Mėsa ir subproduktai žindymo laikotarpiu

Mėsa ir subproduktai žindymo laikotarpiu būtinai turėtų būti maitinančių motinų mityboje. Tačiau pasitaiko atvejų, kai tokių produktų vartojimą reikėtų riboti arba, priešingai, padidinti jų kiekį. Atsižvelgiant į visas tokių produktų maistines savybes, jaunos mamos turi žinoti, kada tokius produktus reikėtų riboti.

Mėsos nauda žindymo laikotarpiu

Kai moteris maitina kūdikį krūtimi, jai reikia daugiau maistinių medžiagų, kad ji išliktų sveika ir kad motinos pienas būtų naudingas kūdikiui. Žindančioms moterims labai svarbu palaikyti tinkamą ir subalansuotą mitybą.

Sveika mityba apima įvairių maisto produktų vartojimą iš pagrindinių maisto grupių: grūdų, daržovių, vaisių, pieno ir pieno produktų (pvz., sūrio ir jogurto) bei mėsos. Sveika mityba žindymo laikotarpiu užtikrins, kad išliksite sveika ir kad jūsų kūdikis augs bei vystysis normaliai. Tačiau yra tam tikrų maisto produktų, kurių žindančios moterys turėtų vengti, nes jie gali sukelti problemų kūdikiui. Nors mėsos gaminių valgyti žindymo metu yra saugu, svarbu atsižvelgti į jų maistinę vertę. Mėsa yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų žindymo laikotarpiu. Juk problemų dėl mėsos gaminių žindymo laikotarpiu tikimybė yra labai maža.

Žindančioms moterims reikia beveik dvigubai daugiau baltymų nei nežindančioms. Kadangi baltymai yra svarbi motinos pieno sudedamoji dalis, gausus baltymų vartojimas gali padėti maksimaliai padidinti pieno suvartojimą, o tai padės optimizuoti kūdikio augimą ir vystymąsi. Sveiko, saugaus, daug baltymų turinčio maisto pasirinkimas kiekvienam valgymui ar užkandžiui gali padėti patenkinti baltymų poreikius žindymo laikotarpiu.

Rekomenduojama paros baltymų norma žindančioms moterims yra 71 gramas.

Jei jūsų mityba atitinka minimalius baltymų reikalavimus, motinos piene esančio baltymo kiekis greičiausiai bus pakankamas jūsų kūdikio poreikiams patenkinti. Be baltymų, mėsoje taip pat yra nepakeičiamųjų aminorūgščių, kurios padeda virškinti. Kadangi mūsų organizmas pats negali pasigaminti šių aminorūgščių, jos turi būti gaunamos iš maisto. Gyvūninės kilmės baltymai paprastai yra aukštos kokybės, juose yra visos 8 nepakeičiamosios aminorūgštys, kurios yra būtinos kūdikio augimui ir sveikatai palaikyti.

Mėsos produktai, paukštiena, žuvis, jūros gėrybės, kiaušiniai, sojos produktai, pieno produktai, riešutai ir sėklos yra gausūs maistinių baltymų šaltiniai. Pavyzdžiui, viena porcija jautienos ar vištienos suteikia 20–30 gramų baltymų. Kokią mėsą geriau rinktis ir ar žindyvė gali valgyti kiaulieną? Mėsa, pavyzdžiui, kiauliena, daugiausia sudaryta iš baltymų. Virtos jautienos baltymų kiekis svyruoja nuo 26 iki 27 %. Kiaulienos aminorūgščių profilis yra beveik identiškas mūsų raumenų profiliui. Dėl šios priežasties kiaulienos valgymas gali būti ypač naudingas maitinant krūtimi. Tačiau ši mėsa gali būti šiek tiek riebi. Riebalų kiekis jautienoje priklauso nuo gyvūno išsausėjimo lygio ir amžiaus, veislės, lyties ir pašaro. Be skonio, riebalai žymiai padidina mėsos kalorijų kiekį. Todėl būtina teisingai iškepti kiaulieną ir pasirinkti tinkamą mėsą, kuri nebūtų per riebi.

