Cikorijos šaknis

Cikorijų šaknų gydomąsias savybes jau seniai išpopuliarino liaudies gydytojai, ir jau kurį laiką jos patraukė vaistininkų dėmesį. Nes:

• geležis ir kalis cirkonio šaknies sudėtyje yra naudingi širdies ir kraujagyslių patologijoms, aterosklerozei;
• B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų veiklą, didina ištvermę ir nuotaiką;
• cikorija skatina apetitą, pašalina rėmenį, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• veikia kaip priešuždegiminis, antimikrobinis agentas;
• gerina medžiagų apykaitą, atkuria kepenų ląsteles, stimuliuoja tulžies išsiskyrimą, pagreitina tulžies akmenų tirpimą;
• mažina cholesterolio kiekį;
• turi karščiavimą mažinantį ir diuretikų poveikį;
• padeda numesti svorio, apsaugo nuo diabeto vystymosi;
• turi antihelmintinį poveikį.

Naudingos savybės pasireiškia ir naudojant išoriškai. Naujausi tyrimai atskleidė priešnavikinį poveikį. Žieduose, lapuose ir sėklose taip pat yra gydomųjų medžiagų. Medicinoje ypač svarbi medžiaga intibinas.

[ 1 ]

Cikorijos šaknies nauda

Cikorijos šaknies naudą lemia jose esančių komponentų gausa ir įvairovė. Štai jie:

• inulinas (60–70 %) – natūralus polisacharidas, vertingiausias komponentas;
• intibinas;
• organinės rūgštys;
• taninai;
• augaliniai aliejai;
• baltymai;
• karotinas;
• vitaminai;
• makro- ir mikroelementai.

Cikorijos labai naudingos turint antsvorio ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Sergantiesiems diabetu jos pakeičia ir cukrų, ir krakmolą, stiprina imuninę sistemą ir gerina medžiagų apykaitą. Vartojant protingomis dozėmis, augalas naudingas visiems, įskaitant vaikus ir nėščias moteris.

Augalas pelnė pasaulinį pripažinimą dėl to, kad buvo naudojamas gaminant maistą kaip priedas – visavertis kavos pakaitalas. Kai kuriose šalyse šaknys ir stiebai kepami ir verdami. Mažiau populiarūs lapai kaip salotų ingredientas, tačiau apskritai cikorija pelnytai laikoma ir maisto produktu, ir vaistine žolele.

Be to, stebuklingas augalas naudojamas kaip kosmetikos gaminių komponentas.

Cikorijos šaknų nuoviras

Cikorijos šaknų nuoviro receptai

• svorio metimui:

Šaukštą smulkiai supjaustytos žaliavos 10 minučių pavirkite 0,5 l vandens, leiskite užvirti, perkoškite. Kiekvieną kartą naudokite po šimtą gramų, pusvalandį prieš valgį. Kai kurie pataria išgerti stiklinę koncentruoto produkto: tai numalšina alkio jausmą. Norėdami tai padaryti, 150 g susmulkintos šaknies virkite apie dvidešimt minučių dviejose stiklinėse vandens.

• dėl kepenų, inkstų, kasos problemų:

2 šaukštus užplikykite puse litro vandens, po 30 minučių perkoškite ir įpilkite šaukštą acto (obuolių) ir medaus.

• skatinti tulžies išsiskyrimą

2 valgomuosius šaukštus pusvalandį pavirkite dviejose stiklinėse vandens, palikite pusvalandį, perkoškite ir vartokite tris ar daugiau kartų per dieną.

• normalizuoti virškinimą

2 valg. š. žolinės augalo dalies užpilkite verdančiu vandeniu (0,5 l), užvirinkite, atvėsinkite, perkoškite. Gerkite po trečdalį stiklinės kelis kartus per dieną. Vaistinių žaliavų iš šaknų proporcijos yra 1 arb. š. stiklinei vandens, virkite 10 minučių, suvartokite pusę stiklinės.

• kūdikių vonelėms ir masažams

4 valg. šaukštus užpilkite stikline vandens, pavirkite pusvalandį (vandens vonelėje), naudokite išoriškai.

[ 2 ]

Cikorijos šaknų tinktūra

Cikorijos šaknų tinktūra yra 20% farmacinis preparatas, kurio sudėtyje yra

• diuretikas ir choleretikas;
• normalizuoti virškinimo procesus;
• priešuždegiminis;
• sutraukiantis;
• antimikrobinis poveikis.

