Žindymo pienas

Anksčiau buvo manoma, kad motinos pieno kiekis tiesiogiai priklauso nuo suvartojamo skysčio kiekio, ir net gydytojai rekomendavo su juo gerti daugiau pieno ir arbatos. Šiuolaikinės tendencijos teigia, kad maistas neturi jokios įtakos laktacijai, o pienas laikomas stipriu alergenu ir nerekomenduojamas įtraukti į maitinančios motinos mitybą. Ar tai tiesa ir ar mama gali jį gerti žindydama?

Ar turėčiau gerti pieną žindydama?

Žindančioms motinoms nerimą kelia tai, kad piene yra baltymų, kurių kūdikio virškinimo sistema negali pasisavinti. Ši nuomonė būtų pagrįsta, jei pienelis patektų tiesiai į naujagimio skrandį. Tačiau iš tikrųjų produktas moters organizme patiria tam tikrus pokyčius ir kūdikis gauna kitokį mišinį. Verta prisiminti, kad pienas yra puikus kalcio – elemento, būtino raumenų ir kaulų augimui, daugelio vitaminų ir mikroelementų – šaltinis. Praturtinti savo organizmą jais bus naudinga tiek mamai, tiek kūdikiui. Gydytojai rekomenduoja pradėti gerti pieną, kai kūdikiui sukanka vienas mėnuo. [ 1 ]

Kokį pieną galiu gerti žindydama?

Žodis „pienas“ dažnai asocijuojasi su „karve“. Tačiau iš tikrųjų šis produktas gaunamas iš skirtingų gyvūnų, yra perdirbamas ir ruošiamas skirtingais būdais, taip pat yra pieno iš augalinių kultūrų. Kurį galima gerti žindant? Žinoma, populiariausią ir prieinamiausią karvės pieną. Pakalbėkime apie jo skirtingas galimybes:

• Naminis pienas yra sveikiausias šviežias pienas, tiesiai iš karvės. Jame yra daugiau nei 30 rūšių vitaminų, 20 aminorūgščių, apie 40 sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, imuninių organizmų, fermentų ir daug mikroelementų. Tiesą sakant, tai ne gėrimas, o tikras maistas. Tik kaimo gyventojai turi galimybę vartoti tokį produktą, o miesto gyventojai jį perka turguje. Nėra jokios garantijos, kad karvė laikoma tinkamomis sanitarinėmis sąlygomis, neserga, o šeimininkė švari. Nenugriebtas naminis pienas paprastai yra riebus ir tai gali sukelti alergiją vaikui. Todėl reikia pabandyti gerti po truputį ir stebėti kūdikio reakciją. Pastebėjus pirmuosius alergijos požymius, pereikite prie kitų rūšių produkto;
• virintas pienas – virimas apsaugos jį nuo bakterijų, nors ir sumažins naudingų medžiagų kiekį. Perkant produktą turguje, tai yra pats protingiausias būdas. Be to, tai suteikia galimybę gerti normalizuotą pieną, t. y. praskiesto vandeniu iki norimo riebumo. Užvirus ant ugnies ir atvėsus, jį galima gana ilgai laikyti šaldytuve;
• keptas pienas – jis daug skanesnis nei virtas pienas ir geriau įsisavinamas. Jo paruošimo technologija yra ta, kad po virimo jis ilgą laiką laikomas ant silpnos ugnies, viryklėje ar orkaitėje. Dėl to riebalų, kalcio, geležies, vitamino A kiekis tampa labiau koncentruotas. Tuo pačiu metu sunaikinamos askorbo rūgštis (4 kartus) ir B1 (2 kartus). Norint nustatyti, ar jis kenkia kūdikiui, pirmiausia reikia jį išbandyti, o jei nėra jokios reakcijos, gerti kaip įprasta;
• Parduotuvėje pirktas pienas – parduotuvėse perkame pasterizuotą, įvairaus riebumo pieną. Ši technologija leidžia išsaugoti daugumą naudingų komponentų, nes pieną reikia pašildyti tik iki 60–70 °C, o rauginimo procesą atidėti 36 valandoms. Ši pieno forma yra saugiausia maitinančiai motinai;
• Pieno milteliai – gaunami džiovinant normalizuotą pasterizuotą karvės pieną. Norint gauti gėrimą, milteliai skiedžiami šiltu vandeniu. Tai, kad jie naudojami ruošiant mišinius kūdikiams, rodo, kad juos galima vartoti žindymo laikotarpiu;
• Kondensuotas pienas – sudarytas iš koncentruoto pieno ir cukraus. Jame yra daugiau nei 30 % baltymų, jis labai kaloringas. Ilgą laiką buvo manoma, kad arbata su kondensuotu pienu gali padidinti pieno kiekį žindymo laikotarpiu. Šiuolaikiniai tyrimai įrodo, kad tai mitas. Kondensuotas pienas gali sukelti alergiją vaikui, todėl iki kūdikiui sueis trys mėnesiai, saldumynus mėgstančioms mamoms jo vartoti nerekomenduojama;
• Be laktozės pienas yra perdirbtas pienas, iš kurio pašalinta laktozė. Ji randama tik žinduolių piene ir skatina kalcio, kitų mikroelementų įsisavinimą bei naudingų bakterijų dauginimąsi. Tačiau laktazė yra reikalinga jai suskaidyti į paprastesnius angliavandenius. Nepakankama šio fermento gamyba sukelia virškinimo problemų tiek motinai, tiek vaikui: pilvo pūtimą, skausmą, vėmimą, atpylimą, skystas išmatas. Be laktozės piene laktozė suskaidoma į gliukozę ir galaktozę dar jos gamybos etape, todėl ji yra visiškai nekenksminga organizmui, išlaikant visas natūralaus pieno maistines savybes.

