstyvame amžiuje, draudžiama sėlenai, soros, virti poliruoti ryžiai
- Paruošti vaikiškus patiekalus reikia vandenyje, pridedant tik po to, kai pasirengta krūtų pienui, mišinių kūdikiams, cukraus, aliejaus ir kt.
- pageidautina paruošti proporcijomis 1: 3 (bet visa tai priklauso nuo individualių mažo pasiruošimo).
Grūdų naudojimas vaikams
Nuo seniausių laikų javai buvo vienas iš pirmųjų patiekalų, kuriais maitinami maži vaikai. Toks javų populiarumas, visų pirma, yra jo nauda tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
Dabar kūdikiai vaikams gaminami su amžiumi, papildant įvairius vitaminus ir mineralus, taip pat vaisius ir daržoves. Tačiau beveik bet koks jautienos patiekalas yra labai naudingas organizmui, kuris buvo žinomas keletą šimtmečių.
Grūdai pagerina žarnyno funkciją, skatina virškinimą, suteikia energijos, kuri yra labai svarbi augančiam kūdikiui. Kai kurie grūdai gali padėti virškinimo sutrikimams, pavyzdžiui, ryžiams, padeda nuo viduriavimo, ir grikių, avižinių dribsnių, trynų - su užkietėjimu.
Kaip paruošti košę vaikui?
Norėdami paruošti košę vaikams, pirmiausia turite paruošti visus reikiamus produktus, jei kruopuose nėra smulkių šiukšlių, lukštų ir kitų teršalų, prireikus turite kruopščiai išvalyti, gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Jei planuojate pridėti vaisių ar daržovių, juos taip pat reikia kruopščiai nuplauti.
Norėdami virti, turėtumėte naudoti indą su storu dugnu, kad išvengtumėte degimo. Puodai alsuoja paruošti kruopų (kruopos kūdikiams iki vienerių metų, galite iš anksto sumalkite kavos malūnėlis ar maišytuvą), yra pripildytas reikiamą kiekį vandens (3-4 šaukštai grūdų 250-300ml vandens arba pieno) ir virta, kol suminkštės. Galų gale galite įdėti cukraus, aliejaus, daržovių ar vaisių (bulvių koše).
Receptai grūdams vaikams
Vaikams skirti kauliukai bus ne tik naudingi, bet ir skanūs, jei jie bus tinkamai paruošti ir papildyti vaisių, cukraus, sviesto ir tt skonio pagerinimui.
Šiai sveikii patiekalai yra daug receptų, tarp kurių galite nustatyti sėkmingiausią:
- Ryžių kopūstai su obuoliais: 3 šaukštai. Ryžiai, 250ml vanduo, obuolys, cukrus pagal skonį.
Pav užpilkite šaltu vandeniu, įdėti nulupti ir supjaustyti į gabalus Apple, padėkite ant ugnies ir virkite virš vidutinės ugnies 15 minučių, tada pasiruošę įpilkite aliejaus (už minkštesnė nuoseklumo galima plakta maišiklis).
- Avižiniai dribsniai su bananais: 3 šaukštai. Dribsniai, 250ml pieno (arba vandens), pusė bananų, druska, cukrus.
Į verdantį pieną įpilkite cukraus, druskos ir įdėkite avižinius dribsnius, virkite mažame ugnyje maždaug pusvalandį. Šiek tiek kietas ir, jei norite, įdėti smulkius bananų gabalėlius, verbą su maišikliu.
- Pieno kukurūzai: 3 šaukštai. Javai, 100 ml pieno, 250 ml vandens.
Kukurūzą įpilkite į šaltu vandeniu, virkite mažai šilumos 20 minučių, užpilkite pieną, virkite ir virkite dar 5-10 minučių, po kepimo įpilkite sviesto ir bananų gabalėlių.
- Kaskė iš soros su moliūgų: 0,5. Javai, 250 ml pieno, 1 st. Smulkiai pjaustytų moliūgų, sviesto, druskos, cukraus.
Pienas užpilkite vandeniu (skystis turi būti didesnis už grūdų lygį apie 2 cm), virkite 15 minučių žemai ugniai.
Pump moliūgų ir kepkite, kol suminkštės, tada sumaišykite jį į skardą ir pridėkite į paruoštą sorą. Įpilkite druskos, cukraus, sviesto pagal skonį (jei jis storas, galite įdėti šiek tiek karšto pieno ir virkite keletą minučių).