Vaistas vartojamas tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui:

Vidinis:

• sergant gastritu, hepatitu, tulžies akmenlige, inkstų ligomis, diabetu, neurastenija, isterija, astenija, kirminais, dispepsija, anemija;
• skatinti apetitą, stiprinti imunitetą;
• nuo dantų skausmo.

Išorinis:

• Valymui – nuo egzemos, furunkuliozės, žaizdų, opų, psoriazės, plikimo, dilgėlinės. Sausina odą, mažindamas uždegimą.

Vartoti (suplakus) į vandenį įpilant tinktūros (1 arbatinį šaukštelį trečdaliui stiklinės). Gerti porciją pusvalandį prieš valgį. Kursas – nuo vieno iki dviejų mėnesių.

Kontraindikacijos susijusios su:

• nėščios moterys;
• maitinančios motinos;
• žmonės, netoleruojantys komponentų.

Cikorijos tinktūrą galite paruošti namuose pagal šį receptą:

• Šaknų ir lapų mišinį (10 g) užpilkite 40 mililitrų alkoholio. Po savaitės preparatas yra paruoštas naudoti.

Cikorijos šaknų gėrimas

Gaivieji gėrimai iš cikorijos šaknies geriami karšti, paruošti pagal jūsų skonį iš paruoštų arba vaistinės žaliavų:

• tirpūs milteliai įpilami į verdantį vandenį arba pieną su medumi arba cukrumi;
• skrudinta malta šaknis virinama vandeniu tris minutes, po trumpo užpilo pasaldinama, įpilama grietinėlės arba pieno;
• skystas cikorija, pagrįstas augalų ekstraktu, praskiedžiama verdančiu vandeniu, grietinėle, pienu;
• Iš nepriklausomai surinktų ir paruoštų šaknų paruošiamas grynas gėrimas arba įpilama į natūralią kavą.

Pramoninių gėrimų skonio gamą ir savybes praturtina bruknės, mėlynės, šaltalankis ir erškėtuogės. Nors šie priedai ne visada yra tikrai natūralūs.

Keptose cikorijose yra daugiau naudingų medžiagų nei greitai paruošiamose cikorijose, nes jos termiškai apdorojamos minimaliai. Tai puiki žaliava ligų gydymui ir profilaktikai.

Cikorijų milteliai yra natūralus produktas, pagamintas iš ekstrakto, naudojant specialią technologiją. Jie atrodo kaip natūrali tirpi kava.

[ 3 ], [ 4 ]

Cikorijos šaknų ekstraktas

Cikorijos šaknų ekstraktas gaunamas ekstrahavimo metodu: paruošta žaliava virinama ant silpnos ugnies, kol gaunamas labai koncentruotas produktas. Jis džiovinamas sublimatoriuose iki miltelių pavidalo – tirpios medžiagos, skirtos vartoti viduje.

Ekstraktas išlaiko naudingas ir kenksmingas savybes, būdingas natūralioms žaliavoms. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Praturtintose veislėse gali būti nenatūralių priedų;
• inulino kokybė ir kiekis (jis dažnai pakeičiamas pektinu);
• Geriausi milteliai žymimi „natūralus cikorijos ekstraktas“.

Skystas ekstraktas taip pat yra naudinga priemonė. Jis rekomenduojamas esant anemijai, išemijai, astmai, bronchitui, diabetui, stomatitui, disbakteriozei ir visoms žarnyno infekcijoms, osteochondrozei, blužnies problemoms. Reguliariai vartojant stiprinama imuninė sistema.

[ 5 ], [ 6 ]

Kava iš cikorijų šaknų

Kava iš cikorijos šaknų yra puikus būdas pakeisti kofeiną tiems, kuriems jos gerti draudžiama. Gėrimas gaivina, bet nedidina kraujospūdžio, jį leidžiama gerti hipertenzija sergantiems pacientams, diabetikams ir besilaukiančioms motinoms (sergantiems mažakraujyste, imunitetui gerinti).

Tačiau šio gėrimo negalima vartoti be apribojimų. Kai kuriems žmonėms jis sukelia padidėjusį apetitą, nervinį susijaudinimą, nemigą. Taip pat kelia abejonių vadinamasis vitaminų praturtinimas, kuris gaminamas dirbtinai. Norint išsaugoti vitaminus, cikorijos masę naudinga užpilti ne per daug verdančiu vandeniu.