Ožkos pienas žindymo metu

Geriausia karvės pieno alternatyva, jei kūdikis jo netoleruoja, yra ožkos pienas. Jame yra daugiau baltymų, kalcio, riebalų, o pastarojo rutuliukai yra mažesni, todėl organizmas juos 100 % pasisavina. Jo baltymų aminorūgštys savo sudėtimi artimos moteriškoms. Tai hipoalerginis pieno produktas, nes jame yra beta kazeino, o ne alfa-1s-kazeino, kaip karvės piene, kuris sukelia alergiją. Iš pradžių rekomenduojama jį praskiesti vandeniu ir virti, kūdikiui augant, stenkitės gerti natūralų pieną mažomis porcijomis ir, jei ant kūno neatsiranda bėrimų, per 48 valandas pilnai jį įtraukite į savo mitybą.

Be laktozės pieno rūšys

Dažniausiai mūsų sąmonėje pienas yra gyvūninės kilmės produktas, o mažmeninės prekybos tinkle jį reprezentuoja šie pieno produktai. Tačiau plečiantis geografinėms ir mitybos riboms, augalinis pienas pradėjo skverbtis į mūsų gyvenimą. Pasirodo, jis ne tik nenusileidžia tradiciniam pienui savo sudėtimi ir kokybe, bet kartais jį net lenkia. Be to, jame nėra laktozės, o tai reiškia, kad jis geriau įsisavinamas, nesukelia alergijos, tuo pačiu metu aprūpindamas mus baltymais, angliavandeniais, mineralais ir vitaminais. Štai keletas jo rūšių:

• Sojų pienas – jam gaminti naudojama soja. Jis yra švelnaus kreminio skonio, mažai kalorijų turintis. Palyginti su gyvuliniu pienu, baltymų kiekis jame beveik toks pat geras. Jame mažai kalcio, tačiau gamintojai jį juo praturtina gamybos etape, jame mažai sočiųjų riebalų, cholesterolio. Tai lecitino, izoflavonų, vitamino E šaltinis. Sojų piene nėra paprastojo cukraus – galaktozės, todėl jis yra visavertis motinos pieno pakaitalas vaikams, sergantiems galaktozemija, jis naudojamas kūdikių mišiniuose. Jei vaikas netoleruoja sojų baltymų, jį gali gerti žindyvė; [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]
• Kokosų pienas – kokosų kvapo ir skonio mėgėjams jis taps ne tik maistingu skysčiu, bet ir delikatesu. Jis gaminamas iš vaisiaus minkštimo ir vandens. Be vitaminų ir mikroelementų, jame yra laurino rūgšties, kuri stiprina imunitetą, 27 % riebalų, 4 % baltymų, 6 % angliavandenių. Pieną galite pasigaminti patys, dalį minkštimo užpildami trimis dalimis vandens. Po valandos perkoškite ir išgerkite; [ 6 ]
• Ryžių pienas – gaminamas iš viso grūdo ryžių, kurie pirmiausia sumalami, o tada virinami vandenyje, gauta masė sutrinama iki klampios konsistencijos. Pramoninėje gamyboje pridedama augalinio aliejaus, tirštiklių, kvapiųjų medžiagų, praturtinama kalciu ir vitaminais. Jame yra mažai baltymų ir riebalų, bet nėra laktozės ar glitimo. Tinka maitinti kaip desertas; [ 7 ], [ 8 ]
• Migdolų pienas – jis yra saldaus ir subtilaus kreminio skonio, puikus kalcio šaltinis. Be to, jame yra omega-3, fosforo, magnio, cinko. Ir svarbiausia, jį lengva paruošti namuose. Tam riešutai kelias valandas mirkomi vandenyje, tada sumalami su vandeniu trintuve, perkošiami. Dėl skonio galite įdėti vanilės ir medaus, nors pastarasis gali sukelti alergiją kūdikiui; [ 9 ]
• Avižų pienas – jame yra baltymų, labai panašių į gyvūninius baltymus, įskaitant glitimą. Kaip ir bet kuriame augaliniame piene, jame nėra sočiųjų riebalų, bet yra daug maistinių skaidulų. Jame esantys B grupės vitaminai neleidžia susidaryti „blogajam“ cholesteroliui. [ 10 ]

