Ledai nėštumo metu

Suprasdami, koks svarbus nėščios moters mitybos įtaka sveikatai ir normaliam negimusiam vaikui vystytis, daugelis motinų yra suinteresuotos nėštumo metu vartojamais ir negalima valgyti. Pavyzdžiui, ar nėštumo metu galima gauti ledų?

Visų pirma, tai priklauso nuo visame pasaulyje žinomų gėrybių kokybės. Paprastai ledai yra pagaminti iš pieno, grietinėlės, sviesto, cukraus ir įvairių maisto priedų - dėl skonio, spalvos, tinkamo konsistencijos ir tinkamumo laiko pratęsimo. Kadangi nėra patikimos informacijos apie šių ar tų priedų poveikį organizmui, šiuo metu ledai nėštumo metu yra prieštaringi dietologų klausimai.

Ar nėštumui galima įsigyti ledų?

Mitybos specialistai idealizuoja šiuolaikišką ledą, kuriame yra daug riebalų ir konservantų. Ir dauguma riebalų (pvz., Palmių aliejus, kuris pakeičiamas kreminiu) reiškia prisotintą, tai yra, padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir manoma, kad jis prisideda prie nutukimo vystymosi. Šis faktas gali būti netiesiogiai patvirtintas JAV pavyzdžiu. Amerikiečiai yra pirmoje vietoje pasaulyje dėl nutukimo ir ledų vartojimo: per metus vidutinis amerikietis maitina 22 kg šio produkto (vidutinis Ukrainos nepasiekia keturių).

Ledai nėštumo metu: argumentai "už"

Reikėtų pažymėti, kad tie, kurie rekomenduoja valgyti ledus nėštumo metu, daro išlygą: "ledai yra naudingi nėštumo metu, jei jie gaminami iš natūralaus pieno ir be dažiklių".

Ledų gamyboje dažniausiai naudojami pieno milteliai, kurie daugiametis procesas gaunamas iš įprasto šviežio pieno, kurį sudaro pasterizavimas, susitraukimas, homogenizavimas ir džiovinimas. Be to, džiovinimas vyksta + 150-180 ° C temperatūroje.

Nepaisant to, piene yra vitaminų A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, taip pat kalcio, natrio, kalio, fosforo, ir tt Taigi, jei norite ledų nėštumo metu, valgyti :. Visi šie naudinga jums ir jūsų kūdikiui.

Internetas yra pilnas informacijos, kad ledai, įskaitant ledus nėštumo metu, dėl to, kad jame yra L-triptofanas, "apsaugo nuo nuovargio ir streso ir apsaugo jus nuo nemigos". Ir teigta, kad tai būdinga tik ledams, nes "L-triptofanas piene plius temperatūra suskaido, o leduose jis ilgą laiką gali išsaugoti struktūrą".

L-triptofanas yra nepakeičiama proteinogenic aminorūgštis, ty ji turi patekti į žmogaus kūną maisto baltymų. Tryptopanas yra serotonino ir melatonino pirmtakas (pirmtakas), todėl jis tikrai turi naudingą poveikį nervų sistemai ir skatina gerą miegą. Tačiau L-triptofanas skilinasi daug aukštesnėje temperatūroje.

Dauguma šios būtinos aminorūgščių yra jautiena, triušiai, jūrų žuvis, sūris, varškė, avižiniai dribsniai, grikiai, ankštiniai augalai, bananai, datas, žemės riešutai, moliūgų sėklos. Ir šios medžiagos pienas penkis kartus mažiau nei vištienos kiaušiniai. Be to, ši amino rūgštis "dirba" esant pakankamai vitaminų B3 ir B6. Ir šie vitaminai yra tokiuose pačiuose produktuose kaip triptofanas, plius rugių duona, kepenys ir grybai.

Noriu, kad ledai nėštumo metu - išmokti pasirinkti "tinkamą" produktą

Tinkamas ledai - produktas gaminamas vidaus valstybinius standartus: DSTU 4733: 2007 - ledai iš pieno (negali pakeisti pieno riebalų arba baltymo) ir DSTU 4735: 2007 - ledų iš kartu žaliavų (ty, augalinės kilmės riebalai). Tačiau, iš įvairių kvapiųjų medžiagų ir maisto priedų, nėra vartotojų DSTU apsaugo. Be to, kaip sako ekspertai, visų rūšių ledų jiems leidžiama ...

Beje, minkštą ledą, pagamintą iš vaisių ir uogų, namuose sunku virti. Pavyzdžiui, pagal šį receptą.

Tai užims 200-250 ml šviežio pieno ir grietinėlės, 3 šaukštai cukraus ir 2-3 prinokusių bananų. Iš bananų su maišytuvu reikia įdėti bulvių koše. Keptuvėje sumaišykite pieną, grietinėlę ir cukrų, šilumą (ne kepenis) per mažą šilumą, nuolat maišant. Tada mišinys atšaldomas iki + 26-28 ° C, jis derinamas su vaisių dalimi, puikiai sumaišomas ir eina nuo pusantros iki dviejų valandų į šaldiklį. Jei pageidaujate, bananus galima pakeisti braškėmis, mangomis, kriaušėmis arba ananasais.

Taigi, traukdami ledais nėštumo metu, neatsisakykite ... Svarbiausia, kad nepervažiuotų su jo kiekiu ir atkreiptų dėmesį į jo kokybę - nusipirkti tik ledų iš pieno.

Ledai nėštumo metu: argumentai "prieš"

Ledai yra labai lengvai virškinami kaloringi produktai, kurių riebalų kiekis gali siekti iki 15-20%, o angliavandeniai - iki 20% ir daugiau. Labiausiai kaloringos veislės yra užpildas, kurio standartinė dalis yra 300 kcal arba didesnė. Be to, šiame deserte yra daug cukraus, todėl nevaldomuosiuose kiekiuose nėštumo metu ledai yra garantuojami nekontroliuojami papildomi svarai.

Grįžkime prie jau minėtų maisto papildų, ypač vadinamieji emulsikliai yra įtraukta į ledų vienodą tekstūros. Natūralus emulsiklis (kiaušinio trynys arba pasukos) jokių nusiskundimų, tačiau šalti delikatesas gamintojai naudoja pigesnius emulsikliai - mono- ir digliceridai (hidrolizuotas riebalų, priedas E471 - tai laikoma saugi), o taip pat guma: saldžiosios ceratonijos dervos (E410), guaro (E412) ir ksantanas (E415). Pirmieji du yra iš augalų - saldžiavaisio pupmedžio ankštys (saldžiųjų ceratonijų) ir ankštiniai garantuotos; jų pagrindinė medžiaga galaktomannanas yra pašalinamas iš žarnyno nepakitusios formos. Ksantano guma - polisacharidas, gaunamas fermentuojant angliavandenių, naudojant tam tikrą bakteriją; Priedas virškinamas skrandyje kaip riebalai. Šių maisto papildų poveikis organizmui nebuvo išsamiai ištirtas.

Kalbant apie sintetinius skonius ir dažiklius, jie taip pat yra prieinami leduose. Ar jiems reikia nėščios moters mitybos - retorinis klausimas ...