Kiaušinių košė
Manka turi išskirtinę cheminę sudėtį ir palankiai veikia virškinimą bet kuriame amžiuje.
Jame yra daug vitamino E, B3 ir B9, fosforo, kalio, kurie atlieka svarbų vaidmenį kūdikio vystymuisi.
Taip pat verta paminėti, kad virimo metu mangoje išlieka naudingos savybės.
Tokie dietos specialistai rekomenduoja kūdikiams su negrįžtamais inkstų funkcijos pažeidimais, nes dėl baltymų voverės trūksta, tai yra ideali kūdikiams, kuriems tokia patologija. Be to, manų kruopose yra nedaug pluošto ir yra gerai tinka mitybai, kai išnaudojama.
"Manka" jau seniai naudojama maitinti kūdikį, įskaitant mažylius, iki vienerių metų. Tačiau pastaraisiais tyrimais ekspertai nustatė, kad mango slopina vitamino D, geležies ir kalcio absorbciją dėl sudedamo fitino. Taip pat glitimas (glitimo), kuri yra viena iš manų kruopų, gali sukelti sunkias alergines reakcijas, todėl ekspertai rekomenduoja glitimo grūdų vaikams (grikių, ryžių, kukurūzų), ir manų kruopos tik 2-3 kartus per savaitę.
Grikių košė
Ekspertai sutinka, kad grikiai pirmiausia yra maistinės savybės augančiam organizmui. Tai labiausiai naudinga mažiems vaikams - nėra glitimo, lengvai virškinama ir turi didelę maistinę vertę (yra vitaminų B, PP, E, flavonoidų, mikroelementų). Be to, grikiuose yra daug geležies, taigi su sumažėjusiu hemoglobino kiekiu jis privalo būti kūdikio mityboje.
Grikiai gali būti naudojami be baimės maitinti kūdikius. Paruošta naudoti mišinys grikiai (parduotuvę) rodomas su 5 mėnesių amžiaus, po trupiniai priprasti prie tokio maisto, tai gali būti nepriklausomai gaminimo iš smulkintų grikių (apie 7-8 mėnesius). Po vienerių metų kūdikiui jau galima gauti gerai paruoštą grūdų grūdą.
Kukurūzų košė
Kukurūzai gerina virškinimą, stimuliuoja žarnyno peristaltiką, padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, padeda sumažinti fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne.
Kukurūzas yra praturtintas vitaminais ir mineralais, kurie padeda stiprinti imunitetą, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą, sustiprina kaulinį audinį (tokios dietos specialistai rekomenduoja dantų problemų atveju).
Ryžių košė
Ryžiai suteikia daug energijos, reikalingos augančiam vaiko kūnui. Tai malonus skonis, o dauguma vaikų mėgsta valgyti ryžius su daržovėmis arba mėsos tyrėmis, ir saldus, pridedant vaisių ar sirupo uogų.
Agurkai iš ryžių gali būti pagaminti per pusę metų, todėl šis krepas neturi glitimo ir gerai absorbuojamas.
Ryžiai nepažeidžia žarnyno gleivinės dėl krakmolingų gleivinių komponentų, jie švelniai apverčia skrandį ir apsaugo jį nuo įvairių dirgiklių.
Taip pat ryžių, praturtintas vitaminais, mineralais, amino rūgštimis, yra baltymų, angliavandenių šaltinis, bet verta prisiminti, kad ryžiai yra tvirtinimo savybių, todėl, jei yra polinkis į vidurių užkietėjimą, tai geriausia nepiktnaudžiauti šia galia.
Pieno košė
Pieno košė laikoma vienu iš svarbiausių dienos dietos patiekalų. Pradėkite tokius patiekalus po daržovių tyrės, apie 5-6 mėnesius. Javai su pienu yra naudingi ne tik vaikams, bet ir moksleiviams, nes jie padeda vaikui augti ir vystytis tinkamai.
Avižiniai dribsniai
Kūdikiams avižiniai dribsniai laikomi labiausiai naudingais, tarp visų javų. Avižiniai dribsniai yra skaidulos, vitaminai, mineralai, amino rūgštys, pagerėja virškinimo sistema, padeda užkietėti.
Didžiausias maistines savybes sudaro avižų grūdai. Apdorojami avižiniai dribsniai, kurių metu sunaikinamos kai kurios vertingos medžiagos.