Gėrimai su pridėtu pienu

Teorija, kad karšti gėrimai su pienu skatina laktaciją, nuėjo užmarštin. Ir vis dėlto, išgerti pusvalandį prieš maitinimą, jie atpalaiduoja moters kūną, išsiplečia pieno liaukos, o tai palengvina pieno tekėjimą. Tai įvyks ir be pieno, tačiau maitinanti moteris negali atsisakyti gėrimų, kurie padidina jos darbingumą, atkuria jėgą ir gyvybingumą, nors juose yra vaikui nepageidaujamų komponentų, o pieno produktas neutralizuoja jų neigiamą poveikį:

• arbata su pienu – iš daugybės arbatos rūšių geriausia rinktis žaliąją arbatą be aromatinių priedų, taip pat reikėtų vengti arbatos maišelių. Joje yra vitaminų, baltymų ir aminorūgščių, gerinančių medžiagų apykaitą, eterinių aliejų. Tai teigiamas jos poveikis organizmui, tuo pačiu metu jos sudėtyje esantys alkaloidai (teinas) sužadina nervų sistemą ir gali sukelti vaikui nerimą, miego sutrikimus. Pienas, jei nesukelia atmetimo reakcijos, išspręs šią problemą, tačiau nereikėtų persistengti;
• kava su pienu – kūdikio organizmas negali pasisavinti kofeino, be to, tai gali sumažinti geležies kiekį motinos piene, todėl nerekomenduojama jos gerti iki 3 mėnesių. Jei negalite atsispirti pagundai, galite išgerti po puodelį kas kelias dienas, naudodami silpną maltos kavos su pienu gėrimą;
• kakava su pienu – joje yra žymiai mažiau kofeino nei kavoje, tačiau teobrominas, pagrindinis biologiškai aktyvus komponentas, turi panašų poveikį. Todėl pirmaisiais vaiko gyvenimo mėnesiais gėrimas yra nepageidaujamas, nors mažomis dozėmis kartu su pienu jis nėra griežtai draudžiamas;
• Cikorijos su pienu – vaistinio augalo šaknies milteliai, kurių skonis primena kavą, gali jį pakeisti, bet ne anksčiau kaip po 3 mėnesių nuo kūdikio gimimo. Cikorijos turi daug naudingų savybių: B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą, inulinas mažina gliukozės kiekį kraujyje, nikotino rūgštis dalyvauja daugelyje oksidacijos-redukcijos reakcijų, vitaminai E, A yra būtini normaliai medžiagų apykaitai, dantų ir kaulų augimui, C gerina imunitetą, geležis, kalis, magnis taip pat būtini augančiam organizmui. Tačiau tokia sudėtis dar negarantuoja, kad vaikas normaliai suvoks gėrimą. Kaip ir bet kurį kitą naują produktą, reikia pradėti nuo mažos dozės, stebint reakciją. Jei viskas normalu, galite palaipsniui didinti kiekį, o pienas suteiks skoniui malonių natų;
• „Nesquik“ su pienu yra kakava su pridėtiniais konservantais ir kvapiosiomis medžiagomis, nors ji pozicionuojama kaip gėrimas vaikams. Jame taip pat yra naudingų ingredientų, jis praturtintas vitaminais ir mikroelementais, todėl jei maitinanti mama kelis mėnesius po gimdymo jo dažnai negeria su įpiltu pienu ir tai nesukelia jokio neigiamo atsako kūdikiui, tai nėra draudžiama.

Pieno alergija žindymo metu

Kokie simptomai verčia moteris atsisakyti gyvulinio pieno ir rinktis augalinį, žinoma, jei jos nėra veganės? Apraiškų vaizdas yra labai specifinis, todėl sunku diagnozuoti. Puse atvejų tai yra odos bėrimai: dilgėlinė, mazginis bėrimas, paraudimas, deginimas, dirginimas. [ 11 ], [ 12 ] Kitais atvejais – virškinimo sistemos reakcija: atpylimas, padidėjęs dujų susidarymas, diegliai, vėmimas; kvėpavimo sistemos pokyčiai: nosies užgulimas, pasunkėjęs kvėpavimas taip pat rodo alerginę reakciją. Gali būti pažeistos net akys, gali pasireikšti konjunktyvitas, burnos ir lytinių organų gleivinės. Medicinoje nėra tyrimų, išskyrus brangų placebu kontroliuojamą provokacinį testą, galintį sukelti rimtų pasekmių, kurie galėtų nustatyti alergiją pienui. Todėl diagnozė grindžiama stebėjimo rezultatais, paveldimo polinkio nustatymu, medicinine apžiūra, taip pat pieno produktų pašalinimu iš motinos mitybos. Vaikams augant, alergija pienui išnyksta 30–79 % vaikų.