Maitinanti mama gali valgyti vištieną vietoj kiaulienos. Kalbant apie baltymų kiekį, ši mėsa ne ką prastesnė už jautieną. Be to, vištiena laikoma dietiškesne mėsa. Vištienoje yra daug cinko, kuris padeda stiprinti imunitetą. Dėl antioksidacinių savybių cinkas yra atsakingas už antikūnų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, gamybą. Baltymai, taip pat gaunami iš mėsos, padeda gaminti šiuos antikūnus, apsaugančius organizmą nuo infekcijų.

Geležis yra vienas iš pagrindinių mineralų, padedančių užtikrinti tinkamą kraujotaką ir deguonies transportavimą į visas ląsteles. Įvairios mėsos rūšys yra geras geležies šaltinis. Geležies trūkumas gali sukelti rimtų sveikatos problemų ir iš pradžių atpažįstamas kaip silpnumas, susikaupimo stoka ir nuovargis. Mažakraujystė gali pasireikšti motinai po gimdymo, taip pat ir vaikui dėl įvairių priežasčių. Todėl tokiais atvejais motinos suvartojamos mėsos kiekį reikėtų padidinti, kad būtų papildytos geležies atsargos.

Mėsoje esančios nepakeičiamosios riebalų rūgštys ir nukleotidai padeda mažylio kognityviniam ir smegenų augimui. Tai padeda pagerinti vaiko dėmesio koncentraciją ir kognityvinį vystymąsi vėliau. Vištiena, kalakutiena, antis, kiauliena, ėriena, triušiena – visos šios mėsos rūšys turi šių naudingų komponentų. Tačiau atminkite, kad nors šaldytus ir konservuotus mėsos produktus gali būti patogu paruošti, niekas neprilygsta šviežiai mėsai.

Mėsos nauda akivaizdi, bet ar maitinanti mama gali valgyti kiaulienos taukus? Kiaulienos taukai atkuria moters organizmą po gimdymo, nes jų cheminė sudėtis turi unikalią rūgštį, būtiną daugelio organų funkcionavimui ir hormonų gamybai. Taip pat galima atkreipti dėmesį į didelį organizmui reikalingų rūgščių ir mineralų kiekį. Kiaulienos taukus tikrai galima laikyti sveiku produktu, tačiau atsižvelgiant į jų riebumą ir „nesveikų“ riebalų rūgščių kiekį, geriausia šio produkto atsisakyti bent jau pirmuosius šešis žindymo mėnesius.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Šalutiniai produktai laktacijos metu

Daugelis žmonių svarsto, ar žindyvė gali valgyti kepenis. Kepenys yra maistas, turintis teigiamą ir neigiamą poveikį kūdikio vystymuisi. Kepenyse yra daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai. Jose yra: geležies, vitamino A, baltymų, folatų. Baltymai ir folatai yra svarbūs kūdikio augimui palaikyti, geležis užtikrina tinkamą hemoglobino susidarymą kraujyje. Kitas kepenų privalumas yra jose esantis vitaminas D. Vitaminas D paprastai gaminamas odoje, kai ji yra veikiama saulės spindulių, tačiau daugeliui žindomų kūdikių kyla jo trūkumo rizika, nes kūdikiai dažnai yra apsaugoti nuo saulės. Kadangi vitamino D trūkumas gali sukelti rachitą, kepenų įtraukimas į motinos mitybą gali padėti išvengti šio sutrikimo žindomiems kūdikiams.

Kepenyse yra daug cholesterolio, kuris pirmiausia pavojingas motinai. Tačiau kadangi cholesterolis nėra labai gera riebalų rūgštis, kūdikiui jo taip pat nereikia.