Dribsnių pranašumas daugiausia priklauso nuo jų paruošimo greičio (nuo 5 iki 25 minučių), tačiau pasirenkant produktą pirmenybė turėtų būti teikiama tiems dribsniams, kuriuos reikia virti bent 20 minučių.
Pomidorų košė
Maksimali nauda yra ryškiai geltonos spalvos sūris. Tačiau verta prisiminti, kad jame yra daug riebalų, kurie yra greitai oksiduojami, todėl kuo daugiau yra svorio, tuo mažesnė nauda.
Pshenka turi unikalių savybių: gerina kraujodaros sistemos, širdies, kraujagyslių, kepenų funkcionavimą, valo toksinus, antibiotikus.
Pjaustytas soros sudėtyje yra vitaminų B, A, E, daug mikroelementų (kalcio, fosforo, geležies, cinko, jodo, fluoro ir tt).
Kūdikiams iki vienerių metų visiškai nerekomenduojama skirti grūdų, kadangi neformuotos virškinimo sistemos nesugebėjimas virškinti tokio maisto, tačiau, žinoma, miltų skaldos soros bus naudingos.
Sūrio kačių rekomenduojama skirti keletą kartų per savaitę, būtinai pakaitomis su kitais grūdais (grikių, ryžių, kviečių ir kt.).
Kviečių košė
Kviečiai ir kiti vaikams skirti kopūstai yra pagrindinis pluošto šaltinis, kuris pagerina virškinamojo trakto sistemos darbą ir užkerta kelią virškinimo trakto ligoms.
Kviečiai dažnai patiekiami darželiuose ir mažamečiams pradinio mokyklinio amžiaus vaikams, taip pat yra ligoninės meniu dalis.
Kviečių kruopos gausu mikroelementų (kalcio, kalio, fosforo, geležies, ir tt), vitaminai (PP, A, E, B12, B6 ir tt), turi aukštą maistinę vertę.
Dar vienas kviečių pliusas yra jo sugebėjimas sumažinti raumenų nuovargį po sunkių krovinių dėl jo sudedamo biotino.
Ekspertai rekomenduoja, kad po sunkių ligų į savo mitybą būtų įtrauktas virtas kviečių pienas, kuris padės greitai atsigauti.
Bjaurusis košė
Hercules yra avižiniai dribsniai, o tokios mitybos nauda yra susijusi su avižose esančiomis maistinėmis medžiagomis.
Visų pirma tokia mityba yra naudinga kaulams ir dantims, nes 100 g avižinių dribsnių yra trečdalis paros dozės fosforo, kuris padeda absorbuoti kalcio.
Taip pat avižų yra vitaminų B, kurios turi teigiamą poveikį širdies ir nervų sistemos, taip pat vitaminų PP, A, E, F ir mineralų (geležies, kalio, magnio, ir kt.)
Pagrindinis "Hercules" pranašumas yra tai, kad dribsniai išlaiko dalį apvalkalo ir embriono, kuriame, kaip žinoma, yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis.
Avižinė košė rekomenduojama duoti puse metų, avižos turi antioksidacinį poveikį, šalina toksinus, gerina amino rūgščių, baltymų, cholesterolio keistis, be to, tokios dietos rodomas kūdikiams linkę į alergiją.
Miežių košė
"Yachka" yra pagamintas iš miežių, unikalus naudingųjų mineralų ir vitaminų šaltinis. Miežių grūdų kaukės yra naudingos visų pirma stiprinant kaulus ir dantis, nes miežiuose yra daug fosforo, kuris yra būtinas normaliam kalcio įsisavinimui. Taip pat jakas gerina virškinimą, šalina kenksmingas medžiagas,
Reikėtų taip pat pažymėti, kad jakas stiprina kūno apsaugą, padeda apsisaugoti nuo virusų, lengvas diuretikas ir sumažina raumenų spazmą.
Moliūgų košė
Moliūgų minkštimas yra daug vitaminų, mikroelementų, baltymų, skaidulų. Šarmingos medžiagos, sudarančios moliūgų, pagerina būklę, padidinus rūgštingumą. Be to, moliūgas skiriamas sutrikusiai inkstų ar širdies funkcijai.
Moliūgų ritinėliai rekomenduojami pusryčiams ir vakarienei, jie lengvai virškinami ir ilgaamžiai aprūpina energija, be to, tai nereiškia, kad skausmas jaučiamas pilve.