Cikorijos šaknų panaudojimas

Rekomenduojama naudoti cikorijos šaknį užpilų ir nuovirų pavidalu:

• atsigaunant po virusinio hepatito, antsvorio ir medžiagų apykaitos sutrikimų bei blužnies ligų;
• išoriniam naudojimui - odos patologijoms;
• losjonams ir kitoms procedūroms - vaikų diatezei;
• kosmetikos tikslais – žilų plaukų dažymui, plaukų stiprinimui ir skalavimui.

Šiuos produktus galima paruošti savarankiškai. Ekstraktas parduodamas vaistinėse, sumaltas ir tirpus produktas – prekybos centruose.

Jei į tešlą įdedama cikorijos, kepiniai įgauna apetitą keliančią išvaizdą ir malonų kavos bei riešutų kvapą.

Kosmetikos tikslais paruošiamas stiprus nuoviras.

Salotų cikorijos naudojamos gaminant maistą.

[ 7 ]

Cikorijų šaknų naudojimas liaudies medicinoje

Cikorijų šaknies naudojimas liaudies medicinoje grindžiamas daugybe jos naudingų savybių:

• diuretikas, prakaitą skatinantis, choleretinis;
• stiprinimas;
• stimuliuojantis;
• kraujagysles plečiantis vaistas;
• dietinis;
• sveikata;
• cukraus kiekio mažinimas;
• lipolitinis;
• kavos analogas.

Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti tinktūras, kompresus, losjonus ir kitas formas. Šaknis naudojama nuo anemijos, peršalimo, infekcijų, įpjovimų, žaizdų, alergijų nuo vabzdžių įkandimų, nervų sutrikimų, nemigos, migrenos skausmo, virškinimo problemų ir inkstų ligų.

Sultys su pienu veiksmingos sergant anemija, skorbutu, o mišiniai su kitais vaistiniais augalais – nuo tulžies akmenligės.

Cikorijos šaknys nuo disbakteriozės

Cikorijos šaknys naudingos sergant disbakterioze dėl jose esančio inulino. Tai skaidulų rūšis, kuri yra maistinė terpė naudingoms bakterijoms virškinimo organuose. Ji apsaugo nuo disbakteriozės ir visų su ja susijusių problemų, pirmiausia vidurių užkietėjimo.

Mitybos specialistai rekomenduoja į svorio metimo dietą įtraukti kavos pakaitalą, pagamintą iš cikorijos šaknies. Tokio meniu daržovės ir vaisiai yra puikus maistas mikroflorai, kartu užkertant kelią viduriavimui ir pilvo pūtimui.

Kaip malti cikorijos šaknis kavai?

Paprasčiausias būdas – nusipirkti jau paruoštų maltų cikorijų. Tačiau yra ir kitas variantas. Šaknį galite rasti ir iškasti patys arba nusipirkti sausų vaistinėse, parduotuvėse ir diabeto skyriuose. Bet kokiu atveju, atkreipkite dėmesį, kad ji būtų tvirta, be supuvusių dalių ir mažų šaknų, gerai išvalyta ir nuplauta. Sveiko augalo spalva – rusva.

Kaip malti cikorijos šaknis kavai? Džiovintos šaknys:

• pjaustyti peiliu;
• kepti;
• sumalkite trintuvu;
• Laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde.

Kaip užvirinti cikorijos šaknį?

• 1 metodas – vidiniam naudojimui:

Nuluptos šaknys džiovinamos, tada kepamos keptuvėje, kol išgaruoja drėgmė ir atsiranda gana nemalonus kvapas. Masė, sumalta kavamale, užpilama verdančiu vandeniu, virinama penkias minutes ir užpilama.

• 2 metodas – išoriniam naudojimui:

20 g džiovintos žolės ir šaknų užpilkite 2 valg. šaukštais virinto vandens, palikite 10 minučių. Naudokite nuo konjunktyvito, kompresams ant skaudamų sąnarių, odos patologijoms gydyti.

• 3 metodas – anticeliulitinei voniai:

Du šaukštai žolės ir šaknų stiklinei virinto vandens valandą laikomi termose, turinys supilamas į vonią; gerti 15 minučių kas antrą dieną 21 kartą.

• 4 metodas – plaukų augimo skatinimas:

30 g augalo užplikoma pusvalandį litre vandens. Po šešių valandų 10 minučių užtepkite ant plaukų šaknų, nuplaukite ir nusausinkite galvą.

• 5 metodas – plaukų priežiūrai:

3 šaukštus žaliavos 20 minučių pavirkite puodelyje vandens, po 6 valandų įtrinkite į galvos odą. Plaukus galite perskalauti ne tokiu stipriu nuoviru.