Kepenyse yra didelė vitamino A koncentracija. Vitaminas A kepenyse yra retinolio pavidalu. Per didelis šio vitamino vartojimas šia forma gali sukelti problemų vaikui. Tikslus retinolio kiekis skirtinguose šaltiniuose gali skirtis. Pavyzdžiui, jautienos kepenėlėse bus daugiau vitamino A nei vištienos kepenėlėse. Tačiau net ir nedideliais kiekiais jis gali pakenkti dėl savo formos. Todėl, jei jums labai patinka kepenėlės, maitinančiai mamai rekomenduojama valgyti vištienos kepenėles. Jos laikomos mažiau kenksmingomis ir maistingesnėmis. Žindančiai mamai kepenėles reikia tinkamai išvirti, kad jose nebūtų kenksmingų medžiagų. Prieš verdant kepenėles reikia kelias valandas pamirkyti šaltame vandenyje, o tada troškinti, vengiant kepti. Taip sumažinsite kenksmingų riebalų kiekį.

Ar maitinanti mama gali valgyti vištienos širdeles? Tai gali būti puiki alternatyva toms mamoms, kurios nevalgo kepenų. Juk vištienos širdelės savo sudėtimi labai artimos kepenims, tačiau jose mažiau vitamino A ir cholesterolio. Todėl jų vartojimas yra dar labiau pageidautinas nei kepenų įtraukimas į mitybą.

Mėsos nauda kūdikiui ir mamai žindymo laikotarpiu neginčijama. Bet ar taip pat naudinga valgyti perdirbtus mėsos produktus? Ar maitinanti mama gali valgyti dešreles, virtas dešreles? Viena vertus, tai yra perdirbti mėsos produktai, kurie gali būti saugūs bakterijų kiekio atžvilgiu. Tačiau dėl tokio apdorojimo mėsos kiekis ir nauda dešrelėse ar dešrelėse sumažėja. Be mažo baltymų kiekio, tokiuose produktuose yra konservantų, kurių daugelis gali pakenkti vaikui. Todėl tikrai būtina teikti pirmenybę šviežiai mėsai, kurią ruošėte patys. Ji labiau patiks ir maitinančiai mamai, ir vaikui.

Ar maitinanti mama gali valgyti majonezą? Majonezas yra produktas, pagamintas iš kiaušinio trynio, sumaišyto su augaliniu aliejumi, citrinos sultimis arba actu. Kiaušinio trynyje esantys baltymai ir lecitinas majoneze veikia kaip emulsikliai. Majonezas, vartojamas ribotais kiekiais, gali būti naudingas sveikatai. Viename valgomajame šaukšte majonezo yra 1,77 miligramo vitamino E. Vitaminas E padeda palaikyti cukraus kiekį kraujyje, sumažina kvėpavimo takų problemų tikimybę kūdikiui ir mamai ateityje. Šiame produkte taip pat yra vitamino K. Vitaminas K yra svarbus pogimdyminiu laikotarpiu, nes padeda kraujui krešėti ir apsaugo nuo gausaus kraujavimo. Jūsų kūdikiui taip pat reikia vitamino K vystymuisi.

Tačiau majonezo nereikėtų painioti su sveiku maistu žindymo laikotarpiu. Jame yra daug riebalų ir kitų kenksmingų elementų, todėl jis daro daugiau žalos nei naudos. Majonezas yra kaloringas ir gali sukelti svorio padidėjimą.

Todėl geriau vengti tokio produkto net visą gyvenimą, o ypač žindymo laikotarpiu.

Sveika mityba – tai kelias į sveiką kūdikį. Maistas, kurį valgote žindymo laikotarpiu, turės tiesioginės įtakos jūsų kūdikio vystymuisi. Mėsa visada yra nepakeičiamas produktas, kurį maitinanti mama būtinai turėtų įtraukti į savo mitybą. Kalbant apie parduotuvėje pirktus mėsos produktus ir subproduktus, geriau juos vartoti ribotais kiekiais.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]