Jūs galite gaminti moliūgas su ryžiais ar soralu (taip pat galite derinti dviejų rūšių grūdus), kad pagerintumėte skonį, galite įdėti tarkuotą obuolių, razinų, cukraus.
Kepta su daržovėmis
Kashitsa su daržovėmis yra natūralus užkietėjimo prevencijos būdas. Be to, augantis kūnas gauna dvigubą vitaminų, mikroelementų, pluošto dalį.
Reikėtų pažymėti, kad kūdikiui reikia pasirinkti sezoninius daržoves arba ilgą laiką laikomus žiemą (morkos, kopūstai ir kt.).
Naujos daržovių rūšys palaipsniui įvedamos į mažesnes dalis, kai pasirodo nepageidaujamos reakcijos, reikia nedelsiant atmesti naujo tipo produktą.
Vaiko naktinė košė
Naktinių ekspertų katės paprastai rekomenduoja, kad kūdikis būtų nuimtas nuo naktinių "užkandžių" pabudimų. Paprastai pediatras rekomenduoja, kad paskutinis maitinimas būtų labiau patenkintas, kad kūdikis miegotų visą naktį ir nebūtų alkanas.
Yra specialūs gatavi gaminiai, kurie, pasak gamintojų, yra raminantys ir padeda užmigti (paprastai gamintojai prideda kalkių arba ramunėlių ekstraktų).
Be glitimo košė
Gluteno nešvarumai dažniausiai naudojami kaip pirmas papildomas maistas. Gletenas sukelia sunkias alergines reakcijas, todėl kūdikiams su netobula virškinimo sistema turėtų būti skiriami produktai be glitimo.
Negalima glitimo kukurūzų, ryžių, grikių.
Naudojant glitimo turinčius maisto produktus, žarnyne susidarančios vilnos pradeda sulipti kartu, todėl virškinimo procesas yra sutrikęs, todėl organizmas "numalšina" dėl maistinių medžiagų trūkumo. Tokios sąlygos yra labai pavojingos kūdikiui, todėl glitimo neturintys gurkšniai laikomi idealiu pirmuoju papildomu maistu. Laikui bėgant, kai kūdikio virškinimo sistema paprastai gali virškinti glitimą, kiti dietiniai grūdai gali būti įtraukti, tačiau ekspertai rekomenduoja juos dažniau vartoti 2-3 kartus per savaitę.
Pagal kai kuriuos duomenis nėra verta visiškai atsisakyti produktų be glitimo, nes dietos metu glitimo nėra, dėl to trūksta B, D, kalcio ir geležies vitaminų.
Kashi yra daugialypis
Multivarka leidžia sutaupyti daugiausia vitaminų ir mikroelementų terminio apdorojimo procese, nes visoje produkte esančių drėgmės lieka viduje. Be to, virimui reikalingas mažiausias aliejaus kiekis, o kai kuriuose receptuose jis apskritai nereikalingas, bet patiekalo skonis nėra blogėjęs.
Verta paminėti, kad dabartiniai modeliai multivarok turi built-in laikmatis, kuris prasideda kepimo režimą per tam tikrą laiką, todėl skanaus ir sveiko pusryčių bus parengta iki kūdikio bunda su minimaliomis pastangomis metu.
Priklausomai nuo individualių preferencijų, gali būti bet kokios konsistencijos mišinys, kaip taisyklė, reguliuoti tankis gali pridėti arba sumažinti vandens kiekį, bet kiekvienu atveju atskirai, ieškant bandymų ir klaidų "puikus receptas".
Jei norite, kad daugiarūšės košės būtų skirtos vaikams, turite pasirinkti įprastą javų rūšį, o ne greitą kepimą, kuris pastaruoju metu tampa vis populiaresnis.
Ryžių kepalas multivarke: 300 ml vandens (galima atskiesti su pienu), nulupti ryžiai - 30 g, sviestas 5 g, druska, cukrus pagal skonį.
Skalavimo pav gerai po tekančiu vandeniu, apačioje multivarka dubenį ištepti aliejumi ir įdėti į savo ryžių, įpilkite vandens, druskos, jei norite, galite pridėti fruktozės sirupas, įdiegti programą ", kūdikių formulę" 30 minučių (kai kuriuose modeliuose, o konkrečias programas nustatomas automatiškai).