Cikorijos, varnalėšos ir kiaulpienės šaknys

Reguliariai vartojant cikorijos, varnalėšos ir kiaulpienės šaknų užpilą, svoris krenta per mėnesį. Svorio metimas nėra pernelyg varginantis ir beveik be streso. Receptas:

• Visus ingredientus sumaišykite santykiu 3:1:1 (varnalėša, cikorija, kiaulpienė), užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite, palikite valandą. Gerkite po 50 ml tris kartus 20 minučių prieš valgį. 300 mililitrų vandens porcijos pakanka dviem dienoms, po to reikia paruošti šviežią vaistą.

Lygiagrečiai su svorio metimo efektu, tokia kolekcija, vartojama ilgą laiką, praturtina organizmą vitaminais ir padidina organizmo apsaugą.

Tos pačios šaknys, kartu su kitais vaistiniais augalais, dažnai naudojamos gydymo praktikoje (plaučių, inkstų, diabeto ir vėžio infuzijos).

Kontraindikacijos cikorijos šaknies vartojimui

Kontraindikacijos cikorijos šaknies vartojimui:

• gastritas, erozijos ir opos;
• kraujagyslių ligos;
• varikozinės venos;
• hemorojus;
• lėtinis kosulys;
• bronchitas, astma;
• podagra, reumatoidinis artritas;
• individuali netolerancija;
• amžius iki trejų metų;
• žindymas (gali sukelti sunkią alergiją vaikui).

Kai kuriais atvejais cikorijas leidžiama vartoti, jei gydantis gydytojas mano, kad tai naudinga. Žindymo laikotarpiu motinoms patariama stebėti, kaip kūdikis reaguoja į gaivinantį gėrimą.

Tačiau turėtumėte žinoti, kad bet kokių medžiagų, net ir labai naudingų, perteklius sukelia disbalansą ir nepageidaujamą poveikį, pavyzdžiui, alergiją (dėl vitamino C), ypač kai kalbama apie vaikus.

Individualus netoleravimas yra labai retas.

Medžiaga nesuderinama su antibiotikais.

Atsižvelgiant į gaivinančias ir diuretines savybes, cikorijos žolės gėrimus reikia gerti ryte arba kitu patogiu laiku.

Dozė, kuri nepakenks, yra grynai individualus dalykas. Tačiau keli puodeliai per dieną, jei nėra kontraindikacijų, tikrai nesukels perdozavimo. Vis dėlto tarp gydymo kursų reikėtų daryti pertraukas.

[ 8 ]

Kaip paruošti cikorijos šaknį?

Cikorijos šaknis parduodama kiekvienoje vaistinėje, turguje ir parduotuvėje. Ją taip pat galite pasigaminti patys. Kaip paruošti cikorijos šaknį ir kitas žoleles, kad jos neprarastų savo naudingų savybių?

Žolininkai pataria rinkti vaistinius mikstūras tuo metu, kai jose yra daugiausia naudingų medžiagų:

• žolelės – žydinčios, geriausia sausą saulėtą dieną.
• lapai – nuo ankstyvo pavasario iki žydėjimo.
• Daugelis šaknų ypač vertingos pavasarį.

Dvejų metų augaluose iškasamos vienerių metų šaknys, jų kokybę lemia lapai: jei jie jauni ir sultingi, vadinasi, šaknys stiprios.

• Cikorijos šaknis skinama rudenį, kai žiedai ir lapai nudžiūsta.

Radus stiprią šaknį, ji išvaloma nuo molio, mažų ir supuvusių šaknų, kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinama.

Kaip džiovinti cikorijos šaknį?

Cikorija – žolinis cikorijų (Compositae) šeimos augalas, žydintis visą vasarą, turintis galingą verpstės formos šaknį. Auga soduose, daržuose, pakelėse ir dykvietėse.

Surinktos šaknys, atitinkančios standartą, džiovinamos saulėje. Norint pagreitinti procesą, patartina jas supjaustyti gabalėliais. Paprastai pakanka penkių saulėtų dienų, kad vaistinė žaliava visiškai išdžiūtų. Šaknis laikoma sausoje, vėsioje vietoje, popieriniuose maišeliuose, medžiaginiuose maišeliuose, stikliniuose induose (bet ne polietileniniuose); naudingos savybės išlieka iki trejų metų.

Tinkamas cikorijos vartojimas garantuoja teigiamą poveikį. Tačiau įtraukiant augalą į savo mitybą patartina patikrinti, kokį poveikį jis turės jūsų organizmui.