Po virimo galite purtyti maišytuvu arba nuvalyti per sietą.
Pieninių grietinėlių receptai vaikams
Pieno košė vaikams yra mažiau kalorijų, tačiau maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis joje yra ne mažiau. Tokia dieta yra ypač tinka vaikams, kurių laktozės netoleravimas (angliavandeniai, kurie yra visų pieno produktų dalis).
- Kukurūzai: vanduo - 250 ml, kukurūzai - 2 šaukštai, druska, sviestas.
Kukurūzai gerai nuplaunami, užpilti vandeniu ir iškepti, sumažinti šilumą ir paruošti (apie 25-40 minučių). Pasibaigus virimo, galite jį sumalti į maišytuvą, tada šildyti jį į indą, kol virinama ir sezono metu sviestą.
- Ryžių supjaustyti ryžiai: 10-15 g virti ryžiai (galite iš anksto sumalti į kavos malūnėlę), 40-60 ml vandens, obuolių, sviesto.
Susmulkinti ryžiai supilti į vandenį (1: 4) ir garuoti pirtyje 20 minučių (galite naudoti garintuvą). 10-15 minučių prieš virimo pabaigą supilkite į griežinėlio obuolių, cukraus skonį.
- Garstyčios moliūgai su moliūgų: 100 g tarkuotų moliūgų, 250 ml vandens, 2 šaukštai. Manka
Vandens, užvirinkite, įdėkite tarkuotą moliūgą, virti penkias minutes ir palaipsniui pridėti manų kruopos, pastoviai maišydami, virkite, kol bus paruošta (jei gausite per storas nuoseklumą, galite įpilti truputį vandens ir virkite kelias minutes).
Alerginė košė vaikams
Alergija gali pasireikšti dėl glitimo (glitimo), kuris yra daugelio grūdų (rugių, miežių, kviečių, avižų) dalis. Glutenas suteikia jai lipnumą, todėl miltai virsta tešla, o po virimo kremas tampa klampus.
Tačiau, linkusios į alergijas, glitimas gali sukelti labai nepageidaujamas reakcijas.
Ypač "pavojingos" laikomos vaikams iš tokių grūdų, kaip rugiai, avižos ir miežiai, kruopos, tačiau labiausiai alergiški yra kviečiai, iš kurių jie daro viską, kas ilgą laiką žinoma mango.
Minimalios alergijos savybės yra ryžiai, grikiai, kukurūzai. Tačiau retais atvejais gali išsivystyti alergija grikių kruopams, pirmiausia ji susijusi su gyvūniniais baltymais, kurie randami dideliais kiekiais grikių.
Ką daryti, jei vaikas nevalgia košės?
Vaikams skirtos košės yra labai naudingos, tačiau, deja, ne visi vaikai nori juos valgyti. Atsisakymas pasiūlyti indą gali atsirasti, jei trupiniai nepatinka skonio ar nuoseklumo.
Jei vaikas atsisako valgyti mišinį, galite įdėti į juos vaisių, uogų, medaus ar uogienės gabalus (jei nėra alergijos).
Daugumai mažiems vaikams nepatinka per daug storio skiltelių, todėl galite valgyti daugiau vandens, kad gautumėte daugiau skysčių nuoseklumo, jei norite, galite naudoti maišytuvą.
Kai kurios motinos kreipėsi į Ruse, ir pasakyti, kad apatinės plokštelės Yum (sausainiai, obuolys ar kitas mėgstamas gydyti vaikas), bet jį gauti, turės valgyti viską, kas yra ant plokštelės. Taip pat galite padaryti džemos piešinį, pavyzdžiui, dažyti saulę, rašomąja mašinėle ar kačiuką.
Jei kokie gudrybiai nepadeda, o jūsų vaikas ir toliau atsisako mišinių, galite paruošti kitus indus iš grūdų, pavyzdžiui, bitų, pyragų, troškinimų ir tt
Vaikams skirtos košės turi neabejotiną naudą. Augantis trupinys išgauna didžiąją dalį reikalingų maistinių medžiagų ir vitaminų, kurių sudėtyje yra tik viena porveles. Rekomenduojama maždaug pusę metų supakuoti grūdus į vaikų meniu, o geriausia, jei jie taptų neatskiriama kūdikių maistu, iki vyresniojo mokyklinio amžiaus.